員工管理制度優(yōu)秀（15篇）

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的員工管理制度，希望對大家有所幫助。

員工管理制度1

　　1、全面負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營管理工作;

　　2、負(fù)責(zé)編制公司年度預(yù)算計(jì)劃，并實(shí)施;

　　3、負(fù)責(zé)制定公司總體戰(zhàn)略目標(biāo)和年度經(jīng)營計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)公司的'遠(yuǎn)景目標(biāo);

　　4、協(xié)助董事長制定公司的總體戰(zhàn)略規(guī)劃與發(fā)展目標(biāo);

　　5、負(fù)責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置或建立健全公司管理體系;

　　6、審定、批準(zhǔn)公司管理制度或相關(guān)規(guī)定;

　　7、審核、簽發(fā)以公司名義發(fā)出的各類文件;

　　8、檢查、督促和協(xié)調(diào)公司各部門的工作進(jìn)展;

　　9、參與社會(huì)活動(dòng)，處理各種事件或?qū)ν怅P(guān)系;

　　10、組織實(shí)施董事會(huì)決議或向董事會(huì)提出企業(yè)持續(xù)發(fā)展規(guī)劃方案;

　　11、提升公司企業(yè)文化建設(shè)水平，提高企業(yè)知名度、信譽(yù)度和信任度。

員工管理制度2

　　一、員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶及外界正確

　　地介紹公司情況。

　　二、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應(yīng)注視對方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對方。

　　三、在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。

　　四、遇有客人進(jìn)入工作場地應(yīng)禮貌勸阻，上班時(shí)間（包括午餐時(shí)間）辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。

　　五、接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)間太長。

　　六、員工在接聽電話、洽談業(yè)務(wù)、發(fā)送電子郵件及招待來賓時(shí)，必須時(shí)刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使用公司統(tǒng)一的名片、公司標(biāo)識(shí)及落款。

　　七、員工在工作時(shí)間內(nèi)須保持良好的'精神面貌。

　　八、員工要注重個(gè)人儀態(tài)儀表，工作時(shí)間的著裝及修飾須大方得體。

員工管理制度3

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)安全管理，維護(hù)正常的生產(chǎn)秩序，強(qiáng)化崗位責(zé)任，規(guī)范員工行為，結(jié)合公司實(shí)際情況，特制訂本辦法。

　　一、適用范圍

　　生產(chǎn)線一線員工（含各車間班長）。

　　二、適用時(shí)間及地點(diǎn)

　　在崗期間生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。內(nèi)外部聯(lián)系時(shí)，使用公司配置的固定電話。

　　三、存放地點(diǎn)

　　本人上班前，更換工作服時(shí)，將手機(jī)放置在自己鞋柜里，并妥善保管，安全環(huán)保部做好巡檢。若出現(xiàn)失竊，及時(shí)向安全環(huán)保部報(bào)告。

　　四、檢查及獎(jiǎng)懲措施

　　1、班組自檢

　　上班前，由班長對本班組進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)未將手機(jī)放置鞋柜的，及時(shí)糾正，首次發(fā)現(xiàn)給予批評教育，再次發(fā)現(xiàn)扣罰100元，并上報(bào)車間、分廠（部門）、分管領(lǐng)導(dǎo)及安全環(huán)保部。

　　一年內(nèi)累計(jì)三次以上，公司將按照《勞動(dòng)合同法》第三十九條第二款，給予解除勞動(dòng)關(guān)系。

　　2、車間檢查

　　各車間（部門）每天要做好檢查工作，若發(fā)現(xiàn)員工未將手機(jī)放置鞋柜的，對直

　　接責(zé)任人扣罰200元，班長每次扣罰100元，并將處理結(jié)果上報(bào)分廠（部門）、分管領(lǐng)導(dǎo)及安全環(huán)保部。

　　一年內(nèi)累計(jì)三次以上，對班長降級處理。

　　3、分廠（部門）檢查

　　各分廠（部門）做好不定期檢查工作，若發(fā)現(xiàn)員工未將手機(jī)放置鞋柜的.，對直接責(zé)任人扣罰300元，班長每次扣罰200元，車間（部門）領(lǐng)導(dǎo)每次扣罰100元，并將處理結(jié)果上報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)及安全環(huán)保部。

　　一年內(nèi)累計(jì)五次以上，車間（部門）負(fù)責(zé)人降級處理。

　　4、廠級檢查

　　安全環(huán)保部每月做好監(jiān)督檢查管理工作，若發(fā)現(xiàn)員工未將手機(jī)放置鞋柜的，對直接責(zé)任人扣罰500元，班長每次扣罰400元，車間（部門）領(lǐng)導(dǎo)每次扣罰300元，廠長每次扣罰300元。

　　5、每次檢查結(jié)果，公司張貼通報(bào)，并將款項(xiàng)上交到公司愛心基金。

　　6、一年內(nèi)未發(fā)生違反此辦法的，班組、車間、分廠分別給予1000元、20xx元、3000元的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　五、本辦法從下發(fā)之日起執(zhí)行。

員工管理制度4

　　1、協(xié)助綜合辦公室主任做好公司后勤事務(wù)，包括：文件處理、接聽并記錄電話、接待來訪顧客或潛在顧客、維護(hù)保養(yǎng)電腦、打印、復(fù)印等辦公設(shè)備;

　　2、協(xié)助上級主管做好人力資源規(guī)劃、需求預(yù)測，人事檔案、文檔管理;

　　3、管理公司內(nèi)部相關(guān)的文件;

　　4、分析管理體系實(shí)際中存在的問題，并提出或改進(jìn)原有的管理工作流程或管理制度及管理模式，使公司管理體系處于高效運(yùn)行中;

　　5、傳達(dá)、貫徹、執(zhí)行公司的`管理制度并進(jìn)行監(jiān)督;

　　6、會(huì)務(wù)安排或做好會(huì)議紀(jì)錄;

　　7、改進(jìn)管理手段、優(yōu)化工作流程、簡化匯報(bào)程序、提高工作效率;

　　8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其它工作任務(wù)。

員工管理制度5

　　第一條為加強(qiáng)公司職工管理，特制定本規(guī)定。

　　第二條員工正常工作時(shí)間為上午7時(shí)40分至12時(shí)，下午1時(shí)30分至6時(shí)，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間時(shí)由辦公室另行通知。

　　第三條公司職工一律實(shí)行上下班打卡登記制度，所有員工上下班均需親自打卡。員工上班前應(yīng)做好上班準(zhǔn)備工作，應(yīng)檢查機(jī)器各部位是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)并做好衛(wèi)生清理工作，下班后應(yīng)把所有的工具各就各位，把物品整理歸類。

