酒店安全會議紀要

時間：2024-08-20 09:14:54 賽賽會議紀要我要投稿

酒店安全生產(chǎn)會議紀要推薦度：
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酒店安全會議紀要范文（精選10篇）

　　無論在學習、工作或是生活中，人們運用到會議紀要的場合不斷增多，會議紀要是根據(jù)會議情況綜合而成的，因此，撰寫會議紀要時應圍繞會議主旨及主要成果來整理、提煉和概括，重點應放在介紹會議成果，而不是敘述會議的過程。想學習擬定會議紀要卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的酒店安全會議紀要范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店安全會議紀要范文（精選10篇）

　　酒店安全會議紀要 1

　　主持人：xxx

　　參會人員：xxx

　　會議記錄：xxx

　　會議時間：xxx

　　會議地點：xxx

　　一、酒店近期工作的安排

　　1、就現(xiàn)在的情況來講，各經(jīng)理要在以下幾個方面做出改進。

　　1)要有服務理念。從自己開始，帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好”的服務理念，并把酒店服務十八條要素向員工灌輸和督導實施，請xxx制定經(jīng)理學習十八條要素計劃，各部門制定自己的計劃，從下周開始學習培訓。酒店在5月10號開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經(jīng)理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。請各自對照現(xiàn)有的工作崗位、工作內(nèi)容、工作步驟、工作標準和注意事項，有針對性的就我們現(xiàn)在的突出地方進行調整和優(yōu)化，努力為賓客營造一個良好的體驗環(huán)境。請蔡竹安排討論，制定實施。

　　3)注重質量管理�？头啃l(wèi)生在人手少的情況下，每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應記錄，循環(huán)安排。每天值班經(jīng)理必須給當值中夜班員工開會，明確當天的工作重點及注意事項，并在日志上記錄，以上請各自遵照執(zhí)行。從4.25日起不開會不記錄一次50元。

　　4)培訓管理。請xxx制定酒店整體培訓計劃，請各部門制定五月培訓計劃，并認真培訓，請董強做好培訓記錄管理。

　　5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規(guī)范、考評、激勵請各位下功夫，動腦筋，花心思做。

　　6)溝通。近段時間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會影響我們團隊的和諧及凝聚力，請大家三思。每次例會各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經(jīng)理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議，妥善處理工作。

　　7)加強自身的`業(yè)務知識學習。我們一再強調，酒店管理不是憑感覺和經(jīng)驗管理，而應該是靠科學和制度規(guī)范來管理，各經(jīng)理在業(yè)務知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業(yè)務能力。

　　2、值班經(jīng)理工作，值班經(jīng)理值日是我們酒店一項重要的基本制度，與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責、工作內(nèi)容不一樣，請各經(jīng)理注意調整自己的工作思路，把握自己的工作重點，學會發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決問題。每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經(jīng)營情況，員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個什么狀態(tài)，我們怎么樣去維護正常的經(jīng)營秩序。值班不是對他人管理的事務指手畫腳，而是去補位、去溝通、去改善。

　　二、前廳

　　1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

　　2、前廳經(jīng)理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。

　　三、客房

　　1、樓層新員工不穩(wěn)定培訓跟不上主要原因是文化底子低，培訓時接受起來比較慢�？头拷�(jīng)理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作，盡快的提高酒店的服務質量。

　　2、客房晨會培訓衛(wèi)生知識，加強服務人員的衛(wèi)生知識。

　　3、樓層加快布草間的清理工作。

　　4、特別強調酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西，各部門培訓時必須強調其中利害關系。堅決杜絕類似事件的發(fā)生。

　　5、客房經(jīng)理督導消毒人員按照規(guī)定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比

　　四、保安和工程人員

　　1、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。

　　2、xxx加緊衛(wèi)生資料及其他相關工作的進度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

　　3、工程人員做好房間的日常維護工作，確保房間設備設施正常運行。

　　酒店安全會議紀要 2

　　20xx年3月26日上午，中心召開20xx年安全生產(chǎn)工作會議。中心副主任、安全生產(chǎn)領導小組副組長姚華舟主持會議，中心主任、安全生產(chǎn)領導小組組長李金發(fā)出席會議并講話。會議聽取了中心20xx年度安全生產(chǎn)工作總結，研究部署了20xx年安全生產(chǎn)工作�，F(xiàn)將會議紀要如下：

　　一、會議聽取了中心20xx年度安全生產(chǎn)工作情況匯報。20xx年度中心安全形式良好，安全生產(chǎn)工作成效顯著，有力地保障了中心各項工作任務的完成。會上，通報了20xx年度安全生產(chǎn)工作考核結果，全部考核合格，其中8個部門(單位)獲得“安全生產(chǎn)先進集體”稱號。

