亚洲国产日韩欧美在线a乱码,国产精品路线1路线2路线,亚洲视频一区,精品国产自,www狠狠,国产情侣激情在线视频免费看,亚洲成年网站在线观看

酒店員工管理制度

時間:2024-07-09 15:09:33 員工管理 我要投稿

酒店員工管理制度15篇(優(yōu)選)

  在我們平凡的日常里,各種制度頻頻出現(xiàn),制度一經(jīng)制定頒布,就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用,是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。相信很多朋友都對擬定制度感到非?鄲腊,下面是小編為大家收集的酒店員工管理制度,希望對大家有所幫助。

酒店員工管理制度15篇(優(yōu)選)

酒店員工管理制度1

  一、儀容儀表

  1、工作人員要保持個人清潔衛(wèi)生,注意個人形象,以熱情飽滿的態(tài)度認(rèn)真對待工作。

  2、上班時間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品,保持口腔清潔衛(wèi)生,防止口臭。

  3、上班時間行走時不得手插衣褲袋,不得手挽手或勾肩搭背。

  4、熱愛賓館,愛店如家,勤奮工作,盡職盡責(zé),客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。

  5、清掃衛(wèi)生時嚴(yán)禁大聲喧嘩。

  二、工作衛(wèi)生制度

  1、員工必須嚴(yán)格遵守工作時間,不遲到不早退,不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請示,經(jīng)同意前方可調(diào)班。

  2、前臺工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗,私自離崗者以曠班論處。

  3、服從管理人員的工作安排,先服從后討論,不能將個人情緒帶到工作中。按時按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù),不無故拖延、拒絕或終止工作。

  4、團結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實上進,準(zhǔn)確熟練掌握所有工作流程。

  5、客人退房時要及時清點客房內(nèi)用具,發(fā)現(xiàn)減少或損壞時應(yīng)及時向前臺工作人員反映,要求顧客按相應(yīng)的.賠償價格目錄進行賠償。

  6、效勞員查房時做到人走燈滅。

  7、客房內(nèi)外保持清潔、整齊、無塵。假設(shè)客房空置三天及以上要及時重新清掃。

  8、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時保持清潔,值班人員不得擅自離開崗位,白天流動查看衛(wèi)生,隨時清掃。

  三、前臺制度

  1、前臺人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺。

  2、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時上交前臺,前臺工作人員務(wù)必及時登記并保管好,做好交接工作。

  3、IC卡及鑰匙由前臺統(tǒng)一保管,效勞員在清掃查房時IC卡及鑰匙不得亂放,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。

  4、不得隨便為他人開啟客房,驗明客人身份前方可給客人開門。

  四、工作時間

  1、效勞員工作時間:早上8:00-12:00,下午2:00-7:00〔正常班〕

  早上8:00-12:00,下午2:00-〔次日〕12:00〔夜班〕〔值班人員吃飯時間由領(lǐng)班安排調(diào)換,早上和晚上為一個小時,中午兩個小時〕前臺工作時間:前臺為24小時工作時間,上一休一,兩個前臺輪換上班,吃飯時間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換,早上8:00-次日早上8:00

  保潔工作時間:早上8:00-12:00,下午2:00-7:00〔正常班〕

  五、休假加班制度:

  每個月兩天帶薪假,加班可以換休,晚上值班的第二天下午休息,不換休的按照加班來算,假設(shè)不休的可以換全勤獎,獎金50起。

  周末和節(jié)假日無特殊情況下不允許請假,需要加班的情況下服從領(lǐng)班安排加班。

酒店員工管理制度2

  一、目的:

  為加強員工宿舍管理,給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。

  二、衛(wèi)生制度:

  1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

  2、每位員工必須按照宿舍管理員安排的衛(wèi)生項目進行打掃,包括倒垃圾。

  3、宿舍員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾及個人物品亂擺亂放者,經(jīng)宿舍管理員提醒后仍不執(zhí)行者,由行政質(zhì)檢部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。(處罰10元—100元)。

  4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點放好,如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者,罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節(jié)輕重給予處理。(處罰20元—100元)

  5、公用洗手間隨用隨沖,如得到舉報便后不沖池者,處罰50元。(舉報者獎勵20元)

  三、管理規(guī)定:以下處罰(10元—500元),情節(jié)嚴(yán)重者開除。

  1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的'責(zé)任和權(quán)利,發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時匯報至行政質(zhì)檢部,如知情不報或管理

  不力將視情節(jié)輕重,給予至少20元/次的罰款。

  2、23:00以后禁止放音響和大聲喧嘩,以免影響他人休息,凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等,影響他人及鄰居休息,使酒樓聲譽受到損壞者,除后果由本人自負(fù)外,酒店將對當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰。

  3、對凡有公物損壞的宿舍,有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外,還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者,除全體宿舍員工賠償損失外,并將給予重罰。

  4、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆,因打架斗毆造成公物損壞者,除照價賠償外,視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格,情節(jié)嚴(yán)重者開除。

  5、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。

  6、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火,宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞,要保持暢通無阻。

  7、員工宿舍禁止在寢室內(nèi)接待外來人員,禁止留宿外來人員,凡私自留宿外來人員者,每次罰款100元,連續(xù)三次則取消住宿資格。如宿舍管理員未對其明確指出或勸阻,則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財物丟失等,將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。

  8、員工離職時,必須在辦好離職手續(xù)后及時搬出宿舍,否則予以罰款。

  四、水、電管理:

  1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修,禁止亂接臨時電線,不準(zhǔn)超負(fù)荷用電,不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置,違者予以100元/次的罰款。

  2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水,做到人離燈熄、電斷、水關(guān);

  3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

  4、不得私自亂接電線插座。

  5、要保持高度防火意識,做到安全用電、用水,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。

  6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器,則處以50元/次的罰款。

  7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi),未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理,造成一定后果的視損失程度給予按價賠償,并取消住宿資格直至辭退處分。

  五、物品擺放規(guī)定:

  1、必須保持物品擺放整潔、美觀,嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔,禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘,違者對責(zé)任人予以10元/次的處罰。如沒有主動承擔(dān)責(zé)任者,將對該宿舍員工每人處罰10元。

  2、床上用品必須擺放整潔,被褥疊放整齊,統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向,枕頭置于床的另一頭,床單平整,其它床上用品擺放有序。

  3、被套、床單須經(jīng)常清洗,保證干凈無異味。

  4、鞋子有序擺放于床下,鞋內(nèi)勿放置襪子,并保證其干凈無異味。

  5、面盆、水桶置于各自床下,并置面盆于桶上。

  6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊,桌面干凈無水跡。

  7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上,燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

