衛(wèi)生員工管理制度15篇[通用]
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，制度使用的情況越來(lái)越多，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的衛(wèi)生員工管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
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衛(wèi)生員工管理制度1
一、上班制度：
1、上班時(shí)間上午8：00—11：30，下午2：30—4：30，值班時(shí)間中午11：30—2：30，夜間4：30—次日8：00。不得遲到早退，不得離崗，不得在上班和值班時(shí)間打撲克麻將。不得在院內(nèi)公共場(chǎng)所喝酒、打撲克麻將。
2、臨床科室（醫(yī)生、護(hù)士、婦產(chǎn)科）、藥房、收費(fèi)處應(yīng)保證24小時(shí)有人上班，輔助科室在臨床科室有需要時(shí)隨叫隨到。
3、醫(yī)生、婦產(chǎn)科、護(hù)理組設(shè)副班，在下班時(shí)間有必要時(shí)到衛(wèi)生院協(xié)助工作。院方安排總值，由院長(zhǎng)、副院長(zhǎng)輪流，在有重大特殊情況時(shí)到場(chǎng)處理�？剖野才哦�，由組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)輪流，下班時(shí)間遇有危重、疑難病人時(shí)應(yīng)呼二值到場(chǎng)會(huì)診，共同解決問(wèn)題。
4、婦產(chǎn)科順產(chǎn)接生應(yīng)有二位醫(yī)生到場(chǎng)，遇有危重產(chǎn)婦時(shí)，應(yīng)呼婦產(chǎn)科組長(zhǎng)會(huì)診。新生兒遇有危重情時(shí)，應(yīng)請(qǐng)臨床醫(yī)生會(huì)診，臨床醫(yī)生應(yīng)予配合。護(hù)理組應(yīng)隨時(shí)配合搶救等各項(xiàng)工作。
5、遇有危重?fù)尵炔∪藭r(shí)，各科室人員應(yīng)全力以赴，積極參與搶救工作。
6、嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律。各科組要如實(shí)填寫(xiě)考勤登記表，不準(zhǔn)弄虛作假。每月各組長(zhǎng)要于當(dāng)月最后一天將本組考勤情況上報(bào)院長(zhǎng)辦公室。
二、假期制度：
1、每位職工每月六天假期，不得積假。
2、科室成員休假前一天應(yīng)向組長(zhǎng)請(qǐng)假，經(jīng)組長(zhǎng)同意方可休假。休假超過(guò)三天者應(yīng)告知院長(zhǎng)。組長(zhǎng)休假時(shí)，應(yīng)在休假前一天向院長(zhǎng)請(qǐng)假，組長(zhǎng)休假期間組內(nèi)事務(wù)由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
3、請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或未請(qǐng)假擅自休假者，按曠工論處。
4、請(qǐng)假人員在休假期間應(yīng)保持通訊通暢，如衛(wèi)生院有特殊重大任務(wù)，應(yīng)在接到通知后趕回衛(wèi)生院參加工作。
5、院內(nèi)工作人員一般不得請(qǐng)長(zhǎng)假，遇有特殊情況，在不影響衛(wèi)生院工作開(kāi)展的情況下，方準(zhǔn)予請(qǐng)長(zhǎng)假。
6、職工休假時(shí)如有在院外發(fā)揮業(yè)務(wù)專長(zhǎng)，引起不良后果或造成醫(yī)療事故，一切后果自負(fù)。
三、收費(fèi)制度：
1、杜絕亂收費(fèi)現(xiàn)象，所有收費(fèi)均按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及院方規(guī)定收取，不得擅自提高或降低收費(fèi)。
2、所有收費(fèi)均應(yīng)交收費(fèi)處，杜絕科室、個(gè)人自行收費(fèi)和故意不收費(fèi)行為。
3、本院在職職工需要在本院診治的，免收檢查費(fèi)、住院費(fèi)、治療費(fèi)，藥費(fèi)和材料費(fèi)按實(shí)收取。
4、職工的直系親屬在本院診治，可有如下優(yōu)惠：輔助檢查及住院治療費(fèi)按30%收取，藥費(fèi)和材料費(fèi)按實(shí)收取。非直系親屬一律按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。
5、各項(xiàng)收費(fèi)優(yōu)惠措施的執(zhí)行須經(jīng)院長(zhǎng)審核同意。
四、服務(wù)制度：
1、實(shí)行首問(wèn)負(fù)責(zé)制，即群眾來(lái)院看病或辦事時(shí)，詢問(wèn)院內(nèi)人員時(shí)，被詢問(wèn)者應(yīng)清楚告知情況，并幫忙找到有關(guān)人員。
2、每位職工應(yīng)按組內(nèi)安排，做好份內(nèi)工作。如遇工作較忙，組內(nèi)其他人員無(wú)條件協(xié)助，不得推委。
3、群眾辦事時(shí)，如手續(xù)完備，應(yīng)予辦理，不得拖延。
4、病人呼叫時(shí)，反應(yīng)迅速，問(wèn)清情況后，及時(shí)進(jìn)行處理。
5、詳細(xì)診療病人，合理用藥，規(guī)范操作，對(duì)病人認(rèn)真負(fù)責(zé)，杜絕差錯(cuò)事故，確保醫(yī)療安全。
6、醫(yī)務(wù)人員應(yīng)多與病家溝通，使病家及時(shí)了解病情和醫(yī)學(xué)處理情況。與病家溝通時(shí)力求不亢不卑，柔聲細(xì)氣，耐心解釋。不得無(wú)故頂撞指責(zé)病家，不得與病家爭(zhēng)吵。
五、獎(jiǎng)罰制度：
1、上班時(shí)間不在崗位，造成群眾看病辦事不方便，每次扣10元；
2、輔助科室、藥房值班人員不到位每次扣30元；
3、醫(yī)生、護(hù)士、婦產(chǎn)科、收費(fèi)處人員離崗每次扣30元；
4、有曠工行為者，每次扣50元，曠工累計(jì)超過(guò)三次者予停崗處理；
5、科室收現(xiàn)金者，每次扣當(dāng)事人100元，所收金額交公。累計(jì)三次以上，予停崗處理，并報(bào)告衛(wèi)生局；收費(fèi)處多收費(fèi)和科室故意不收費(fèi)者按收現(xiàn)金處理；
6、自行提高或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)者，處當(dāng)事人雙倍罰款；
7、群眾辦事看病時(shí)，相關(guān)人員有故意刁難拖延推委行為，每次扣30元；8、與病人或家屬爭(zhēng)吵，或被投訴服務(wù)態(tài)度差，每次扣50元，向院方做書(shū)面檢查，并向病家說(shuō)明情況；
9、違反診療原則，以致出現(xiàn)不良后果，停發(fā)當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)；引起糾紛者，停發(fā)當(dāng)月的所有工資福利；造成醫(yī)院損失者，當(dāng)事人按一定比例分擔(dān)；
10、出現(xiàn)差錯(cuò)現(xiàn)象，每次扣50元，造成損失按實(shí)賠償。
六、財(cái)務(wù)管理制度：
1．認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的財(cái)經(jīng)方針、政策，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，建立健全財(cái)務(wù)崗位責(zé)任制，財(cái)會(huì)人員要以身作則，奉公守法。
2．根據(jù)工作計(jì)劃，正確編制年度和季度的財(cái)務(wù)計(jì)劃，辦理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，按照規(guī)定上報(bào)會(huì)計(jì)月報(bào)、季報(bào)和年報(bào)表。加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，做好經(jīng)濟(jì)核算管理工作。會(huì)計(jì)人員要及時(shí)清理債務(wù)和債權(quán)，防止拖欠，避免呆賬。
3．醫(yī)院對(duì)外所有開(kāi)支均應(yīng)取得合法的.原始憑證（如發(fā)票、賬單、收據(jù)等）。一切空白紙條，不能作為正式憑據(jù)。出差或因公借款，須經(jīng)院長(zhǎng)批準(zhǔn)，任務(wù)完成后及時(shí)辦理結(jié)賬報(bào)銷手續(xù)。
4．財(cái)務(wù)人員應(yīng)和其它有關(guān)科室密切配合，管好本院一切財(cái)產(chǎn)。
5．收入的現(xiàn)金要及時(shí)送存銀行，編制日?qǐng)?bào)表。收款收據(jù)存根及時(shí)復(fù)核，并簽章�，F(xiàn)金庫(kù)存不得超過(guò)規(guī)定限額。
6．原始憑證、賬本、工資清冊(cè)、財(cái)務(wù)決算等核算資料，以及會(huì)計(jì)人員交接等均按財(cái)政部門規(guī)定辦理。
7．收費(fèi)處與藥房認(rèn)真做好對(duì)帳工作。
衛(wèi)生員工管理制度2
一總則
1目的
規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理，加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制，以確保食品衛(wèi)生和安全。
2適用范圍
本餐廳的所有員工。
二員工健康檢查管理
1餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。
2餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行健康檢查。健康檢查分為新進(jìn)員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。