　　二、會議再次強調了安全生產(chǎn)工作的重要性，對20xx年安全生產(chǎn)工作進行了部署，提出了明確要求：

　　1.要高度重視安全生產(chǎn)工作，始終把安全生產(chǎn)作為頭等大事來抓，確保安全。全體干部職工要進一步提高安全生產(chǎn)意識，牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，把安全生產(chǎn)工作落到實處。

　　2.進一步加強安全生產(chǎn)管理體系建設

　　(1)健全安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡，完善安全生產(chǎn)組織機構。從安全生產(chǎn)領導小組、分管領導、部門負責人、安全員、具體責任人(班組)層層落實，職責明確。安全責任書層層簽訂到位。

　　(2)完善制度建設。進一步修訂完善安全管理制度，針對特殊崗位制定相關管理制度;建立健全安全生產(chǎn)考核機制。做到不留盲區(qū)，不存死角。

　　(3)繼續(xù)加強安全生產(chǎn)宣傳教育、培訓工作。

　　3.加強安全生產(chǎn)監(jiān)管體系建設。加強安全生產(chǎn)檢查和隱患整改工作，對重點部位要進行經(jīng)常性核查和抽查，車輛保養(yǎng)要制度化和規(guī)范化，加強對野外作業(yè)工地、實驗測試設備的巡查，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，并進行跟蹤檢查。

　　4.抓住重點方向，抓實關鍵環(huán)節(jié)

　　(1)重點抓好野外地質調查的安全，落實野外安全保障措施。一是野外施工作業(yè)前，安全員要到現(xiàn)場檢查施工是否規(guī)范，施工現(xiàn)場安全警示標志是否明確，確保人員、設備安全。二是野外作業(yè)場所的'營地選擇、作業(yè)線路、地理環(huán)境要符合有關規(guī)定。三是做好汛期安全生產(chǎn)工作。四是暑期野外作業(yè)必須攜帶好防護藥品。

　　(2)加強境外地質調查安全生產(chǎn)工作，嚴格遵守外事工作紀律及相關規(guī)定。

　　(3)強化車輛和交通安全管理。定期或不定期召開駕駛員安全會議，嚴格執(zhí)行每季度進行一次車輛會檢制度，出車前、收隊后，都要對車輛進行保養(yǎng)和維修。加強駕駛員安全學習培訓，駕駛員必須做好車輛的“三勤”工作，不開故障車，嚴禁酒后開車和疲勞駕駛。堅決執(zhí)行局、中心有關野外交通安全的規(guī)定，野外租用車輛必須與有法人資格的單位簽訂租用合同，禁止租用無法人代表單位及無檢修報告的車輛，特別是載人車輛，杜絕交通事故的發(fā)生。

