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九九重陽節(jié)是陰歷還是陽歷
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九九重陽節(jié)是陰歷還是陽歷
我國古代把九叫做“陽數(shù)”，農(nóng)歷九月九日，兩九相重，都是陽數(shù)，因此稱為“重 陽”。九九重陽節(jié)說的是陰歷九月初九!
重陽節(jié)的來歷
重陽節(jié)又稱登高節(jié)。在這一天，人們登高望遠，思念親人。正如詩中所說:“每逢佳節(jié) 倍思親。”那么重陽節(jié)是怎么來的呢?
原來，我國古代把九叫做“陽數(shù)”，農(nóng)歷九月九日，兩九相重，都是陽數(shù)，因此稱為“重 陽”。重陽節(jié)來源于道教一個神仙故事: 東漢時，汝南縣里有一個叫桓景的農(nóng)村小伙子，父母雙全，妻子兒女一大家。日子雖不算好，半菜半糧也能過得去。誰知不幸的事兒來了。汝河兩岸害起了瘟疫，家家戶戶都病倒了，尸首遍地沒人埋。這一年，桓景的父母也都病死了。
桓景小時候聽大人們說:“汝河里住有一個瘟魔，每年都要出來到人間走走。它走到哪里就把瘟疫帶到哪里。桓景決心訪師求友學本領，戰(zhàn)瘟魔，為民除害。聽說東南山中住著一個名叫費長房的大仙，他就收拾行裝，起程進山拜師學藝。
費長房給桓景一把降妖青龍劍�；妇霸缙鹜硭谴髟�，不分晝夜地練開了。轉(zhuǎn)眼又是一年，那天桓景正在練劍，費長房走到跟前說:“今年九月九，汝河瘟魔又要出來。你趕緊回鄉(xiāng)為民除害。我給你茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓你家鄉(xiāng)父老登高避禍。”
桓景回到家鄉(xiāng)，召集鄉(xiāng)親。把大仙的話給大伙兒說了。九月九那天，他領著妻子兒女、 鄉(xiāng)親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉子每人分了一片，說這樣隨身帶上，瘟魔不敢近身。又把菊花酒倒出來，每人啄了一口，說喝了菊花酒，不染瘟疫之疾。他把鄉(xiāng)親們安排 好，就帶著他的降妖青龍劍回到家里，獨坐屋內(nèi)，單等瘟魔來時交戰(zhàn)降妖。
不大一會兒，只聽汝河怒吼，怪風旋起。瘟魔出水走上岸來，穿過村莊，走千家串萬戶也不見一個人，忽然抬頭見人們都在高高的山上歡聚。它竄到山下，只覺得酒氣刺鼻，茱萸沖肺，不敢近前登山，就又回身向村里走去。只見一個人正在屋中端坐。就吼叫一聲向前撲去�；妇耙灰娢聊鋪�，急忙舞劍迎戰(zhàn)。斗了幾個回合，瘟魔戰(zhàn)他不過，拔腿就跑,桓景“嗖”的一聲把降妖青龍劍拋出，只見寶劍閃著寒光向瘟魔追去，穿心透肺把瘟魔扎倒在地。
此后，汝河兩岸的百姓，再也不受瘟魔的侵害了。人們把九月九登高避禍、桓景劍刺瘟魔的事，父傳子，子傳孫，一直傳到現(xiàn)在。從那時起，人們就過起重陽節(jié)來，有了重九登高的風俗。
重陽節(jié)習俗的意義
每到重陽節(jié)來臨之際，子女回家陪爹媽"嘮嘮"、幫父母"買買";相關(guān)部門組織開展多樣化活動，給老年群體送溫暖、送歡樂;志愿者給需要幫助的老人們提供力所能及的關(guān)懷……現(xiàn)代文明社會的一幕幕溫馨風景，總讓人受到由衷的感染和鼓舞。尊老、愛老、孝老終究不可能一蹴而就、一勞永逸，而須要持之以恒的行動，因而重陽節(jié)的儀式感雖然可以有也應該有，但其意義顯然更在于常態(tài)性盡孝的"友情提醒"。
農(nóng)歷九月，不僅金秋景色迷人，而且適逢收獲時節(jié)，被大家普遍視為一年中的最美月份。收獲之際當思回饋、感恩，九月重陽提倡敬老，這樣的"應景"可謂既恰如其分又用心良苦，凸顯出知恩圖報的樸素品德。"子欲養(yǎng)而親不待"，古人的這一感嘆不少人都感同身受，更提醒大家盡孝當趁早，真正將敬老孝心內(nèi)化于心、外化于形，注重平時的盡力而為和一貫表現(xiàn)，而不能止于某個節(jié)日或者偶爾想到時才行動，以免留下難以彌補的缺憾。
經(jīng)濟社會不斷發(fā)展，生活水平日益提高，老年人各方面的訴求越發(fā)多樣化，養(yǎng)老能力和條件得到相應改善，無疑也對盡孝提出了更高要求。不能僅僅滿足于給錢給物、滿足吃穿住行，而須更注視精神層面的養(yǎng)老、愛老，要從生活上的關(guān)心轉(zhuǎn)向更加重視心理、情感上的關(guān)懷，盡可能創(chuàng)造條件讓老人們度過殷實、快樂、幸福的晚年。老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所敬，不但是老年人對晚年生活的理想追求，而且應該成為兒女追求的盡孝境界。