　　第四條公司每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，由領(lǐng)導(dǎo)報(bào)至財(cái)務(wù)部，據(jù)此核發(fā)工資及獎(jiǎng)金。

　　第五條所有人員須先到公司打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)特殊情況需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)，沒經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的，按遲到或曠工處理。

　　第六條上班時(shí)間開始后5分至30分內(nèi)到班者，按遲到論處，超過30分鐘以上者，按曠工半日論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退論處，超過30分鐘者按曠工半天論處。

　　第七條員工外出辦理業(yè)務(wù)前，須向本部門負(fù)責(zé)人申明外出原因及返回公司時(shí)間，否則按外出辦私事處理。

　　第八條上班時(shí)間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予警告一次的處分。

　　第九條員工1個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)，5次扣半天工資，員工無故曠工半日者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng);曠工一天扣二天工資，每月累計(jì)3天曠工者以上者公司給予辭退。

　　第十條每位員工每月有二天休假，如一個(gè)月因工作沒有休假者，多工作一天。該天發(fā)一天半工資。請假一天，扣除當(dāng)天工資，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)

　　第十一條全體員工每月需完成公司安排的工作任務(wù)，生產(chǎn)員工有生產(chǎn)任務(wù)，銷售人員有銷售任務(wù)，辦公人員有辦公公務(wù)，若完不成任務(wù)者，扣發(fā)10%至50%的工資，三個(gè)月無業(yè)績者，給予辭退。

　　第十二條員工(含試用期員工)凡有以下一條或多條功績者，公司給予不低于100元的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1、超額完成任務(wù)或在改進(jìn)經(jīng)營管理、提高經(jīng)濟(jì)效益方面做出突出成績者;

　　2、工作中敢于堅(jiān)持原則，對弄虛作假、嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律、貪污、盜竊、破壞公共財(cái)產(chǎn)者大膽揭發(fā)、勇于斗爭有功績者;

　　3、在工作中發(fā)現(xiàn)事故隱患并采取措施，避免重大事故發(fā)生，以及保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)和利益有突出貢獻(xiàn)者;

　　4、主持正義，積極維護(hù)社會(huì)治安，維護(hù)企業(yè)的工作秩序，勇于同壞人壞事作斗爭有功績者;

　　5、工作態(tài)度端正，主動(dòng)為公司分憂解難，為公司節(jié)省開支，為公司提出合理化建議并被公司采用者。

　　6、全月生產(chǎn)無次品者

　　7、其它有重大成績者

　　第十三條全勤獎(jiǎng)金每月50元。

　　第十四條所有員工在工作中應(yīng)遵守以下規(guī)定，若違犯下述規(guī)定者，視情節(jié)輕重，發(fā)現(xiàn)一次給予不低于5元的罰款

　　1、按操作規(guī)范工作，服從工作分配，若違犯者輕者罰款重者辭退。

　　2、車間內(nèi)操作工作使用工具、模具、產(chǎn)品、材料應(yīng)整齊放在一定的位置。

　　3、機(jī)器工作時(shí)，保證在崗在位，不得離崗串崗。

　　4、工作疏忽造成產(chǎn)品不合格，外發(fā)人員貨物數(shù)量發(fā)錯(cuò)，產(chǎn)品、配件不合格將負(fù)責(zé)重復(fù)工作的加工費(fèi)、差旅費(fèi)、物流費(fèi)、毀壞的材料費(fèi)。并處以50—100元的罰款。

　　5、車間內(nèi)垃圾放入垃圾桶內(nèi)，如車間內(nèi)隨意丟垃圾、工具，找到當(dāng)事人的罰款10元。找不到當(dāng)事人，在崗工人每人處罰5元。

　　6、在車間內(nèi)的工作衣、手套掛好，放在一定的位置。

　　7、在車間內(nèi)禁止吸煙，人走電斷，各種機(jī)器燈停止工作;由工作失誤造成事故者，輕者后果自負(fù)，重者上交。

　　8、人為損壞的工具、機(jī)器、模具，造成的經(jīng)濟(jì)損失自負(fù)。

　　9、對違規(guī)操作，工作馬虎造成個(gè)人身體傷害后果自負(fù)。(注意：操作規(guī)范由技術(shù)人員指導(dǎo)學(xué)習(xí)，不懂不能操作任何機(jī)器，違者處罰50元。)

　　10、上班期間，生產(chǎn)一線員工不準(zhǔn)接打私人電話，電話工作時(shí)間關(guān)機(jī)或交給辦公人員保管。

　　11、每月生產(chǎn)一線員工產(chǎn)品次品率超過正常范圍的'，多生產(chǎn)一張次品，罰款10元。

　　12、車間主任不能按職責(zé)要求內(nèi)容工條款工作失職造成公司損失的一次50----100元。技術(shù)員不能按職責(zé)要求內(nèi)容工作造成工人待工，窩工或模具，機(jī)械損壞一次50元，2次100元，3次辭退。

　　第十五條所有員工在工作中應(yīng)遵守以下規(guī)定，若違犯下述規(guī)定者，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。

　　1、對承辦工作爭取時(shí)效不拖延不積壓

　　2、服從上級指揮，如有不同意見，應(yīng)婉轉(zhuǎn)相告或以書面陳述;一經(jīng)上級主管決定，應(yīng)立即遵照實(shí)行;

　　3、盡忠職守，保守業(yè)務(wù)上的機(jī)密;

　　4、愛護(hù)本公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私;

　　5、保持公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的事情;

　　6、不私自經(jīng)營與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商業(yè)或兼任公司以外的職業(yè);

　　7、待人接物要態(tài)度謙和，不準(zhǔn)在上班期間嬉戲打鬧，更不準(zhǔn)在上班期間吵架打架。

員工管理制度6

　　第一條為了更準(zhǔn)確、詳細(xì)掌握職工信息、安全狀況,更好地排查出安全管理的重點(diǎn)人員,不斷提升職工綜合素質(zhì),同時(shí)為職工評先、職務(wù)晉升及考核提供依據(jù),特制定本制度,建立全礦職工安全檔案,并進(jìn)行集中統(tǒng)一管理。

　　第二條經(jīng)管科每月分單位向安檢科提供全礦所有人員的基本信息(人員情況變更的要注明),包括姓名、年齡、性別、民族、身份證號碼、參加工作時(shí)間、工種等。