　　(4)加強防火、防盜、防毒和易燃、易爆物品的安全管理工作。

　　(5)做好中心第二批搬遷工作。針對實驗測試室大量儀器設備的搬遷，要周密部署，合理安排，制定詳細的搬遷方案，確保安全。

　　(6)繼續(xù)加強武漢、宜昌基地建設安全工作。加強與地方安全管理部門的聯(lián)系。

　　酒店安全會議紀要 3

　　時間：

　　地點：北樓會議室

　　主持人：李總

　　參會人員：

　　記錄：

　　一、上周工作完成情況

　�。ㄒ唬�、已落實完成工作

　�。�1) 客房已完成房間布置及樓層打掃

　　（2）餐飲部完成國慶期間各項接待工作、各項接待收入列出

　�。�3）銷售部對協(xié)議單位和消費客戶進行回訪

　�。ǘ�、未落實完成工作

　�。�1）客房衣柜門問題

　�。�2）短信平臺問題

　�。�3）客人反映的早餐問題

　　二、本周工作計劃和需要協(xié)調處理的問題

　�。�1）人力資源部：

　　1、辦公室座機繳費問題；

　　2、冬服票問題及時對接；

　　3、員工餐廳跟進，保持廳面清潔；

　�。�2）客房：

　　1、服務指南本周可以入房；

　　2、客房與前廳的溝通，與PA協(xié)調安排工作；

　　3、衣柜門問題；

　　（3）前廳：

　　1、大堂無線網(wǎng)絡問題；

　�。�4）銷售：

　　1、天氣原因早餐問題需要解決；

　　2、客房取暖問題；

　　3、客人反映房價過高；

　　4、房間內(nèi)網(wǎng)線是否需要到位問題；

　　5、真人CS確定時間問題；

　　6、XX月初曲靖創(chuàng)想公司接待問題；

　�。�5）餐飲部：

　　1、2樓吧臺鎖問題盡快解決；

　　2、煙筒數(shù)量較少；

　　3、對新員工餐廳進行衛(wèi)生清理；

　　4、客人反映茶葉質量問題以及茶葉量不夠；

　　5、酒水、煙跟進問題；

　　6、客人點菜，菜品匱乏問題；

　　7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題；

　　8、火鍋外圍照明問題；

　　9、負責員工餐廳衛(wèi)生問題；

　　（6）后廚：

　　1、員工餐就餐時間問題；

　　2、菜譜跟進問題；

　　3、配菜師傅配菜速度需改進；

　　4、廳面與廚房的.銜接；

　�。�7）倉管：

　　1、貨款盡快結算清楚；

　　2、需要物資盡快補上；

　　2、酒店綜合工作計劃

　　酒店安全會議紀要 4

　　主持人：

　　地點：總經(jīng)理辦公室

　　會議記錄：

　　參加人員：

　　缺席人員：

　　會議內(nèi)容：

　　1.銷售、餐飲與銷售三大部根據(jù)我店實際情況選擇恰當方式調整VIP客戶劃分標準，從而確定級別待遇;團體客戶，VIP客戶，協(xié)議客戶統(tǒng)一由銷售部總負責協(xié)調接待;

　　2.落實員工團體意外險，與總部確認核實保險具體細則，如保險期限，保額，賠償方式等;

　　3.嚴格規(guī)范執(zhí)行《員工手冊》要求內(nèi)容，原則上不允許出現(xiàn)白條證明，人事在休假方面把好關。

　　4.戶外招聘點要始終保持工作人員在崗，各部可安排輪流坐崗接待求職者，要求負責應聘員工著裝整齊，維護酒店形象;

　　5.酒店進行人性化管理，但相關規(guī)章制度應當嚴格規(guī)范執(zhí)行，不得違背。

　　6.財務部將我店網(wǎng)絡實際情況擬出書面說明，向總部申請更換網(wǎng)絡，以保證酒店網(wǎng)絡日后正常運轉。

　　行政部：

　　每周定期對員工宿舍進行安全檢查并做好記錄，強調勞動紀律的管理，整治慵懶散漫之風，改進工作作風，嚴格考勤管理制度，聯(lián)系人才市場展開招聘工作;與總部人力資源部對接為現(xiàn)有員工購買意外險。

　　房務、餐飲部:

　　配合人事做好戶外招聘工作，補充人員，安排部門員工進行實操培訓。

　　財務部:

　　向總部申請備用金，審核采購合同。

　　保安部:

　　召開部門工作會議，做好工人返回安全管理工作;安排人員對員工宿舍天花板管道架邊角進行包裝，以免碰傷。

　　銷售部:

　　繼續(xù)市場調查工作，與資訊協(xié)調對酒店進行網(wǎng)絡推廣，銷售部服務涉及餐飲、房務部分與兩部門溝通確定具體流程。

　　酒店安全會議紀要 5

　　會議議題：關于裝修期間工程安全會議

　　會議時間：

　　參加單位：

　　設計有限公司、XXX酒店有限公司

　　主持人：

　　會議記錄：

　　會議內(nèi)容：

　　一、關于XXX建筑裝飾有限公司提問及解決方案：

　　1、衛(wèi)生間里面邊角比外面過道高出2公分，是否需要做找平處理？解決方案: 不超出2公分的不考慮找平，超出2公分則找平。

　　2、進戶設計圖上為地毯，與酒店方裝修要求是磚不相符？解決方案：修改設計圖。

　　3、衛(wèi)生間轉角墻改還是不改?

　　解決方案：轉角墻打掉，砌磚墻加木工板。

　　4、熱水管走向如何定？

　　解決方案:由專門的'公司負責，裝飾公司負責接管就行。

　　5、欄桿是否需要撤出？

　　解決方案:不撤出欄桿，下腳墻面貼石材。

　　二、XXX建筑裝飾有限公司提問及解決方案：

　　1、衛(wèi)生間梁寬，排水管不能做到位，如何處理？

　　解決方案：包管，砌立磚，不占洗手臺空間。

　　2、照明電配電箱開關位置是否改動？

　　解決方案:向上移動，移到天棚蓋里面。

　　3、門面高度是否一致？

　　解決方案：所有門高度一致。

　　4、書桌插座是否是自帶插座？

　　解決方案：書桌自帶插座，裝修公司需接線。

　　5、衛(wèi)生間地漏排水孔做明顯還是隱藏式？

　　解決方案:未定。

　　6、門鈴在設計圖上不明確在什么位置？

　　解決方案：門鈴在門外統(tǒng)一高度，門鈴機安裝在客房內(nèi)過道天棚里面。

　　7、電源線的大小使用什么規(guī)格？

　　解決方案:裝修雙方協(xié)商。

　　8、穿管用什么材料？

　　解決方案:PVC穿管。

　　三、現(xiàn)場補充問題及解決方案：

　　1、兩房間與玻璃外墻間的隔音如何處理？

　　解決方案:中間加隔音海綿。

　　2、固定螺絲是否需要撤？

　　解決方案：固定螺絲不能撤出，加木工板遮蓋。

　　3、淋浴房有欄桿的是否撤出，貼什么材質？

　　解決方案:淋浴房的欄桿撤掉，淋浴房玻璃貼磨砂膜。

　　4、商務套房衛(wèi)生間與現(xiàn)場不相符？

　　解決方案:商務套房衛(wèi)生間按原圖紙施工。

　　5、情趣房與現(xiàn)場不相符？

　　解決方案: 情趣房按原圖紙施工，改水。

　　6、行政套房與現(xiàn)場不相符？

　　解決方案: 行政套房按原圖紙施工。

　　7、8樓9樓大床房預現(xiàn)場不相符?

