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江西春節(jié)習俗
春節(jié)是我國一個古老的節(jié)日，也是一年中最重要的一個節(jié)日。江西春節(jié)習俗大家知道多少?下面是小編精心整理的江西春節(jié)習俗，歡迎閱讀與收藏。
江西老家春節(jié)習俗
在中國的傳統(tǒng)節(jié)日之中，最受重視的莫過于春節(jié)、元宵、端午節(jié)和中秋節(jié)了。這些節(jié)日當中，春節(jié)又屬于重中之重。每年因回家過春節(jié)的外出游子、農(nóng)民工流、學生流交匯在一起形成有中國特色的“春運”現(xiàn)象。俗話說：有錢沒錢，回家過年，說的就是人們對春節(jié)的重視，反映在心理上就是中國人十分看重與親人的團圓，這也許可以解釋為什么盡管春運期間車票之昂貴，人員之擁擠，人們依然向往擠上過年前的最后一班車。
我們這里通常意義上的“過年”,不單單是指“春節(jié)”那一天，而是從“春節(jié)”那一天一直延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)過后為止。這期間節(jié)日的氣氛相當濃厚。因為只有等到過年，才能見到久別的親人并與之團聚，小孩子則不僅可以嘗到許多平時享受不到的美味，可以放開肚皮大飽口福，而且還能得到一筆數(shù)目不小的完全歸自己支配的壓歲錢，那是再幸福不過的事情了。
先說過年的準備階段。過年最重要的準備是年貨，為了讓家人和親朋好友吃好玩好，婦女們通常要準備眾多的年貨。秋收已過，她們有時間到墟市上買回釀酒的酒曲，用剛剛收獲的糯米釀上一缸甜美的米酒，以招待遠道歸來的親人和前來拜年的親朋好友。米酒是用酒娘沖開水的，喝上一口，從口里甜到心里，但又不失酒的香味。
除了釀酒外，她們還會用自家養(yǎng)的鴨子制成美味的板鴨，用豬肉制成色香味俱全的香腸，或者將從集體魚塘中分得的鰱魚制成臘魚等等。所有這些肉制品制成后，只要是陽光燦爛的天氣，人們就用竹篙將其掛成一排放在太陽下晾曬，直至將其曬得流油為止。家家都是這樣，這構成了我們家鄉(xiāng)冬天的一道風景線。以上是要在鍋里煮熟后用盤子端上飯桌的年貨，還有一些則是用米粉加調味料攪和成團，然后捏成更小的不同形狀炸熟的果子，墟市上購買的瓜子、蜜餞等等，則是專門用于喝茶聊天時享用的。
等到農(nóng)歷十二月二十四，家里稱“過小年”,說是灶神回天宮奏報述職的日子，所以這天要煮很多好吃的食物，使他在玉皇大帝面前說好話，回來是天庭將會降福人間，故有“上天奏善事，回宮降吉祥”之說。在這一天，家家戶戶都把家中一切器具，包括臺凳桌椅、櫥柜等統(tǒng)統(tǒng)搬出來清洗，然后將房里屋外的灰塵、蛛網(wǎng)打掃地一干二凈，把整個家整理得干干凈凈、整整齊齊。
過年前兩天，每家會派代表到附近的墟市上購買最后的年貨，比如爆竹、蠟燭、香和對聯(lián)、門神畫等等，當然，如果哪家有擅長書法的人，對聯(lián)就直接由他負責了。對聯(lián)和門神畫是在春節(jié)那天貼的，都是圖個紅火喜慶。
最重要是就是春節(jié)那一天了，準備了那么久，終于等到“過年”了，過年的重頭戲是年夜飯。在下午的四五點鐘，便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節(jié)日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。和其他地方一樣，全家團團坐在桌上，品嘗著那些美味可口的菜肴，大家舉杯說出自己對于家人的良好的祝愿。
所不同的是這里不是和中國北方大部分地區(qū)那樣過年吃餃子，而只煮一桌豐盛的飯菜罷了，而且不會吃光，那意味著“年年有余”.在開飯之前，必須把筷子放在擺好的飯碗上，每個碗倒上幾滴茶，由家中年紀最小的人叫：太公太婆、爺爺奶奶回家過年(被叫的人應該都是已經(jīng)故去了的)，然后將各個碗中的茶到掉，請家里年紀最大的坐上席后，大家才能動筷子。這些過程雖然看上去有些麻煩，可卻是寓示著對祖先的尊敬，對長輩的孝順，它不自覺地給我們提供了教我們和小孩如何做人的一個舞臺。在有說有笑的過程中，大家享受著最豐盛的年夜飯。過后，大人照例要給老人和小孩發(fā)壓歲錢，并要求小孩將壓歲錢放在枕頭下，以企求歲歲平安。