　　第三條安檢科統(tǒng)一制定員工安全檔案格式,對全礦員工安全檔案進(jìn)行統(tǒng)一管理。

　　第四條安檢科在信息站建立事故、“三違”、隱患、不規(guī)范登記記錄本,各級管理人員將日常查處的.“三違”、隱患、不規(guī)范行為等情況在安檢科信息站設(shè)立的記錄本上進(jìn)行詳細(xì)登記,安檢科把登記的問題納入當(dāng)天安全考核。

　　第五條安檢科每天在礦早調(diào)度會(huì)上通報(bào)當(dāng)天員工發(fā)生“三違”、隱患、不規(guī)范及處理情況。

　　第六條安檢科信息站根據(jù)在早調(diào)度會(huì)通過的處理決定,將員工出現(xiàn)的事故、“三違”、隱患、不規(guī)范等情況在員工個(gè)人安全檔案臺(tái)賬上分單位進(jìn)行登記。

　　第七條各單位、科室及時(shí)將專業(yè)檢查、隱患排查及事故追查中有關(guān)員工安全檔案所需相關(guān)資料及時(shí)報(bào)送到安檢科,以便統(tǒng)計(jì)建檔,安檢科及時(shí)完善修訂檔案管理的相關(guān)內(nèi)容。

　　第八條員工安全檔案及相關(guān)資料由安檢科指定專人負(fù)責(zé)管理,電子版做好備份。檔案建立必須及時(shí)、完整、準(zhǔn)確,不得隨意更改、嚴(yán)禁弄虛作假。

　　第九條需要向其他科室或單位提供有關(guān)員工安全檔案資料時(shí),必須經(jīng)安檢科科長同意,特殊情況需請示分管礦領(lǐng)導(dǎo)。

　　第十條因員工安全檔案管理不善,對員工利益或者有關(guān)單位造成損失的,根據(jù)影響情況,對責(zé)任人罰款200元到1000元,情節(jié)嚴(yán)重的給予行政或紀(jì)律處分。

　　第十一條本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。

員工管理制度7

　�。�1）按時(shí)上班，并按酒店規(guī)定打卡，不得代他人或委托他人打卡。

　�。�2）上下班走員工通道，隨身攜帶的物品，須自動(dòng)接受保安人員及上級的檢查。

　�。�3）保管好《員工手冊》、工作證、餐卡等各種證件。員工調(diào)離酒店，必需按要求將工作證等相關(guān)證件交回有關(guān)部門，不得將工服等物品帶離酒店。

　�。�4）員工均應(yīng)按酒店規(guī)定著工服，保持工服乾凈、儀表端莊。

　�。�5）員工必需嚴(yán)守酒店保密制度，不得向外界供應(yīng)有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備等信息、文件資料；如有查詢，應(yīng)由有關(guān)部門負(fù)責(zé)接待。

　�。�6）員工必需按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂。

　　（7）員工一般不得在酒店內(nèi)打（接）私人電話，如有特別情況，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到指定地點(diǎn)打電話。

　�。�8）員工休假或下班后不得在酒店逗留（員工宿舍及員工活動(dòng)室除外）。

　�。�9）員工不得在酒店內(nèi)留宿。

　�。�10）員工不得使用客用衛(wèi)生間及客用電梯。

　�。�11）當(dāng)班時(shí)間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無關(guān)的'事情。

　�。�12）不得使用污言穢語，不允許在酒店內(nèi)打架斗毆。

　�。�13）員工不得擅自更換衣柜，不得私自換鎖、撬鎖。

　�。�14）不得在非吸煙區(qū)域吸煙。

　�。�15）不得使用酒店各類客用物品，如酒店的信封、信紙等客用物品。

　�。�16）不得偷拿酒店及他人的錢財(cái)物品。

　�。�17）不得向客人索取小費(fèi)和物品。

　　（18）不得在墻壁等地亂涂亂畫等等。

　�。�19）按時(shí)上、下班，工作中不能擅離職守或串崗，下班后無故不得在酒店逗留。

　�。�20）營業(yè)時(shí)間內(nèi)，每個(gè)工作崗位都必需有人當(dāng)值，若顯現(xiàn)擅離崗位的情況，以瀆職論處。

　　（21）如因特別情況需調(diào)班或調(diào)休者，必需經(jīng)主任級以上人員批準(zhǔn)方可生效。

　�。�22）員工請假必需提前通知主管，事假提前一天，病假酌情處理，但必需供應(yīng)有關(guān)醫(yī)院的醫(yī)生證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。

　　（23）若因工作需要，要求雇員加班時(shí)，員工必需服從上級布置。

　�。�24）員工的上下班、休假及用膳時(shí)間等日常工作由主管或主任布置。

　�。�25）工作中要肯定服從上司布置，不可對上司無禮，若對上司的工作方式有異議或建議，可事后向上級反映。

　�。�26）工作過程中發(fā)生解決不了的問題，應(yīng)立刻通知當(dāng)值主管處理，不可自作主張。

　�。�27）若發(fā)覺工作中有作弊行為者，除賠償全部款項(xiàng)外當(dāng)即予以無償解雇處分，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)處理。

　　（28）上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)吃零食，不準(zhǔn)看報(bào)紙、雜志，不準(zhǔn)睡覺。

　　（29）上班時(shí)間不準(zhǔn)攜帶私款，一經(jīng)發(fā)覺以作弊論處。

　�。�30）崗位電話是為工作之便而設(shè)，凡事應(yīng)長話短說。未經(jīng)主任級以上人員批準(zhǔn)不得接聽私人電話，如利用電話長時(shí)間閑談?wù)撸瑖?yán)加處理。

　　（31）不準(zhǔn)挑撥事非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)。

　　（32）不可在酒店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)接待親友。

　�。�33）酒店全面推廣普通話，不能用方言在酒店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)與同事交談。

　　（34）未經(jīng)特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂等設(shè)施。

　�。�35）工作中要認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵奉工作程序進(jìn)行操作，避開差錯(cuò)，因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

　�。�36）管理人員應(yīng)以身作則，若帶頭違反規(guī)定，一律加重懲罰。

　�。�37）碰到客人投訴時(shí)應(yīng)細(xì)心傾聽，本身無法解決的問題應(yīng)立刻向當(dāng)值主管、大堂副經(jīng)理或樓面經(jīng)理匯報(bào)，以便問題得到妥當(dāng)解決。

