員工用餐管理制度精選5篇
在社會發(fā)展不斷提速的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的員工用餐管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工用餐管理制度1
一、餐費標準
1、xx項目、xx項目現(xiàn)場員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。
2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產(chǎn)購置費，但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。
二、餐費申請、報結(jié)
1、廚師每日填寫《員工用餐統(tǒng)計表》，對用餐人姓名、人數(shù)進行登記，并報行政主管核查。
2、凡不屬本餐廳用餐的員工，當餐由本人到廚師處簽字確認。
3、行政主管填寫《餐費統(tǒng)計表》，對用餐人數(shù)及費用使用情況進行統(tǒng)計，按程序進行報批。
4、每月月初由行政主管持《餐費統(tǒng)計表》(一)(二)聯(lián)到財務部報銷，領取下月度餐費，廚師每周至行政主管處領取一次餐費。
三、加班人員餐費
員工如因工作需要，晚間加班超過20:00，經(jīng)主管副總批準，方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執(zhí)行。加班餐費由行政主管管理，每月30日報結(jié)。(后附《加班餐費申請表》)
四、用餐管理職責分工
1、廚師職責:提高膳食制作水平，建立干凈整潔的用餐環(huán)境，組織采購食品等原材料，控制采購價格及質(zhì)量。
2、行政主管職責:監(jiān)督、考核、指導廚師工作，每天對廚師采購的物品進行驗貨、復秤并簽字確認，對用餐人數(shù)及餐費使用情況進行監(jiān)督并統(tǒng)計上報。
3、行政部職責:監(jiān)督各餐廳的`衛(wèi)生管理及物品采購價格，對不符合要求、不符合真實情況者，不予支取下月餐費，并有權(quán)進行查處。
4、人力資源部職責:負責制定、修改餐費標準，并監(jiān)督其執(zhí)行情況;審核行政主管上報的用餐人數(shù)和餐費使用情況;接受員工投訴。
本辦法自通過之日起執(zhí)行。
員工用餐管理制度2
第一章總則
第一條為加強城房地產(chǎn)集團有限公司(以下簡稱公司)員工用餐管理，更好地服務于員工，特制定本辦法。
第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門，負責餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質(zhì)量監(jiān)督、食堂衛(wèi)生檢查等管理工作。
第三條本辦法適用于公司本部，控股項目公司、專業(yè)公司遵照執(zhí)行，參股項目公司、專業(yè)公司參照執(zhí)行。
第二章用餐形式
第四條 公司員工均享受午餐工作餐，工作餐標準為每餐8D10元。
第五條 用餐形式可根據(jù)公司具體情況而定，一是食堂用餐，二是雇用人員烹飪，三是由快餐公司送餐。
第六條 雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。
第七條 綜合管理部后勤管理人員負責公司員工工作餐的日常管理，包括確定用餐形式和辦理結(jié)付事項等。
第三章菜單的制定審核
第八條 綜合管理部后勤管理人員負責食堂用餐每周菜單的制定和審核，每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責人，由食堂負責人進行修改調(diào)整，在由后勤管理人員審核確定，盡量保證一周內(nèi)飯菜不重樣。
每周菜單需復印三份，一份留存綜合管理部，一份交員工食堂，一份公布于員工就餐食堂。
第九條雇用人員可于每周五之前根據(jù)公司后勤管理人員審核的菜單，向公司財務部借支下周買菜款。
第十條 后勤管理人員應督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改，并監(jiān)督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。
第十一條 后勤管理人員應不定期地了解員工的用餐意見和要求，并根據(jù)員工填寫的《員工用餐意見調(diào)查表》(見附件1)進行總結(jié)，及時與就餐食堂負責人、 雇用人員或快餐公司聯(lián)系，切實改進菜肴質(zhì)量。
第四章餐券管理
第十二條 本章規(guī)定適用于食堂用餐形式。
第十三條 公司為員工提供工作午餐和加班用餐，憑加蓋食堂用餐專用章的餐券享用。
第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種，工作午餐券為藍色，加班餐券為黃色。
第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用，也可以在公司所轄酒店抵用現(xiàn)金，但不找兌。
第十六條 ，每人每天1張。如遇出差，則在下月餐券領用時，按出差實際天數(shù)扣除。
各部門加班餐券的領取需填寫《加班餐券申領單》，經(jīng)部門經(jīng)理核準后，交綜合管理部經(jīng)理審批領取。
第十七條 綜合管理部負責餐券的定制印刷，并負責加蓋公司食堂用餐專用章，由專人負責發(fā)放。
第十八條餐券管理員負責在每月25日和公司就餐食堂進行聯(lián)系，統(tǒng)計當月實際用餐次數(shù)及相關費用，報綜合管理部經(jīng)理核定后交財務管理部，并由財務管理部結(jié)清當月用餐費用和預支下月部分用餐費用。
第十九條財務管理部應定期核對公司餐券蓋章發(fā)放數(shù)量和結(jié)算金額情況，及時掌握員工用餐動態(tài)。
第二十條 每月28日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日，綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發(fā)放下月餐券，并填寫《餐券發(fā)放登記冊》
第五章質(zhì)量衛(wèi)生管理
第二十一條用餐食堂應保證員工進餐的衛(wèi)生與安全，保證飯菜可口營養(yǎng)。
第二十二條綜合管理部應指定人員負責用餐質(zhì)量監(jiān)督和用餐食堂衛(wèi)生檢查工作。指定人員應經(jīng)常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛(wèi)生，督促食堂或好一切防范工作，保證不進、不用、不制作過期變質(zhì)的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛(wèi)生防疫部門的相關規(guī)定操作。
第二十三條食堂工作人員應持有健康證并定期進行體檢，合格后方能雇傭。
第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的，應選擇執(zhí)有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的相關證書，經(jīng)營許可證的`快餐公司，確保菜肴質(zhì)量衛(wèi)生。公司應指定人員進行不定期檢查，比較各家快餐公司，適當變換用餐口味。
第六章員工用餐規(guī)則
第二十五條食堂用餐的公司員工，在用餐時間內(nèi)，一律憑餐券用餐，一人一票，在進餐前交給食堂管理人員。
第二十六條用餐人員進入就餐食堂后，必須排隊打飯打菜，不允許插隊。
第二十七條用餐人員應按照自己的實際食量盛菜打飯，避免浪費。
第二十八條食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲喧嘩起哄，做到文明用餐。