3應(yīng)聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體，合格后方可錄用。
4在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調(diào)整崗位或予以辭退。
5健康檔案管理員每月對(duì)餐廳員工的健康證進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、無(wú)效證件應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管安排員工體檢。
6員工的體檢費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。
7餐廳應(yīng)建立員工職業(yè)健康檔案，按規(guī)定妥善保管。
8員工有權(quán)查閱、復(fù)印本人的職業(yè)健康檔案。
三員工個(gè)人衛(wèi)生管理
1員工嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定，執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2員工工作服應(yīng)合體、干凈，無(wú)破損。
3廚房廚師工作時(shí)應(yīng)戴正發(fā)帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
4工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動(dòng)清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開(kāi)過(guò)廚房，回來(lái)后一定要先洗手消毒。廚房員工應(yīng)每隔一小時(shí)洗手一次。
5不得面對(duì)著食物或烹飪用器具說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。萬(wàn)一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
6不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。
7崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。
8要勤洗澡、更衣，勤理發(fā)、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。
9發(fā)型大方，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起來(lái)；不留長(zhǎng)指甲。
10不隨地吐痰。
11患病報(bào)告制度
廚房員工患有疾病，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，主管應(yīng)立刻安排進(jìn)行休息或者前往醫(yī)院檢查。如呼吸系統(tǒng)的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病)，腸疾，如腹瀉；還應(yīng)報(bào)告任何皮膚發(fā)疹、生癤等疾�。粓�(bào)告受傷情況，包括被刀或其他利器劃破和燒傷等；手部有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)應(yīng)更換工作范圍，不可烹飪食物或接觸食物。
12對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者，治愈前不得上崗。
四員工操作衛(wèi)生管理
廚房操作衛(wèi)生管理的目的是防止工作人員因工作時(shí)的疏忽而導(dǎo)致食物、用具遭受污染。
1員工必須嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2主管應(yīng)及時(shí)督導(dǎo)員工按規(guī)范要求進(jìn)行服務(wù)操作。
3端送食物時(shí)，要用托盤(pán)，并且避免用手直接接觸食物或盛食物的.器皿內(nèi)緣。
4不用手直接抓取食物，必須用手操作時(shí)，須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙；準(zhǔn)備食物時(shí)要盡可能地使用各種器皿用具，例如用夾子、匙、叉等來(lái)取冰塊、餡料、面包等。
5工作時(shí)不能把雙手插在褲子口袋里。
6工作時(shí)不能用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
7不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖，非必要時(shí)不互相交談。
8不使用破裂器皿。
9工作時(shí)間內(nèi)不接觸錢幣等物。
10不把工作裙、衛(wèi)生執(zhí)法文書(shū)衣褲當(dāng)手巾用，擦手、擦臉。
11餐具要拿柄，玻璃杯要拿底部，拿盤(pán)子時(shí)拇指只能接觸盤(pán)子的邊緣部分。
12熟食掉落地上則應(yīng)棄置，不可使用。
13掉落的餐具要洗凈消毒后，方可使用。
14一旦在操作中出現(xiàn)了水漬、油漬、湯漬及污物，要及時(shí)清理，用墩布擦干，千萬(wàn)不要再用水沖洗。
15若未按衛(wèi)生規(guī)范操作而引起不良后果，將會(huì)受到紀(jì)律處分。
五員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
衛(wèi)生管理制度
1新員工須接受餐廳安排的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，以便盡快熟悉餐廳的衛(wèi)生設(shè)施、管理政策、工作程序和食品衛(wèi)生知識(shí)等。并經(jīng)考核合格后，方可上崗。
2餐廳對(duì)在職員工進(jìn)行定期或不定期的衛(wèi)生培訓(xùn)，以改正員工平時(shí)的不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3衛(wèi)生知識(shí)教育可通過(guò)如下方法進(jìn)行。
3.1定期舉辦員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3.2舉辦衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽。
3.3分發(fā)小冊(cè)子或宣傳單。
3.4放映幻燈片或影片。
3.5個(gè)別機(jī)會(huì)教育。
4培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
5建立員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
六附則
本制度自公示之日起實(shí)施
衛(wèi)生員工管理制度3
第一條
為使員工宿舍保持一個(gè)良好、清潔、整齊的環(huán)境，以保證員工在工作之余得到充分的休息，維護(hù)生活安全和提高工作效益，特制訂本制度。
第二條住宿條件
1、在市區(qū)內(nèi)無(wú)適當(dāng)住所或者交通不便的員工可申請(qǐng)住宿。
2、凡有以下情形之一者，不得住宿：
（1）患有傳染病者。
�。�2）有吸毒、賭博等不良嗜好者。
3、不得留家屬、朋友、同學(xué)等非本單位人員住宿。
4、保證遵守本制度。
第三條員工離職（包括自動(dòng)辭職、免職、解職、退休、深造等），應(yīng)于離職日起1天內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償費(fèi)或搬家費(fèi)。
第四條宿舍設(shè)立寢室長(zhǎng)，其工作任務(wù)如下：
1、監(jiān)督管理一切內(nèi)務(wù)。
2、監(jiān)督值班人員維護(hù)環(huán)境清潔及關(guān)閉門窗。
3、保管住宿者信息、緊急聯(lián)絡(luò)人等方面的資料，以備急需。
4、有下列情形之一者，應(yīng)通知主管及辦公室：
（1）違反宿舍管理制度，情節(jié)嚴(yán)重；
�。�2）留宿親友；
�。�3）宿舍內(nèi)有不法行為或外來(lái)人員；
（4）員工身體不適以致病重，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院并通知其親友。
第五條員工對(duì)所居住的宿舍，不得隨意改造或變更。
第六條員工不得將宿舍轉(zhuǎn)讓或出借他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即停止其居住權(quán)利。
第七條公司主管和辦公室、門店管理部應(yīng)經(jīng)常視察宿舍，住宿員工不得拒絕。
第八條宿舍所有器具設(shè)備（如電視、玻璃鏡、衛(wèi)浴設(shè)備、門窗、床鋪等），住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。如有疏于管理或惡意破壞者，由其負(fù)擔(dān)修理費(fèi)或賠償，并視情節(jié)輕重者給予處分。
第九條住宿員工應(yīng)遵守下列規(guī)定：
1、服從管理員管理、派遣與監(jiān)督；
2、室內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自配電線及裝接電器；
3、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品；
4、起床后棉被疊放整齊；
5、不準(zhǔn)吸煙，室內(nèi)不得存放易然物品；
6、換洗衣物不得堆積在室內(nèi)，暫不用的`衣、鞋必須放入柜內(nèi)；
7、洗完衣物在指定住置晾曬；
8、使用電視、收音機(jī)不得妨礙他人休息；
9、就寢后不得影響他人睡眠；
10、宿舍不得留宿親友，外人來(lái)訪時(shí)不得帶入寢室；
11、夜間最遲應(yīng)于20時(shí)前返回寢室，否則應(yīng)向管理人員報(bào)告；
12、貴重物品應(yīng)避免攜入，違反規(guī)定放入室內(nèi)而致丟失者責(zé)任自負(fù)；