  8、垃圾置于桶(袋)內(nèi),并由當(dāng)值人員每天處理一次。

  9、公用物品除按規(guī)定擺放外,每位員工都必須愛護,如屬自然損壞,寢室長要及時上報行政人事部,如屬人為破壞,除照價賠償外,每次罰款20元。

酒店員工管理制度3

  一、目的

  為提高員工伙食及餐廳管理水平,規(guī)范餐廳工作人員行為,營造良好就餐環(huán)境,做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作,為員工提供良好的工作餐,特制定此管理制度。

  二、供餐時間

  1、餐廳供餐時間:早餐時間07:30~09:30午餐時間12:30~14:00晚餐時間19:30~21:00如遇特殊情況,就餐時間有變更的,辦公室將另行通知。

  2、各部門用餐時間:

  為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠,合理利用時間,根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容,酒店員工在午餐、晚餐就餐時需按部門分批用餐。

  午餐第一批時間12:30~13:00,用餐部門包括:客房部、一樓總臺、保潔和收銀員;午餐第二批時間13:00~14:00用餐部門包括:餐飲部。;

  晚餐第一批時間19:30~20:00,用餐部門包括:總臺、洗刷、保潔、房務(wù)中心和收銀員;

  晚餐第二批時間20:00~21:00,用餐部門包括:餐飲部。

  部門內(nèi)部因工作安排需要錯峰用餐的,請自行安排,原則上以此規(guī)定執(zhí)行。

  三、就餐方式

  1、酒店員工就餐實行自助的就餐方式,餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

  2、用餐時,所有員工必須按要求著工裝,佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者,餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品。

  3、員工餐廳根據(jù)各部用餐時間段分時段、分批量提供菜品。

  4、員工餐廳按規(guī)定時間提前5分鐘準(zhǔn)備開飯。由員工自取,如不夠,可再次添加,不得浪費。

  四、員工就餐的管理規(guī)定

  1、員工就餐需自覺遵守就餐秩序,按順序排隊取餐,不得擁擠和插隊。

  2、員工就餐應(yīng)按要求著工裝,佩戴工牌。任何時候,嚴(yán)禁穿短褲、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進入餐廳。

  3、嚴(yán)格遵守就餐時間,不得提前或滯后用餐,保證在規(guī)定時間段就餐完畢。超過規(guī)定時間,廚房不再提供用餐。如部門因公不能按時就餐,需提前告知餐飲部侯經(jīng)理與辦公室。三旺友和大酒店員工餐廳管理制度

  4、按需取食,杜絕浪費。

  5、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款。就餐完畢請自行將剩余殘渣倒入泔水桶內(nèi),紙巾等垃圾放入指定回收處,餐具自行清洗并放指定位置。

  6、餐廳內(nèi)禁止吸煙、飲酒、隨地吐痰、大聲喧嘩、嬉戲打鬧,就餐完畢應(yīng)立即離開員工餐廳,以加快餐位周轉(zhuǎn)。

  7、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。當(dāng)餐廳沒有空余座位時,請稍等片刻,待前面同事用餐完畢后再取食。

  8、嚴(yán)禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳。

  9、因使用不當(dāng)造成餐具、餐桌、餐椅等公共設(shè)施損壞的,當(dāng)事人需按實際價格賠償。

  10、如員工對飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意,請上報各部門,由部門第一負(fù)責(zé)人反映至人事行政部,或?qū)⒁庖妼懞梅胚M總經(jīng)理信箱,嚴(yán)禁與餐廳工作人員發(fā)生爭執(zhí)。

  11、非用餐時間,任何員工禁止進入餐廳(餐廳工作人員、因公進入除外)。

  五、員工餐廳的相關(guān)要求

  1、酒店人事行政部將對員工餐廳的衛(wèi)生、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的`予以監(jiān)督,每周對飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生進行一次定期檢查以及不定期抽查。

  2、員工餐廳工作人員須嚴(yán)格遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度,樹立全心全意為員工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德,文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、認(rèn)真負(fù)責(zé);做到飯熟菜香、味美可口、服務(wù)周到、平等待人。

  3、做好個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準(zhǔn)在后廚工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗;凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作。

  4、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督。

酒店員工管理制度4

  為了員工有個清潔舒適的洗浴場所,規(guī)范員工浴室使用,特制訂本制度:

  1、員工浴室由行政辦公室統(tǒng)一管理,保潔負(fù)責(zé)定期(每星期一次、夏季三天一次)對浴室消毒,及時進行衛(wèi)生清理。

  2、浴室只對本酒店住宿員工開放,嚴(yán)禁外來人員私自使用或帶親友到浴室洗澡。

  3、員工在使用浴室時應(yīng)注意安全,防止滑倒、燙傷;洗浴時應(yīng)有節(jié)約意識,洗浴完畢應(yīng)及時關(guān)閉水龍頭。

  4、員工洗浴時,應(yīng)愛護浴室設(shè)備設(shè)施。

  5、禁止患性病和各種傳染性皮膚病者進入浴室洗浴。

  6、個人用品不得存放在浴室內(nèi),貴重物品自行保管,如有丟失概不負(fù)責(zé)。

  7、浴室內(nèi)嚴(yán)禁打鬧、嬉戲,嚴(yán)禁在浴室內(nèi)洗衣服、大小便,自覺愛護浴室衛(wèi)生,嚴(yán)禁亂倒垃圾和雜物。

  8、客房外圍公區(qū)保潔員應(yīng)及時疏通地漏,打掃衛(wèi)生、定期消毒、掃除垃圾,保持浴室整潔。發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞應(yīng)及時報工程部處理。

  9、撿到丟失的東西要歸還失主或上交行政部

  10、大堂副理和值班經(jīng)理隨時檢查浴室使用情況,衛(wèi)生及能源節(jié)約情況,安全部負(fù)責(zé)浴室門鑰匙管理,并按開放時間開關(guān)門。

  11、開放時間:

  冬季:

  18:00——24:00

  夏季:

  14:00——16:30

  20:00——24:00

酒店員工管理制度5

  1、為調(diào)動員工參與培訓(xùn)工作的積極性,對人力資源部聘請授課的.內(nèi)部人員實行課時費補助制度,其標(biāo)準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

  2、每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓(xùn)管理人員,并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。

  3、每年定期由人力資源部與各部門合作,評選出優(yōu)秀培訓(xùn)人員以及占參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)xx%的優(yōu)秀學(xué)員,報經(jīng)酒店予以適當(dāng)獎勵。

  4、部門未按時送交培訓(xùn)計劃或未按計劃實施培訓(xùn)者,由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓(xùn)負(fù)責(zé)人進行處罰。

  5、部門負(fù)責(zé)人或由其指定的培訓(xùn)主管人員未履行培訓(xùn)計劃以至影響員工參加正常培訓(xùn)活動者,將對部門責(zé)任人予以處罰。

  6、培訓(xùn)主管或培訓(xùn)師對每期培訓(xùn)班要指定一名班長,該班長負(fù)責(zé)員工的考勤以及培訓(xùn)班的日常管理工作。

  7、對嚴(yán)重擾亂課堂秩序,妨礙培訓(xùn)活動正常進行,無故遲到、早退或曠課者,將按照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進行處理。