　　解決方案：大床房按原圖紙施工。

　　以上會議內(nèi)容如有不符，請用其他顏色字體修改后返回我處，下周一參會人員補簽字，謝謝配合！

　　參會人員簽字：

　　酒店安全會議紀要 6

　　會議時間：

　　會議地點：總經(jīng)辦會議室

　　出席人：主管以上管理人員

　　主持人：

　　餐飲部：

　　1、上周餐飲收入相對穩(wěn)定，使用優(yōu)惠券客人較多，優(yōu)惠活動效果良好。

　　2、2樓樓梯通道油垢較多，希望部門配合清理。

　　3、抽紙可否由一家商家承包，以便統(tǒng)一使用。

　　4、后院的木板需要清理，有些影響酒店整體容貌。

　　5、本月單位結賬比較多，我部門正在認真落實每一細節(jié)，以免錯誤發(fā)生。

　　6、大包毛巾架以及電源配置安裝正在進行中，有些臟毛巾需要更換。

　　客房部：

　　1、電話串線問題嚴重，需要及時解決。依然有上不了網(wǎng)的情況出現(xiàn)，目前已經(jīng)在解決中。

　　2、客人反應早餐不夠豐富，希望部門間共同商議，以便得到更好的解決方案。

　　3、一樓大廳防滑墊旁需要標明“小心地滑”等字樣提醒客人，以免發(fā)生意外。

　　4、員工衛(wèi)生間需要維修。

　　5、前臺的禮貌禮節(jié)，正在步步跟進，準備本周制定前臺員工規(guī)章制度及獎罰措施，再對前臺員工進行培訓。

　　6、棋牌有時會有女客，因此需要配備菊花茶。

　　7、目前有不少客人咨詢會員卡問題，希望會員卡銷售活動盡快開展。

　　8、關于房間配水問題，需要根據(jù)具體情況統(tǒng)一實施。

　　9、根據(jù)客人反應來看，客房長途電話費用是否應該全免?

　　10、最近出現(xiàn)了電腦系統(tǒng)中病毒情況，需要注意此種情況再次出現(xiàn)，盡量避免該種隱患的產(chǎn)生。

　　保安部：

　　1、最近部門人員比較穩(wěn)定，工作人員情況良好。

　　2、最近新來員工沒有養(yǎng)成主動查包習慣，希望部門負責人再開例會時注意強調一下。

　　采購部：

　　1、各部門有缺少的`物品及時上報。

　　2、餐具以及客房配貨車已經(jīng)在解決中，最近幾天會到。

　　財務部：

　　1、需要提醒總臺在打折單上簽上通知人的姓名。

　　2、希望有措施來穩(wěn)定總臺人員，以便于進行統(tǒng)一的培訓。

　　工程部：

　　1、春季需注意消防安全，對于安全隱患大的需要特別注意。

　　2、滅火器應當歸于適當位子。

　　3、希望能開展滅火器使用培訓活動。

　　總結：

　　1、對于客房出現(xiàn)的電話串線，請工程部予以配合;關于網(wǎng)絡問題注意是不是線盒問題，并做以登記。地毯有損壞現(xiàn)象，遇見后立即修補。

　　2、棋牌室的有些壞的門鎖交由工程部，解決不了再找商家。

　　3、餐飲的盛元廳舍燈不亮，及時通知工程部，盡快解決。

　　4、對于公共區(qū)的燈(大門口的燈，彩燈等)注意開關時間。

　　5、安排適量人員進行菜場詢價，調查市場價格。

　　酒店安全會議紀要 7

　　會議時間：20xx年6月11日上午9時

　　會議地點：籌備辦公室

　　主持人：王總

　　參會人員：

　　記錄整理：

　　會議提要：酒店薪資標準與崗位編制

　　王總發(fā)言：

　　酒店薪資標準與崗位編制對酒店的成敗有著重大作用，薪資高，會對酒店帶來負擔，薪資低，招聘時找不到人，所以希望人力資源部比照安慶地區(qū)及周邊城市同等級酒店的薪資，制定合理的薪資標準。