13、不得在墻壁、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫(huà)或釘掛物品；
14、廢物、垃圾等應(yīng)集中傾倒在指定場(chǎng)所；
15、房間清潔由住宿人輪流負(fù)責(zé)；
16、節(jié)約用水，節(jié)約用電，人去燈滅；
17、不得在宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動(dòng)。
第十條寢室值日生職責(zé)：
1、當(dāng)天早上做好個(gè)人內(nèi)務(wù)、寢室衛(wèi)生，且提醒他人做好個(gè)人內(nèi)務(wù)。
2、早上起床和午休后應(yīng)提醒他人起床，并最后離開(kāi)寢室，離開(kāi)前再次檢查寢室衛(wèi)生。
3、對(duì)當(dāng)天寢室安全負(fù)責(zé)，做好防盜防火工作。
第十一條衛(wèi)生要求：
1.室內(nèi)地面干凈、無(wú)雜物，天花板、墻面無(wú)污跡、蛛網(wǎng)，無(wú)亂貼亂掛現(xiàn)象。
2.門窗、吊扇、日光燈擦拭干凈、無(wú)積灰。
3.桌椅擺放整齊、干凈無(wú)灰塵，桌上物品、洗漱用具和行李用品擺放整齊有序。
4.床上、床下物品擺放整齊，蚊帳、被套、床單干凈。
5.每周周末進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。
第十二條住宿人員輪流值班，負(fù)責(zé)公共地區(qū)的清潔，公共設(shè)施的修繕，水、電、門窗等的安全巡視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并立即采取措施。
第十三條住宿員工發(fā)生下列情形為之一者，即應(yīng)取消其住宿資格，并呈報(bào)其所屬部門處理：
1、不服從管理員監(jiān)督、指揮；
2、在宿舍賭博、打麻將、斗毆、酗酣；
3、蓄意毀壞公司物品或設(shè)施；
4、擅自在宿舍內(nèi)接持異性或留宿外人；
5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧，屢教不改；
6、嚴(yán)重違反宿舍安全規(guī)定；
7、無(wú)正當(dāng)理由經(jīng)常外宿；
8、有偷竊行為。
第十四條住宿者遷出應(yīng)將床位、物品、抽屜等處理干凈，帶出物品應(yīng)先交管理員或主管員檢查。
第十五條管理人員應(yīng)按規(guī)定及時(shí)到公安戶籍管理部門為住宿者辦理臨時(shí)戶口登記。
衛(wèi)生員工管理制度4
一總則1目的規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理,加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制,以確保食品衛(wèi)生和安全。
2適用范圍本餐廳的所有員工。
二員工健康檢查管理1餐廳員工必須持有效健康證,方可上崗。
2餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行健康檢查。
健康檢查分為新進(jìn)員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。
3應(yīng)聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體,合格后方可錄用。
4在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。
凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病,餐廳將視情況調(diào)整崗位或予以辭退。
5健康檔案管理員每月對(duì)餐廳員工的健康證進(jìn)行核對(duì),發(fā)現(xiàn)過(guò)期、無(wú)效證件應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管安排員工體檢。
6員工的體檢費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。
7餐廳應(yīng)建立員工職業(yè)健康檔案,按規(guī)定妥善保管。
8員工有權(quán)查閱、復(fù)印本人的職業(yè)健康檔案。
三員工個(gè)人衛(wèi)生管理1員工嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定,執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2員工工作服應(yīng)合體、干凈,無(wú)破損。
3廚房廚師工作時(shí)應(yīng)戴正發(fā)帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
4工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動(dòng)清水洗手,保持雙手的清潔。
只要離開(kāi)過(guò)廚房,回來(lái)后一定要先洗手消毒。
廚房員工應(yīng)每隔一小時(shí)洗手一次。
5不得面對(duì)著食物或烹飪用器具說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。
萬(wàn)一打噴嚏時(shí),要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻,并隨即洗手。
6不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖,以免造成食物污染。
7崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品,保持口腔清潔。
用餐后要刷牙或漱口。
8要勤洗澡、更衣,勤理發(fā)、洗頭、修面,勤剪指甲,勤洗手。
9發(fā)型大方,男員工不留長(zhǎng)發(fā),女員工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起來(lái);
不留長(zhǎng)指甲。
10不隨地吐痰。
11患病報(bào)告制度廚房員工患有疾病,應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告,主管應(yīng)立刻安排進(jìn)行休息或者前往醫(yī)院檢查。
如呼吸系統(tǒng)的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病),腸疾,如腹瀉;
還應(yīng)報(bào)告任何皮膚發(fā)疹、生癤等疾病;
報(bào)告受傷情況,包括被刀或其他利器劃破和燒傷等;
手部有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)應(yīng)更換工作范圍,不可烹飪食物或接觸食物。
12對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者,治愈前不得上崗。
四員工操作衛(wèi)生管理廚房操作衛(wèi)生管理的目的是防止工作人員因工作時(shí)的.疏忽而導(dǎo)致食物、用具遭受污染。
1員工必須嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的服務(wù)規(guī)范,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2主管應(yīng)及時(shí)督導(dǎo)員工按規(guī)范要求進(jìn)行服務(wù)操作。
3端送食物時(shí),要用托盤(pán),并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內(nèi)緣。
4不用手直接抓取食物,必須用手操作時(shí),須戴塑料手套。
品嘗食物要使用清潔的匙;
準(zhǔn)備食物時(shí)要盡可能地使用各種器皿用具,例如用夾子、匙、叉等來(lái)取冰塊、餡料、面包等。
5工作時(shí)不能把雙手插在褲子口袋里。
6工作時(shí)不能用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
7不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖,非必要時(shí)不互相交談。
8不使用破裂器皿。
9工作時(shí)間內(nèi)不接觸錢幣等物。
10不把工作裙、衛(wèi)生執(zhí)法文書(shū)衣褲當(dāng)手巾用,擦手、擦臉。
11餐具要拿柄,玻璃杯要拿底部,拿盤(pán)子時(shí)拇指只能接觸盤(pán)子的邊緣部分。
12熟食掉落地上則應(yīng)棄置,不可使用。
13掉落的餐具要洗凈消毒后,方可使用。
14一旦在操作中出現(xiàn)了水漬、油漬、湯漬及污物,要及時(shí)清理,用墩布擦干,千萬(wàn)不要再用水沖洗。
15若未按衛(wèi)生規(guī)范操作而引起不良后果,將會(huì)受到紀(jì)律處分。
五員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)衛(wèi)生管理制度1新員工須接受餐廳安排的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),以便盡快熟悉餐廳的衛(wèi)生設(shè)施、管理政策、工作程序和食品衛(wèi)生知識(shí)等。
并經(jīng)考核合格后,方可上崗。
2餐廳對(duì)在職員工進(jìn)行定期或不定期的衛(wèi)生培訓(xùn),以改正員工平時(shí)的不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3衛(wèi)生知識(shí)教育可通過(guò)如下方法進(jìn)行。
3.1定期舉辦員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3.2舉辦衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽。
3.3分發(fā)小冊(cè)子或宣傳單。
3.4放映幻燈片或影片。
3.5個(gè)別機(jī)會(huì)教育。