  8、凡經(jīng)培訓(xùn)考試不合格者,將按《員工守則》中'一般違例'處理,并接受再次培訓(xùn)。連續(xù)三次培訓(xùn)不合格者將報請做辭退處理。

酒店員工管理制度6

  為了確保更衣室的安全管理,搞好更衣室內(nèi)的`環(huán)境衛(wèi)生,按編制實行部門樓層(班組)負(fù)責(zé)制,保安檢查監(jiān)督,實施一人一號管理,請全體員工自覺遵守以下管理規(guī)定:

  一、開啟時間

  早上8:00-10:30

  中午14:00-16:30

  晚上21:00-收市(預(yù)訂崗位:20:00)

  二、有關(guān)規(guī)定

  1、憑證進出:嚴(yán)禁非酒店員工進出更衣室,酒店員工進入更衣室憑工作證進出。沒有工作證者,保安有權(quán)不讓其進入。

  2、貴重物品:酒店所有員工嚴(yán)禁將現(xiàn)金、手飾、手機等貴重物品放在柜內(nèi),違者物品遺失酒店概不負(fù)責(zé)。

  3、撬鎖開柜:A員工如因不慎鑰匙丟失或其它情況需要撬鎖的,必須由保安陪同,當(dāng)事人簽字,方可子執(zhí)行,違者一經(jīng)查實每次罰款20元。B嚴(yán)禁酒店員工私自撬他人柜子,酒店一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視作偷竊行為,將按酒店規(guī)定處理。

  4、私占私用:更衣室實行一人一號制管理,嚴(yán)禁私自占用他人柜子,或空柜子,違者罰款20元。

  5、鎖門上鎖:員工不鎖柜門者,保安一經(jīng)查實,給予當(dāng)事人拾元罰款(注:物品丟失概不負(fù)責(zé))。

  6、衣柜保管:員工個人柜子應(yīng)妥善保管好,鉸鏈達扣損壞賠償10元,柜門損壞賠償30元,損壞他人柜子者,罰款30元。

  7、衣柜被損:柜子被他人損壞者應(yīng)在第一時間向保安隊報告(注:不得超過12小時),否則一律賠償30元。

  8、私自換柜:員工之間嚴(yán)禁私自更換更-衣柜或?qū)⒏?衣柜轉(zhuǎn)讓給別人使用,違者罰款當(dāng)事人20元。

  9、酒店物品:員工更-衣柜內(nèi)嚴(yán)禁存放酒店任何物品,公司酒店保安定期不定期檢查,一經(jīng)查實,給當(dāng)事人100元罰款,情況嚴(yán)重作開除處理。

  10、衣柜檢查:特殊情況下,公司酒店保安需要檢查更-衣柜,所有員工應(yīng)無條件配合,違者酒店給予一定的處罰,情節(jié)嚴(yán)重者作開除處理。

  11、環(huán)境衛(wèi)生:員工物品應(yīng)整齊疊放在柜內(nèi),嚴(yán)禁亂丟、亂扔垃圾及在更衣室內(nèi)吸煙,保安隊定時、不定時檢查,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)亂扔、亂放、吸煙以及將雜物放在柜頂上,將沒收當(dāng)事人物品和罰款20元。

  12、入職申請:新員工入職,需要更-衣柜者,必須由行政辦簽字證明,本人帶1寸照片1張,親自到保安隊辦理(注:入職3日內(nèi)辦理),違者給當(dāng)事人10罰款。

  13、職務(wù)調(diào)動:員工內(nèi)部調(diào)動崗位或調(diào)到公司或其它分店,部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在當(dāng)日內(nèi)以文字形式,報到保安隊,辦理相關(guān)手續(xù)。

  14、員工離職:所有員工離職、辭退,應(yīng)到保安隊辦理交證手續(xù)(丟失損壞賠償5元)。

  15、員工證:員工證丟失,應(yīng)在當(dāng)日內(nèi)向部門負(fù)責(zé)人匯報,部門負(fù)責(zé)人以文字說明,當(dāng)事人到保安隊辦理相應(yīng)手續(xù)(補辦者收取工本費5元)。

  16、特殊情況:非開放時間或酒店員工有特殊情況,需要到更衣室,必須有部門經(jīng)理簽字證明,否則保安有權(quán)不讓其進入。

  17、衣柜調(diào)配:公司發(fā)展儲備崗位人員,酒店更-衣柜嚴(yán)重不夠人使用時,各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)妥善安排內(nèi)部調(diào)配,兩人合用,并向保安隊匯報,違者部門負(fù)責(zé)人罰款10元。以上規(guī)定,請全體員工自覺遵守,從發(fā)文之日起執(zhí)行。

酒店員工管理制度7

  1、員工應(yīng)按規(guī)定時間就餐

  早餐 7:30——8:30

  午餐 10:40——12:30

  晚餐 16:50——18:00

  夜餐 23:00——23:40

  2、員工用餐須穿著工服,佩戴工牌,持餐卡按規(guī)定時間到職工食堂就餐。

  3、按順序排隊等候就餐,不得擁擠、插隊。

  4、餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,大聲喧嘩及打鬧。

  5、自覺維護職工食堂就餐秩序,愛護設(shè)備設(shè)施,隨時保持食堂桌面及地面的`清潔衛(wèi)生。

  6、餐后殘渣倒入指定容器中,嚴(yán)禁浪費糧食,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按有關(guān)規(guī)定進行經(jīng)濟處罰。

  7、對使用不當(dāng)造成餐盤、餐桌、餐椅及公共設(shè)施損壞的,按有關(guān)規(guī)定照價賠償

  1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡,必須按規(guī)定時間進餐,取飯菜時,應(yīng)自覺排隊,不插隊。

  2、不浪費糧食。

  3、就餐人員應(yīng)文明用餐,自覺維護公共衛(wèi)生,不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物,不得隨地吐痰,不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

  4、用餐高峰期時,員工用餐完畢,應(yīng)盡快離開餐廳,以免影響他人用餐。

  5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內(nèi),把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂,須經(jīng)員工食堂管理人員同意。

  6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

  7、如有違反以上守則的,員工食堂有權(quán)報酒店質(zhì)檢部給予處罰。

酒店員工管理制度8

  第一章、總則

  為提升酒店形象,規(guī)范在崗員工著裝標(biāo)準(zhǔn),進一步規(guī)范化管理,特制定此規(guī)定,本規(guī)定適用于恩施市華硒藝術(shù)酒店管理有限公司全體員工。

  第二章、制服管理制度

  第一條、酒店人力資源部、采購部負(fù)責(zé)制訂酒店管理人員及員工制服的制作,標(biāo)準(zhǔn)及款式設(shè)計,制作通過公開招標(biāo)確定。