　　一、人力資源部馬經(jīng)理報告

　　1、王總建議餐飲部總監(jiān)及客房部總監(jiān)暫不考慮，只設餐飲部經(jīng)理及客房部經(jīng)理即可。會議紀要格式

　　2、財務部人員、采購部人員、工程部人員暫緩招聘，由董事長安排，工程部總監(jiān)如有適當人選，可推舉給董事長面談。

　　3、總辦主任崗位保留，可以讓童總監(jiān)及馬經(jīng)理共同兼任，保安部保安員可以一起招聘。

　　4、前期招聘人員時，條件優(yōu)越者優(yōu)先考慮，如工作需要，可先幾名人員協(xié)助工作。工資暫按1500元/月。

　　5、營銷部需要招有穩(wěn)定性的.營銷員，10位營銷員中其中有兩到三位是本地人，比較方便營銷工作的開展。

　　6、 7月15日首批培訓人員(營銷、總臺、餐飲)進場報到，人數(shù)大約為100人左右，需形象好、氣質佳、身高不低于一米六的人員。

　　7、特殊崗位如人員需求，可找人力資源部協(xié)調，主要有前廳、迎賓、營銷人員。

　　8、招聘時注重“萬豪顧問管理公司”的宣傳。

　　9、培訓時期，暫議高管工資經(jīng)理級推遲兩個月，主管級工資推遲一個月。

　　10、前期進場的部分人員工資1500元/月，人數(shù)保證在5人以內(nèi)。

　　11、前期文員工資：1500元/月。

　　12、前期員工食堂燒飯阿姨工資：1300元/月

　　13、開荒時期，對7月15日進場的員工，按培訓工資800元/月，開業(yè)后按崗位工資標準逐月發(fā)放剩余部分工資。

　　酒店薪資標準：

　　總監(jiān)級別：6000----9000元

　　經(jīng)理級別：3000----5000元

　　主管級別：20xx----3000元

　　領班級別：1800----2500元

　　一線員工：1700---2000元

　　普通員工：1300---1600元

　　二、后勤

　　1、暫定7月1號兩位廚工進場，工資標準1300元/月。

　　2、宿舍需安排宿舍管理員，以便保障人員迅速入住。

　　3、淋浴堂在食堂旁邊，員工宿舍床的組裝。

　　4、宿舍靠北門鎖需要修理。

　　酒店安全會議紀要 8

　　日期：

　　時間：15:00

　　地點：工程部會議室

　　主持人：

　　記錄人：

　　何工：

　　1、2#熱泵故障，已通知開利廠家，暫時無配件估計后天來修。

　　2、大堂門口水池水泵短路，還在一個月保修期內(nèi)，建議重新購買。

　　3、南峰今天來洗冷卻塔。

　　4、宏科來修6#冷卻塔，24號送回配件。

　　5、2#冷卻塔電機跳閘，查原因。

　　6、熱水高區(qū)水泵故障修好。

　　左工：

　　1、保養(yǎng)3間客房。

　　2、1122、1222重新刷過墻。

　　3、23號前盡量裝好停車場防撞條。

　　4、施工方來安裝衣柜門，今天沒完成的`話要求他們明天繼續(xù)。

　　潘工：

　　1、負一樓安裝出口指示燈。

　　2、日順來跟進5間房的缺陷，1249門鈴系統(tǒng)已改;1240浴簾電機壞，何工跟進;1239門牌燈閃門鈴不響不是日順的產(chǎn)品，暫時無法跟進;1560門鈴不響，燈不受控已修好;1548空調面板不受控正在跟進;剩下的房間要求明天日順繼續(xù)來跟進。

　　劉工：

　　1、電梯刷卡問題繼續(xù)通知愛迪爾和趙工跟進。

　　2、員工出入酒店要出示員工證，缺失員工證的統(tǒng)一報到秘書處在人事部統(tǒng)一補辦。

　　3、左工看鉆石廳音控室天花是否漏水。

　　酒店安全會議紀要 9

　　主題：9月份經(jīng)營管理方向專題會議

　　日期：20xx年9月6日

　　時間：9：00—10: 08

　　地點：6樓會議室D

　　應出席：18人

　　實出席：17人

　　參會人員：

　　主持：

　　記錄：

　　一、總經(jīng)理對各部門提出要求

　　1、前廳部：為了及時掌握酒店客源動向及合理定位經(jīng)營方向，酒店前臺須每天遞交昨日相關工作報表，內(nèi)容包括客源所占比例分析（當?shù)乜腿�、網(wǎng)絡預定客人、上門散客、協(xié)議客戶所占比例及人數(shù)），昨日各類客源消費占比分析，今日預定情況（預定情況中包含客源類型及重要接待的相關內(nèi)容），賓客重點反饋意見及處理結果（如未處理好或處理不了的問題要在報表上作詳細說明），昨日關于銷售、服務方面的工作總結，以上數(shù)據(jù)的收集與整理能為以后的營銷方案及經(jīng)營方向提供針對性的數(shù)據(jù)及參考作用。

