小學(xué)科學(xué)《食品包裝物上的信息》教學(xué)反思范文
都說科學(xué)課難上,一部分原因是材料準備難。老師包辦，費時費事又束縛學(xué)生手腳；學(xué)生完全自主，太盲目又浪費材料。我在上《食品包裝物上的信息》一課時就遇到這種情況。通過三次上課實踐，有了一點體會和啟示。
第一次：材料費報銷，讓我左右為難。
“糟糕！忘了叫學(xué)生準備材料了。”課要上，總得有材料吧。我合計一下，4人小組至少4種食品，小組間略有不同，一共12個小組。到小店買好計算一下，竟要89.6元。上課了，學(xué)生自然很高興。但是統(tǒng)一買來的材料雷同的多，有些也不是學(xué)生經(jīng)常吃的食品。上完課，看著一大堆食品材料，有些封口已經(jīng)被撕了，這也正常，畢竟是孩子嘛。我拿著材料發(fā)票單，尋思著，怎么去向校長報銷啊，一節(jié)課89.6元，成本也太高了，我也不好意思。就算校長給我報銷了，其他老師會怎么看，怎么想，上科學(xué)課就這么浪費，這違背科學(xué)思想，科學(xué)讓我們求真、求實啊。唉！真是左右為難，還是自己買下，和家人一起“分享”吧。
通過這次上課，我發(fā)現(xiàn)由于自己課前的疏忽，沒有及時布置學(xué)生準備材料，無論報銷與否，事實就是成本太高，太浪費，也有部分學(xué)生關(guān)注的不是食品包裝上的信息，而是食品本身如何如何。同時，老師統(tǒng)一購買材料，學(xué)生自主性沒有得到發(fā)揮，學(xué)生的探究欲望沒有得到釋放，這對科學(xué)課程教學(xué)是一種扭曲。
第二次：學(xué)生自己準備材料，喜憂參半。
不是讓學(xué)生自主嗎？就布置學(xué)生自己掏錢吧，這樣省事。但轉(zhuǎn)念一想，不行。如果真正培養(yǎng)學(xué)生，就應(yīng)該讓學(xué)生從小培養(yǎng)節(jié)約的習(xí)慣，同時可避免家長的誤解，花錢畢竟是個敏感的話題啊。從實際出發(fā)，我決定讓學(xué)生回家找一些吃過的、用過后廢棄的食品包裝物或包裝袋，帶到學(xué)校來上課。正當(dāng)為自己富有創(chuàng)意的想法竊喜時，課堂弊端馬上顯現(xiàn)。實驗桌上的食品袋、食品盒很多，我要求每人帶一至二種，但很多人都帶來了三四種甚至更多。在課堂上，學(xué)生面對別人拿來的東西嫌臟、不衛(wèi)生，都不愿意去研究，女學(xué)生更不愿意，有的甚至捂著鼻子說惡心。有的同學(xué)把拿來的八寶粥盒里面還有殘留物，不小心竟流到了實驗桌上，也有吃過很久的牛奶盒……說實話，看了確實叫人不舒服。同時看到小組中帶餅干類的包裝袋特別多，罐裝的特別少，這樣的材料結(jié)構(gòu)也不合理。
從以上的例子可以看出，購買材料，由老師包辦，這離科學(xué)課的本味遠了一點，這種方法不太合適。學(xué)生自己承辦也不行，因為學(xué)生自己準備的材料特別“亂”，不利于教學(xué)活動的順利進行。這堂課的材料準備，怎樣才能做到既讓學(xué)生自己動手做，又能避免準備的材料亂、結(jié)構(gòu)不合理的難題？我思考著，決定再嘗試一次。
第三次：學(xué)生自主，教師適時介入引導(dǎo)。
看來材料的準備應(yīng)該考慮到教師學(xué)生兩個因素的綜合運用�？偨Y(jié)前兩次上課的得失，我決定把下一個班上課的時間先推一推，放到一星期以后去上，這中間布置學(xué)生收集自己近一周內(nèi)吃過的食品包裝物。同時老師適時提供應(yīng)準備的材料清單。到上課前幾天，要求小組內(nèi)先進行清理，每個小組內(nèi)應(yīng)有罐裝的、袋裝的、盒裝的、流質(zhì)的食品的包裝材料。課前，我再檢查一下小組內(nèi)和小組間包裝物分布是否合理，若不合適，就及時在小組間調(diào)整，并給小組提供必要的食品包裝物。這一堂課由于準備充分，不衛(wèi)生的情況和結(jié)構(gòu)不合理的情況都不存在了。特別是這次選用的食品來源于自己平時食用的和家人食用的食品，對于學(xué)生來說，這更親切、更真實、更有趣。學(xué)生研究的積極性很高，能迅速、準確地掌握常見食物的基本信息，如名稱、商標；生產(chǎn)日期、保存方法；配料、營養(yǎng)成份；生產(chǎn)廠家、地址、電話；使用方法……同時，老師也提供必要的.典型食品，如有的食品本身看不到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，像甜果凍、泡泡糖，它們的信息顯示在大包裝袋上。有的學(xué)生拿來的面包包裝紙上標簽等食品信息已丟失，這些都需要老師及時指導(dǎo)。
第三次上課下來，我發(fā)現(xiàn)在材料準備環(huán)節(jié)中，材料的整合和教師的及時參與非常重要，在教師的指導(dǎo)下學(xué)生對上課所使用的材料進行收集、分類，這不僅是課前的準備，同時也是研究成果，準備的過程本身就是學(xué)生的一個探究過程，這一過程的工作作好了，不僅能保證課堂教學(xué)的順利進行，而且對學(xué)生的探究意識和探究能力的形成有著課堂教學(xué)不可取代的作用，它將對學(xué)生產(chǎn)生深遠的影響。
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