  第二條、酒店財務(wù)部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的管理和發(fā)放。

  第三條、對嚴(yán)重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應(yīng)處罰。

  第三章、制服的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)與程序

  第一條、酒店管理人員及員工制服的使用年限原則上為三年。

  第二條、所有崗位員工每位按季節(jié)發(fā)放夏裝或冬裝二套,在換季時需更換制度時服裝中心需回收換季前員工已領(lǐng)取的.制服方可發(fā)放換季后的制度。

  第三條、員工領(lǐng)用制服時,需按照相關(guān)規(guī)定由財務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字后到酒店服裝中心處領(lǐng)取服裝,服裝中心管理人員做好發(fā)放記錄。

  第四條、新員工入職,崗前實習(xí)結(jié)束后根據(jù)崗位發(fā)放相應(yīng)制服。

  第五條、因工作崗位調(diào)換的員工,需將原崗位服裝退還服裝中心,下個崗位制服根據(jù)崗位要求做相應(yīng)調(diào)整。

  第六條、離職、終止(解除)勞動合同的員工按酒店員工手冊離職管

  理規(guī)定辦理相關(guān)離職手續(xù)。如因員工自離未退還酒店制度,部門填寫內(nèi)部工作聯(lián)系單反饋至人力資源部,由人力資源部出具相關(guān)證明交于服裝中心并做好相關(guān)賬務(wù)處理。

  第七條、如因員工個人原因損壞酒店制度,需照價賠償。

酒店員工管理制度9

  為了實現(xiàn)員工考勤的真實性、規(guī)范性和工資發(fā)放的公平性,保障員工隊伍的穩(wěn)定性,確保工作的有序進行,我們根據(jù)《社會用工收入分配辦法》等相關(guān)規(guī)定,并運用人力資源管理系統(tǒng),制定了本管理制度。

  一、員工考勤

  (一)考勤起止時間

  1. 學(xué)期期間:根據(jù)中心盤點方法,考勤周期從每月26日到次月25日。

  2. 假期期間:按照學(xué)校和中心的放假規(guī)定,假期考勤時間從放假通知書發(fā)出之日起計算。

  (二)考勤表的生成

  人力資源部每月25日后在人力資源管理系統(tǒng)發(fā)布考勤模板,各部門和食堂須在月底前提交當(dāng)月考勤記錄。人力資源管理員(經(jīng)理助理)負(fù)責(zé)制表,部門負(fù)責(zé)人審核確認(rèn),人力資源部審核通過后,生成系統(tǒng)的考勤表并打印成紙質(zhì)考勤表。

  1. 學(xué)期期間:紙質(zhì)考勤表需要人力資源管理員(經(jīng)理助理)、部門負(fù)責(zé)人和中心主管領(lǐng)導(dǎo)簽字并在月底前交給人力資源部。

  2. 假期期間:系統(tǒng)的制表和提交時間會根據(jù)中心的`放假安排而變動,紙質(zhì)考勤表的簽字流程相同。

  二、工資發(fā)放

  (一)工資表編制時間和系統(tǒng)程序

  1. 學(xué)期期間:人力資源部在人力資源管理系統(tǒng)中發(fā)放工資模板,財務(wù)核算部發(fā)放食堂工資總金額。各部門和食堂應(yīng)在每月11日至15日期間完成工資表的編制和提交工作。在人力資源管理系統(tǒng)中,人力資源管理員(經(jīng)理助理)制表,部門負(fù)責(zé)人審核確認(rèn),人力資源部和財務(wù)核算部審核通過,由財務(wù)核算部統(tǒng)一打印紙質(zhì)工資表。

  2. 假期期間:開學(xué)一個月后編制社會用工工資表。

  (二)工資表公示時間

  食堂和加工廠應(yīng)由財務(wù)核算部領(lǐng)取工資表,在每月的16日至17日期間在指定的公告欄公示兩天。

  (三)工資表簽字時間和程序

  紙質(zhì)工資表由各部門和食堂在每月18日提交給中心主管領(lǐng)導(dǎo)、主任和書記簽字。如有特殊情況,時間可相應(yīng)順延。

  (四)食堂和加工廠工資表公示地點

  人力資源部會定期或不定期對本制度執(zhí)行情況進行檢查,各部門和食堂必須嚴(yán)格遵守,不得在員工考勤和工資發(fā)放中有任何虛假行為。對于違規(guī)行為,我們將依法嚴(yán)懲。

酒店員工管理制度10

  (1)準(zhǔn)時上班,并按酒店規(guī)定打卡,不得代他人或委托他人打卡。

  (2)上下班走員工通道,隨身攜帶的物品,須主動接受保安人員及上級的檢查。

  (3)保管好《員工手冊》、工作證、餐卡等各種證件。員工調(diào)離酒店,必須按要求將工作證等相關(guān)證件交回有關(guān)部門,不得將工服等物品帶離酒店。

  (4)員工均應(yīng)按酒店規(guī)定著工服,保持工服整潔、儀表端莊。

  (5)員工必須嚴(yán)守酒店保密制度,不得向外界提供有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備等信息、文件資料;如有查詢,應(yīng)由有關(guān)部門負(fù)責(zé)接待。

  (6)員工必須按規(guī)定時間在員工食堂就餐,未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂。

  (7)員工一般不得在酒店內(nèi)打(接)私人電話,如有特殊情況,需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),到指定地點打電話。

  (8)員工休假或下班后不得在酒店逗留(員工宿舍及員工活動室除外)。

  (9)員工不得在酒店內(nèi)留宿。

  (10)員工不得使用客用衛(wèi)生間及客用電梯。

  (11)當(dāng)班時間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無關(guān)的事情。

  (12)不得使用污言穢語,不允許在酒店內(nèi)打架斗毆。

  (13)員工不得擅自更換衣柜,不得私自換鎖、撬鎖。

  (14)不得在非吸煙區(qū)域吸煙。

  (15)不得使用酒店各類客用物品,如酒店的信封、信紙等客用物品。

  (16)不得偷拿酒店及他人的錢財物品。

  (17)不得向客人索取小費和物品。

  (18)不得在墻壁等地亂涂亂畫等等。

  (19)準(zhǔn)時上、下班,工作中不能擅離職守或串崗,下班后無故不得在酒店逗留。

  (20)營業(yè)時間內(nèi),每個工作崗位都必須有人當(dāng)值,若出現(xiàn)擅離崗位的情況,以瀆職論處。

  (21)如因特殊情況需調(diào)班或調(diào)休者,必須經(jīng)主任級以上人員批準(zhǔn)方可生效。

  (22)員工請假必須提前通知主管,事假提前一天,病假酌情處理,但必須提供有關(guān)醫(yī)院的醫(yī)生證明,經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。