國家把重陽節(jié)確定為老年節(jié)，出臺老年人權(quán)益保障法，體現(xiàn)出政府對老年人的關(guān)愛和對敬老美德的推崇，特別是隨著老齡化社會的到來，更制訂實施一系列政策措施，推進社會養(yǎng)老事業(yè)的發(fā)展，更彰顯出養(yǎng)老、敬老、孝老的國家擔當。天天都是"重陽節(jié)"，日日都是盡孝日，人人盡孝成共識和共同自覺，社會敬老成常態(tài)和共同行動，不僅是老年人的福祉，而且是文明進步的體現(xiàn)，更是重陽節(jié)的內(nèi)涵和價值所在。
重陽節(jié)的習俗
登高
重陽節(jié)登高的習俗，曾有無數(shù)人賦詩吟誦。杜甫、白居易、李白等大家都曾借重陽習俗感懷時事，念起故人。九月，秋高氣爽，這個時候登高望遠可達到心曠神怡、健身祛病的目的。
賞菊、喝菊花酒
金秋九月，正是菊花盛放的季節(jié)，因此，農(nóng)歷九月又稱"菊月"。在此期間，常常舉辦各種賞菊大會，吸引著全城的人爭相前往，觥籌交錯之際，賦詩抒懷。菊花素來有養(yǎng)生的成分，用菊花制成的菊花酒，也因此成為重陽節(jié)的特飲，含"祛災祈福"的寓意。
吃重陽糕
重陽糕又稱花糕。講究的重陽糕要做成九層，像一座寶塔，頂頭還要做兩只小羊，以表"重陽"之意。古人常在這天，將重陽糕搭在兒女的額頭上，口中默念子女百事俱高的祝福語。
插茱萸
插茱萸在唐朝的時候就已經(jīng)很普遍。茱萸本身是一種植物，茱萸味道濃郁，可驅(qū)蟲、逐風邪，將其制酒可養(yǎng)身祛病。古人認為九月九是逢兇之日，這一天將茱萸帶在身上可辟邪。
重陽節(jié)吃什么
美食一：花糕
重陽節(jié)敬老，登高以避災。
“糕”與“高”同音，又有“步步高升，壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
花糕的推薦做法：
原料：
糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和干桂花少許。
做法
1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，備用�；蚩芍苯尤サ昀镔I一包豆沙；將糯米粉、粳米粉摻和均勻，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿備用；將其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透備用。
2、取糕屜，鋪上清潔濕布，放入一半糕粉刮平，將豆沙均勻鋪在上面，再把剩下的一半糕粉鋪在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，撒上紅、綠果脯絲，再繼續(xù)蒸至糕熟，即可離火。
3、將糕取出，切成方形或菱形狀，撒上干桂花；用彩紙制成小旗，插在糕面上即可。
美食二：螃蟹
在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習俗。
中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。
說重陽蟹最美有兩層含義：
一是重陽節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚；
二是重陽節(jié)是個孝心節(jié)，天漸涼了，給年邁的父母準備一套保暖衣，送上幾只鮮美的大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。
清蒸螃蟹的推薦做法：
原料：
螃蟹1000克、黃酒15克、姜末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克。
做法
1、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。
2、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調(diào)味和醋。
美食三：菊花酒
九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