　　2、房務部：為了深挖酒店各營業(yè)區(qū)域的贏利點，增加酒店全年收益，酒店客房迷你吧商品的品種和數(shù)量要合理增加或做調整，商品價格合理調整，調整后的價格方便提高賓客購買力；通過合理的價格、商品的豐富，促使銷售量的提升，來達到輔助增收的目的（預計迷你吧商品的全年凈收益在8-10萬元），并針對季節(jié)性不同作出相應的調整方案，以增加銷量；同時要求在房間內(nèi)迷你吧內(nèi)粘貼明顯價格標示，給客人一個合理的價格提示；豐富酒店客人所需旅行商品的品類，解決賓客對旅行商品的所需，既方便客人又增銷。

　　3、餐飲部：每天報表內(nèi)容包括：客源類型、客戶來源、中餐及西餐各飯口分別就餐人數(shù)及當日就餐總人數(shù)、客單價、賓客重要意見或建議及處理反饋的結果、今日重要接待、招待的工作安排，昨日關于銷售、服務方面的工作總結，以上數(shù)據(jù)內(nèi)容每天進行詳細整理，要求報表清晰明朗（中、西餐分別上報）。昨天西餐客流量82人，經(jīng)營形式非常不好，希望餐飲部、市場部共同研發(fā)增加客流量的實施方案，通過營銷方式的改變帶動人流及其他消費，提升市場的知名度和關注度，帶動人氣；餐飲部要充分了解市場、分析客源，采用合理的銷售模式，爭取讓客人重復消費、循環(huán)消費。

　　4、康樂部：昨日客流量185人，理論上根據(jù)康樂設備、設施等硬件條件，每日平均客流量應在300人左右，康樂部和市場部共同研究一下如何增加客流量的方案，想法設法增加營業(yè)額，引領客人可以重復消費，主動消費�？禈凡繄蟊韮�(nèi)容需體現(xiàn)：客流人數(shù)、客單價、客源類型及主要消費項目及所占比、賓客意見及處理結果、昨日關于銷售、服務方面的工作總結，當日活動內(nèi)容及重點需要解決的各項問題。

　　5、市場部：市場部是酒店當?shù)厥袌鰧ν怃N售，建立市場知名度、美譽度的重要部門，是市場對外拓展的窗口；現(xiàn)在市場部所掌握的客源數(shù)量及客源途徑還不足，缺乏主動市場開拓意識及增加銷售意識；16年與15年同期對比市場部的銷售額下降近90萬，問題比較嚴重；同時市場部沒有真正發(fā)揮市場部的職能作用，在酒店營銷策劃與市場推廣上思路狹窄，缺少酒店外部市場信息建設的內(nèi)容及力度；從文件下發(fā)之日起，市場部每天要把每個營銷員昨日的銷售情況（銷售額、客源、折扣、主動銷售或到店銷售）及當月銷售計劃完成情況，市場計劃開拓情況，昨日回款情況，昨日回款計劃完成情況、昨日客戶（電話）拜訪情況及數(shù)量，當日酒店整體幾個部門營銷方案落實情況，今日工作計劃安排情況（及重要接待情況），昨日重要賓客反饋意見等關于本部門經(jīng)營管理的相關內(nèi)容等，都要在早上9:00前上交總經(jīng)辦。

　　二、對酒店近期工作做如下指導和安排：

　　20xx年剩余還有3個多月內(nèi)，為了完成酒店全年整體營收，根據(jù)目前酒店的經(jīng)營形勢，酒店下一步工作中應加強市場競爭機制，主動爭取客源；目前酒店外銷平臺展示空間及形象顯示不足，客戶關注度不夠，賓客與酒店互動較少；下一步將重點開發(fā)和提升外部市場拓展的內(nèi)容及力度。網(wǎng)絡評價有客人反應WIFI信號不好、寬帶無法登陸、服務員出餐時間較長、客房服務員素質過低等等問題，要求各部門在工作中強化自己的執(zhí)行力，將工作放在首位，增強對企業(yè)的奉獻意識和感恩心情，提高員工素質和業(yè)務水平。

　　1、值班經(jīng)理值班期間需要佩戴明顯標識（企劃負責制作），方便及時有效的處理賓客或員工提出的問題，清楚值班職責；日后逐漸規(guī)范總值期間的流動區(qū)域和值班時間�？傊等藛T對酒店的消防、安保、賓客意見、服務質量、賓客投訴以及突發(fā)問題等要在現(xiàn)場作出相應的指導、監(jiān)督和協(xié)調，發(fā)生無法解決的問題時，必須與領導及時反映和匯報，如造成拖延，個人承擔所有責任。當日無法處理且需要延續(xù)的問題，需與下一班次的總值人員進行交接和登記，綜合辦對此要進行跟進，保證酒店各項工作有效及時的經(jīng)行開展，真正起到值班經(jīng)理的值班作用。