4培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。
5建立員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。
六附則本制度自公示之日起實(shí)施檔案管理制度
衛(wèi)生員工管理制度5
第一章總則
為加強(qiáng)員工住房管理，使員工集體宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境和安全和諧的秩序，并保證員工得到充分的休息，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，對(duì)入住辦理、住宿期間、退宿等方面進(jìn)行規(guī)范，特制定本制度。本制度適用于公司為員工提供的各類居所。
第二章職責(zé)
一、人力行政中心行政部
1、負(fù)責(zé)員工宿舍的統(tǒng)一管理工作。
2、負(fù)責(zé)員工宿舍入住、分配、調(diào)整、退宿與統(tǒng)籌安排與辦理。
3、負(fù)責(zé)對(duì)宿舍衛(wèi)生、安全、住宿紀(jì)律等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查與管理。
4、負(fù)責(zé)安排宿舍物品的配備，做好宿舍公共設(shè)施維修、保養(yǎng)工作。
5、負(fù)責(zé)對(duì)宿舍水、電的管制。
6、負(fù)責(zé)宿舍長(zhǎng)的確認(rèn)指定。
7、負(fù)責(zé)房屋租賃合同的談判和簽定。
二、各部門
1、負(fù)責(zé)部門內(nèi)需入住人員（含臨時(shí)性暫住人員）信息收集統(tǒng)計(jì)和入住申請(qǐng)工作。
2、配合后勤管理部門做好本單位員工宿舍管理工作。
三、宿舍管理員-宿舍長(zhǎng)
1、負(fù)責(zé)宿舍的具體管理工作，抓好各項(xiàng)宿舍管理要求的落實(shí)。
2、負(fù)責(zé)督促入住員工做好安全防范工作，做好防火、防盜等工作的檢查。
3、負(fù)責(zé)督促入住員工做好衛(wèi)生環(huán)境工作和檢查工作，每周至少進(jìn)行一次清潔工作。
4、負(fù)責(zé)維護(hù)就寢紀(jì)律，督促入住員工按規(guī)定時(shí)間作息。
5、負(fù)責(zé)宿舍衛(wèi)生值日表的制定并組織實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行。
6、負(fù)責(zé)宿舍異常情況的處理及匯報(bào)工作。
四、宿舍員-入住員工
1、遵守公司宿舍管理制度，服從后勤部及宿舍長(zhǎng)的安排和管理。
2、負(fù)責(zé)做好個(gè)人安全、財(cái)產(chǎn)的防護(hù)工作，保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生狀態(tài)。
3、負(fù)責(zé)做好當(dāng)值日的清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。五、財(cái)務(wù)中心職責(zé)
1、負(fù)責(zé)對(duì)違規(guī)員工處罰的扣款處理。
2、負(fù)責(zé)房屋租賃合同費(fèi)用的支付。
第三章入住辦理
一、入住條件
1、在職員工且需長(zhǎng)期居住，至少3個(gè)月。
2、臨時(shí)入住人員（業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)者、駐外業(yè)務(wù)人員等）由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。
3、入住人員必須提交體檢合格證明，并且保證未患有任何不適宜共同居住的傳染性疾病或賭博、酗酒等不良嗜好。
二、入住辦理
1、入住人員憑經(jīng)批準(zhǔn)的《住宿申請(qǐng)單》，交由行政部人員對(duì)床位進(jìn)行統(tǒng)籌安排，并簽訂《宿舍入住協(xié)議書(shū)》。
2、簽訂入住協(xié)議后，行政部根據(jù)員工工作崗位情況進(jìn)行宿舍、床位安排；
3、進(jìn)住員工必須按指定的房間、床位住宿。未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)換與轉(zhuǎn)讓，確有特殊情況需調(diào)換者，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人書(shū)面同意后，經(jīng)管理人員安排調(diào)換。
第四章宿舍守則
一、員工進(jìn)住宿舍后，要節(jié)約用水、用電和保證本人財(cái)產(chǎn)的安全，各位員工要養(yǎng)成“人走燈滅、關(guān)門、關(guān)水”的'良好習(xí)慣，愛(ài)護(hù)供電和供排水設(shè)施，住在租住房的與房東保持良好的溝通和關(guān)系。
二、宿舍晚間歸宿時(shí)間，原則上不晚于23:30。
三、按照值日表排程進(jìn)行衛(wèi)生值日。
四、不得大聲喧嘩，使用電視機(jī)，手機(jī)等的時(shí)候，聲音不得過(guò)大，以免妨礙他人休息。
五、宿舍區(qū)域所有器具設(shè)備（如電視機(jī)、玻璃鏡、門窗、床鋪等），住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。
六、宿舍內(nèi)應(yīng)做到物品合理擺放，被子疊放整齊，保持室內(nèi)通風(fēng)。
七、不得在公共走廊、樓道或其他公共場(chǎng)所堆放物品，不得在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)動(dòng)物。
八、養(yǎng)成和保持良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、亂丟紙屑、果殼（皮）。
九、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，做到地面整潔，無(wú)污物、室內(nèi)無(wú)異味，桌面、門窗、燈具等表面無(wú)積塵，屋頂、墻角、床架無(wú)蜘蛛網(wǎng)、掛絮。
十、保持墻面干凈整潔，不得在地面、墻壁、陽(yáng)臺(tái)上亂涂亂寫(xiě)，不得在墻壁或食物柜上隨意張貼字畫(huà)、掛鉤、打鐵釘、拉繩子或打洞等。
十一、講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換洗衣物，保持被子、床單、枕頭等臥具的干凈，并適時(shí)進(jìn)行晾曬；不串用個(gè)人生活用品。
十二、所有垃圾裝入垃圾袋并將口扎實(shí)后放在指定的垃圾回收桶內(nèi)，嚴(yán)禁將雜物等倒入廁所及排水管道，禁止向窗外潑水、亂倒雜物。
十三、個(gè)人財(cái)物妥善保管，現(xiàn)金要隨身攜帶，貴重物品不得放在宿舍，違反規(guī)定發(fā)生遺失情況，責(zé)任自負(fù)。
十四、嚴(yán)禁攜帶管制刀具、有毒物品、易燃易爆物品和其他違禁物品進(jìn)入宿舍。
十五、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行打架斗毆、賭博、吸毒，或從事其它不健康活動(dòng)。
十六、禁止臥床吸煙和在宿舍內(nèi)使用明火。
十七、室內(nèi)禁止私自接配電線及裝接電器。
十八、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)，違禁物品。
第五章檢查與管理
一、宿舍的管理部門為行政部，員工所屬部門負(fù)責(zé)人協(xié)助進(jìn)行管理。
二、行政部至少每月一次，對(duì)宿舍進(jìn)行衛(wèi)生與行為規(guī)范的檢查，并將檢查結(jié)果通報(bào)相關(guān)部門。
三、異常匯報(bào)。異常情況，宿舍長(zhǎng)和宿舍員有責(zé)任和義務(wù)及時(shí)向行政部及部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。異常情況包括但不限于安全、盜竊、不法行為、影響周邊群眾的事件。
第六章違紀(jì)處罰
一、存在打架斗毆、賭博、吸毒，或從事其它不健康活動(dòng)，取消其住宿資格。
二、蓄意破壞公用物品或設(shè)施者，除照常賠償外，按公司規(guī)章制度處理。
三、連續(xù)三十天未入住宿舍，取消其入住資格。
四、在宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿他人者，取消其住宿資格。
五、經(jīng)常破壞宿舍安寧，給予書(shū)面通報(bào)批評(píng)，屢教不改者，取消其住宿資格。
六、嚴(yán)重違反宿舍安全規(guī)定者，取消其住宿資格。
七、有偷竊行為者，參照《員工獎(jiǎng)勵(lì)與處罰條例》處理，若涉案金額較大，交當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。
八、不聽(tīng)從宿舍管理人員（宿舍長(zhǎng)、管理負(fù)責(zé)人）的安排，視情節(jié)嚴(yán)重情況決定是否取消入住資格。
第七章退宿辦理
一、退宿原因
1、因辭職、辭退、開(kāi)除等原因退宿。
2、因違反宿舍管理規(guī)定被勒令退宿。
3、其他原因需要退宿。
二、退宿流程
1、員工退宿一旦決定，應(yīng)在七日內(nèi)遷離宿舍。
2、退宿人員退宿時(shí)應(yīng)將使用的床位、物品等清理干凈，退還借用的公用物品。
3、退宿人員退宿前一天，應(yīng)提前通知管理人員，退宿時(shí)由宿舍長(zhǎng)和行政部人員核查公用物品狀況，進(jìn)行物品清點(diǎn)移交，簽名確認(rèn)。
衛(wèi)生員工管理制度6
1、各宿舍必須制定衛(wèi)生值日表，并張貼于室內(nèi)醒目位置。宿舍衛(wèi)生按照值日表由各入住人輪流打掃，個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。
2、宿舍衛(wèi)生做到“六凈”。即衣柜、門窗、玻璃、床鋪等每天整理干凈，床鋪及衣柜上不得亂放雜物。個(gè)人的.皮箱、鞋、臉盆等物一律擺放整齊，無(wú)用物品及時(shí)清理。