  (23)若因工作需要,要求雇員加班時,員工必須服從上級安排。

  (24)員工的'上下班、休假及用膳時間等日常工作由主管或主任安排。

  (25)工作中要絕對服從上司安排,不可對上司無禮,若對上司的工作方式有異議或建議,可事后向上級反映。

  (26)工作過程中發(fā)生解決不了的問題,應(yīng)馬上通知當(dāng)值主管處理,不可自作主張。

  (27)若發(fā)現(xiàn)工作中有作弊行為者,除賠償全部款項外當(dāng)即予以無償解雇處分,情節(jié)嚴(yán)重者送司法機關(guān)處理。

  (28)上班時間內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)吃零食,不準(zhǔn)看報紙、雜志,不準(zhǔn)睡覺。

  (29)上班時間不準(zhǔn)攜帶私款,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以作弊論處。

  (30)崗位電話是為工作之便而設(shè),凡事應(yīng)長話短說。未經(jīng)主任級以上人員批準(zhǔn)不得接聽私人電話,如利用電話長時間聊天者,嚴(yán)加處理。

  (31)不準(zhǔn)搬弄事非,誹謗他人,影響團結(jié)。

  (32)不可在酒店營業(yè)范圍內(nèi)接待親友。

  (33)酒店全面推廣普通話,不能用方言在酒店營業(yè)范圍內(nèi)與同事交談。

  (34)未經(jīng)特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂等設(shè)施。

  (35)工作中要認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)格遵照工作程序進行操作,避免差錯,因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

  (36)管理人員應(yīng)以身作則,若帶頭違反規(guī)定,一律加重處罰。

  (37)遇到客人投訴時應(yīng)細(xì)心聆聽,自己無法解決的問題應(yīng)馬上向當(dāng)值主管、大堂副經(jīng)理或樓面經(jīng)理匯報,以便問題得到妥善解決。

  (38)根據(jù)員工手則規(guī)定,員工上班時間不得接聽私人電話,不得攜帶手機上班。

酒店員工管理制度11

  考勤管理制度:

  考勤記錄:

  1:各部門實行點名考勤。月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部。負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

  2:考勤為財務(wù)部核算員工工資的重要依據(jù)。

  考勤類別:

  1:遲到:凡超過上班時間5―30分鐘才到工作崗位者視為遲到,將被扣罰(10)元。

  2:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假提前5―30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰(30)元。

  3:曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。遲到,早退(一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退超過2小時按曠工1天處理);未出具休假、事假證明著,按實際天數(shù)計算曠工;休假未經(jīng)批準(zhǔn),逾期不返回工作崗位者,按實際天數(shù)計算曠工。輪班,調(diào)班不服從安排,強行自由休假者,按實際天數(shù)計算曠工。請假未經(jīng)批準(zhǔn),擅自離崗者,按實際天數(shù)計算曠工。不服從工作安排,調(diào)動未到崗者,按實際天數(shù)計算曠工。曠工采取3倍罰款辦法。

  4:事假:員工因事請假,應(yīng)提前填寫請假條;事假實行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限;上班時間內(nèi)請假以小時為單位計算工資(如外出辦事,回家等);請假2天以內(nèi)有部門領(lǐng)班批準(zhǔn)準(zhǔn);請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理批準(zhǔn);管理員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。

  服務(wù)崗位職責(zé)與獎罰制度:

  1:上班時間必須按規(guī)定著工作服,工鞋;統(tǒng)一發(fā)型。

  2:女員工上班不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼睛,不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。

  3:男員工頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。

  4:不準(zhǔn)留長指甲、不得涂指甲油,不準(zhǔn)用刺激性很強的香水。

  5:上班時間不準(zhǔn)戴手鐲,耳環(huán),夸張的項鏈等飾物。

  6:工作服要整潔,不油漬,無皺痕。

  7:上班前不吃帶異味的食品,不能吃酒精含量過高的食物。

  8:不能當(dāng)著客人的面做不雅的.動作,如:抓癢、摳鼻子,挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、打哈欠等;打噴嚏應(yīng)適當(dāng)掩飾。

  9:檢查儀容、儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的地方。

  凡違反以上規(guī)定一次扣款30元,再次扣半天休,三次扣一天休。

  10:接待客人不用禮貌用語及微笑服務(wù)的罰款10元,

  11:上班手機應(yīng)移交吧臺,不得私自玩手機及游戲,違者罰款30元

  12:未經(jīng)客人同意,隨便吃食客人的飲料,香煙或食品的罰款50元。

  13:不服從主管,經(jīng)理的調(diào)配,頂撞上司,并影響到營業(yè)的罰款100元。

  14:撿到東西不上交的罰款500元,并移交公安機關(guān)。

  15:酒后上班或上班時間帶醉意的罰款30元。

  16:偽造或涂改店內(nèi)各種記錄和存有欺騙行為的罰款500元,并除名【并扣除全部工資】移交公安機關(guān)。

  17:因瀆職而延誤工作或造成不良影響的罰款100元。

  18:在公司內(nèi)打架,損壞公司內(nèi)財物的照價賠償,并視情節(jié)嚴(yán)重移交公安機關(guān)。

  19:偷盜公司財物及賓客財物者按原價賠償,并除名,處罰款1000元并移交公安機關(guān)。

  20:拾到他人財物及時上交的一次獎勵50元。

  21:給公司提出合理化建議者一經(jīng)采納,獎勵10-500元。

  22:做好人好事,給公司帶來榮譽者,獎勵50-500元。

  區(qū)域衛(wèi)生崗位職責(zé):

  1:地面無雜物,桌椅桌布按要求擺放整齊、美觀。

  2:地面無油漬、無灰塵;餐盤無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬、餐具必須清潔。

  3:工作臺要干凈、整潔,物品按要求擺放一致,托板要干凈無污漬。

  4:不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,不能隨地吐痰,要隨手撿拾地面雜物,講究公共衛(wèi)生。

  5:門窗、玻璃、墻壁要保持光亮、無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。

  6:衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味,衛(wèi)生工具擺放整齊。

  7:每天員工輪流值班,保持衛(wèi)生清潔,每周(1)搞大掃除。

  凡違反以上規(guī)定者,視情節(jié)輕重罰(10)―(50)元一次。

  勞動紀(jì)律:

  1:提前十分鐘到崗,換號工作服,檢查好儀容、儀表。

  2:上班時間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準(zhǔn)聚在一起閑談;上班按規(guī)定時間在自己的區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來,嚴(yán)禁以工作場所為休息場所,違者罰款10―20元。

  3:遇到客人和同事,要主動問好,點頭致意,不能視而不見。

  4:客人來了要說“歡迎光臨”,在服務(wù)中使用禮貌用語,客人買單要致謝,客走要送客!罢埪,歡迎下次光臨”,做到有始有終。

  5:不準(zhǔn)與客人爭吵,要記住客人永遠(yuǎn)是對的,不準(zhǔn)向客人索取物品與小費。若態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單,給餐廳造成損失由本人承擔(dān)。