　　（38）依據(jù)員工手則規(guī)定，員工上班時(shí)間不得接聽私人電話，不得攜帶移動(dòng)電話上班。

員工管理制度8

　　一、總則

　　1.為了規(guī)范員工就餐管理，切實(shí)保證員工餐的食品安全及菜品質(zhì)量，保證公司

　　的正常運(yùn)行，特設(shè)立此制度。

　　2.員工餐廳由人力資源部監(jiān)督，物業(yè)公司具體實(shí)施管理，雙方簽訂正式委托管

　　理合同，明確相關(guān)管理及監(jiān)督職責(zé)；

　　3.就餐人員范圍為：公司所有正式員工及臨時(shí)員工（不包括勞務(wù)工）。

　　4.食品安全關(guān)乎每一位員工的身體健康、企業(yè)的正常運(yùn)營，必須予以高度重視。

　　二、服務(wù)要求

　　1.餐廳管理必須嚴(yán)格遵守國家法規(guī)，遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門以

　　及公司制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格履行服務(wù)合同。

　　2.餐廳以服務(wù)公司廣大員工為宗旨，根據(jù)公司與員工的需求做好餐飲服務(wù)工

　　作。

　　3.餐廳要建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度，科學(xué)管理，規(guī)范服務(wù)，為員工提供衛(wèi)生、

　　安全的就餐環(huán)境；公司人力資源部負(fù)責(zé)檢查、規(guī)范其內(nèi)部管理規(guī)定。

　　4.餐廳要保證食品質(zhì)量，人力資源部對食用油、肉類制品等原材料不定期檢查、

　　抽查，餐廳應(yīng)努力增加飯菜品種，不斷調(diào)整飯菜口味，文明服務(wù)。

　　5.餐廳要設(shè)立意見薄，有義務(wù)、有責(zé)任誠懇接受并及時(shí)解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、

　　服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問題的意見、建議和投訴。

　　6.餐廳工作人員須到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行健康檢查，均具有健康證和上崗證，無證者

　　均不得在餐廳工作。

　　7.餐廳工作人員需樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，態(tài)度和藹，

　　主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

　　三、衛(wèi)生要求

　　1.餐廳必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度，接受衛(wèi)

　　生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)管理部門及公司、廣大員工的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查與處罰；

　　2.餐廳必須接受衛(wèi)生防疫等主管部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查；對檢查中發(fā)

　　現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)采取措施整改，并提交整改方案；如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰，由物業(yè)公司承擔(dān)，同時(shí)公司將酌情進(jìn)行加倍罰款處理；

　　四、餐飲用具、設(shè)備的使用

　　1.各類餐飲用具、設(shè)備物業(yè)公司應(yīng)指定專人保管，制訂完善的使用條例；

　　2.物業(yè)公司應(yīng)定期對餐飲用具、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、消毒處理，以確保設(shè)備的

　　使用正常和清潔衛(wèi)生；做好設(shè)備清潔消毒工作，不得加工衛(wèi)生狀況不確定的物品；

　　3.餐廳餐飲用具、設(shè)備在使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保證使用安

　　全；

　　4.所有就餐人員應(yīng)愛護(hù)公物；餐廳的一切設(shè)備、餐具均有登記，對放置在公共1

　　場所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或挪作它用；就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出餐廳或帶回辦公室占為已有；對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，照價(jià)賠償。

　　5.餐廳工作人員須做好安全工作，使用炊事設(shè)備或用具嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防

　　止事故發(fā)生；易燃易爆產(chǎn)品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；

　　五、原料采購索證登記要求

　　餐廳的原料采購是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證公司員工食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定原料采購索證制度：

　　1.采購人員采購原材料時(shí)，為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購食

　　品，并于定點(diǎn)采購處簽訂協(xié)議。

　　2.不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。

　　3.不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的禽、肉、米、面、油、調(diào)料等

　　食品及原材料。

　　4.食品采購回來，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。

　　5.凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，餐廳不得加工、

　　使用。

　　6.采購禽肉類食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)

　　合格證復(fù)印件備案，以備查閱；

　　六、從業(yè)人員健康檢查制度

　　餐廳從業(yè)人員的健康，直接影響員工的健康。為此，特制定餐廳從業(yè)人員的'健康檢查制度。

　　1.餐廳從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。

　　2.餐廳從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，餐廳從業(yè)人員每年到法定機(jī)

　　構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事餐廳工作。

　　3.餐廳從業(yè)人員一旦患上傳染性疾�。�痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)

　　核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙餐廳食品加工和銷售工作。

　　4.從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，

　　保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　5.從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

　　6.每天早上上崗前由餐廳負(fù)責(zé)人對從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符

　　合要求的，不得上崗。

　　七、食品試嘗留樣管理制度

　　食品試嘗留樣，是預(yù)防員工食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保員工食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

　　1.每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。

　　2.飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于50克），儲(chǔ)存于專用冰箱，溫度保持在2-8

　　攝氏度左右。

　　3.飯菜留樣必須堅(jiān)持48小時(shí)。

　　4.食堂分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，

　　若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按公司安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任；

　　八、用餐標(biāo)準(zhǔn)及把控

　　1.員工餐成本控制標(biāo)準(zhǔn)為每人每天6元，具體分為早餐1元，午餐3元，晚飯2元。由廚師長根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定相應(yīng)菜單。

　　2.因?yàn)椴煌�部門、分公司工作性質(zhì)、時(shí)間情況各不相同，故具體用餐標(biāo)準(zhǔn)如下：

　　2.1.公司固定住宿人員提供每天三餐。

　　2.2.物業(yè)公司安保人員及會(huì)所晚班人員正常工作日提供每天兩餐。

　　2.3.幫廚人員正常工作日提供每日三餐。

　　2.4.其他人員正常工作日提供每天一餐。

　　2.5.餐別確認(rèn)，由人力資源部確認(rèn)通知。

　　3.正常就餐標(biāo)準(zhǔn)外因公加班需要員工餐時(shí)，本人提報(bào)申請，報(bào)部門經(jīng)理簽字，

　　交由物業(yè)公司管理員，若因事情緊急，需要先就餐人員，由相關(guān)部門派員與廚房聯(lián)系，先由廚房登記就餐，餐后由聯(lián)系人補(bǔ)報(bào)相應(yīng)申請，不補(bǔ)手續(xù)者餐費(fèi)由個(gè)人承擔(dān)。

　　4.因公外來就餐人員，由相應(yīng)聯(lián)系部門派員提報(bào)申請，由部門經(jīng)理簽字，交由

　　物業(yè)管理員，需先就餐人員，由聯(lián)系部門派員與廚房聯(lián)系，先由廚房登記就餐，后補(bǔ)辦手續(xù)，不補(bǔ)手續(xù)者餐費(fèi)由個(gè)人或聯(lián)系部門承擔(dān)。因私就餐餐費(fèi)由個(gè)人承擔(dān)。

