冬季養(yǎng)生食品
冬季天氣寒冷,吃什么比較好呢?下面是由應屆畢業(yè)生小編為大家?guī)淼年P于,希望能夠幫到您!
食物一:蓮藕
冬天天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的"當家菜"。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。
食物二:花生
常吃花生能",花生仁中含蛋白質(zhì)高達26%左右,相當于小麥的`兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上;ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。中醫(yī)認為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)?梢孕哑⒑臀浮櫡位、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結等病癥。
食物三:鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節(jié)。
冬日養(yǎng)生食物排行榜
健胃之最——山楂
火鍋是很多人冬季大餐必不可少的選擇,但這種飲食往往濃油多肉,屬肥甘厚膩之品,吃多了不易消化,此時,山楂就派上用場了。
山楂是這個季節(jié)最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”;《本草綱目》說它“化飲食,消肉積”;《本草再新》記載山楂能“治脾虛濕熱,消食磨積,利大小便”,F(xiàn)代研究表明,山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性,增強消化肉食等蛋白質(zhì)的功能。需要提醒的是,山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用,因此孕婦不宜過多食用山楂,以免誘發(fā)流產(chǎn)。
補脾之最——山藥
飲食過度、飲食不節(jié),加上精神緊張、壓力大,導致很多人都存在不同程度的脾胃受損。在講究進補的冬季,脾胃不好又怎能吸收?冬季進補必先調(diào)理好脾胃,否則進補也是徒勞,反倒加重脾胃負擔。
中醫(yī)認為山藥味甘性平,補氣而不壅滯上火,補陰而不助濕滋膩,為培補中氣最平和之品,歷來為眾醫(yī)家所贊譽,堪稱補脾第一良藥!侗静菥V目》記載其“健脾胃、止泄痢”!毒霸廊珪氛f山藥能“健脾補虛,治諸虛百損,療五勞七傷”,F(xiàn)代藥理學揭示,山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有助增強消化吸收功能,不論脾陽虧虛還是胃陰虛的人,皆可食用。
補腎之最——板栗
在五臟中,腎主水,屬陰臟,寒氣通于腎氣,而冬季為腎氣主令,此時人體的氣血開始收斂,精氣需要養(yǎng)藏,所以冬季養(yǎng)生尤其強調(diào)養(yǎng)腎,此時食用栗子進補尤為適宜。有“藥王”之稱的唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中記載:“栗,腎之果也,腎病宜食之。”明代藥學家李時珍在《本草綱目》中記載:“栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣。”
養(yǎng)肺之最——百合
中醫(yī)認為,秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦,有潤肺之功,對肺燥咳嗽具有較好的食療作用!侗静菔觥分杏涊d“百合之功,在益氣而兼之利氣,養(yǎng)正而更能去邪”,因此,百合尤其適宜中老年朋友常食。
止咳之最——杏仁
燥邪犯肺或者溫差較大時,人體容易感受寒涼邪氣,誘發(fā)上呼吸道感染,出現(xiàn)咳嗽、咳喘等癥狀。它不但能止咳,還有助化痰!侗静萸笳妗贩Q杏仁“氣味俱備,故凡肺經(jīng)感受風寒,而見喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛,無不可以調(diào)治”。
安神之最——棗仁
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載:“冬三月,此謂閉藏。早臥晚起,必待日光。”立冬之后養(yǎng)生要注意“閉藏”,尤其要睡好覺。臨近年底,上班族往往工作壓力較大,容易出現(xiàn)心煩失眠,影響身心健康,導致一冬容易生病。
酸棗仁,又名棗仁,其性平味甘,有寧心安神之效,是中醫(yī)治失眠的經(jīng)典要藥。現(xiàn)代研究表明,酸棗仁有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮的作用,有助于提高睡眠質(zhì)量。
潤燥之最——黑芝麻
進入冬季,全國大部分地區(qū)氣候變得干燥,加上人們?yōu)榱蓑?qū)寒,多喜食辛辣食物,運動減少,補水不及時,多種因素共同導致腸燥,誘發(fā)便秘。黑芝麻富含油脂與食物纖維素,促進腸蠕動,具有潤腸通便的作用!吨袊幍洹酚涊d,黑芝麻能“益精血,潤腸燥”,因此它不但潤燥,還兼具補腎陰的功效。
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