《西京雜記》記述，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒，令人長壽”。
南朝梁關(guān)均所撰的《續(xù)齊諧記》中也記載，“九月九日……，飲菊花酒”，這足以說明重陽飲菊花之普及。
在當時人們將菊花酒視為重陽必飲，祛災祈福的“吉祥酒”。
菊花酒的推薦做法：
原料：
甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲適量。
做法
1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。
2、將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直到味甜即成。瓦壇四周用棉花或稻草圍起來，需要保溫發(fā)酵。
美食四：羊肉面
“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。
面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。
京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。
秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
羊肉面的推薦做法：
原料：
面粉、鹽、雞蛋、羊骨頭、蔥姜。
做法
1、羊骨頭泡在水里，高壓鍋添水，把羊骨頭放進去，加蔥段和姜片。冒氣后壓10分鐘。骨頭撈出來，湯留著下面條。把骨頭上的肉剔一部分下來，切成小塊。
2、取兩碗面粉，加點鹽，再打一個雞蛋�；钜粔K面，放在一旁醒十五分鐘。用壓面機把面團搟成長片。壓成寬面。燉骨頭的羊湯里加一個西紅柿，再加點醬油。面條下到煮開的鍋里，攪散煮熟。
重陽節(jié)吃什么
山藥雞蓉粥
健脾益胃增強免疫力
原料：山藥1根，雞胸肉1塊，枸杞少許，大米、高湯各適量。
做法：
1、山藥去皮，洗凈，切成小塊兒備用。雞胸肉剁成肉茸。
2、大米洗凈，加適量高湯，煮粥。
3、待大米粥八成熟時，加入雞肉茸、山藥塊兒、枸杞同煮，并加入適量鹽調(diào)味。
4、時常攪拌，至熟爛即可食用。
茄汁花菜
營養(yǎng)豐富易消化
原料：西紅柿2個、菜花半顆、番茄醬若干，蒜片、香蔥若干。
做法：
1、西紅柿切小丁，菜花分成小朵，用水洗凈，鹽水泡30分鐘。
2、菜花放進加有鹽和幾滴油的熱水里焯一下，放入菜花后，水開即可，放入涼水中冷卻。
3、鍋里放油，加入番茄醬，蒜片，炒到油醬混合后，加入西紅柿丁，翻炒均勻后，加入菜花。加少許水，少許糖、小燉3—5分鐘，加入淀粉水勾芡，加鹽出鍋。
海帶冬瓜排骨湯
幫爸媽補補鈣
原料：小排500g，冬瓜400g，海帶30g，鹽、蔥段、姜適量。
做法：
1、排骨切好，洗干凈，然后放入燒開的清水中。
2、水開后，撈出浮末，撈干凈后，燒個三分鐘撈出。
3、撈出后，用涼水沖洗幾遍。
4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加蔥段，姜片。
5、蓋上蓋子燒開后，加鹽，料酒。然后開小火，燒個40分鐘到1個小時。
6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。
7、40分鐘到1個小時后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊。
8、蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白后，撒點蔥末。
胡蘿卜土豆燉牛腩
幫爸媽補補身體
原料：牛腩1000克，土豆1個，胡蘿卜1根，小茴香10克，花椒15克，八角2個，桂皮1根，香葉3片，草果1顆，大蔥3節(jié)，姜片3片，老抽45ml，鹽15克。
做法：
1、牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2、湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開后，用勺子將表面的浮沫撇凈。
3、放入大蔥，姜片和裝好調(diào)料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個半小時左右。
4、最后加入土豆和胡蘿卜，倒入老抽攪勻，調(diào)入鹽繼續(xù)煮10分鐘即可。
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