有關(guān)餐廳員工的獎懲管理規(guī)定，下面是小編收集的相關(guān)的信息，歡迎大家閱讀!

　　為加強餐廳食品衛(wèi)生管理，提升飯菜質(zhì)量，給就餐人員營造一個舒適、有序的就餐環(huán)境，現(xiàn)對餐廳承包商違反公司食品衛(wèi)生等行為規(guī)定如下：

類別	序號	罰款項目	罰款金額(元/次）
食堂工作人員管理	1	未按規(guī)定穿戴的工作服、工作帽或口罩	100
	2	態(tài)度惡劣，與公司員工發(fā)生爭吵或者打斗	200-500
	3	無有效的食品行業(yè)從業(yè)人員健康證（無證上崗）	500
食品衛(wèi)、質(zhì)量生管理	4	飯菜中發(fā)現(xiàn)菜蟲或頭發(fā)	200
	5	飯菜中發(fā)現(xiàn)蒼蠅、蟑螂或其它明顯異物	500
	6	售賣隔夜剩飯、剩菜	1000
	7	售賣腐爛變質(zhì)、過期的飯菜	2000
	8	廚房、倉庫等衛(wèi)生環(huán)境差	200
	9	餐具未清洗干凈或未按規(guī)定消毒	200
	10	使用三無產(chǎn)品原材料、使用過期原材料	2000

　　員工考勤管理制度

　　一、為加強考勤管理，維護工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。

　　二、公司員工上班期間嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，本制度適用于我公司一般員工至部門經(jīng)理。

　　三、作息時間

　　公司實行每周5天工作制。上午9：00――12：00， 下午14：00――18：00

　　四、違紀(jì)界定

　　員工違紀(jì)分為：遲到、早退、曠工、脫崗和睡崗等五種，管理程序如下：

　　1、遲到：指未按規(guī)定達到工作崗位(或作業(yè)地點);遲到30分鐘以內(nèi)的，每次樂捐10元劃入水果基金：遲到30分鐘以上的扣半天基本工資;遲到一小時的扣全天工資。

　　2、早退：指提前離開工作崗位下班;早退3分鐘以內(nèi)，每次扣罰10元;30分鐘以上按曠工半天處理。

　　3、曠工：指未經(jīng)同意或按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)而未正常上班的;曠工半天扣1天工資，曠工一天扣罰2天工資;一月內(nèi)連續(xù)曠工3天或累計曠工5天的，作自動解除合同處理;全年累計曠工7天的作開除處理。

　　4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續(xù)擅自離開工作崗位的，脫崗一次罰款20元。

　　5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元;造成重大損失的，由責(zé)任人自行承擔(dān)。

　　四、請假制度

　　1、假別：病假、事假、婚假、產(chǎn)假、年假、工傷假、喪假等七種。凡發(fā)生以上假者取消當(dāng)月全勤獎。

　　2、病假：指員工生病必須進行治療而請的假別;病假必須持縣級以上醫(yī)院證明，無有效證明按曠工處理;出據(jù)虛假證明加倍處罰;病假每月2日內(nèi)扣除50%的基本日工資;超過2天按事假扣薪。

　　3、事假：指員工因事必須親自辦理而請的假別;但全年事假累計不得超過30天，超過天數(shù)按曠工處理;事假按實際天數(shù)扣罰日薪。

　　4、婚假：指員工達到法定結(jié)婚年齡并辦理結(jié)婚證明而請的假別，按國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

　　5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，但最多不得超過7天，特殊情況根據(jù)工作能力決定;年假必須提前申報當(dāng)年使用。

　　6、工傷假：按國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

　　7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等因病傷亡而請的假別;喪假期間工資照發(fā)，準(zhǔn)假天數(shù)如下;父母或配偶父母傷亡給假7天;配偶或子女傷亡給假10天

　　五、批假權(quán)限

　　1、病事假：1天以內(nèi)由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn);3天以內(nèi)由分管付總經(jīng)理批準(zhǔn);三天以上總經(jīng)理批準(zhǔn)。請假手續(xù)送行政部行政管理員處備案。

　　2、其它假別由部門負(fù)責(zé)人簽署意見后報分管付總經(jīng)理審批，并送行政部行政管理員處備案。

　　3、所有假別都必須由本人書面填寫請假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別;特殊情況必須來電、函請示，并于事后一日內(nèi)補辦手續(xù)方為有效假別;未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠工。

　　六、考勤登記

　　公司實行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字(共計每日2次)。

　　七、外出

　　1、員工上班直接在外公干的，返回公司時必須進行登記，并交由部門經(jīng)理簽字確認(rèn);上班后外出公干的，外出前先由部門經(jīng)理簽字同意后到前臺處登記方可外出。如沒有得到部門經(jīng)理確認(rèn)私自外出的，視為曠工。

　　2、員工未請假即不到崗或雖已事先知會公司但事后不按規(guī)定補辦請假手續(xù)的視為曠工。

　　八、加班

　　1、公司要求員工在正常工作時間內(nèi)努力工作，提高工作效率，按時完成規(guī)定的任務(wù)，不提倡加班。特殊情況非加班不可的，必須填寫《加班審批表》，部門經(jīng)理簽字后報公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)，公司一律不予承認(rèn)加班。

　　2、經(jīng)過批準(zhǔn)的加班，公司辦公室按月進行統(tǒng)計結(jié)算。所有加班首先必須抵沖病、事假，有一天抵沖一天，多余部分由公司發(fā)給加班工資，不作調(diào)休處理。

　　3、行政部對每月的考勤進行統(tǒng)計，統(tǒng)計表由經(jīng)理簽字后交財務(wù)部計發(fā)工資。

　　九、出差

　　1、員工出差，應(yīng)事先填寫<出差申請表>，由部門經(jīng)理簽署意見后報公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，部門經(jīng)理以上人員由分管經(jīng)理批準(zhǔn);總經(jīng)理出差時應(yīng)知會辦公室，以便聯(lián)絡(luò)�！冻霾钌暾埍怼方恍姓�部備查。

　　十、員工因違紀(jì)的扣款，統(tǒng)一由公司辦公室管理，作為員工集體活動的補充費用。

　　十一、本制度自公司公布之日起執(zhí)行。

　　十二、本制度解釋權(quán)歸行政部。

　　附：員工考勤記錄表

月度考勤統(tǒng)計表
序號	姓名	出勤 天數(shù)	假類 天數(shù)	遲到 早退	出差 天數(shù)	備注
填寫要點： 1. 出勤天數(shù)依據(jù)員工考勤表統(tǒng)計； 2. 假類指病假、事假、公假、婚喪假、休假等； 3. 遲到早退以次數(shù)計； 4. 備注主要填寫未盡事項。 本表以單頁形式使用，由行政助理統(tǒng)計填寫。