3、宿舍衛(wèi)生做到“六無(wú)”。即墻壁、地面做到無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)紙屑、無(wú)果殼、室內(nèi)無(wú)異味。室內(nèi)嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫(huà)，亂扯繩子。
3、床上用品做到“三齊”。即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。
4、宿舍內(nèi)因人員未住滿而空出來(lái)的床鋪，任何人不得在上面亂堆雜物，如若是存放衣物等則必須疊放整齊。
5、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。
6、宿舍內(nèi)外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或?qū)櫸�，違者限期2天內(nèi)自行處理。
衛(wèi)生員工管理制度7
一、目的
確保員工在工作期間著裝整齊和講究個(gè)人衛(wèi)生,以符合相關(guān)法律法規(guī)要求,體現(xiàn)個(gè)人和所在部門及本公司的良好形象。
二、范圍
適用于各餐廳(部門)全體工作人員的著裝及其個(gè)人衛(wèi)生。
三、職責(zé)
1.質(zhì)監(jiān)部和各餐廳(部門)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)員工的著裝、個(gè)人衛(wèi)生等情況予以監(jiān)督。
2.各部門工作人員需遵照此辦法執(zhí)行。
四、著裝規(guī)定
1.工作牌
(1)工作人員上班期間必須佩戴工作牌。工作牌應(yīng)寫(xiě)明該工作人員的編號(hào)或姓名等內(nèi)容。
(2)工作牌應(yīng)端正地佩戴在左胸上,不得藏進(jìn)口袋中,不得反面朝外,應(yīng)正面朝外并裸露在口袋外。
(3)工作牌若有遺失、破損或不能正常使用等情況時(shí),應(yīng)及時(shí)上報(bào)本部門負(fù)責(zé)人;本部門需及時(shí)予以更換。
(4)領(lǐng)取、補(bǔ)領(lǐng)或退還工作牌時(shí),應(yīng)在員工工作、生活用品領(lǐng)取登記表中登記。
2.帽子
(1)上班期間,一線工作人員必須戴好工作帽,以免頭發(fā)不慎掉進(jìn)食品內(nèi),造成污染。
(2)戴工作帽時(shí),應(yīng)將帽檐的中線對(duì)準(zhǔn)鼻尖,不得歪歪斜斜;劉海、頭發(fā)應(yīng)放進(jìn)帽子中去,不得裸露在帽子外。帽子不得壓得過(guò)低或抬得過(guò)高,而應(yīng)使帽檐高于眉毛2厘米左右。
(3)工作帽不得隨意放置在有油漬、水漬等易弄臟的地方,也不得隨意放置在本部門操作場(chǎng)所。
3.工作衣
(1)上班期間,工作人員必須穿工作衣,不得穿背心、褲衩等進(jìn)出工作場(chǎng)所。
(2)工作衣不得敞開(kāi),工作衣上所有的紐扣(除風(fēng)紀(jì)扣外)均需扣好;有拉鏈的應(yīng)將拉鏈拉至齊胸處。
(3)有翻領(lǐng)的工作衣應(yīng)將領(lǐng)子理順好;有領(lǐng)結(jié)的應(yīng)系好領(lǐng)結(jié),并使較短的部分置于較長(zhǎng)的部分之上,領(lǐng)結(jié)不得歪歪斜斜。
(4)從事餐廳服務(wù)或窗口服務(wù)期間,應(yīng)將袖口的紐扣扣好,不得將袖口卷起來(lái)。
(5)工作衣的外部不得顯露個(gè)人物品如紀(jì)念章、筆、紙、鑰匙扣、項(xiàng)鏈等,服裝的衣袋和褲袋中不得裝過(guò)大、過(guò)厚的物品;從事窗口服務(wù)或餐廳服務(wù)期間,非經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),不得佩戴手機(jī)等物品。
(6)除更衣室外,其他地方不得隨意放置工作衣,也不得將工作衣放置在易弄臟的地方。
(7)工作人員進(jìn)入熟食間、裱花間及窗口服務(wù)時(shí)要二次更衣。
4.鞋
(1)在各部門一線的工作人員必須穿本公司規(guī)定的防滑鞋上班;工作期間不得穿拖鞋、高跟鞋等易打滑鞋;一些易出現(xiàn)積水或易打滑的工作場(chǎng)所還應(yīng)穿防滑、防濕的鞋類。
(2)鞋帶必須系好,不得有較長(zhǎng)的部分裸露在外,以免出現(xiàn)鞋帶拖地而導(dǎo)致滑倒。
5.圍裙
(1)在操作間工作的一線工作人員在工作期間,必須系戴圍裙,圍裙采用不透水、無(wú)毒材料制作,以免食品受到污染。
(2)從事窗口服務(wù)工作的工作人員必須系好圍裙,且其圍裙必須無(wú)污漬、水漬等。
(3)從事生墩頭、炒菜等工種的工作人員可以根據(jù)實(shí)際情況系戴皮質(zhì)圍裙,以防衣服弄臟。
6.袖套
根據(jù)實(shí)際情況,在操作間工作和從事窗口服務(wù)期間戴好袖套。
7.口罩
(1)從事熟食間加工和窗口服務(wù)的工作人員在工作前應(yīng)將口罩戴好,工作期間不得隨意脫下口罩。
(2)戴口罩時(shí),應(yīng)將鼻尖及口部完全遮牢;不得戴破損或有油漬、污漬,潮濕的口罩。
8.當(dāng)工作衣、帽、圍裙、袖套、口罩等有破損或遺失時(shí),應(yīng)及時(shí)向本部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)。各部門應(yīng)及早提供所需物品。工作衣、帽、圍裙、袖套、口罩等物品的領(lǐng)取、補(bǔ)領(lǐng)或退還應(yīng)在員工工作、生活用品領(lǐng)取登記表中登記。
9.工作人員離開(kāi)餐廳必須更換工作衣。
五、個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定
1.工作服
工作服應(yīng)經(jīng)常換洗,并定期消毒。不得穿潮濕,有油漬、污漬等的工作服上班,尤其是從事窗口服務(wù)和餐廳服務(wù)的工作人員。
2.頭發(fā)和胡須
(1)頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常清洗,不得有油膩、污垢等現(xiàn)象出現(xiàn)。
(2)男士不得留超過(guò)衣領(lǐng)的長(zhǎng)發(fā),不得留長(zhǎng)鬢角,不得留超過(guò)0.2厘米長(zhǎng)的'胡須。女士不得留披肩發(fā),若頭發(fā)長(zhǎng)到可盤(pán)起來(lái)的程度時(shí),在工作時(shí)應(yīng)將長(zhǎng)發(fā)盤(pán)在工作帽中或?qū)⑵溆冒l(fā)卡夾牢。
3.指甲
(1)勤剪指甲,指甲長(zhǎng)不得超過(guò)0.1厘米。
(2)不得涂指甲油。
(3)指甲縫不得有明顯的污垢。
4.洗手
(1)工作人員在上崗、進(jìn)行窗口服務(wù)工作前必須洗手消毒。手接觸不潔凈的物品后,應(yīng)及時(shí)清洗;清洗好的手,應(yīng)自動(dòng)瀝干或用烘干機(jī)烘干,不得用抹布尤其是不干凈的抹布抹干。
(2)工作人員在上洗手間后應(yīng)及時(shí)洗手。洗手應(yīng)在洗手間內(nèi)清洗,不得在操作間內(nèi)的水龍頭中清洗,以免水池或其他食品被污染。
(3)處理垃圾后,工作人員應(yīng)及時(shí)洗手消毒。
(4)接觸生鮮食品再加工熟食時(shí),應(yīng)根據(jù)第(1)點(diǎn)重新洗手。
5.出現(xiàn)傳染性肝炎、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、咽喉疼痛、皮疹、耳炎、鼻炎、眼炎、傷寒、活動(dòng)性肺結(jié)核等時(shí),工作人員必須向本部門負(fù)責(zé)人匯報(bào),并及時(shí)到醫(yī)院就診,由本部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)調(diào)離到不會(huì)導(dǎo)致食品污染的崗位或準(zhǔn)假休息,直至康復(fù)。
6.工作人員不得使用個(gè)人餐具和手去品嘗餐廳內(nèi)待出售的食品或其他制成品。不得使用餐廳內(nèi)的用具洗澡、洗腳、洗臉、洗衣服等。
7.工作期間,工作人員不得對(duì)著沒(méi)加蓋的食品尤其是熟食及其他制成品咳嗽、打噴嚏等。
8.上班時(shí),工作人員可以化淡妝,不得化濃妝。一線工作人員在操作期間不得戴戒指、手鐲、手表等個(gè)人物品。
9.發(fā)現(xiàn)手指、手掌等部位有破傷時(shí),應(yīng)包扎好,并戴好橡膠手套,以防止傷口感染和污染食品;必要時(shí)可向本部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)休息或調(diào)離到其他不會(huì)導(dǎo)致食品污染的崗位。
10.在操作間和售菜窗口內(nèi),工作人員不得抽香煙、吃東西、隨地吐痰等;若有外來(lái)人員人內(nèi)抽香煙、吃東西、隨地吐痰等,應(yīng)及時(shí)制止。因炒菜等需品嘗食品時(shí),若用馬勺打到小碗中品嘗,品嘗后的剩余湯汁或食物不得倒入鍋中。
11.工作人員應(yīng)養(yǎng)成常洗澡的良好習(xí)慣。
12.工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格并取得健康證以及經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗操作,不得無(wú)證上崗或先上崗后取證。
六、檢查
對(duì)員工著裝和個(gè)人衛(wèi)生情況,各餐廳負(fù)責(zé)人或指定專人每日進(jìn)行自查,質(zhì)監(jiān)部負(fù)責(zé)不定期進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)有違反以上規(guī)定的,要及時(shí)指出,并給予糾正。
衛(wèi)生員工管理制度8
為保證員工及家屬的安全、衛(wèi)生的飲食供應(yīng),員工食堂在認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的`同時(shí),加強(qiáng)內(nèi)部餐飲品加工的工作流程的管理,保證生、熟食品質(zhì)量,確保員工及家屬飲食安全。
一、嚴(yán)格把好生食品的采購(gòu)關(guān),采購(gòu)生食品、肉、蛋制品注重陳色,杜絕采購(gòu)陳腐、霉變食物。
