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楊梅季節(jié)說說
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1、一眨眼已是6月中，空氣彌漫著櫻桃、醉李、甜瓜的香味。吃貨們的專屬季節(jié)到了，各位是不是已蠢蠢欲動(dòng)？
2、這周，馬山、大浮等地的楊梅就開始采摘了。你是否已經(jīng)嘗到了那等待了一年的酸甜？
3、這個(gè)季節(jié)，絕對(duì)不能錯(cuò)過的就是那鮮紅透亮飽滿多汁的楊梅�。】蛇�記得小學(xué)語文的一篇課文《我愛故鄉(xiāng)的楊梅》，其中寫到：“你輕輕咬開它，就可以看見那新鮮紅嫩的果肉，嘴唇上舌頭上同時(shí)染滿了鮮紅的汁水�！�
4、楊梅是一種深受大家喜歡的水果，它汁水飽滿，肉質(zhì)細(xì)膩，爽口甘甜，稍微帶點(diǎn)酸，只要吃上一口，便再也忘不了它的味道。這個(gè)夏日的精靈，小時(shí)候特別常見，每每午后，總是會(huì)和小伙伴們爬上楊梅樹摘楊梅吃。紅色的不會(huì)去碰，只挑那些紫黑色的果實(shí)，把嘴里塞滿，一臉幸福地咀嚼著。
5、說起楊梅，那可是地道的中國(guó)水果，原產(chǎn)于我國(guó)東南部，野生種生長(zhǎng)史可追溯到7000年以前，人工栽培最遲從西漢開始。人稱“江郎”的南朝梁代文學(xué)家江淹算是是將楊梅入詩的第一人了。
6、他在四言詩《楊梅頌》里稱贊楊梅“寶跨荔枝，芳軼木蘭”，對(duì)于楊梅的色、香、味、形及生長(zhǎng)環(huán)境、裝盤品嘗更是描寫得極為形象而優(yōu)美，“懷蕊挺實(shí)，涵黃糅丹；鏡日繡壑，霞綺巒；為我羽翼，委君玉盤”。
7、宋人尤愛楊梅。“綠蔭翳翳連山市，丹實(shí)累累照路隅。未愛滿盤堆火齊，先驚探頜得驪珠。斜插寶髻看游舫，細(xì)織筠籠入上都。醉里自矜豪氣在，欲乘風(fēng)露扎千株�！边@是陸游筆下楊梅成熟時(shí)的盛況。詩人栩栩如生地描繪了楊梅果熟時(shí)滿山皆紅，人們喜摘楊梅運(yùn)送京城的盛況，并把楊梅比作“驪珠”，證明楊梅在南宋確是身價(jià)超出百果。
8、楊萬里則形容楊梅“玉肌半酸生紅粟，墨暈微深染綠囊”。從未熟時(shí)的青綠，到初熟的微紅，乃至紅到發(fā)紫、發(fā)黑，這樣的楊梅便甜極。
9、北宋詩人平可正的《楊梅》，可能是歷史上知名度最高的楊梅詩，尤其是頭兩句“五月楊梅已滿林，初疑一顆價(jià)千金”已成描述楊梅的范句，讓人久久傳誦。
10、楊梅，這是一種奇妙的所在，單單讓人聽到這兩字便口齒生津，一份油然而生的酸甜交錯(cuò)肆意挑動(dòng)著味蕾，讓人欲罷不能。明代嘉靖年間的大學(xué)士徐階有首《詠楊梅》：“析來鶴頂紅猶溫，剜破龍睛血未干。若使太真知此味，荔枝焉得到長(zhǎng)安�！痹谛齑髮W(xué)士看來，楊貴妃定是沒有吃過楊梅，否則就不會(huì)讓人運(yùn)荔枝去長(zhǎng)安了。
11、古時(shí)很多文人都贊頌楊梅勝過荔枝。就連曾聲稱為了荔枝不辭長(zhǎng)做嶺南人的蘇軾，在江南吃到楊梅立馬變心：“閩廣荔枝、西涼葡萄，未若吳越楊梅。”這一評(píng)價(jià)，出自這位美食家之口，自然吳越的楊梅就身價(jià)百倍了，故有“吳越楊梅冠天下”之譽(yù)。
12、每到夏天，江南最難熬的梅雨季鋪天蓋地而來，籠罩著漫長(zhǎng)的潮濕與沉悶。而楊梅這種小紅果子，卻悄悄地由綠變紅，由紅轉(zhuǎn)紫。一樹的紅果累累，喚醒了人們的期待和味蕾。
13、楊梅最美味的時(shí)刻，就是剛剛從樹上采摘下來時(shí)。入口那一瞬間，汁水飽滿，甜中微酸，滿嘴生津。無錫的馬山、大浮都種有成片成片的楊梅林。一顆顆高大粗壯的楊梅樹猶如一把把巨大的綠傘，在碧綠的葉子下面透出許多紅點(diǎn)，那就是楊梅了，沉甸甸的果子就這樣掛滿枝頭。
14、楊梅就像一顆顆寶石綴滿枝頭，在陽光下仿佛閃著亮光，嬌艷欲滴。等待著人們將它摘下，放進(jìn)嘴里，咬上一口，迸發(fā)出酸甜的汁水。
15、看著誘人的果子，聞著甜甜的果香，老遠(yuǎn)就被深深地吸引了�！巴分购取钡囊饩�，這一刻才真正體會(huì)。呼吸著山林清新的空氣，拎著小竹筐，體驗(yàn)一回果農(nóng)的樂趣，身處其中，腳步都變得歡快輕盈了很多。在烈日下，吮一顆酸酸甜甜的楊梅，更是一種讓人回味無窮的享受。
16、楊梅因有微酸，古人食用時(shí)常常會(huì)加少許食鹽漬浸片刻，一可殺菌，二則減少酸味。唐代大詩人李白寫過一首《梁園吟》，就提到撒鹽食梅，“持鹽把酒但飲之，莫學(xué)夷齊事高潔”。
17、楊梅雖好，只是經(jīng)不起時(shí)間的蹉跎，摘下來數(shù)小時(shí)就會(huì)變味，不出三日就要不宜食用——冰柜里的楊梅與新鮮楊梅簡(jiǎn)直是天壤之別，不可同日而語，美好的事物總是等不起的。唯一的辦法是炮制楊梅酒，那紅粉佳人般美艷絕倫的楊梅酒同樣是備受人們的喜愛。
18、早在元朝末期，人們就知道配制楊梅酒，其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”的功效，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。
19、又到了楊梅成熟的季節(jié)，嫣紅迭緋掛青枝。多少人喜歡的夏天就在這一口酸甜之中。
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