第二十九條用餐人員應服從食堂管理人員的管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具等，注意用餐衛(wèi)生，盡量減少服務人員的工作量，做到有涵養(yǎng)、有道德。
第三十條為方便工作無法到公司食堂用餐，需另行雇傭人員烹飪的單位(部門)，應事先書面報綜合管理部審核，經(jīng)公司分管領導審批后方可開設。每月餐費支出暫由單位(部門)墊付，每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務管理部核定，報分管副總經(jīng)理同意后由總經(jīng)理審批。
第七章 附則
第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責解釋和修訂。
第三十二條本辦法自印發(fā)之日起施行。
員工用餐管理制度3
一、制定目的：
公司員工免費中餐是公司為員工提供的福利之一，為加強就餐管理，規(guī)范公司員工的就餐行為，同時為全體員工提供一個良好的`就餐環(huán)境，特制定本制度。
二、就餐標準：
1、公司員工免費中餐，每餐就餐標準為二葷、二素、一湯、一米飯，根據(jù)員工口味公司設專門餐飲服務人員負責進行菜式搭配和制作；
2、公司設專用員工餐廳，餐廳共二間，根據(jù)用餐者人數(shù)開放。員工餐廳僅針對本公司內(nèi)部員工就餐使用，由行政部進行日常管理并核算員工就餐成本。
三、就餐時間：
周一至周五每日12：00～12：30；
四、就餐管理：
1、員工用餐實行報餐制，公司全體員工每日10：30之前需將用餐情況報備至行政部就餐管理人員，不按時報餐的視為主動放棄個人中餐；
2、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生，用餐時員工自備餐具，客用餐具每次用后要主動進行清洗，保證餐具衛(wèi)生；
3、員工用餐必須按序排隊，保持安靜，不可大聲喧嘩影響他人用餐；
4、菜、湯、米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食，未經(jīng)許可，不得在員工餐廳飲酒；
5、就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙、廢物；
6、自覺愛護餐廳財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰；
7、餐后要將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi)，員工碗筷需自行清洗，并將餐具按要求擺放整齊；
8、員工報餐后除特殊情況外不可不去就餐，不去就餐的視浪費并處以個人當餐10元扣款；
9、報餐員工外出未能在12：30之前回公司需要帶餐回公司的，須主動通知就餐管理人員；在12：30之前趕回公司的，須本人主動前往員工餐廳就餐，概不帶餐，10、員工因外出耽誤正常就餐時間，需帶餐回公司吃的，就餐時一律在小會議室，禁止在辦公大廳就餐；
11、未經(jīng)行政部就餐管理人員允許，公司任何人不可帶非公司以外人員到員工食堂就餐，違者處以當事人20元扣款。
五、投訴建議：
1、用餐人員對餐飲服務人員的服務有意見時，可向行政部就餐管理人員投訴，不可與餐飲服務人員直接發(fā)生矛盾，避免給公司造成不必要的影響；
2、用餐人員對公司用餐管理方面等有良好意見和建議時，歡迎向行政部就餐管理人員善意提出。
六、本制度由公司行政部起草、解釋、補充，經(jīng)公司日常工作會議討論通過，總經(jīng)理批準之日頒布開始施行。
員工用餐管理制度4
一、 就餐人員范圍
1. 公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。
2. 經(jīng)領導批準在本企業(yè)工作的臨時人員。
二、 就餐地點的`劃分
1. 煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點用餐。
2. 鐵廠主任級以上領導在指定小餐廳就餐。
3. 辦公樓機關人員在公司二樓餐廳就餐。
4. 機關主任級以上領導在指定小餐廳就餐。
5. 總經(jīng)理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。
三、 就餐次數(shù)限定
1. 公司食堂售餐實行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2. 經(jīng)公司領導批準人員可享受免費用餐或有償就餐。
3. 臨時加班、開會、臨時外來事務接待,經(jīng)公司領導批準后,由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。
四、 就餐時間安排
1. 早餐:06:40――08:30
2. 午餐:12:00――13:00
3. 晚餐:17:40――18:40
4. 招待用餐時間不限定。
五、 就餐手續(xù)辦理
1. 公司員工憑本人ic卡刷卡就餐。
2. 臨時安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門領導開具證明,到行政部辦公室,由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐
員工用餐管理制度5
1、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時間站立標準，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立標準，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款10-20元。
3、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5-20元。
4、客人來了前臺員工要說歡送光臨。在效勞過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡送再次光臨，違者一次罰款5-20元。
5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的`，不準向客人索取物品與小費。假設因態(tài)度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承當。視情節(jié)輕重罰款20-200元。
6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20-200元并后果自負。
7、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班〔包括上洗手間〕，領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承當，并罰款20元/每次。
8、不準在餐廳內(nèi)奔跑，不準在大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5-10元。
9、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象，（培訓，違者一次罰款5元。
11、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50-100元，并在班會上作書面檢討。
12、上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50-200元，情節(jié)嚴重者開除。
13、熟悉業(yè)務知識，了解餐廳供給的食品及飲品、熟記餐單，如因業(yè)務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5-50元。
14、不許利用職務之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50-100元。
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