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飯店員工培訓管理規(guī)定
飯店員工培訓管理規(guī)定1
一、目的
為規(guī)范公司培訓管理和指導員工培訓活動，提高員工整體素質，使員工能更好地完成本職工作，從而提高企業(yè)的經濟效益，促進企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，特制定本規(guī)定。
二、適用范圍
本規(guī)定適用于天津寶豐全體員工。唐山公司及相關單位參照執(zhí)行。
三、工作職責
3.1人力資源部職責
3.1.1擬訂培訓工作制度，規(guī)范培訓工作流程；
3.1.2負責按《崗位說明書》及公司各項規(guī)章制度的要求設置系統(tǒng)培訓課程、課時、進度，形成教學大綱；
3.1.3負責定期收集各部門各崗位培訓需求；
3.1.4根據公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃、教學大綱及所收集的培訓需求，制定培訓計劃、月度培訓方案，并負責組織落實、實施培訓和效果評估；
3.1.5指導、協(xié)助、監(jiān)督并檢查各部門培訓工作的開展；
3.1.6公司內各種培訓設施、培訓資料的綜合管理；
3.1.7代表公司與其它教育機構、專業(yè)協(xié)會、顧問公司建立聯(lián)系，為公司提供培訓信息，推薦培訓教師。
3.2各部門職責
3.2.1根據部門培訓需求，制定部門月度培訓計劃，并進行實施、落實、考核及效果評估；
3.2.2根據部門實際情況及問題的產生，組織專題培訓或隨機培訓；
3.2.3對本部門的培訓過程及結果進行考核、評估、分析、總結、備檔；
3.2.4接受人力資源部的指導、監(jiān)督及檢查。
3.3入職引導人：
3.3.1負責對新入職員工在試用期內進行一對一的實時培訓，隨時關注并正確引導新入職員工思想與企業(yè)發(fā)展同步，保證其可以順利渡過與企業(yè)的磨合期，并在規(guī)定時間內可以完全達到崗位要求；
3.3.2培訓過程中若發(fā)現新入職員工思想波動須及時上報該部門負責人；若新入職員工為部門負責人，須上報至總經理及人力資源部。
3.4講師
3.4.1講師需服從公司安排，認真執(zhí)行并完成各項培訓計劃內所涉及的相關培訓課程，保證教學質量；
3.4.2維持課堂秩序，并對參訓學員的培訓效果進行考核。
四、培訓內容
4.1新員工入職培訓：新員工入職時，為了使其盡快適應公司的文化、環(huán)境，融入整個員工隊伍中，需進行入職培訓。培訓課程包括但不限于以下內容：
4.1.1入職教育：包括公司簡介、企業(yè)文化、生產工藝流程、公司基本規(guī)章制度等，由人力資源部負責講授；
4.1.2三級安全教育：包括廠級安全教育、車間級安全教育和崗位（工段、班組）安全教育，由安全部、生產負責人、班組長分別負責講授；
4.1.3辦公自動化基本技能培訓：OA辦公系統(tǒng)操作技能和ERP應用平臺操作技能等，由人力資源部及入職引導人進行講授；
4.1.4崗前培訓：根據各崗位的職責和技術水平要求，由入職引導人進行現場實際操作培訓和指導。
4.2員工在崗培訓：指根據崗位要求、外界科學技術發(fā)展狀況、個人能力現狀等需求，提出的在職培訓項目�？煞譃閸徫恢R技能培訓、提升性培訓、安全培訓和體系認證培訓。
4.2.1企業(yè)應知應會知識技能培訓：制度培訓、安全培訓（安全操作、環(huán)境衛(wèi)生、工傷保險和消防救急等）、體系認證培訓（質量管理體系認證、環(huán)境質量管理體系認證和職業(yè)健康安全管理體系認證等）；
4.2.2崗位知識技能培訓：根據各部門主營業(yè)務確定；
4.2.3素質提升型培訓：執(zhí)行力、人際關系學、價值觀等知識、技能和素質方面；
4.2.4管理技能提升：團隊管理、領導藝術、會議技巧和培育下屬等方面；
4.2.5隨時培訓：在日常工作中就出現的.緊急問題由相關人員隨時展開的培訓。
4.3轉崗培訓：在員工內部轉崗或升遷時，對新崗位知識、技能掌握不夠的，需進行的培訓。
4.4外部培訓