二、生、熟食品存放隔離分開(kāi),熟食品加罩遮防蚊蠅、蟑螂、鼠類等叮、爬引起各種疾病。
三、食品加工中,各類加工人員必須白帽、白衣,并佩帶好口罩,定期修剪好指甲,避免各類細(xì)菌污染食品。
四、生食品、蔬菜及餐具等購(gòu)進(jìn)時(shí),由庫(kù)管員驗(yàn)收、分類,建立品種臺(tái)帳后分別入庫(kù)統(tǒng)一保管,需用由廚師長(zhǎng)簽單領(lǐng)取后加工。
五、食品加工后銷售額度每天應(yīng)在員工內(nèi)部進(jìn)行公示制度,財(cái)務(wù)收支統(tǒng)一管理、管錢、管物由兩人分別擔(dān)任,每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)在全食堂經(jīng)營(yíng)人員中公示,盈虧讓大家一目了然。
六、夜間安排值班,對(duì)食堂執(zhí)行夜間巡邏,做好防火、防盜。
七、加強(qiáng)每天現(xiàn)金數(shù)量存放的控制,1000元以上必須當(dāng)天進(jìn)行保管,1000元以下由財(cái)務(wù)人員妥善保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。違者按公司有關(guān)規(guī)定處理。
衛(wèi)生員工管理制度9
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給員工創(chuàng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，結(jié)合目前實(shí)際，指定本實(shí)施方案。
一衛(wèi)生區(qū)域
1.各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域。
2.各宿舍門口門窗。
二清掃要求
1.各宿舍住宿人員每日至少清掃一次，確保全天候整潔、整齊、規(guī)范。
2.每周一為大掃除日，以確保各宿舍衛(wèi)生整潔，無(wú)死角。
三員工宿舍衛(wèi)生制度
1.每周二總務(wù)課派人到各宿舍逐一檢查，統(tǒng)計(jì)檢查結(jié)果，并且兩天內(nèi)在公司公告欄和宿舍宣傳欄張貼獎(jiǎng)懲結(jié)果。
2.對(duì)于優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)的宿舍，公司給予獎(jiǎng)勵(lì)和表?yè)P(yáng);較差的`宿舍，給予罰款。
四評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)
1.優(yōu)秀宿舍標(biāo)準(zhǔn)
(1)地面：室內(nèi)地面無(wú)垃圾、痰跡、積水，個(gè)人物品擺放整齊，垃圾簍傾倒及時(shí)，人離開(kāi)凳子后一律墻邊歸位。
(2)墻面：墻面清潔，無(wú)印跡，不釘釘子，不拉電線、繩子，墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
(3)床面：被子同一疊放整齊，床單平整，床上日用物品擺放規(guī)范整齊。
(4)桌面：桌面清潔、無(wú)雜物、物品分類擺放整齊。
(5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間無(wú)異味，地面清潔無(wú)積水、垃圾等。
(6)其它：陽(yáng)臺(tái)保持清潔、無(wú)垃圾;洗手池洗漱用品擺放整齊;濕衣服同一掛在陽(yáng)臺(tái)衣架上面;門窗玻璃清潔;墻面無(wú)亂張貼、涂鴉;不私自使用熱水器、電磁爐等違章電器。
2.良好宿舍標(biāo)準(zhǔn)
(1)室內(nèi)地面無(wú)垃圾、痰跡、積水。
(2)墻面清潔，無(wú)張貼物。
(3)床上：被子疊放整齊。
(4)衛(wèi)生間：無(wú)異味。
(5)其它：陽(yáng)臺(tái)無(wú)垃圾，室內(nèi)無(wú)異味。
3.中等宿舍標(biāo)準(zhǔn)
(1)地面：室內(nèi)有少量垃圾，物品擺放較亂，紙簍垃圾未及時(shí)清理。
(2)墻面：墻面不清潔，墻角有灰塵、蜘蛛網(wǎng)。
(3)床上：被子未疊
(4)桌子：桌面物品擺放混亂。
(5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間有異味，地面有污漬或積水。
(6)陽(yáng)臺(tái)：陽(yáng)臺(tái)有垃圾，室內(nèi)不通風(fēng)，有異味。
4.較差宿舍標(biāo)準(zhǔn)
(1)地面：地面很臟很黑，室內(nèi)垃圾很多，物品擺放很亂，紙簍垃圾溢出。
(2)墻面：墻面亂張貼，有灰塵或蜘蛛網(wǎng)。
(3)床上：被子凌亂，衣物或日用品擺放混亂，衣物很久不洗有異味。
(4)桌面：桌面物品雜亂無(wú)章，電器電線亂拉。
(5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間有異味，有污漬污水。
(6)其它：陽(yáng)臺(tái)堆積很多垃圾，陽(yáng)臺(tái)地面有污水，室內(nèi)不通風(fēng)又異味。
員工宿舍獎(jiǎng)懲制度
1.獎(jiǎng)勵(lì)
對(duì)于優(yōu)秀等級(jí)的宿舍，公司給予獎(jiǎng)勵(lì)，并公開(kāi)張貼表?yè)P(yáng);對(duì)于良好等級(jí)的;公司給予公開(kāi)勉勵(lì)和表?yè)P(yáng)。
2.懲罰
對(duì)于較差等級(jí)的宿舍，公司給予罰款，并公開(kāi)張貼批評(píng)。
衛(wèi)生員工管理制度10
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。
一、衛(wèi)生責(zé)任范圍
1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。
2、個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
二、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及處罰措施
�。ㄒ唬�、公司差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度及流程是什么
（二）、企業(yè)辦公室考勤制度管理規(guī)定
�。ㄈ�、公司考勤管理制度處罰的相關(guān)規(guī)定
�。ㄋ模⒐締T工差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度全文
�。ㄎ澹⒉盥觅M(fèi)報(bào)銷管理制度全文解讀
�。�、企業(yè)差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度相關(guān)規(guī)定
（七）、差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度主要內(nèi)容是什么
�。ò耍�、小公司的財(cái)務(wù)管理制度主要包括的原則有哪些
（九）、小公司的財(cái)務(wù)管理制度的相關(guān)規(guī)定是什么
（十）、小公司的財(cái)務(wù)管理制度主要內(nèi)容是什么
1、每個(gè)宿舍值日表貼于門后，行政管理部會(huì)不定期對(duì)各宿舍檢查督導(dǎo)。未按要求張貼值日表和名貼的'，處5元/次罰款。
2、被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊;個(gè)人物品如洗刷用具、鞋子、衣物等要擺放整齊。違者扣罰5元/次。
3、保持地面清潔，做到無(wú)垃圾堆放。床鋪下面地面由床鋪所有人負(fù)責(zé)打掃，其他區(qū)域由值日人員打掃，如地面臟亂，每次罰款5元。
4、按要求開(kāi)關(guān)空調(diào)，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈的現(xiàn)象。做到人離寢室燈和空調(diào)就關(guān)掉。違者扣罰5元/次。
5、保持公共衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。小便池不得亂丟煙頭等物品;水槽中不得亂倒飯菜，否則每次罰款5元。
6、不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟垃圾，否則每次罰款5元。
三、衛(wèi)生檢查
1、行政管理
2、根據(jù)罰款單，責(zé)任人如無(wú)異議，簽字并交納罰款。行政管理部人員將罰款提交到財(cái)務(wù)。
宿舍衛(wèi)生本來(lái)就是應(yīng)該做好并保持好，不僅僅是為別人，更是為自己創(chuàng)造一個(gè)生活的好環(huán)境，希望大家能夠打掃好宿舍衛(wèi)生。
衛(wèi)生員工管理制度11
1.工地食堂有條件的話應(yīng)聘請(qǐng)有廚師證、健康證和有工作經(jīng)驗(yàn)的'人員從事餐飲工作，食堂員工工作績(jī)效由項(xiàng)目部后勤主管負(fù)責(zé)管理、考核。
2.嚴(yán)格遵守本規(guī)章制度,要按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(qǐng)(消)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開(kāi)工作崗位。
3.樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，熱愛(ài)本職工作。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。
4.堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算;做到日清月結(jié)，賬目相符;接受員工監(jiān)督。
5.愛(ài)護(hù)公物，食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查;不貪小便宜。
6.食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;無(wú)健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。
