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冬季養(yǎng)生湯品

時間:2020-11-06 13:26:59 其他范文 我要投稿

冬季養(yǎng)生湯品

  冬季天氣寒冷,喝點暖胃的湯有益健康。下面是由應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家?guī)淼年P(guān)于冬季養(yǎng)生湯品,希望能夠幫到您!

冬季養(yǎng)生湯品

  松茸蓮藕排骨湯

  原料:松茸30克,排骨500克,蓮藕2節(jié),蔥2段,姜3片;ń10粒,鹽少許。

  做法:松茸泡發(fā)后,過濾泡松茸的水備用。排骨洗凈,斬成小塊。鍋中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分鐘,待表面變色后,撈出。蓮藕去皮洗凈后,切成滾刀塊。大蔥洗凈切段,姜洗凈切片。將泡松茸的水,倒入砂鍋中,再一次補入足夠量的清水,大火煮沸后,放入排骨、蔥、姜、花椒蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火燉1小時。放入藕塊,蓋上蓋子繼續(xù)燉20分鐘,食用前添加少許鹽調(diào)味即可。

  功效:清潤,滋養(yǎng)和血,通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過多,加瘦肉乳鴿,滋補溫和。中國吃網(wǎng)提醒,此湯全家合用,家有老人者更加適合,常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

  茶樹菇老鴨湯

  原料:鴨子半只、干茶樹菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量。

  做法:干茶樹菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切塊,飛水待用;砂鍋內(nèi)放冷水,加入鴨塊、茶樹菇、姜片,大火燒開后,用小火煲2小時,加食鹽調(diào)味后食用。

  功效:茶樹菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

  蟲草烏雞湯

  原料:烏骨雞100—200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。

  做法:將烏骨雞肉切塊,蔥切段,姜切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。大火煮沸后,改小火燉熟,加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。

  功效:蟲草烏雞湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用,適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。秋冬季節(jié)食用有助于改善冬季天寒面色暗滯。

  羊肉蘿卜湯

  原料:羊肉500g,白蘿卜300g,蔥姜蒜,鹽、雞精、料酒。

  做法:羊肉洗凈,切成小塊或片;蘿卜切塊,焯水,去蘿卜的澀味;生羊肉過水,斷生,去血沫;姜去皮,切片;蒜剝皮洗凈,小蔥切碎。過好水的羊肉放入加水的'湯煲中,加姜蒜、料酒,大火煮開。加入蘿卜,蓋蓋,小火燉煮30分鐘。出鍋加鹽、雞粉和小蔥調(diào)味,就得了。

  功效:冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效,常吃可提升氣色、滋潤肌膚。蘿卜配羊肉,葷素合理膳食搭配,白蘿卜味甘性涼,有清涼、解毒、去火的功效。

  枸杞燉甲魚湯

  原料:甲魚一只(約300克),豬骨2-3塊,熟地20克,淮山20克,枸杞15克,姜片適量。

  做法:把宰殺好的甲魚洗凈后,與豬骨一起飛水,去其腥味,放入燉鍋內(nèi),加淮山、熟地,枸杞和沸水,高火燉2-3小時,再根據(jù)個人口味加入鹽、雞精等調(diào)味即可(燉湯至最后半小時才可放入姜片)。

  功效:此湯具有滋補強身、益氣、補虛、補陰、溫體、生血的作用。

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