4.4.1外部培訓的形式主要有短期課程、個人進修和外出考察；
4.4.2短期課程：對表現突出的骨干人員，為開拓思維，觸發(fā)靈感，進一步提高管理水平和業(yè)務能力，可由本人申請或公司選派參加外部專業(yè)培訓機構舉辦的短期課程，包括各種外部教育機構、培訓中心所舉辦的短期培訓課程、交流會；
4.4.3個人進修：公司鼓勵員工到大專院�；驅I(yè)培訓機構進修學習（包括學歷教育、職稱及其他資格證書考試、培訓等），形式以業(yè)余進修和短期脫產為主，參加各種形式的學習后，員工的結業(yè)（畢業(yè)）證書及成績單須報人力資源部備案作為調配、選拔以及任免的參考依據；
4.4.4外出考察：為拓展視野、豐富學習經驗，公司將組織管理人員、專業(yè)人才以及榮獲嘉獎的員工外出考察�？疾靻挝粸閮�(yōu)秀公司或機構。
五、培訓方式
5.1脫產培訓：是針對管理中普遍的、有必要讓員工理解和掌握的知識、技能、公司理念等而對員工進行的集中脫產培訓。新員工入職培訓、內訓、外訓及進修培訓通常采用該形式；5.2在崗培訓：指在日常工作中對員工的培養(yǎng)訓練，即通過制定工作計劃、崗位技能操作、評價考核業(yè)績、幫助解決問題等途徑對員工進行指導。崗前培訓、轉崗培訓通常采用該形式；
5.3師帶徒：崗前培訓及在崗員工崗位技能提高培訓通常采用該形式。
六、培訓講師
6.1經理、主任級別員工及其他有一技之長的員工，是企業(yè)培訓講師來源；
6.2對于受聘的培訓講師，由公司頒發(fā)聘書；
6.3聘用外部培訓講師為本企業(yè)進行授課的，必須具備一定的社會認可度、行業(yè)知名度、效果美譽度。
七、培訓計劃
7.1培訓計劃
7.1.1人力資源部每年十一月份發(fā)放員工《培訓需求調查表》，部門負責人結合本部門的實際情況，將員工的《培訓需求調查表》匯總，并于月底上報人力資源部；
7.1.2人力資源部根據公司生產經營計劃及戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的需要，并結合員工申報、人事考核、人事檔案等信息，制定公司的培訓計劃及預算。培訓計劃及預算由總經理審批同意后，由人力資源部按期執(zhí)行。
7.2月度培訓方案
7.2.1每月25日由各部門提報部門內訓方案至人力資源部；
7.2.2人力資源部根據培訓計劃并結合各部門內訓方案，制定月度培訓實施方案。實施方案包括培訓的具體負責人、培訓目標、培訓內容、培訓方法、學員、講師和培訓費用等；
7.2.3月度培訓方案提交至總經理進行審批，審批后的培訓方案不得隨意更改。
八、培訓考核
8.1各類培訓均應對學員的學習效果進行考核，考核由培訓講師和培訓主管部門負責進行；
8.2考核方式有筆試（開卷、閉卷）、口試、實踐操作或其任意組合；
8.3新員工培訓考核內容：
8.3.1培訓期間學員必須準時參加，嚴禁遲到、早退及無故缺席。遲到、早退及缺席者由人力資源部下發(fā)警告通報，責令參訓學員整改或補訓。逾期不改者，由人力資源部下發(fā)處罰通報。處罰標準：培訓期間無故遲到、早退累計時間在30分鐘內，罰款50元；超過30分鐘或無故缺席者，以曠工半天處理。無故缺席兩次以上者，予以辭退處理；
8.3.2新員工需參加全部培訓課程，否則不予轉正，具體參照《員工招聘與試用管理規(guī)定》；如有特殊原因，需填寫《不參加培訓申請單》，經所在部門負責人審批后，交至人力資源部，由人力資源部安排補訓；
8.3.3培訓講師根據課堂表現和考試成績等評定員工考核成績，并登記在《新員工培訓檔案卡》上；
8.3.4員工考核不合格的，由人力資源部安排補考，補考不合格的，按缺課處理；
8.3.5入職引導人須在新員工到崗二十日內教授完成《新員工在職培訓清單》上所要求的內容，并簽核完成提交人力資源部。新員工入職二十天后，人力資源部根據實際需要開展新員工在崗技能培訓調查，要求學員填寫《新員工入職培訓情況調查》，以此作為新員工在崗學習評估的參考依據。
8.3.6將《新員工培訓檔案卡》、《新員工在職培訓清單》和《新員工入職培訓情況調查》等資料，呈報用人部門負責人、入職引導人、人力資源部經理及公司高層，作為新員工試用期考核及試用轉正的參考。