7.堅(jiān)決杜絕飯菜出現(xiàn)不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，浪費(fèi)水、電、油等不良情況。
8.餐廳做到餐餐打掃、清潔;操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。
9.提前計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物、油類、調(diào)料等，防止食物中毒。
10.按時(shí)開(kāi)餐,每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食;對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐可事先預(yù)約或通知。
11.做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等,檢查，做好防盜工作。
12.后勤主管要定期對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)行考核、監(jiān)督，加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，保障工地員工餐飲工作順利進(jìn)行。
衛(wèi)生員工管理制度12
1．個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范：
1.1健康規(guī)范：
1.1.1凡生產(chǎn)人員須持有衛(wèi)生防疫部門的健康許可證方可上崗。
1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產(chǎn)品的生產(chǎn)工作。
1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產(chǎn)品的加工工作。
1.2著裝規(guī)范：
1.2.1進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。
1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時(shí)工作服紐扣允許解開(kāi)領(lǐng)口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應(yīng)有其他飾物。
1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規(guī)定時(shí)間更換或在工作期間因意外污染時(shí)的及時(shí)更換。更換下工作服必須及時(shí)清洗干凈以備替換。
1.2.4工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須戴好工作帽，女員工應(yīng)將長(zhǎng)發(fā)盤(pán)起，不應(yīng)散露在外，工作鞋應(yīng)保持清潔干凈。
1.2.5工作服不得隨意穿出工作區(qū)域。
1.2.6安全防護(hù)用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時(shí)要使用安全防護(hù)具，工作完成后存放在指定地點(diǎn)。
1.3裝飾規(guī)范：1.3.1不允許留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴假指甲。
1.3.2不允許化濃妝、使用粉質(zhì)化妝品及濃烈氣味的化妝品。
1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。
1.4行為規(guī)范：
1.4.1每次上班開(kāi)始工作時(shí)，如更衣、進(jìn)餐、去衛(wèi)生間時(shí)均應(yīng)洗手。
1.4.2每次做完不衛(wèi)生的工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設(shè)備等，均應(yīng)洗手，工作中應(yīng)隨時(shí)保持雙手干凈衛(wèi)生。
1.4.3咳嗽、打噴嚏時(shí)用手掩住口鼻，并洗手。
1.4.4不允許在工作區(qū)域內(nèi)做修指甲、梳理頭發(fā)、挖耳朵、挖鼻孔等不衛(wèi)生的`動(dòng)作。
1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。
1.4.6每位員工都應(yīng)勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
1.4.7不允許在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)隨地吐痰，嚴(yán)禁吸煙。
1.4.8非本車間人員不允許隨意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，參觀人員須有公司內(nèi)人員陪同。
衛(wèi)生員工管理制度13
為保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境質(zhì)量,創(chuàng)造有利于藥品存儲(chǔ)、存放、運(yùn)輸?shù)鹊牧己铆h(huán)境,創(chuàng)造有利于員工身體健康的工作環(huán)境,特制定本制度。
一、衛(wèi)生管理
1、環(huán)境衛(wèi)生管理
(1)庫(kù)區(qū)內(nèi)不得種植易長(zhǎng)蟲(chóng)的花草、樹(shù)木,地面平坦、整潔、無(wú)積水、無(wú)垃圾、溝道暢通。
(2)倉(cāng)庫(kù)周圍環(huán)境要地面清潔無(wú)粉塵,無(wú)有害氣體及污水等嚴(yán)重污染源。
(3)庫(kù)房?jī)?nèi)空氣流通,地面平整、無(wú)縫隙,門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。
(4)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有防鼠、防蟲(chóng)、防塵及防污染措施。
(5)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生應(yīng)勤打掃,在收、發(fā)貨后,應(yīng)做到“工完、貨盡、場(chǎng)地清”。
2、藥品的衛(wèi)生管理
(1)應(yīng)保持藥品外包裝整潔,無(wú)破爛,無(wú)污染。
(2)廢舊包裝等應(yīng)及時(shí)清理,不得堆放在藥品存放庫(kù)內(nèi)。
(3)清潔藥品外包裝衛(wèi)生時(shí),禁用濕法清潔。
(4)特殊氣味、易串味的`藥品應(yīng)與其他藥品分庫(kù)存放。
(5)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)施放毒餌、鼠藥等易污染藥品的滅鼠材料。
3、員工個(gè)人衛(wèi)生管理
(1)儀容儀表儀態(tài)自然得體,不夸張,不奇異。
(2)工作服應(yīng)整潔,穿戴規(guī)范。
二、人員健康管理
1、每年組織從事質(zhì)量管理、驗(yàn)收、養(yǎng)護(hù)、保管等直接接觸藥品的崗位工作人員進(jìn)行一次健康檢查。
2、健康檢查后應(yīng)對(duì)員工健康狀況進(jìn)行匯總。
3、凡發(fā)現(xiàn)有精神病、傳染病或患有其他可能污染藥品疾病的人員,應(yīng)及時(shí)調(diào)離其工作崗位。
4、在健康檢查中,如員工出現(xiàn)有重大疾病時(shí),管理員工健康的工作人員應(yīng)慎重,不得輕易泄露,須報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審定。
5、建立員工個(gè)人健康檔案。
衛(wèi)生員工管理制度14
一、本單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。
二、主管食堂負(fù)責(zé)人及廚師長(zhǎng)，對(duì)食品衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任，并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
1.制訂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
2.檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)生的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
3.對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。
4.組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。
5.接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。
員工餐廳衛(wèi)生管理方法
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，切實(shí)把好原料的質(zhì)量關(guān)，操作衛(wèi)生關(guān)，儲(chǔ)藏保潔關(guān)，確保食品安全。
二、重點(diǎn)做好廚房衛(wèi)生工作，定期對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)進(jìn)行清潔。墻壁、窗戶每月擦拭一次，地溝和排煙罩每季度清理一次，煙道每半年清理一次。做到地溝壁上無(wú)油垢、墻壁潔白無(wú)污垢的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三、注意個(gè)人衛(wèi)生，做到衣帽整潔，勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服、親曬被褥。
四、認(rèn)真執(zhí)行廚房衛(wèi)生責(zé)任制，每日清潔刀具，灶具、水池、臺(tái)面和菜墩，地面無(wú)油污、菜墩不長(zhǎng)霉、臺(tái)面不落塵，物見(jiàn)原色。