  6:拾到客人物品必須上交總臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管,不準(zhǔn)私留或占為己有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),后果自負(fù)。

  7:如遇客人較多時,不得私自離崗,離崗要上報領(lǐng)班(包括上洗手間),領(lǐng)班安排人員頂崗后才能離開,否則造成后果由本人承擔(dān)。

  8:不準(zhǔn)在店內(nèi)奔跑、大吼大叫,大聲說話。

  9:不得罷工或三五聚集鬧事,嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或詆毀餐廳形象,違者開除處理。

  10:員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

  11:在工作中隨時服從,工作完后再提出見解,不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯。

  12:上班時間不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物。

  13:熟悉業(yè)務(wù)知識,了解餐廳供應(yīng)的食品,熟記餐單。

  14:不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50―100元。

  物品管理制度:

  1:餐廳所用設(shè)施不能私拿、私用(包括一切客用物品,如:餐巾紙,杯子等)。若有私拿物品者罰50―100元。

  2:服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用,客走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈。違者罰5―20元。

  3:每天必須檢查空調(diào)、燈光、衛(wèi)生間下水道等工作是否正常,如有異常立即上報安排人來維修。

  4:如已知物品不能使用,不可強行使用,否則造成后果由本人承擔(dān)。5:下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉,門窗是否關(guān)好。

  6:餐廳配發(fā)給員工的一切物品,員工應(yīng)妥善保管,合理使用,如有損壞丟失,照價賠償或使其恢復(fù)原樣。

  7:若有發(fā)現(xiàn)故意損壞餐廳設(shè)備、設(shè)施者,做重罰開除處理。

  8:若客人損壞酒店物品也要求賠償,但語氣要委婉,不得對客人無理。

  9:每月盤點一次工作用具,家私及餐廳各種設(shè)備設(shè)施,損耗與賠償方案按具體情況實施。

酒店員工管理制度12

  一、車輛管理

  1、為保障公司各項工作順利開展,由辦公室統(tǒng)一管理、安排公司正常的公務(wù)用車。

  2、公司公務(wù)車的證照及其稽核等事務(wù)統(tǒng)一由后勤保障部負(fù)責(zé)管理。

  二、車輛使用

  1、首先保證公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門領(lǐng)導(dǎo)日常工作用車,其次是普通職員。原則上不提供私人用車,如遇特殊情況需經(jīng)辦公室領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可使用。公司員工因公用車須提前一天向辦公室申請調(diào)派;辦公室依重要性順序派車,不按規(guī)定辦理申請者,不得派車。除特殊情況一般不安排臨時用車。

  2、公司領(lǐng)導(dǎo)人員在市內(nèi)開會、參加各種業(yè)務(wù)活動,派車接送。到外地出差送到火車站或機場,并負(fù)責(zé)按期接站(機)。

  3、其他員工遇有緊急、重要公務(wù)因路遠(yuǎn)等需用車的情況時,可酌情批準(zhǔn)派車;職工因重病急診,重病住院和女職工生產(chǎn)住院必須用車的,經(jīng)批準(zhǔn)可以使用;公司組織集體活動,酌情安排用車。

  4、司機出車實行告知制度。出車前把事由、去向告知辦公室。

  三、油料(油耗)管理

  由辦公室派車后,按行駛里程供油,普桑10升/百公里;長安福特14升/百公里;面包車8升/百公里,按公里考核,超出部分由駕駛員承擔(dān)。

  四、車輛的維修、維護、保養(yǎng)

  1、公司所有車輛的維修、維護、保養(yǎng)由公司后勤部負(fù)責(zé)。

  2、車輛的'修理,按不同的對象和不同的作業(yè)范圍,分為大修、總成大修、小修和零件換修。

  3、為及時恢復(fù)車輛的技術(shù)性能,使其經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài),保證在任何條件下使用的可靠性,減少燃料消耗和器材、零件的磨損。公司所有的車輛每行駛5000KM由后勤部送指定汽修廠強制保養(yǎng)。

  4、車輛修理、保養(yǎng)未經(jīng)后勤部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),擅自修理、保養(yǎng)車輛的費用由本人自負(fù)。

  五、駕駛員責(zé)任及駕駛規(guī)定

  在辦公室主任的領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真做好對公司領(lǐng)導(dǎo)和各業(yè)務(wù)部門的駕駛服務(wù);提倡敬業(yè)精神,講究職業(yè)道德,端正駕駛作風(fēng);愛護車輛,保持車輛清潔,出車前和收車后要堅持三檢四勤制,即做到機油、汽油、剎車油、冷卻水、輪胎氣壓、制動轉(zhuǎn)向、喇叭、燈光的完好、可靠有效、保證汽車處于良好狀態(tài)。

  六、違章及肇事處理

  本公司車輛的違章及肇事處理由公司后勤部負(fù)責(zé)辦理。

  1、交通違章罰款不予報銷。

  2、屬于肇事的情況:

  ①與他種車輛相撞,致雙方或一方有損害、傷亡者。

 、谲囕v撞及人畜、路旁建筑物及其他物品,致有損害、傷亡者。

  ③車輛行駛遭受意外的事故,如公路、橋梁、涵洞、隧道突然崩塌、損壞致人或車有損害、傷亡者。

  本制度所稱損害,包括致本公司遭受任何的輕微損失及請求保險理賠。

  3、肇事發(fā)生時

 、俸笄诓拷荧@肇事通知時,應(yīng)立即向分管經(jīng)理報告,并迅速趕往肇事地點查勘處理。

 、趹(yīng)先急救傷患者,而后查勘現(xiàn)場。

  ③車輛使用人員須保護現(xiàn)場,盡量尋覓目睹肇事第三者作證,并記明其姓名住址。

  4、肇事后應(yīng)迅速通知公司后勤部,并在兩天內(nèi)以書面形式請求理賠。若車輛有較大的損害,人員有嚴(yán)重傷亡時,可及時通知辦公室協(xié)助處理并向經(jīng)理報告。

  5、未經(jīng)公司安排私自出車導(dǎo)致事故的由駕車人員承擔(dān)全部責(zé)任。

酒店員工管理制度13

  一、員工餐廳廚房管理規(guī)范:

  1、食品原料加工:各種蔬菜、魚、肉、禽類食品加工前必須進行質(zhì)量檢查。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清潔,用后刷洗干凈定期蒸煮,定位存放,碼放整齊。洗菜池分類使用,保持清潔。食品加工擇凈、掏凈、剔凈、洗凈。

  2、熱菜制作:冰柜存放食品生熟分開,涼透方可入庫。生熟食品的刀具、案板分開專用。各類鍋勺、爐臺、抹布用凈后洗凈,定期消毒,保持爐臺、水溝每餐一凈。品嘗食物切忌用手取食。