8.4員工在職培訓考核內容：
8.4.1培訓課程要求全部員工參加，不得缺席，否則按曠工處理。如遇特殊情況，員工需填寫《不參加培訓申請單》，經所在部門負責人審批后，交至人力資源部；安全類培訓則需總經理批準。員工參訓狀況以《員工培訓記錄表》記錄為準；
8.4.2部門員工、季度參訓率需達到一定標準（參照部門經理績效考核標準），否則扣減部門經理績效考核評分；
8.4.3各部門負責人需監(jiān)督并指導員工進行部門級崗位知識技能培訓，且每月至少完成2個課時。內訓完成情況是部門負責人績效考核項目之一，作為季度和獎金的發(fā)放依據；
8.4.4培訓課程安排考試的，考試成績須達到合格標準，考核不合格的需補考直至合格為止。培訓成績優(yōu)秀者，人力資源部將下發(fā)獎勵通報；
8.4.5員工參加外訓后，需填寫《外出培訓報告書》并于一個月內提交至人力資源部存檔。由部門內部及人力資源部進行培訓效果跟蹤、評估，作為其調薪、晉升等依據。
8.5培訓紀律要求
8.5.1培訓開始前，由人力資源部負責學員簽寫《員工培訓記錄表》；
8.5.2員工自備簽字筆、筆記本等辦公用品；
8.5.3培訓開始前，學員關掉手機或調至無聲；
8.5.4上課期間嚴禁接聽電話，如特殊情況，需到培訓室外接聽，不得影響正常上課；
8.5.5上課期間嚴禁私下交談，得到講師允許方可講話；
8.5.6不得私自離場，如遇特殊情況，須向培訓講師和人力資源部請假；
8.5.7培訓期間嚴重違反公司管理制度者，培訓講師有權取消員工本次參訓權利。
九、培訓費用及協(xié)議
9.1培訓由公司根據業(yè)務需求進行統(tǒng)一安排。若產生培訓費用且由公司承擔培訓費用時，要求員工簽寫《培訓費用協(xié)議》，約定培訓服務期限。
9.2安全管理人員及生產系統(tǒng)專業(yè)技術工人，如電工、行車工等，參加專業(yè)技術或崗位資格培訓及考試，約定兩年培訓服務期限。如在服務期限內，員工離職并取走專業(yè)技術或崗位資格證書的，按照培訓費用總額賠償公司培訓費用；如未取走證書的，則不賠償公司培訓費用。
9.3參加除上述培訓以外的其它培訓，如在培訓服務期限內，員工因下列原因離開集團公司的，應按比例賠償公司培訓費用：
9.3.1乙方向甲方提出辭職的；
9.3.2乙方嚴重違反勞動紀律或者甲方規(guī)章制度的；
9.3.3乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；
9.3.4乙方被依法追究刑事責任的；
9.3.5培訓協(xié)議期限及違約扣款標準：
注：有特別約定的，按照約定執(zhí)行。
十、培訓檔案
10.1檔案內容：
10.1.1培訓計劃表、培訓實施方案、培訓課件、培訓記錄表、培訓協(xié)議等均由培訓專員統(tǒng)一整理并存入公司檔案室；
10.1.2培訓考核試卷、培訓評價表、培訓總結、資格證書等均歸檔入員工個人檔案中。
10.2非經公司授權或其他相關方正當要求，任何人不得隨意查閱員工培訓檔案。
10.3存入檔案室內培訓資料按照公司檔案管理相關規(guī)定進行管理。員工培訓檔案保存期與員工個人檔案相同，到期一并銷毀；
10.4員工離職時可從人力資源部領取《員工培訓檔案卡》，作為工作期間培訓經歷的證明。
十一、效力
11.1本規(guī)定施行后，凡既有的類似制度自行終止，與本規(guī)定有抵觸的管理辦法以本規(guī)定為準；
11.2本規(guī)定自發(fā)布之日起實施，如有修訂另行公布，本規(guī)定最終解釋權歸人力資源部所有。
飯店員工培訓管理規(guī)定2
為保證飯店培訓人員的，加強飯店培訓費管理，建立培訓報銷審批制度，做到既保證培訓人員的需要，又貫徹勤儉節(jié)約的精神，根據公司相關文件，結合飯店實際情況，培訓費報銷制度從20xx年7月4日執(zhí)行。
一、培訓費開支范圍
培訓費是指飯店職工離開京山縣城區(qū)開展公務活動（培訓及參加會議、培訓、考察等）產生的費用。其開支范圍包括城市間交通費、住宿費、伙食補助費和零星雜支（如機、車、船訂票費等）�；锸逞a助費按培訓自然天數計算，包干使用；住宿費、車船費按實際培訓天數憑據在規(guī)定的標準內報銷；零星開支按規(guī)定報銷。