　　5.由物業(yè)公司制作員工就餐卡，每月三十日前根據(jù)人力資源部提供的名單將下

　　月就餐卡發(fā)到員工手中。每次領(lǐng)餐前由廚師或相應(yīng)工作人員在相應(yīng)就餐時(shí)段的表格中作標(biāo)記

　　6.員工就餐卡每人一張，不可外借，一旦發(fā)現(xiàn)，借卡者與被借者各罰款二十元。

　　7.各部門相關(guān)外部人員就餐，由各部門提報(bào)由部門經(jīng)理簽字的申請，明確時(shí)間、

　　人數(shù)、提前一天交由物業(yè)相關(guān)管理人員，并發(fā)放外部人員就餐專用卡。

　　8.就餐卡一旦遺失，需提交相應(yīng)費(fèi)用補(bǔ)辦。并由個(gè)人按3元/天的標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)餐卡

　　丟失日期前的餐費(fèi)

　　9.外來人員用餐使用專用餐具，專門消毒。

　　10.內(nèi)部員工健康證由人力資源部審核把關(guān)。

　　11.每月3號前（節(jié)假日順延）以部門為單位將上月的員工就餐卡收回交到物業(yè)

　　公司，不交者按每天3元，每月30天的標(biāo)準(zhǔn)由個(gè)人承擔(dān)費(fèi)用。

員工管理制度9

　　一、目的

　　為了增強(qiáng)公司員工歸屬感，提高員工的滿意度及對公司的認(rèn)同度，特制定本制度。

　　二、適用范圍：

　　本制度適用于公司全體員工福利管理的全過程。

　　三、名詞術(shù)語解釋：

　　法定福利——是指公司為員工帶給國家或地方政府規(guī)定的各項(xiàng)福利。

　　統(tǒng)一福利——是指公司全體員工都有權(quán)利享受的共有福利。

　　專項(xiàng)福利——是指公司為特殊條件職位的員工帶給的專門福利。

　　四、制度執(zhí)行者：

　　行政人事部——負(fù)責(zé)本制度的具體執(zhí)行和統(tǒng)一福利的發(fā)放。

　　財(cái)務(wù)部——負(fù)責(zé)對公司福利進(jìn)行綜合預(yù)算。

　　總經(jīng)理——負(fù)責(zé)福利費(fèi)用的.審批與核定。

　　五、法定福利：

　　社會(huì)保險(xiǎn)

　　①.社會(huì)保險(xiǎn)的定義：社會(huì)保險(xiǎn)是國家透過立法的形式，由社會(huì)集中建立基金，以使勞動(dòng)者在年老、患病、工傷、失業(yè)、生育等喪失勞動(dòng)潛力的狀況下能夠獲得國家和社會(huì)補(bǔ)償和幫忙的一種社會(huì)保障制度。

　　②.社會(huì)保險(xiǎn)的組成：社會(huì)保險(xiǎn)包括養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)五種保險(xiǎn)。

　　③.公司按當(dāng)?shù)卣�府�?guī)定為員工辦理基本社會(huì)保險(xiǎn)，并承擔(dān)公司應(yīng)繳納部分，個(gè)人應(yīng)繳納部分由公司代繳并從員工薪資中扣除。

　　六、統(tǒng)一福利：

　　午餐補(bǔ)助

　�、�.公司員工每一天可享有12元午餐補(bǔ)助。

　�、�.午餐補(bǔ)助按實(shí)際出勤與當(dāng)月薪資一齊發(fā)放。

　　生日福利：生日福利以員工法定身份證為準(zhǔn)

　　逢員工生日時(shí)，公司將為員工舉辦生日慶�；顒�(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)為200/人，以等額生日蛋糕、禮品等方式發(fā)放或群眾舉辦慶�；顒�(dòng)，原則上不予現(xiàn)金形式發(fā)放。

　　年節(jié)禮品：元旦、春節(jié)、十五、端午節(jié)等假日，員工享有節(jié)日禮品。

　　健康保障

　�、�.健康體檢：公司工作滿一年的員工可享受公司每年帶給的常規(guī)體檢。

　�、�.健康醫(yī)藥箱：公司為員工帶給基本常用藥品，滿足突發(fā)疾病需求。

　　員工業(yè)余生活

　�、�.部門活動(dòng)：公司定期利用非工作時(shí)間組織各類活動(dòng)增進(jìn)交流。

　�、�.公司組織各種郊游踏青、群眾文娛活動(dòng)、歲末聚餐聯(lián)誼年會(huì)等，促進(jìn)員工身心健康。

　　③.培訓(xùn)進(jìn)修：為提高員工的知識(shí)技能及發(fā)揮其潛在智能，公司將組織各種培訓(xùn)進(jìn)修活動(dòng)。

　　④.圖書角：公司統(tǒng)一為員工征訂雜志圖書，帶給便利閱讀條件。

　　休假福利

　�、�.婚假：入職一年以上員工可享有婚假待遇。法定婚齡(男年滿22歲，女滿20周歲)員工，憑合法結(jié)婚證，婚假7天�；榧倨陂g發(fā)放基本工資;

　　無其它福利。

　�、�.產(chǎn)假：入職一年以上女員工可享有90天產(chǎn)假待遇，產(chǎn)假期間停發(fā)工資，假后另行安排工作。

　�、�.護(hù)理假：正常生產(chǎn)享受3天帶薪假，剖腹產(chǎn)享受7天帶薪假。

　�、�.喪假：員工直系親屬去世能夠享受三天帶薪喪假，直系親屬指父母、配偶、子女;員工祖父、祖母、外祖父、外祖母去世，能夠享受兩天帶薪喪假。

　　七、專項(xiàng)福利

　　通訊津貼：

　�、�.公司員工按職級享有必須的通訊補(bǔ)貼。部門經(jīng)理每月享有150通訊津貼，總監(jiān)每月享有200元通訊津貼，特殊人員每月享有元通訊津貼。

　　②.其他特殊崗位可根據(jù)工作性質(zhì)申請適當(dāng)?shù)耐ㄓ嵔蛸N。

　�、�.每月15日前向財(cái)務(wù)部提交正規(guī)發(fā)票后方可享有通訊津貼。

　　特殊津貼：

　�、�.結(jié)婚禮金：公司工作滿2年且婚假獲批準(zhǔn)的員工(首次結(jié)婚)，可享有結(jié)婚禮金，標(biāo)準(zhǔn)為500元/人，夫妻同在公司工作的領(lǐng)取一份。