五、嚴(yán)格按操作規(guī)程工作，堅(jiān)持“五�！焙透粢辜訜嶂贫�，杜絕食物中毒事件。堅(jiān)持每月對(duì)工作崗位進(jìn)行清理保潔，不留衛(wèi)生死角，不存放私人物品。除餐廳操作人員外，其他人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入操作間。
六、餐廳地面光潔、門窗干凈、玻璃明亮、無(wú)油跡污物、不準(zhǔn)放雜物。
七、灶臺(tái)清潔無(wú)污物，碗柜整潔，無(wú)雜物，無(wú)私人物品，各種設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
八、發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有蒼蠅或其他蟲(chóng)物出現(xiàn)，立即報(bào)告，并做徹底撲滅和消毒工作。
員工食堂衛(wèi)生管理規(guī)定
第一章總則
第一條本制度制定的目的是保證食堂的食品衛(wèi)生安全，以確保公司員工的身體健康。
第二條本制度適用于員工食堂食品衛(wèi)生管理工作。
第二章食堂衛(wèi)生管理細(xì)則
第三條餐具衛(wèi)生。
(1)每日使用過(guò)的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中浸泡，浸泡時(shí)間為15~ 30分鐘。不能浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具，必須定期用適量濃度的消毒液擦拭。
(2)清洗餐具、用具時(shí).應(yīng)做到“四池分開(kāi)”，并在水池的明顯位置標(biāo)明不同。
(3)餐具、用具在清洗消毒過(guò)程中必須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，任何環(huán)節(jié)缺一不可。
(4)清洗時(shí)，須在水池里放入5‰~ 10‰的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻水溫以40℃為宜;然后將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5～10分鐘后清洗.
(5)洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入蒸車內(nèi)消毒，蒸汽溫度不低于95℃，蒸煮時(shí)間為15 ~30分鐘;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具等，應(yīng)用藥物浸泡消毒(濃度參照說(shuō)明書(shū))，浸泡時(shí)間為15—30分鐘。
(6)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間沖洗、消毒后，方可再用。
(7)消毒后的餐具、用具、器皿干燥后，放入指定位置并加蓋封閉，以防細(xì)菌侵入。
(8)洗碗間及消毒間必須保持整潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁存放有毒物品、氣體、污物和易燃易爆鞠品等。
(9)下班時(shí)，專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
第四條人員衛(wèi)生。
(1)食堂工作人員應(yīng)參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)，持合法有效的《健康證》，否則不予上崗。
(2)食堂工作人員必須在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢，統(tǒng)一辦理《健康證》，《健康證》有效期為一年。
(3)食堂工作人員須本人辦理《健康證》，嚴(yán)禁代檢代查;嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。
(4)《健康證》到期后再次體檢人員，檢查未合格的應(yīng)立即停崗?fù)徠陂g禁止進(jìn)入加工間，禁止接觸原材料。經(jīng)復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者恢復(fù)原崗位工作。
(5)食堂工作人員在崗期間，個(gè)人保管《健康證》原件，復(fù)印件由食堂統(tǒng)一存檔備查。
(6)《健康證》到期未辦理的工作人員，應(yīng)立即辦理，領(lǐng)取新的《健康證》后方能上崗工作。
(7)后勤主管及食堂管理員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂工作人員的個(gè)人健康、衛(wèi)生情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)并進(jìn)行處理。
(8)新員工須經(jīng)崗前紀(jì)律、安全、衛(wèi)生培訓(xùn)后方可上崗。因特殊情況未能參加崗前培訓(xùn)的，單位應(yīng)另行安排時(shí)間為其進(jìn)行“補(bǔ)課”。
(9)每年對(duì)食堂工作人員進(jìn)行不低于兩次的系統(tǒng)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，每年至少有一次由衛(wèi)生監(jiān)督部門指導(dǎo)的培訓(xùn)。
(10)行政部應(yīng)結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，每年組織開(kāi)展突發(fā)xx、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病的專題知識(shí)培訓(xùn)。
(11)待聘人員參加崗前培訓(xùn)后，經(jīng)考核未合格的.，不能上崗，直至考核合格后方能上崗工作;在職人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考核成績(jī)將與年終考核掛鉤。
第五條衛(wèi)生檢查。
(1)衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天不定時(shí)地抽查食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施、設(shè)備等，記錄存在的問(wèn)題，并及時(shí)向食堂和餐廳負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)意見(jiàn)。
(2)抽調(diào)相關(guān)衛(wèi)生管理人員組成專項(xiàng)衛(wèi)生檢查考評(píng)小組，每周五全面檢查食堂、餐廳的衛(wèi)生狀況，做好衛(wèi)生檢查記錄。
(3)食堂、餐廳衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報(bào)仍未完善的，衛(wèi)生管理人員有權(quán)對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人予以批評(píng)等相應(yīng)的處罰;衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。
(4)所有檢查資料須在后勤主管簽字確認(rèn)后交與行政部存檔備查。
第六條餐廳衛(wèi)生。
(1)餐廳衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，定崗、定人、定區(qū)域。
(2)餐廳必須每天清潔1—3次，每周定期大掃除，并用殺蟲(chóng)劑、消毒劑進(jìn)行全面的殺蟲(chóng)消毒。殺蟲(chóng)劑與消毒劑分開(kāi)擺放，并指派專人管理。
(3)員工在工作時(shí)，應(yīng)穿戴整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲;不得用手接觸或沾染盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，盡量使用夾子等用具取用。
(4)餐廳工作人員在上班前和如廁后，要徹底清潔消毒雙手，保持雙手衛(wèi)生清潔。
(5)擺放在餐廳的保潔設(shè)施應(yīng)清潔衛(wèi)生，非食品用具不得與食品用具混放。
衛(wèi)生員工管理制度15
1、公司提供工作餐(限中午餐)，全體就餐人員必須按規(guī)定時(shí)間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無(wú)關(guān)人員就餐。
2、就餐人員進(jìn)入食堂后，飯前洗手、洗臉，做好個(gè)人清潔衛(wèi)生，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺(jué)遵守食堂的'有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤(pán)、湯碗將殘?jiān)箖艉�，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂和保安管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以扣款。
6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。
7、食堂操作間，除食堂工作人員外，非工作人員未經(jīng)許可不得隨意進(jìn)入，違者1次樂(lè)捐10元。
8、就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)，違者1次樂(lè)捐5元。
9、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次樂(lè)捐10元。
10、如有違反以上規(guī)定者，人力資源部給予相關(guān)處理。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或開(kāi)除。
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