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幼兒園大班藝術(shù)活動《節(jié)日的餐桌》教學設計及反思
作為一無名無私奉獻的教育工作者，時常要開展教學設計的準備工作，教學設計是實現(xiàn)教學目標的計劃性和決策性活動。寫教學設計需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家收集的幼兒園大班藝術(shù)活動《節(jié)日的餐桌》教學設計及反思，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
活動目標：
1、感受和了解“五幼”的飲食文化，激發(fā)幼兒對中國飲食的熱愛。
2、運用水墨畫的形式表現(xiàn)傳統(tǒng)節(jié)日的代表食物。
活動重點：
用中國傳統(tǒng)文化表現(xiàn)傳統(tǒng)美食，培養(yǎng)幼兒對祖國的熱愛
活動難點：
初步掌握傳統(tǒng)文化——“水墨畫”的繪畫技巧。
活動準備：
水墨畫工具一套、五幼菜肴圖片若干、粽子、月餅、餃子的flash動畫。
活動過程：
一、節(jié)日的餐桌之“舌尖上的五幼”
1、了解中國飲食的悠久歷史，并回憶“五幼”的經(jīng)典美食
教師：中國的飲食文化歷史悠久，博大精深，別具特色。中國的食品不僅講究味道美，而且講究造型與色彩。在傳統(tǒng)節(jié)日中“五幼”小朋友的餐桌前，那些精美豐盛的菜肴，不僅令人賞心悅目，那洋溢著快樂的氛圍更使人難忘。
——冬天到了，有小朋友們親手包的香噴噴的餃子。（餃子圖片）
——營養(yǎng)與美味兼得的美食，有沒有留口水呢？（南瓜花樣饃）
——還有幼兒園的創(chuàng)新菜——紅燒獅子頭。
——到了清明節(jié)，有寒食粥、棗糕、清明果、還有小朋友們捏的歡喜團子。
——色香味俱全的美食都是出自幼兒園伙房阿姨之手。（雙色海鮮包）
——這是我最愛吃的紫薯花包。（紫薯花包）
二、節(jié)日的餐桌之“我也來做小廚師”
1、教師運用水墨畫的形式表現(xiàn)畫筆下的食物——粽子
教師：五月初五是傳統(tǒng)佳節(jié)——端午節(jié)，各地方有吃粽子劃龍舟的習慣。那么怎么用水墨畫來畫粽子呢？
a教師創(chuàng)設輕松愉悅的環(huán)境和幼兒共同探討粽子的畫法
教師：粽子一般是三角形，由寬寬的粽葉包成，粽葉上還有細細的葉脈。
b嘗試學習用執(zhí)筆方法以及調(diào)和粽子的顏色
●首先用酞青藍和藤黃調(diào)出葉子的顏色；
●用小白云調(diào)節(jié)深綠色，中鋒勾勒出粽葉的葉脈，線條要流暢
●最后用重墨畫出纏繞在身上的繩子。
2、教師運用水墨畫的形式表現(xiàn)畫筆下的食物——月餅
教師：農(nóng)歷8月15是中秋節(jié)，有小朋友們最喜歡吃的月餅，那么，你們想和老師一起用水墨畫把月餅畫下來嗎？那就和我一起來吧。
●用赭石+墨調(diào)+朱砂調(diào)出月餅的輪廓線顏色勾勒出月餅的輪廓，平面和立面；
●然后，用赭石+朱砂+藤黃，填色（填平面）立面：藤黃沾筆肚子，筆尖沾畫的顏色，嘴尖沾赭石，一筆畫下去有輕重，自然留白；
●最后，用赭石+墨+朱砂+藤黃+水，勾勒月餅紋理
3、教師運用水墨畫的形式表現(xiàn)畫筆下的食物——餃子
教師：要說到冬至有哪些風俗習慣，吃餃子肯定是首當其沖了，那么怎么用水墨畫來畫餃子呢？就跟著老師一起來學習吧！
●先用濃墨先勾勒出餃子的外輪廓線
●然后洗筆，不要把所有的墨汁洗掉，留一點在筆上，調(diào)至淡墨，用淡墨的在邊處再畫一下，視覺上是立體的感覺即可。
三、節(jié)日的餐桌之“我愛吃的傳統(tǒng)美食”
1、幼兒分組創(chuàng)作，教師個別輔導。
2、作品展示并說明自己喜歡吃的食物名稱。
活動延伸：
中國的傳統(tǒng)美食還有很多，都可以運用水墨畫的形式表示出來，讓我們拿起畫筆快快嘗試吧。
反思：
制作微課《節(jié)日的餐桌》是因為中國文化博大精深，在做課題“傳統(tǒng)節(jié)慶的組織與創(chuàng)新”時，我們就已將傳統(tǒng)節(jié)慶的風俗習慣與美食相結(jié)合，在活動中孩子們的參與度足以說明他們對這個活動的喜愛程度，尤其是對傳統(tǒng)節(jié)日飲食產(chǎn)生了濃厚的興趣。同時，“水墨畫”是最有代表性的傳統(tǒng)文化，為了傳承這種經(jīng)典的文化，這節(jié)“冰山一角”的微課也會發(fā)揮大大的光芒�！豆�(jié)日的餐桌》就是將中國傳統(tǒng)美食和中國傳統(tǒng)文化的有機結(jié)合，教師遷移幼兒的已有經(jīng)驗“五幼美食節(jié)”讓幼兒了解中國傳統(tǒng)節(jié)日的美食，并利用PPT的動態(tài)形式將“五幼”美食形象生動的展現(xiàn)在孩子面前，創(chuàng)設出“飲食”的文化與氛圍�；顒又袨榱四軒椭變赫莆战虒W重點，突破教學難點，在活動中始終以幼兒為主，根據(jù)幼兒認識過程的直觀形象性，遵循直觀性的原則，我利用flash動畫將“粽子”、“月餅”、“餃子”制作成動態(tài)人物與幼兒進行互動。這樣直觀的教學方法大大的提高了孩子們的興趣。再加上幼兒對“食物”的熱愛，教師設置情境“我也來做小廚師”引導幼兒在情境中利用水墨畫的形式表現(xiàn)傳統(tǒng)節(jié)日的美食。解決孩子在用筆的方法以及色彩的調(diào)和的困惑，讓幼兒更直觀的看到教師是如何運筆，如何調(diào)色。也是讓孩子在玩中不知不覺的完成作品，在玩中用最簡單的方法享受到是水墨畫的成功。很多孩子通過此次的微課嘗試了水墨畫帶來的魅力，沒有基礎的孩子也能從微課中一目了然的感受到水墨畫中的運筆和調(diào)色方法，對自己有一個大大的提升。同時錄本節(jié)微課的時候也存在了一些不足之處，例如：環(huán)節(jié)之間的銜接、配音的形象性等。這些不足我會在下次錄制微課時及時調(diào)整，力求更加完整。
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