　�、�.慰唁金：有父母、子女及配偶去世的員工，可領(lǐng)取吊唁金，標(biāo)準(zhǔn)為200元/人。

　　特殊津貼標(biāo)準(zhǔn)

　　八、附則

　　本制度的最終解釋權(quán)歸屬公司行政人事部。

　　以往制度與本制度不符的，以本制度為準(zhǔn)。

　　本制度自20xx年1月1日起執(zhí)行。

員工管理制度10

　　根據(jù)總經(jīng)理張保剛副總經(jīng)理和我國勞動(dòng)法共同制定以下規(guī)章制度：

　　1.我廠員工每天早晨8：00上班，有廠長點(diǎn)名�？偨�(jīng)理不定期抽查。遲到五分鐘扣工資10元。遲到30分鐘，扣除當(dāng)天工資。員工有事情應(yīng)像廠長請假再有總經(jīng)理批示，如無故曠工者扣發(fā)當(dāng)月工資或開除。

　　總經(jīng)理職責(zé)：

　　總經(jīng)理應(yīng)帶領(lǐng)全體員工做好各項(xiàng)工作.搞好團(tuán)結(jié)。儲(chǔ)備資源。保證工資按時(shí)發(fā)放。

　　廠長職責(zé)：

　　廠長應(yīng)帶領(lǐng)全長員工搞好生產(chǎn)，抓好質(zhì)量，秉公執(zhí)法，不得徇私舞弊。做好各項(xiàng)總經(jīng)理交給的工作，搞好團(tuán)結(jié)。如果因配方出現(xiàn)質(zhì)量問題給我廠造成較大的損失應(yīng)有廠長負(fù)責(zé)。廠里如果需要任何材料廠長應(yīng)該向材料科提前三天提出要求。

　　材料科職責(zé)：

　　及時(shí)考察市場，了解市場材料的差價(jià)。如果因材料給我廠造成嚴(yán)重的損失應(yīng)有材料科長負(fù)責(zé)。

　　員工職責(zé)：

　　1.按時(shí)上班，不遲到，不早退。

　　2.按要求完成廠長交給的`的工作。

　　3.愛護(hù)廠里模具，如果故意損壞按原價(jià)賠償。

員工管理制度11

　　一、員工離職:

　　1、員工離職須按照《員工離職會(huì)簽單》要求,到各有關(guān)部門辦理離職手續(xù),并經(jīng)有關(guān)部門主管簽字確認(rèn)后交回人力資源部。

　　2、員工辦理離職手續(xù)時(shí),交還所配發(fā)的公物、工具、工作服等勞保用品和胸卡、工牌等有關(guān)證件。

　　3、員工離職必須交接清楚。管理層員工離職時(shí)應(yīng)填寫交接清單,注明移交材料、設(shè)備、工具,各項(xiàng)工作進(jìn)展情況,并經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)簽字,方可辦理結(jié)算。

　　二、工服費(fèi)用:

　　員工離職結(jié)算時(shí)應(yīng)扣除工服制作費(fèi)用:

　　1、員工辭職:離職日期距領(lǐng)用工服日期不足六個(gè)月的,結(jié)算時(shí)扣除工服制作費(fèi)用的50%,離職日期距領(lǐng)用工服日期超過六個(gè)月的,結(jié)算時(shí)不再扣除工服制作費(fèi)用。

　　2、公司辭退:被辭退員工結(jié)算時(shí)扣除工服制作費(fèi)用的'比例,按照上述規(guī)定酌減。

　　三、費(fèi)用結(jié)算:員工辦妥離職手續(xù),人力資源部給予費(fèi)用結(jié)算:

　　1、支付員工在公司工作期間的應(yīng)得薪金;

　　2、計(jì)發(fā)至離職日止應(yīng)享受的有薪假期補(bǔ)償;

　　3、代扣稅金及有關(guān)費(fèi)用;

　　4、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金按公司制度及國家有關(guān)政策、法規(guī)執(zhí)行。

員工管理制度12

　　一、為加強(qiáng)考勤管理，維護(hù)工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。

　　二、公司員工必須自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意。

　　三、周一至周六為工作日，周日為休息日。公司機(jī)關(guān)周日和夜間值班由辦公室統(tǒng)一安排，市場營銷部、項(xiàng)目技術(shù)部、投資發(fā)展部、會(huì)議中心周日值班由各部門自行安排，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。因工作需要周日或夜間加班的，由各部門負(fù)責(zé)人填寫加班審批表，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。節(jié)日值班由公司統(tǒng)一安排。

　　四、嚴(yán)格請、銷假制度。員工因私事請假1天以內(nèi)的(含1天)，由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn);3天以內(nèi)的(含3天)，由副總經(jīng)理批準(zhǔn);3天以上的，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。副總經(jīng)理和部門負(fù)責(zé)人請假，一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)。請假員工事畢向批準(zhǔn)人銷假。未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位的按曠工處理。

　　五、上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處;超過30分鐘以上者，按曠工半天論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者，按早退論處;超過30分鐘者，按曠工半天論處。

　　六、1個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者，扣發(fā)5天的基本工資;累計(jì)達(dá)3次以上5次以下者，扣發(fā)10天的基本工資;累計(jì)達(dá)5次以上10次以下者，扣發(fā)當(dāng)月15天的基本工資;累計(jì)達(dá)10次以上者，扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。

　　七、曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)天的基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金;每月累計(jì)曠工1天者，扣發(fā)5天的基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，并給予一次警告處分;每月累計(jì)曠工2天者，扣發(fā)10天的基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，并給予記過1次處分;每月累計(jì)曠工3天者，扣發(fā)當(dāng)月基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，并給予記大過1次處分;每月累計(jì)曠工3天以上，6天以下者，扣發(fā)當(dāng)月基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，第二個(gè)月起留用察看，發(fā)放基本工資;每月累計(jì)曠工6天以上者(含6天)，予以辭退。

　　八、工作時(shí)間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關(guān)的.事情。如有違反者當(dāng)天按曠工1天處理;當(dāng)月累計(jì)2次的，按曠工2天處理;當(dāng)月累計(jì)3次的，按曠工3天處理。

　　九、參加公司組織的會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，如有事請假的，必須提前向組織者或帶隊(duì)者請假。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到或早退的，按照本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理;未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參加的，視為曠工，按照本制度第七條規(guī)定處理。