　　2、保安部本周需從消防逃生、滅火、自救、疏散等幾方面出臺關于酒店人、財、物安全的防范措施和應對預案；月底前完成為期一周的全員軍訓、消防培訓（演練）方案，時間、地點、培訓內(nèi)容由保安部和綜合辦研究制定，各部門上報參與人數(shù)和時間，每人必須參加至少兩次，要求各部門做好員工的合理安排，保證軍訓、消防培訓工作的正常開展；各部門員工必須無條件配合酒店集體活動，無條件完成酒店關于加強員工體質鍛煉、意識訓練，強化員工組織紀律管理的相關內(nèi)容。

　　3、各部門必須在9月15日前完善本區(qū)域的安全提示（指示）標識，例如：公共衛(wèi)生間、客房的洗漱及淋浴間、客房的玻璃門、餐飲包房衛(wèi)生間、洗浴的公區(qū)及容易給客人造成傷害的區(qū)域等等，各部門負責人負責查看需加設標識的區(qū)域，與企劃部溝通制作統(tǒng)一規(guī)范的表示，在不影響美觀又能清楚告知的地方合理張貼。各部門負責人必須提高本區(qū)域的安全防范措施的自主意識，提高員工自身覺悟，為賓客創(chuàng)造一個舒適而又安全的環(huán)境。

　　4、強化酒店固定資產(chǎn)的保值、增值工作內(nèi)容，加大力度做好酒店固定資產(chǎn)的保值增值工作，重視起酒店固定資產(chǎn)保值增值的作用，加強固定資產(chǎn)的'管理和易耗品的再次利用；酒店的固定資產(chǎn)保值增值就是在為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提升無形的價值，充分利用好酒店的固定資產(chǎn)或有效延長酒店固定資產(chǎn)的使用壽命，將會為酒店的長期經(jīng)營奠定好充分的資金積累及固定資產(chǎn)的再利用；各部門對本部門的固定資產(chǎn)在本周內(nèi)進行全面、系統(tǒng)檢查，將出現(xiàn)的問題及時上報工程部并提出維護保養(yǎng)計劃，如工程部長期未能處理，將對工程部進行處理，如部門不能及時發(fā)現(xiàn)問題或發(fā)現(xiàn)問題不及時上報，將對部門負責人嚴肅處理。

　　5、各部門加強對環(huán)境衛(wèi)生的清理，并合理劃分衛(wèi)生負責區(qū)域，不允許出現(xiàn)衛(wèi)生死角或無人負責的區(qū)域出現(xiàn)，各衛(wèi)生區(qū)域負責的部門到綜合辦統(tǒng)一制作該負責區(qū)域的表示，表示中包括負責該區(qū)域的部門、責任人及聯(lián)系方式；酒店整體公共區(qū)域（公共衛(wèi)生間）衛(wèi)生由PA部門負責，各部門工作區(qū)域由本部門負責；環(huán)境衛(wèi)生以地毯為例，現(xiàn)在酒店的地毯出現(xiàn)大量或長期處理不掉的物資，嚴重影響酒店的美觀，同時也降低了地毯的使用壽命；今后的工作中，對于各部門地毯新增污漬要及時上報PA進行處理，如未能及時上報或未能及時得到解決的問題發(fā)生，將對相關責任人進行追責。

　　6、國內(nèi)整個酒店行業(yè)都進入寒冬，經(jīng)營舉步維艱，而各個酒店也在研究各種應對方案，以圖有所突破。但是如何做突破？這是一個很難的課題，你能想到的別人也能想到，你能做到的別人也能做到，這就要求我們的管理人員，要有創(chuàng)新意識、超前意識，我們所想的、所做的必須快人一步，這樣才能引領不斷變化的市場，才有實力參與市場競爭。今天的酒店經(jīng)營環(huán)境的改變，對我們這些酒店人提出了一個非常嚴峻的難題，如果我們還躺在過去的功勞簿上，我們勢必會失去市場競爭力，甚至走上絕路；所以我要求我們現(xiàn)有的酒店管理人員加強團隊合作意識，告別以前單兵作戰(zhàn)的思維模式，抱團取暖，相互合作，相互補臺，共同攜手為酒店的發(fā)展獻計獻策，有力的出力，有想法的出想法，各抒己見，不怕出現(xiàn)問題，不怕出現(xiàn)不同的聲音，就怕我們的團隊沒有意識到今天市場的難做，沒有壓力感，意識停留在以前是最可怕的事情。今天酒店的管理模式必須要改變，要有創(chuàng)新意識，不能坐吃等著被市場淘汰，我們要引入“鯰魚效應”，掀起市場的波瀾。各部門嚴禁出現(xiàn)各自為政、單兵作戰(zhàn)的現(xiàn)象，下一步工作中各部門必須做好相互的溝通，總經(jīng)辦做好協(xié)調，真真正正的把工作落實到實處，以后不管開會也好還是實際工作也好，不允許出現(xiàn)形式主義，開會前做好內(nèi)容準備，將自己部門的意見和經(jīng)營分析等進行實事求是的匯報；實際工作中提前做好工作計劃，做好人員及工作內(nèi)容的安排，有條不紊的把手中的工作展開。關于酒店經(jīng)營管理方面如果有什么問題或者不同的意見一定要拿到桌面上來說，我們的團隊不允許搞個人主義、英雄主義，更不允許搞小幫派、搞小團隊，大家要有集團觀念，有問題大家一起解決、一起面對，現(xiàn)在的社會沒有英雄的個人，只有英雄的團隊。今后的工作中我希望大家團結一致，合作共贏，不允許出現(xiàn)事不關己、高高掛起的現(xiàn)象發(fā)生。

