霜降吃柿子的好處

　　昨天是二十四節(jié)氣中的“霜降”了，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天的開始，霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要。霜降要吃柿子，為什么呢?下面小編為您介紹霜降吃柿子的好處！

　　民間有霜降吃柿子的習(xí)俗。因為柿子的最佳成熟時期在霜降前后，霜降時節(jié)的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達到了全盛狀態(tài)，營養(yǎng)價值高，含有胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素。

　　柿子的營養(yǎng)價值：

　　★清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;

　　★降氣止咳：柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;

　　★降壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復(fù)蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;

　　★適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫的患者食用柿子有一定的益處;

　　★防治便秘、痔瘡等：食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處;

　　★柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;

　　★柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　吃柿子的注意事項：

　　★不應(yīng)吃大量柿。柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食欲。還有，未完全成熟的柿子含有鞣酸，對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響，容易導(dǎo)致我們身體的營養(yǎng)不良。

　　★不應(yīng)連皮同吃。柿子皮鞣酸含量較高，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機會。

　　有趣鏈接：關(guān)于霜降吃柿子的傳說

　　說起霜降吃柿子，還有一個廣為流傳的故事。說的是大明王朝的開國皇帝朱元璋，小的時候家中十分貧困，經(jīng)常吃了上頓沒下頓，沒有辦法，只好拿起討飯碗、扯起打狗棍四處討飯。有一年霜降節(jié)，已經(jīng)兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑，四肢無力。當他跌跌撞撞走到一個小村莊時，頓時眼前一亮，發(fā)現(xiàn)村邊的一處爛瓦堆里長著一棵柿子樹，上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。朱元璋一見，興奮極了，心里想著老天爺餓不死瞎家雀兒。于是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。

　　后來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降節(jié)領(lǐng)兵再次路過那個小村莊，發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免于成為餓殍。他仰望著這棵平平常常的柿子樹，緩緩脫下自己的紅色戰(zhàn)袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰(zhàn)袍披在柿子樹上，并封它為“凌霜侯”，這才依依不舍地離去。這個故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗。

　　拓展：霜降吃柿子的原因

　　1、橙子

　　橙子是秋天上市的水果，橙子種類多，有甜橙、冰糖橙、臍橙等。

　　橙子中富含大量維生素，特別是維生素C的含量豐富，還含有檸檬酸、氨基酸、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、脂肪、微量元素等成分，食用后有抗氧化、補充能量等養(yǎng)生作用。

　　2、橄欖果

　　霜降節(jié)氣時還是橄欖果的豐收季。

　　橄欖果味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)。果肉中含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、纖維素、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分，食用后可以清肺利咽、生津解毒，對于秋天空氣干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等癥狀有很好的緩解作用。

　　3、板栗

　　霜降節(jié)氣時，正是板栗上市的季節(jié)。

　　中醫(yī)認為，板栗味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，食用后可以養(yǎng)胃健脾、活血止血�！侗静菥V目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。

　　板栗的食用方法較多，可以生吃、熟食，也能加工成各類食物。

　　南方

　　南方常常將板栗做成菜，烹飪后端上餐桌。

　　北方

　　北方喜歡用糖炒，做成香甜的糖炒板栗。

　　4、石榴

　　霜降節(jié)氣時是全年最適合吃石榴的季節(jié)，此時的石榴味道甜蜜、還有很高的營養(yǎng)價值。

　　石榴中含有糖類物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、檸檬酸、鞣質(zhì)、維生素、硫胺素、碳水化合物等營養(yǎng)成分，食用后可以健胃提神、解酒醒酒。

　　5、蛇果

　　蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纖維、果膠、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)成分，食用后可以美容養(yǎng)顏、減肥瘦身。

　　霜降空氣干燥，秋燥較為嚴重，此時可以適當?shù)某孕┥吖�，幫助緩解干燥。而且秋天是腹瀉的高發(fā)季節(jié)，適量吃些蛇果可以預(yù)防腹瀉。

　　注意事項

　　蛇果中含有大量的糖類物質(zhì)、鉀鹽，過量食用不利于心臟以及腎臟的保健。

　　6、鮮棗

　　霜降節(jié)氣前后正是鮮棗上市時候。

　　鮮棗中含有豐富的營養(yǎng)成分，例如：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類物質(zhì)、水溶性膳食纖維、微量元素及維生素等物質(zhì)，食用后可以為身體補充能量、補血補氣。

　　為什么柿子要霜降才能吃

　　因為霜降前后是柿子的成熟期。

　　隨著科技的進步，一年四季都可以吃到新鮮的柿子，但是我國的柿子只有一次成熟期，那就是霜降前后，此時市面上的柿子個頭大、外皮薄、口感甜，而且價錢便宜，是全年中最適合吃柿子的時段。

　　霜降吃柿子有什么好處

　　潤腸通便

　　柿子里面含有水溶性膳食纖維，食用后可以潤腸通便、解決便秘人群的煩惱，經(jīng)常食用對于體態(tài)的保持和身體毒素的排出很有好處。

　　潤肺止咳

　　柿子歸肺經(jīng)，食用后有潤肺止咳、化痰生津的作用，霜降節(jié)氣時正值深秋，吃一些柿子不僅可以滿足口腹之欲，還可以養(yǎng)生保健。

　　美容養(yǎng)顏

　　柿子中含有水分、膳食纖維、維生素C、維生素E等具有美容作用的成分，霜降節(jié)氣時正是柿子上市的時候，此時的柿子口感最佳、營養(yǎng)最全面，食用后還可以滋養(yǎng)皮膚、光滑細嫩。

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