　　十、員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假、結(jié)育手術(shù)假時(shí)，必須憑有關(guān)證明資料報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給基本工資。

　　十一、經(jīng)總經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，決定假日加班工作或值班的每天補(bǔ)助20元;夜間加班或值班的，每個(gè)補(bǔ)助10元;節(jié)日值班每天補(bǔ)助40元。未經(jīng)批準(zhǔn)，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，按照本制度第七條規(guī)定處理;如有遲到者，按本制度第五條、第六條規(guī)定處理。

　　十二、員工的考勤情況，由各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督、檢查，部門負(fù)責(zé)人對本部門的考勤要秉公辦事，認(rèn)真負(fù)責(zé)。如有弄虛作假、包痹袒護(hù)遲到、早退、曠工員工的，一經(jīng)查實(shí)，按處罰員工的雙倍予以處罰。凡是受到本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理的員工，取消本年度先進(jìn)個(gè)人的評比資格。

員工管理制度13

　　第一條為加強(qiáng)飲品店食品安全衛(wèi)生管理，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，制定本規(guī)定。

　　第二條本規(guī)定適用于使用一次性飲具向顧客提供飲品的經(jīng)營者（包括即制即售或現(xiàn)場分裝銷售雪糕），但不包括提供飲用場所和向顧客提供小吃的小吃店以及無固定食品處理場所的食品攤販。

　　第三條本規(guī)定下列用語的含義

　　食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

　　原料：指供烹飪加工制作食品所用的一切可食用的物質(zhì)和材料。

　　半成品：指食品原料經(jīng)初步或部分加工后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料。

　　成品：指經(jīng)過加工制成的或待出售的可直接食用的食品。

　　食品處理區(qū)：指飲品、雪糕的調(diào)配、制作、儲(chǔ)存和食品加工工具、容器的洗消區(qū)域。

　　冷藏：指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在0～10℃之間。

　　清洗：指利用清水清除原料夾帶的雜質(zhì)和原料、工具表面的污物所采取的操作過程。

　　消毒：用物理或化學(xué)方法破壞、鈍化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全殺死細(xì)菌芽胞。

　　第四條本規(guī)定中“應(yīng)”的內(nèi)容表示必須這樣做，“不得”的內(nèi)容表示禁止這樣做，“宜”的內(nèi)容表示以這樣做為佳。

　　第五條選址應(yīng)符合規(guī)劃有關(guān)要求，距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。供水應(yīng)能保證加工需要，水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

　　第六條建筑結(jié)構(gòu)堅(jiān)固耐用、易于維修、易于保持清潔，應(yīng)能避免有害動(dòng)物的侵入和棲息。食品處理區(qū)均應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，面積在8平方米以上，應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局。

　　第七條設(shè)施衛(wèi)生要求

　�。ㄒ唬┦称诽幚韰^(qū)地面應(yīng)用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)，且應(yīng)平整、無裂縫。

　　（二）食品處理區(qū)墻壁應(yīng)采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構(gòu)筑。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在3cm以上），以防止積垢和便于清洗。經(jīng)常沖洗的場所、易潮濕場所應(yīng)有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)制成的墻裙。

　　（三）食品處理區(qū)天花板應(yīng)選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結(jié)合處宜有一定弧度（曲率半徑在3cm以上）。

　�。ㄋ模┦称诽幚韰^(qū)應(yīng)設(shè)置原料和（或）半成品貯存的設(shè)施，應(yīng)設(shè)置專用的工用具清洗池和消毒池各一個(gè)，材質(zhì)應(yīng)為不透水材料（包括不銹鋼或陶瓷等），結(jié)構(gòu)應(yīng)不易積垢并易于清洗。制作現(xiàn)榨果蔬汁應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的清洗消毒設(shè)施和專用操作設(shè)施。

　�。ㄎ澹┦称泛头鞘称繁９芄駪�(yīng)分開設(shè)置,應(yīng)根據(jù)貯存條件的不同設(shè)置設(shè)冷藏柜或冰箱。應(yīng)設(shè)專供存放一次性飲具的保管柜。

　�。�六）食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置必要的滅蠅防塵設(shè)施。

　�。ㄆ撸┦称诽幚韰^(qū)應(yīng)設(shè)有配有蓋子以堅(jiān)固及不透水的材料制造，能防止有害動(dòng)物的侵入、不良?xì)馕痘蛭鬯�的溢出、�?nèi)壁應(yīng)光滑以便于清洗的廢棄物容器。

　�。ò耍┰谑称诽幚韰^(qū)不得設(shè)廁所。

　　第八條食品工具衛(wèi)生要求

　　（一）食品加工工具和容器應(yīng)由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉的，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制造并易于清洗消毒，接觸面應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。

　�。ǘ�）食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對食品產(chǎn)生污染。

　　（三）用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。

　�。ㄋ模┎坏弥貜�(fù)使用一次性飲具。

　　第九條原料采購應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。采購時(shí)應(yīng)索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證明等。

　　第十條飲品制作的衛(wèi)生要求

　�。ㄒ唬┎僮魅藛T應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。

　　（二）制作的設(shè)備、工用具應(yīng)專用。每次使用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并在專用保潔設(shè)施內(nèi)存放。

　�。ㄈ�）用于現(xiàn)榨果蔬汁的瓜果應(yīng)新鮮并先清洗處理。

　�。ㄋ模┬枰�熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃，加入飲品中的成品如“珍珠”等應(yīng)當(dāng)天用完。

　�。ㄎ澹┊a(chǎn)品宜即制即售，成品常溫存放時(shí)間不應(yīng)超過2小時(shí)，超過2小時(shí)的應(yīng)棄置。

　　第十一條貯存衛(wèi)生要求

　�。ㄒ唬┵A存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。

　�。ǘ�）食品應(yīng)當(dāng)分類存放于食品柜內(nèi)，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。

　�。ㄈ�）食品冷藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏溫度范圍要求。做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。不得將食品堆積、擠壓存放。冷藏柜和冰箱，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

　　（四）需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。

　　第十二條經(jīng)營單位的法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。負(fù)責(zé)對本單位食品衛(wèi)生檢查工作,建立食品衛(wèi)生管理檔案，原料采購驗(yàn)收、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目、衛(wèi)生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓(xùn)情況、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況、處理結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題后采取的.措施等均應(yīng)予以記錄。接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。

　　第十三條環(huán)境衛(wèi)生管理要求

　�。ㄒ唬┥�產(chǎn)加工經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況。

　　（二）廢棄物至少應(yīng)每天清除1次，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。放置場所不得有不良?xì)馕痘蛴泻Γㄓ卸荆�氣體溢出，防止有害昆蟲的孳生。