大年初一，是祭祀“觀音”的日子。這一天全家人都只能吃素食，比如豆腐、白菜、蘿卜之類，而且每餐都要將素菜吃光，寓示著新的一年莊稼長勢喜人，不要到農(nóng)田中拔雜草。吃完早餐，那些少男少女們往往準備進城逛街購買衣帽鞋襪之類，而善男信女則前往當?shù)氐姆鹚聼惆莘鹎蠛灒�，這一天的行人也是相當之多，導致交通堵塞現(xiàn)象頻頻發(fā)生�？墒侨藗儧Q不會在這一天去走親戚，向親戚拜年。初二“喝湯”,其實并不是喝湯，只是燒些米線，煮些清水蛋來吃。
原來各家各戶都會準備一碗米線，上面放上兩個剝了殼的清水蛋，送往本家族中有上了年紀的老人的家庭中，實為敬老，因為米線意為長壽，剝了殼的雞蛋意為脫殼重生。老人一般只會接受米線和其中一個雞蛋，另一個蛋回敬給主人。如果雙方都有老人，雙方就會互送。從初二開始，人們便可以向親戚朋友拜年了。特別是年前出嫁的閨女，是一定要在初二這天回娘家的。而且須在娘家呆上個把禮拜，那些兄弟哥嫂叔伯們會按一定順序請新婚夫婦到自家吃一頓，那叫“請飯”,這時，也是新郎熟悉娘家親人的好機會。一般人拜年可以一直持續(xù)到農(nóng)歷正月十五元宵佳節(jié)。
過年這一段時間是個人們互相交流的時期，最重要的表現(xiàn)在于“禮”的往來。在親戚家做客，一般是只吃兩頓，一頓叫“喝湯”,一頓是中餐。前者是主人為剛剛遠到而來的客人洗塵的，他們端上美酒和下酒的幾個小菜，讓客人先墊墊底。大家一邊品嘗著美味，一邊講述工作和家庭的情況，這樣在閑聊中不知不覺就減輕了客人在路途的疲勞。
不一會兒，主人撤下小菜的盤子，端上十幾個家里的拿手的好菜，開始真正的中餐。臨走時，他們又回送一些自制或是買來的果子、花生之類，增進了相互之間的交流和感情。到了正月十五，家家團團圓圓鬧完元宵，節(jié)日氣氛就已漸漸淡下來了，因為新的一年已經(jīng)開始，為了拼得更好的生活，還要通過辛勤的勞動。經(jīng)過一個“春節(jié)”的休息，人們疲憊的身心得到調養(yǎng)，這使得他們更有精力去開始新的一年的工作和生活。
春節(jié)：我們南昌人說：過了二十四，天天都是年(南昌話)。是因為秦始皇征集民夫修萬里長城，南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續(xù)回家，家人均以親人抵家團圓的時間為“過年”.所以，南昌人過年的日子不同、時辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過年的，有的早上過年，有的是中年、晚上過年。
宜春春節(jié)習俗
年三十的晚上吃過團圓飯以后，一般來說戶主和成年人都不睡，大家圍在火盆旁一邊喝著茶，嗑著瓜子，一邊總結過去一年的得失，籌劃來年的生產(chǎn)生活，這樣一直坐到天明，此俗為辭舊迎新。正月初一凌晨開門，叫“開財門”,每家每戶對此極為慎重，至初一凌晨，戶主首先洗臉，著好衣冠，先向祖宗神位擺供品，點燃香燭，燒紙錢，之后在鞭炮聲中大開門戶，念叨“恭喜發(fā)財”,有的村民開門后，還出門向大利方向燒香作揖、敬天地，這叫“出方”,祈求天地保佑，能在一年里消災避禍，大吉大利�；匚莺蟀葑媲笊瘢砬笞嫔癖Ｓ尤胰似桨�，生財發(fā)福。今“出方”拜天地之俗已廢，初一開財門習俗沿襲不衰。
跳儺
跳儺是有嚴格的時間限定的，一般是農(nóng)歷正月初一到十六，初一叫“起儺”,十六叫“搜儺”.“起儺”之后，儺班開始四處巡回，十六日回村“搜儺”.“搜儺”儀式極其熱烈隆重，四鄰八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們在這一天夜晚往往都要趕到石郵村自己的親戚家中來，村里往往也要擺上幾桌到幾十桌，集中招待一些來此地觀儺的“上面人”.