　　7、酒店經(jīng)營因為行業(yè)的特殊，每天都會有不同的問題產(chǎn)生，有些問題可以很快解決，有些問題卻很難解決，這就要求我們的管理人員須提高自主的工作意識，強化責任心和執(zhí)行力，沒有責任心和執(zhí)行力的企業(yè)是沒有競爭力的，沒有競爭力的企業(yè)將會被社會淘汰，我希望大家要對企業(yè)抱有感恩之情和奉獻之心，遇到問題要有擔當，要學會主動擔當，切勿推卸責任，更不能不負責任，杜絕各掃門前雪的現(xiàn)象發(fā)生，今后的工作中我希望大家能把工作任務放在首要的位置上，在執(zhí)行力上必須加強，能不折不扣的完成酒店所要求的各項工作指令。

　　8、16年我們還有3個多月的時間，我們近期或長期還有很多的工作要做，短期的工作是要把酒店現(xiàn)有的管理體系完全的執(zhí)行好，長期的任務是為17年的工作開展和酒店整體營收做好鋪墊�；檠缡袌鍪蔷频隊I收的一大部分，也是很多酒店都在主抓的工作內(nèi)容，在本周內(nèi)餐飲部要做好市調，并在本周出臺17年婚宴政策，大家開會一起研究出本酒店在17年婚宴市場中的長處及短板，婚宴政策中的價格、場地布置、收費項目、出品形式、出品種類都要做好合理的安排，此政策的研究與制定必須合理考慮酒店的現(xiàn)有情況、市場競爭情況等因素，在條件允許的情況下，17年的婚宴政策在本周必須出臺。

　　9、企業(yè)文化活動是企業(yè)豐富員工業(yè)余文化生活內(nèi)容、提高員工情操的一種方式，員工文化生活是企業(yè)文化建設過程中的重要內(nèi)容，今后在條件允許的情況下，每月要舉辦一次員工集體文化活動，例如：員工技能大賽、員工禮儀大賽、技術標兵、優(yōu)秀員工評選、員工文藝演出等活動內(nèi)容要相繼和逐步的展開，營造富斯頓國際酒店內(nèi)部員工一種積極向上、團結奮進的文化氛圍，強力推進富斯頓國際酒店整體的企業(yè)文化發(fā)展和建設的進程。

　　10、酒店市場知名度、美譽度的建設是很多酒店所忽視或者不被重視的工作內(nèi)容，所以酒店很多好的產(chǎn)品、好的經(jīng)營思路、好的經(jīng)營模式會逐漸的被市場所埋沒，長期下來就是去了市場競爭力。酒店的市場是不斷變化的，不重視市場的變化，不加強市場知名度的管理，不自我包裝，不自我宣傳，就會失去很多新的機會，喪失掉更多的潛在市場份額。傳統(tǒng)意義上的“酒香不怕巷子深”是靠品質爭取市場，在今天競爭加劇的環(huán)境下，因為存在弊端也失去了很多意義，但是我們也得重視，“品質”這是我們立命之本，所以我們本月要開展的主題是“服務品質月”的建設，有了好的品質，我們才會留住客人，才會加強競爭實力，這是我們市場知名度建設過程中的重要部分，靠良好的口碑來爭取市場份額；靠品質建設來贏取市場份額是個好的方式，但是這種營銷模式有個弊端就是傳播途徑窄、傳播速度慢，所以我們在做好內(nèi)部品質建設的時候，同時還要開展另一項工作，就是加大對外市場營銷、宣傳、推廣的力度，采用“王婆賣瓜、自賣自夸”的模式加快市場知名度的建設進程，由原有的被動傳播，變?yōu)橹鲃觽鞑�，快速的融入到目標市場，拉近目標市場與酒店的距離。所以下一步工作中我們要對好的產(chǎn)品、好的思路、好的經(jīng)營模式進行深度挖掘，之后推向市場。酒店下一步工作中，從內(nèi)部做好品質建設，包括服務標準、服務流程、產(chǎn)品質量等，從外部做好目標市場的建設、市場培育和開發(fā)等項工作。