　　（三）應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。

　　第十四條場所及設(shè)施衛(wèi)生管理

　�。ㄒ唬�應(yīng)建立加工經(jīng)營場所及設(shè)施清潔制度，按規(guī)定開展清潔工作，使場所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。

　　（二）食品加工經(jīng)營場所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

　　第十五條清洗和消毒衛(wèi)生管理

　�。ㄒ唬�應(yīng)制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清潔衛(wèi)生，防止食品污染。

　　（二）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合GB14930.1《食品工具、設(shè)備用洗滌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB14930.2《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　�。ㄈ�）用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場所妥善保管。殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應(yīng)有固定的場所并上鎖，包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志。

　　第十六條食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，并應(yīng)有詳細(xì)記錄。

　　食品添加劑存放應(yīng)有固定的場所（或櫥柜）并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣。

　　第十七條生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立投訴管理制度，對消費(fèi)者提出的口頭或書面意見與投訴，應(yīng)立即追查原因，妥善處理。

　　第十八條從業(yè)人員健康管理

　　（一）從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　（二）從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　�。ㄈ�）應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。

　　第十九條應(yīng)對新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。

　　第二十條從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生

　�。ㄒ唬�應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　�。ǘ�）操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

　　（三）接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：

　　1、開始工作前。

　　2、處理食物前。

　　3、上廁所后。

　　4、處理生食物后。

　　5、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后。

　　6、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后。

　　7、處理動(dòng)物或廢物后。

　　8、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后。

　　9、從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)(如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù))后。

　　（四）個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

　�。ㄎ澹┦称诽幚韰^(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

　�。�六）進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

　　第二十一條從業(yè)人員工作服管理

　�。ㄒ唬┕ぷ鞣�應(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。

　�。ǘ�）從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

　　（三）每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。

員工管理制度14

　　一、嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。

　　按時(shí)上下班,堅(jiān)守工作崗位,服從組織安排,遇事要請(銷)假,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

　　二、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。

　　文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)。

　　做到飯熟菜香,味美可口,飯菜定量,食品足稱,平等待人。

　　三、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度,搞好成本核算。

　　做到日清月結(jié),帳物相符。

　　每月盤點(diǎn)一次,每月上旬定期公布帳目,接受員工的監(jiān)督。

　　四、愛護(hù)公物。

　　食堂的一切設(shè)備、餐具有登記,有帳目,不貪小便宜,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人),不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。

　　對無故損壞各類設(shè)備、餐具者,要照價(jià)賠償。

　　五、做好炊事人員的.個(gè)人衛(wèi)生。

　　做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽。

　　炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無健康合格證者,不準(zhǔn)在食堂工作。

　　六、計(jì)劃采購,嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。

　　七、早、午、晚餐品種要多式樣,提高烹調(diào)技術(shù),改善員工伙食。

　　對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,可事前有預(yù)約和通知。

　　八、做好安全工作。

　　使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;

　　嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;

　　易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;

　　食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、水、燃?xì)狻⒃O(shè)備等。

　　管理員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。

　　九、加強(qiáng)管理,團(tuán)結(jié)協(xié)作,嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度,圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

員工管理制度15

　　第一條生產(chǎn)紀(jì)律

　　1、遵守公司考勤制度。部門預(yù)算管理規(guī)定

　　2、生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格按產(chǎn)品工藝生產(chǎn)，勤儉節(jié)約，杜盡浪費(fèi)。

　　3、愛惜生產(chǎn)設(shè)備、原材料和各種包裝材料，嚴(yán)禁損壞。

　　4、服從生產(chǎn)主管的安排，及時(shí)作業(yè)，保證按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。

　　5、衣著清潔整齊，按照要求穿制服上班。

　　6、嚴(yán)禁私自外出，有事必須向生產(chǎn)主管請假。

　　7、保持車間環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)在車間亂扔雜物，禁止隨地吐痰，車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，每次生產(chǎn)任務(wù)完成后要將地面清掃干凈。

　　8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)不良時(shí)應(yīng)立即停工并上報(bào)，查找原因后方可繼續(xù)生產(chǎn)。

　　第二條操作規(guī)程

　　1、正確使用生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，非相關(guān)人員嚴(yán)禁亂動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備。

　　2、生產(chǎn)過程中的藥品要按使用說明正確操作使用，注意防火、防爆、防毒。

　　3、嚴(yán)格按照設(shè)備的使用說明進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)禁因搶時(shí)間而影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　第三條產(chǎn)品質(zhì)量

　　1、必須樹立“質(zhì)量第一、用戶至上”的經(jīng)營理念，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　2、嚴(yán)把原材料進(jìn)庫關(guān)，高品質(zhì)原料出高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　3、注意生產(chǎn)過程中的細(xì)小環(huán)節(jié)，企業(yè)員工培訓(xùn)管理操作手冊(27個(gè)doc)輕拿輕放，避免表面劃傷。

　　4、文明裝車，堆碼合理。

　　第四條安全生產(chǎn)

　　1、生產(chǎn)過程中注意防火、防爆、防毒。

　　2、嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明操作，現(xiàn)代企業(yè)物流配送管理防止出現(xiàn)傷亡。

　　3、注意搬運(yùn)機(jī)械的.操作，防止壓傷、撞傷。某公司各部門崗位說明書

　　4、正確使用帶電設(shè)備及電氣開關(guān)，工程施工現(xiàn)場管理防止遭受電擊。

　　5、易燃、易爆物品應(yīng)單獨(dú)堆放，并樹立醒目標(biāo)志。

　　6、原材料、作業(yè)工具、零小的設(shè)備應(yīng)布局合理，堆放整齊，第五條設(shè)備管理與維修

　　1、大宗設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)。

　　2、所有設(shè)備應(yīng)定期保養(yǎng)，每日檢查。生產(chǎn)庫存管理相關(guān)知識(shí)匯編

　　3、制訂完善的設(shè)備維修及保養(yǎng)計(jì)劃，并做好維修保養(yǎng)記錄。

【員工管理制度】相關(guān)文章：

餐飲員工管理制度意見餐飲員工的管理制度04-19

員工管理制度02-24

員工的管理制度08-27

員工管理制度10-19

員工的管理制度10-25

員工管理制度10-23

培訓(xùn)員工管理制度-員工手冊01-27

員工食堂的管理制度04-12

員工安全管理制度10-23

超市員工管理制度08-08