儺是中國一種古老的精神逐鬼，祈福免災的文化現(xiàn)象。儺文化包括儺廟、儺神面具、儺舞、儺戲、儺符、儺服飾、儺兵器等組成的一個復雜整體，包含人類學、民族學、民俗學、宗教學、戲劇學等許多方面的內容。
江西其他地區(qū)春節(jié)習俗介紹
拜年：正月初一，幼輩依次向尊長拜年，尊長又率幼輩向左右鄰居賀年。南昌有句俗話：(南昌話)初一的崽，初二個郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有專為亡親祭拜的。
換茶：是“換財”的意思，就是大家都發(fā)財。用厚毛紙外加一層白紙包裹糕點，上貼一片紅紙，送來送去。只需一件，只需一件，只圖形式，不重內容。
上七大似年：南昌人重視上七，這天要好好地吃一頓，還要吃“糊羹”,象征步步高，這天一般舉行隆重的敬神活動。
元宵節(jié)：(南昌話)“過了元宵罷了燈”,過了元宵，年事活動就基本結束了。(南昌話)“三十晚上的火、元宵的燈”,元宵觀花燈、�；�、猜燈謎，異常熱鬧。
過新年，江西各地有這么多年俗，你知道幾個？
九江：接年 送燈
在九江，臘月三十日除夕這一天，是過大年的開始，風俗儀式也較多也較忙。辭歲是在臘月三十日白天，由家中男丁抽時間到去世的親人墳前燒香焚紙，年內去世的叫 " 送燈 "，一年以外的叫 " 辭歲 "。貼春聯(lián)一般由小孩或年青人貼，過去除春聯(lián)外，還要糊窗戶。
接年又稱 " 還福 "，也叫 " 還年 "，是過年的重要儀式，在傍晚進行。此時家家戶戶年飯基本上準備就緒。接年開始，首先將方桌移到堂屋中央，從神案上把香爐、油燈、燭臺、磬、檀香爐拿下來放在桌的下方，然后擺供品。擺畢，燒著檀香，點亮油燈和蠟燭，然后燃放較長鞭炮，全家人依次向祖人跪拜。大約 10-15 分鐘，就可撤掉供品，香爐、燭臺、油燈、磬、檀香爐端上神案，" 接年 " 儀式結束。從這時開始，除夕一夜香火不斷，一直持續(xù)到天亮上早香時接上。
景德鎮(zhèn)：祭祀先祖 點燈 守歲
除夕這一天各家布置堂屋，懸燈結彩，張貼春聯(lián)、門神等。晚間要先陳設祭品，祭祀天地祖先;然后舉行家宴，吃團年飯。飯后，到處點燈，小孩子提燈籠、燃放爆竹，大人則給小輩壓歲錢，并圍爐喝茶吃茶點，坐以待旦。近年來，很多家庭圍坐電視機旁看節(jié)目，等待新年開始。
萍鄉(xiāng)：殺雞買魚 點“守歲燭”
萍鄉(xiāng)人在大年三十的年夜飯上，有吃魚的習慣，寓意 " 年年有余 "。所以在除夕這天或前兩天一般都要殺雞買魚。而且，每到歲末，萍鄉(xiāng)的人們就紛紛開始張羅著選個好日子宰年豬，擺下豐盛的宴席，邀請親朋好友來到自家亮堂堂的農(nóng)家小院里，熱熱鬧鬧地吃上一頓豐盛的殺豬飯，渲染出辭舊迎新的年味。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些地方還有 " 守歲 " 的習俗，即一家人圍爐而坐，談笑歡歌，通宵達旦。守歲時要在屋里點上兩支守歲燭，徹夜不熄。孩子熬不得夜，一會兒就哈欠連天，大人就誆說晚上有老鼠做親。
新余：貼春聯(lián) 發(fā)紅包 “炸菜”
除夕這天，除了貼春聯(lián)、發(fā)紅包、吃年夜飯等，在新余農(nóng)村，每年年末時，很多村民都會制作油炸肉丸，俗稱 " 炸菜 "。特別是渝水區(qū)農(nóng)村，有油炸肉丸、油餅的習俗，到處都彌漫著濃濃的年味，寓意來年日子紅紅火紅、生活更美好。
鷹潭貴溪：摘歲燈 吃歲酒
在鷹潭貴溪，除夕這天，門外貼春聯(lián)，廳堂貼年畫，擺供桌，燒紙香，放鞭炮祭祖。晚飯后各房屋燈火徹夜通明，曰 " 摘歲燈 "。合家圍坐火爐 " 守歲 "，長輩給小輩發(fā) " 壓歲錢 "。子夜吃歲酒，菜肴頗為豐盛。臨睡前再放鞭炮 " 封門 "，" 封門 " 后任何人不得隨便出入。
贛州：凈齋 穿新衣
