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酒樓員工管理制度

發(fā)布時間:2017-01-22 編輯:weian

  ★員工日常管理制度:

  1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。

  2、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現漏打要及時告之部門主管。

  3、確因某種原因不能上班的員工,應事先請假,如有特殊情況,應設法于當日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。

  4、工作時間不能穿著制服外出購物,不準吃東西、喝酒,不準聽收錄機,不準看電視,不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

  5、除指定人員外,不準使用客用設施。

  6、未經允許不可在酒店內攝影及攝像。

  7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。

  8、凡不是本市戶口籍的員工,要求辦理暫住證,費用將從員工的工資中扣除。

  ★員工證件丟失賠償規(guī)定

  1、每位員工進入酒店范圍內應佩戴胸牌、員工證。

  2、部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件。

  3、因使用時間長而損壞的,可以到人力資源部免費換領。

  4、如有遺失被竊,應立即向所在部門和人力資源部報告,并按規(guī)定補辦。

  5、證件補價:考勤卡30元,員工證20元,胸牌20元,餐卡20元,住宿證20元。

  ★員工餐廳就餐規(guī)定

  為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境,特制定本店員工餐廳管理條例,希望大家共同遵守:

  1、開餐時間為

  早餐:6:30-8:00中餐:11:00-13:00晚餐:16:30-18:30夜宵:23:30-24:30

  2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。

  3、員工就餐時須佩帶個人員工證,憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜,否則員工餐廳員工有權拒絕發(fā)飯菜,對于沒有按規(guī)定強行就餐者,酒店將按相關規(guī)定嚴格處理。

  4、員工就餐卡僅供員工本人使用,不得轉讓,若有發(fā)現,書面警告一次。

  5、外來人員在員工餐廳就餐必須經過酒店批準,否則員工餐廳員工有權拒絕發(fā)放飯菜。

  6、自覺保持員工餐廳的秩序,領取飯菜須依次排隊,不可爭先恐后。

  7、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生,不準亂倒亂吐飯菜殘渣,用餐須保持桌面的清潔,將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內,對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。

  8、愛護食物,珍惜糧食,堅決反對浪費現象,對浪費糧食的一次記書面警告一次。

  9、員工餐廳員工必須努力工作,不斷提高烹飪技術水平,做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生,保證員工吃飽、吃好,身體健康。

  10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用,員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元。

  11、文明就餐,不允許在員工餐廳內吸煙或大聲喧嘩。

  12、本守則自公布之日起生效。

  ★宿舍管理制度

  為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境,現規(guī)定如下宿舍管理條例,希望全體員工共同遵守:

  1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣,保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。

  2、保持室內物品擺放的整潔與美觀,不得亂擺亂放。

  3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生,以保持宿舍的清潔。

  4、愛護公物,損壞者須照價賠償,并按情節(jié)給予行政處罰。

  5、養(yǎng)成良好的消防意識,做到安全用電、用火,不準在宿舍內亂拉電線與插座,不準使用高壓電器等,同時節(jié)約用水、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。

  6、不準在宿舍內會客,不準帶外來人員在宿舍住宿,外來人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍,同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍。

  7、出入宿舍須及時關門,注意提防盜賊,做好財產安全防范工作。

  8、宿舍內嚴禁吸煙。在房內吸煙而燒壞物品或引起火災,將追究其經濟責任,觸犯刑律的,追究其刑事責任。

  9、宿舍內嚴禁賭博及從事其他非法活動,一經發(fā)現將立即交公安機關處理。

  10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理,不得私自換房、換床,不準與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。

  11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團結,不得以任何借口爭吵和打鬧。

  12、員工遇到問題和困難,可向人力資源部投訴,人力資源部盡量給予幫助。

  13、有如下行為者將受到處罰:

  口頭警告:

  1)隨地吐痰,亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑,將鼻涕涂到墻上、地板或床上,或將手痕、鞋跡印到墻上。

  2)用力關門,產生較大的聲音,影到到其它同事的休息。

  3)在房內堆積大量的臟衣物,不及時清洗,發(fā)出異味。

  4)在宿舍內存放有刺激性氣味的物品。

  5)在宿舍內大聲聊天,放較大音量的收錄音機,影響到其它同事的作息。

  6)私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀。

  書面警告:

  1)服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排,不做好值班衛(wèi)生工作。

  2)拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。

  3)未經許可,私自調換房或床位。

  4)不經宿舍管理員同意,帶外來人員在宿舍住宿。

  最后警告:

  1)偷竊公私財物。

  2)在宿舍內聚眾賭博、打架等。

  3)不按設備程序操作,嚴重損壞公共設施的。

  4)受到嚴重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。

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