二、交通費開支標準
培訓人員按照規(guī)定等級乘坐交通工具，憑據報銷城市間交通費。未按規(guī)定等級乘坐交通工具的，超支部分自理。城市間交通費報銷及乘坐交通工具的規(guī)定：
1、副總經理以上人員培訓可以乘坐火車軟席（軟座、軟臥）、輪船二等艙、飛機經濟（普通）艙或其他交通工具。其他員工在特殊情況下，需經總經理批準。
2、員工乘坐火車硬席（硬座、硬臥）和軟座、輪船三等艙或其他交通工具，一般不得乘坐出租車，特殊情況乘坐出租車需經總經理批準方可報銷。
3、乘坐火車，從晚8時至次日晨7時之間，在車上過夜6小時以上的，或連續(xù)乘車超過12小時的'，可購同席臥鋪票。
4、培訓人員如因火車誤點或到不通火車的其它城市培訓或因時間的限制，需乘坐大巴車的，一般購買普通軟座車票，長途培訓乘坐大巴行程達5小時以上的（含5小時），可購買臥鋪車票，憑據報銷。
5、培訓人員不得租賃車輛培訓，不得報銷租車費用。
6、有工作證各級人員不得報銷許可區(qū)間內的火車票。
三、住宿費開支標準
培訓人員原則上只能住宿三星級及其以下星級的飯店（賓館），不得住宿豪華房間。住宿費報銷標準及規(guī)定：
1、副總經理以上人員，培訓住宿費在150元-200元每間的區(qū)間內報銷。
2、員工的住宿費在規(guī)定限額標準內憑據報銷，省會城市每天每間不超過140元，二級縣（市）每天每間不超過100元。飯店只報銷房費，除開房費以外的任何費用自理。
3、員工培訓住宿原則上兩人一個標準間，單人培訓或男女培訓人員為單數，其單個人員可選擇單間住宿或標準間包住，其住宿費按照上述規(guī)定限額標準內憑據報銷。
4、外出參加會議按會議安排標準，特殊情況超標準需經總經理批準方可報銷。
5、培訓人員由接待單位負責接待或住在親友家等無住宿費發(fā)票的，一律不予報銷住宿費。
四、伙食補助費標準
原則上以城市間交通費票據和住宿費票據為憑據，按培訓自然（日歷）天數實行定額包干�；锸逞a助費補助標準及規(guī)定：
1、培訓性質的伙食補助費，每人每天補助標準為：省內30元，省外40元。不再報銷餐費。
2、凡是外出參加學習、開會、培訓的，統(tǒng)一安排一天三餐伙食費用由飯店承擔的，不予補助伙食費。
3、餐飲部門外出考察菜肴的一般無伙食費補助，根據考察目的地情況另行報銷。
五、客戶宴請規(guī)定
需要在京山之外的異地宴請客戶的，各級人員需請示公司分管領導知曉，標準如下：副總級人均40元每人，執(zhí)行總經理50-70元每人，總經理70-100元每人。
六、費用報銷規(guī)定
1、公務借支：經辦人應事先填寫借支單，由執(zhí)總批準簽字后方可辦理借支手續(xù)。公務、業(yè)務、會務借支應在辦理完成業(yè)務的當日或次日、培訓借支應在培訓歸來后三個工作日內辦理報銷手續(xù)，結清賬款，做到前賬不清、后賬不借。
2、凡是因公需要超出以上報銷范圍或標準的，需先請示執(zhí)總經理同意后方可實施，返回飯店后才能報銷。
3、員工因公培訓應及時報銷培訓費。培訓返回后，一周內應到財務部報銷，做到賬款兩清。報銷時由本人填寫報銷單，部門負責人對培訓路線、地點、時間及費用進行審定，并經財務部審核后報執(zhí)總簽字報銷。
4、報銷程序：任何費用報銷，都要有經手人、審核人（證明人）和執(zhí)總簽字，否則不予報銷。
5、培訓費報銷：按照飯店制定的標準執(zhí)行，由經辦人、部門負責人、財務部經理簽字后執(zhí)總批準報銷。
6、員工培訓期間順道辦理私事或探親訪友的，只報銷因公所需城市間交通費，不報銷因私發(fā)生的住宿費、伙食補助費和公雜費等其他費用。
7、員工培訓期間，因游覽和非工作需要的參觀所開支的費用，均由個人承擔，員工不準接受違反規(guī)定用公款支付的請客、送禮、游覽。對弄虛作假、虛報冒領培訓費等違法違規(guī)行為的，將嚴格實施處理、處罰和處分。
8、經飯店領導批準，由飯店統(tǒng)一支付費用的外出休（療）養(yǎng)或隨團參觀學習，不再報銷培訓費、住宿費、伙食補助費和公雜費。
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