" 除夕 " 這天，贛南客家人又叫 " 大年晡夜 "。這一天，家家戶戶大門上都貼上春聯(lián)，門楣和窗戶上還貼上紅紙條。家家宰雞殺鴨，去祖堂敬祖，表示逢年過節(jié)不忘祖宗恩德。
除夕的年夜飯，吃得特別早，一般下午四五點鐘就開始，一直吃到傍晚，合家共吃團圓飯，同喝辭歲酒，孩子們慶長大，老人們賀添歲。飯后祀灶，迎灶神，然后全家動手，打掃餐廳，清洗碗筷，所有餐具都要用開水燙過，清除油葷腥味，俗稱 " 凈齋 "。
接著，大人們拿出新衣裳，讓全家穿上節(jié)日的盛裝。家中所有大小房間都點上明燈，正廳或餐廳燒炭爐或火盆，要燒最大的樹兜，叫做 " 喂年豬 "，寄寓來年養(yǎng)大肥豬，五谷豐登。大人包紅包給小孩壓歲，囑咐孩子聽話，好好學習，人長一歲，要更懂事，一家人圍爐而坐 " 守歲 "，回顧舊歲，展望來年，通宵達旦。
宜春：團年 守歲
大年三十日，家家都要做一桌豐盛的菜。各種臘味鮮味，應有盡有，開席時放鞭炮，席間觥籌交錯，合家歡樂，這叫 " 團年 "。多數(shù)人家 " 團年 " 是在晚上，因為在外地工作的兒女這時才會陸續(xù)到齊。有的年夜飯要等到晚上十點或十一點，要等來 " 柴門聞犬吠，風雪夜歸人。" 父母一定要等到遠方的兒女歸來才 " 團年 "。除夕各家都燒一爐大火，全家圍爐夜話，享盡天倫之樂。長輩給小孩發(fā) " 壓歲錢 "，守歲時間愈長愈好。特別是在農(nóng)村，土磚圍的火塘中，放一個大樹蔸，幾塊枯餅，蓋上干茶殼，點燃起來�；鸫蠼�(jīng)熬，越燒越旺。火上懸掛著臘雞臘肉等熏得滴油。大人談完農(nóng)事后，就給小孩講那些古老的故事，直到小孩伏在大人腿上昏昏睡去。
上饒：掛燈籠 吃韭菜魚丸菜頭
吃年夜飯是上饒人除夕這天的重頭戲。在下午的四五點鐘，便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節(jié)日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。
不過，在過去，吃年夜飯之前一般要先祭祖，即便是平常百姓家門口也要掛個抹了桐油漆的紙燈籠，燈籠上寫上家主的姓氏，如姓 " 王 "，燈籠表示王家在此，祖宗便不會走錯門。
祭祖之后才是全家聚餐，這是一個團圓之夜，家人遠客他處的必須趕回來。年夜飯也是一年中最豐盛的，仿佛聚集了全年的積蓄也要過一個好年。意思是今年的年過得寒酸，明年還要窮一年的。桌上的菜肴有的是必上的，比如韭菜，意喻長久;魚丸肉丸，意喻團圓;全雞，意喻一家安全;菜頭，意喻彩頭;油炸食品，意喻興旺……年夜飯要慢慢吃，并且每一樣都要嘗一嘗，平時不喝酒的，這時也要喝上一二口。此外，吃年夜飯前要關門、放鞭炮，此時不便外人打擾，如果這時去敲鄰居家的門，人家會慍怒的。
吉安遂川：點年燈 留火種
大年三十晚，遂川山區(qū)農(nóng)戶家中大小廳堂、閣樓、房間等處，都要點燃一盞燈。原來點的是油燈或長蠟燭，有了電燈以后，每間屋里都是燈火通明，以示輝煌燦爛，財神滿屋。
除夕吃完團圓飯，城鄉(xiāng)家庭都要在灶膛里埋入木炭、茶枯餅等燃料留下火種，鍋里放足水，次日清晨，捅開即著火，并利用鍋中熱水煮飯，以示火種延續(xù)不斷，取 " 吉祥紅火 " 之意。此種習俗，大多數(shù)山區(qū)和農(nóng)村仍保留，在縣城，居民因普遍使用液化汽灶而逐漸革除。
撫州：打麻子 點燭燃香 祭祀先祖
除夕這天是 " 過大年 "，是傳統(tǒng)而隆重的節(jié)日。家家戶戶打掃門庭、貼春聯(lián)、粘門神畫及吉祥小紅紙條等。有的人家在房門后放上甘蔗兩根，寓意生活像甘蔗一樣節(jié)節(jié)高，越過越甜蜜。同時，點燭、燃香、鳴爆敬天地、祭祖先。
歲末將至新年踏歌而來縱使人潮洶 時光飛逝亦盼山海廣闊 歲月風平萬物更新舊疾當愈步履不停不念過往 人間一趟
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