  3、面點烹煮:操作人員定期體檢,持健康合格證上崗。不合標(biāo)準(zhǔn)的原料堅決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機、鉸肉機用前檢查,用后洗凈。面杖、刀具、容器用后洗凈,定位存放。制作的面點熟食冷透后存入專柜保管。米飯、花卷剩余的存放在2℃~6℃的冷藏柜或放在陰涼透風(fēng)的地方,采取防塵、防蠅措施。

  4、涼菜食品烹制:冷葷專用案板、刀、墩子、抹布每日用后用堿水洗凈,次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛(wèi)生防疫站規(guī)定的其它消毒品消毒。

  5、廚房衛(wèi)生:廚師上崗穿工作服,配帶工作帽,要求干凈整潔,個人衛(wèi)生符合要求。

  各種機械設(shè)備定期維修保養(yǎng),保持清潔,各種用具用完后洗凈擺放整齊。冰箱內(nèi)生、熟食品分開存放,清潔無異味。定期化霜,定期沖洗無血水。食品用紙封好,保證不變質(zhì),無異味。洗滌水池和墩布池分開使用,嚴(yán)禁混用。廚房垃圾及時清理,垃圾桶要求加蓋。

  二、員工就餐規(guī)定:

  1、保持員工餐廳、通道清潔,地面無積水、無油污、無紙屑、牙簽、煙頭等雜物;天花板、燈口、空調(diào)出風(fēng)口或電扇葉片、墻壁、掛畫無污跡、無浮塵、無蛛網(wǎng)。門、窗、玻璃保持干凈、明亮;餐桌潔白無油跡,餐椅干凈無塵;餐具、廚具每餐消毒、擺放整齊。垃圾桶、污水地溝、餿水桶每餐清理,隨時保持清潔。

  2、員工就餐時出示餐卡或餐券,由員工餐廳工作人員檢驗。

  3、在規(guī)定的開餐時間就餐,如遇特殊情況,各部門領(lǐng)導(dǎo)要提前和員工餐廳取得聯(lián)系。

  4、要保持節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),不得浪費糧食。注意節(jié)源節(jié)能,隨手關(guān)燈關(guān)水龍頭。

  5、員工按規(guī)定在員工餐廳就餐,不得將食品帶回工作崗位食用。

  6、請愛護餐廳內(nèi)的公共設(shè)施,損壞要照價賠償。

  7、病號餐由醫(yī)務(wù)室開具證明,在開餐前報送員工餐廳當(dāng)班負(fù)責(zé)人。

  三、員工宿舍管理規(guī)范

  1、員工宿舍管理規(guī)定:

  管理人員在上級主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下,對員工宿舍的財產(chǎn)、人員、接待工作進行日常管理。完成本工作區(qū)域和員工宿舍樓道及周邊衛(wèi)生清掃及綠化的養(yǎng)護和整理工作,并確保員工住宿安全有序。定期對電器設(shè)備、消防器材進行檢驗,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。管理人員要堅守工作崗位,加強夜間巡視,加強對進出宿舍的陌生人員登記管理,嚴(yán)格控制外人入住宿舍,保證員工宿舍的安全秩序。如家人探訪確實無條件外宿的,須向宿舍管理員報告,經(jīng)同意后登記方可入住。若發(fā)現(xiàn)有不安全的'隱患,如:員工在宿舍酗酒、賭博、斗毆或不文明的舉止,要及時制止、處理并及時報告。

  2、員工宿舍的規(guī)章制度

 、判聠T工入店,執(zhí)人事行政部開具的住宿分配單及本人員工證到宿舍管理員處登記,按管理員分配的房間住宿,不得挑三揀四、不得私自調(diào)換。

 、扑奚醿(nèi)嚴(yán)禁喧嘩、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有傷風(fēng)化的行為,以免影響他人休息。

  ⑶愛護宿舍內(nèi)的一切設(shè)施、物品,不得隨意損壞,凡有丟失或惡意損壞者,按價5倍賠償,同房間內(nèi)責(zé)任不清時共同承擔(dān)責(zé)任。

  ⑷自覺維護宿舍內(nèi)外的衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨地吐痰,亂扔果皮、紙屑等雜物。保持個人衛(wèi)生、整潔。

  ⑸男女員工不準(zhǔn)互串房間,以免造成他人不方便。

 、蕠(yán)禁躺在床上吸煙,嚴(yán)禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源插座,嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入宿舍。

 、穗x開宿舍隨手關(guān)門,如忘帶鑰匙,可到管理員處借取備用鑰匙,用后即交還。

  ⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。不得用粗魯?shù)退紫铝鞯恼Z言污辱對方。

 、蛦T工辭職,必須在三日內(nèi)搬離宿舍,不得借故拖延住宿時間。辦理離職手續(xù)時,需交清宿舍內(nèi)屬酒店的物品和鑰匙,宿舍管理員在離職單上簽署確認(rèn)后,方可辦理其它環(huán)節(jié)手續(xù)。

酒店員工管理制度14

  一、電話費報銷:費用

  采購100元

  營業(yè)代表、司機200元

  二、報銷誤餐費:

  因工作外出,由部門總監(jiān)預(yù)先審批,按每人每餐20元標(biāo)準(zhǔn)支付誤餐費,超出20元以外的部分自付,特殊情況需報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

  三、報銷差旅費:

  因公出差,伙食費(含當(dāng)?shù)亟煌ㄙM)標(biāo)準(zhǔn)每人每天150元以內(nèi),住宿標(biāo)準(zhǔn)每人每晚150元以內(nèi),交通費標(biāo)準(zhǔn)按部門經(jīng)理可乘坐火車硬臥,高級管理人員經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)可乘坐飛機。

  四、醫(yī)療福利:

  員工日常病痛可在醫(yī)務(wù)室免費就醫(yī),收取1元的掛號費,主管級以上及行政人事部、財務(wù)部行政人員免收掛號費。

  保險:試用期滿的員工由酒店負(fù)責(zé)購買意外傷害保險100元/人/年(臨時工需自付50元),司機按300元/人/年執(zhí)行;如果員工離職時保險未到期則需扣除100元,司機扣除300元;試用期滿的員工由酒店負(fù)責(zé)購買社會養(yǎng)老保險(實習(xí)生不適用本條款)。酒店員工管理制度。

  五、員工膳食:

  每天免費為員工提供3個工作餐。

  六、生日賀金:

  試用期滿的員工,生日可獲得人民幣50元賀金,并由工會安排每月一次員工生日會。

  七、夏季高溫補貼:

  工程、保安、廚房、pa、游泳池、司機、采購等室外工作人員,實行夏季(每年7月—9月)高溫補貼每人每月50元。

  八、員工休假制度:

  休息日:每周工作40小時,超過8小時內(nèi)計加班費,含在每月獎金內(nèi);超過8小時以外部份安排補休,每周休息不少于一天。

  法定假日:員工每年享受10天法定假日,其中元旦1天、春節(jié)3天、五一3天、國慶節(jié)3天,法定節(jié)假日加班按員工手冊相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

  有薪年假:工作滿1年不足5年每年給予年假7天;工作滿5年以上每年遞增年假1天,均以12天為限;假期內(nèi)遇公休假日,均不另加假期天數(shù)。

  員工休年假不得跨年度休假,須在工作滿一年后第二年內(nèi)將假期休完,否則視為自動取消假期;如工作合同期為一年,而又不再續(xù)約的員工,則在合約終止生效日期的基礎(chǔ)上相應(yīng)減去可休年假的天數(shù),作為最后工作日;病事假一年累計超過10天者,不可享受年假。酒店員工管理制度。(實習(xí)生、臨時工不適用本條款)

  九、婚假:

  新婚員工憑結(jié)婚證申請3天有薪婚假,符合國家規(guī)定晚婚的員工(男年滿25周歲,女年滿23周歲)可獲加10天有薪婚假。(實習(xí)生、臨時工不適用本條款)

  十、產(chǎn)假:

  產(chǎn)假為90天,其中產(chǎn)前假15天;難產(chǎn)的增加產(chǎn)假30天;多胞胎生育的每多生育一個嬰兒增加產(chǎn)假15天。實行晚育者增加15天;領(lǐng)取<獨生子女優(yōu)待證>者增加產(chǎn)假35天。(實習(xí)生、臨時工不適用本條款)

  計劃生育假:上環(huán)假及取環(huán)假3天;流產(chǎn)假:不滿4個月流產(chǎn)給予15天產(chǎn)假,滿4個月以上流產(chǎn)的給予42天產(chǎn)假。唯符合計劃生育政策條件的流產(chǎn)人員方可享用其產(chǎn)假。(實習(xí)生、臨時工不適用本條款)

  十一、慰唁假:

  如員工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、配偶之父母、親兄弟組妹不幸逝世,可申請3天慰唁假。上述家屬在外地的可相應(yīng)加路程假(按火車到達時間計算,單程12小時以內(nèi)的,按半天計算,滿12小時按一天計算,路程假總計不超過兩天)。

  十二、病假:

  員工請病假必須有本苑醫(yī)生的意見,并經(jīng)批準(zhǔn)方可獲病假,否則按曠工處理。試用期滿后的合同工,每月可享受1天有薪病假。超出一天的病假按日工資的'50%發(fā)放,但全年不得超過30天。

  員工請病假3天以內(nèi)由部門總監(jiān)批準(zhǔn);3天以上必須出示鎮(zhèn)級以上醫(yī)院證明(含病歷、疾病證明等)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

  一次請病假達15天或一年累計超過30天的,勸退。

  十三、無薪事假:

  員工請事假,3天以內(nèi)由部門總監(jiān)批準(zhǔn);3天以上須經(jīng)行政人事總監(jiān)批準(zhǔn);5天以上經(jīng)行政人事部審核報總經(jīng)理批準(zhǔn);部門總監(jiān)請事假須總經(jīng)理批準(zhǔn)。

  員工請事假1年內(nèi)累計超過30天者,免職或除名,特殊情況經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)例外。所有事假均按天數(shù)扣除日工資。

  所有休假期間,員工確因需要可同時休補假,一次性補假不得超過5天,未有補假的不可提休。

  十四、發(fā)放賀金:

  中秋節(jié):月餅一盒或發(fā)100元(如發(fā)月餅由酒店負(fù)責(zé),如發(fā)賀金則由工會、酒店各50元);春節(jié)利是:由酒店根據(jù)酒店經(jīng)營情況酌情發(fā)放,其他節(jié)日視乎酒店經(jīng)營情況發(fā)放節(jié)日賀金。(實習(xí)生、臨時工按50%發(fā)放)

  十五、工鞋:

  作為制服的一部分,由酒店按職務(wù)或工種的不同而統(tǒng)一發(fā)放皮鞋或布鞋,其中皮鞋每半年更換一雙,布鞋每三個月更換一雙。如未滿三個月試用期離職者,需自付工鞋費用。

  十六、洗頭票:

  每月由財務(wù)部按下列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放價值10元的洗頭票,員工1張,領(lǐng)班2張,主管3張,主管以上(不含主管)5張。

  十七、其它:

  酒店在客人不多的情況下每周星期天部分娛樂設(shè)施(羽毛球場、籃球場、足球場、游泳池歌廳、健身器材)可對員工開放,但必須服從有關(guān)設(shè)施當(dāng)值人員的安排。員工在店內(nèi)各項消費均可預(yù)先通過部門總監(jiān)申請優(yōu)惠。

  晚上上班超過24:00點的員工按3元/晚補助夜餐費,由行政人事部按實際上晚班天數(shù)進行統(tǒng)計;如果員工生小孩或住院者,工會、行政人事部需派人探望。

酒店員工管理制度15

  前廳主管崗位職責(zé)

  一、代表酒店迎送VIP客人,處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項。

  二、處理關(guān)于客人結(jié)賬時提出的問題及其它詢問。

  三、迎接及帶領(lǐng)VIP到他們的房間,并介紹房間設(shè)施。

  四、作VIP客人離店記錄,落實貴賓接待的每一個細(xì)節(jié)。

  五、處理客房報房表上與前臺狀態(tài)不同的房間及雙鎖房間。

  六、處理客人投訴,解決客人問題。

  七、遇緊急事件時,必須(沒有上司可請示時)做出及時、果斷的措施,視情況需要疏散客人。

  八、有時間應(yīng)盡量參與前臺接待的.工作,了解當(dāng)天及以后幾天房間走勢。

  九、監(jiān)督檢查前廳各崗位的服務(wù)工作,發(fā)現(xiàn)問題及時指正并與溝通。

  十、與客人談話時盡量推廣酒店的各項服務(wù)設(shè)施。

  十一、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜。

  十二、負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。

  十三、與保安部人員及工程部人員一同檢查發(fā)出警報之房間、區(qū)域。

  十四、與財務(wù)部人員配合,追收仍在住宿的客人的欠賬。

  十五、向管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn)、客人的意見。

  十六、每天堅持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況,并向客務(wù)部經(jīng)理匯報。

  十八、完成與服從管理人員如總經(jīng)理、值班經(jīng)理、及直接上司指派的工作。

【酒店員工管理制度】相關(guān)文章:

酒店的員工管理制度06-25

酒店員工管理制度06-21

酒店員工管理制度(精選)12-16

酒店前臺員工管理制度12-11

酒店員工管理制度[經(jīng)典]07-06

酒店餐廳員工管理制度03-19

酒店前廳員工管理制度03-29

酒店員工的管理制度10-26

酒店廚房員工管理制度12-29

酒店員工管理制度06-23