員工衛(wèi)生制度(15篇)
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的員工衛(wèi)生制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工衛(wèi)生制度1
1. 工地食堂有條件的話應(yīng)聘請(qǐng)有廚師證、健康證和有工作經(jīng)驗(yàn)的`人員從事餐飲工作，食堂員工工作績(jī)效由項(xiàng)目部后勤主管負(fù)責(zé)管理、考核。
2. 嚴(yán)格遵守本規(guī)章制度,要按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(qǐng)(消)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開(kāi)工作崗位。
3. 樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，熱愛(ài)本職工作。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。
4. 堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算;做到日清月結(jié)，賬目相符;接受員工監(jiān)督。
5. 愛(ài)護(hù)公物，食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查;不貪小便宜。
6. 食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;無(wú)健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。
7. 堅(jiān)決杜絕飯菜出現(xiàn)不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，浪費(fèi)水、電、油等不良情況。
8. 餐廳做到餐餐打掃、清潔;操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。
9. 提前計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物、油類(lèi)、調(diào)料等，防止食物中毒。
10. 按時(shí)開(kāi)餐,每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食;對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐可事先預(yù)約或通知。
11. 做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等,檢查，做好防盜工作。
12. 后勤主管要定期對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)行考核、監(jiān)督，加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，保障工地員工餐飲工作順利進(jìn)行。
員工衛(wèi)生制度2
一個(gè)學(xué)期緊張又充實(shí)的學(xué)習(xí)生活即將結(jié)束，孩子們也將進(jìn)入假日生活。為了確保孩子們能夠度過(guò)一個(gè)愉快而安全的假日生活，我們老師整理了一些關(guān)于幼兒夏季飲食衛(wèi)生方面的資料，希望和家長(zhǎng)一起學(xué)習(xí)。
在幼兒園和家里面最長(zhǎng)見(jiàn)的是：幼兒因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻臇|西導(dǎo)致嘔吐，腹瀉現(xiàn)象，有些幼兒因?yàn)槟c胃不好會(huì)有些偏食，所以這也是家長(zhǎng)頭疼的一件大事，那么我們一起來(lái)關(guān)注一下我們?cè)撛趺醋觥?/p>
一、幼兒夏季飲食需注意的問(wèn)題
1、要營(yíng)養(yǎng)豐富。
新鮮蔬菜、水果不能缺。牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要充足供應(yīng)。應(yīng)多食用豆?jié){、豆腐等易購(gòu)的豆制品，它們所含的植物蛋白最適合兒童的營(yíng)養(yǎng)吸收。在烹調(diào)中，魚(yú)宜清燉，不宜用油煎炸，還要巧用酸辣等調(diào)料，變換花樣品種，以增進(jìn)兒童食欲。要提高食物的烹調(diào)質(zhì)量，既注意營(yíng)養(yǎng)，又要注意食物的色、味、香、形，使孩子既喜歡吃，又吃得高興，有滋又有味，又富含營(yíng)養(yǎng)。
2、水要飲夠。
夏天機(jī)體失水多，要及時(shí)補(bǔ)充，以滿足人體代謝的需要，人體水分的丟失是漸進(jìn)的，失水相當(dāng)多時(shí)，刺激飲水中樞神經(jīng)出現(xiàn)口渴。因此，不要等口渴時(shí)才喝個(gè)夠。一次性大量飲水，會(huì)淡化胃酸，不利消化食物和殺菌。補(bǔ)水宜少量多次。夏季兒童喜歡吃冰糕、冰淇淋、喝清涼飲料。兒童不宜多喝飲料，否則易患胃腸消化不良、厭食癥，應(yīng)多喝白開(kāi)水。
3、要注意補(bǔ)鹽。
天熱多汗，機(jī)體內(nèi)大量鹽份隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可太多或太少，切勿忽視。
4、少吃含糖的雪糕、冷飲等。
兒童大量吃這些冷飲易傷脾胃，人的飲食中樞在低血糖時(shí)才興奮，產(chǎn)生饑餓感；常吃含糖過(guò)高的.冷飲，血糖一直呈高濃度，這是不利于正常飲食的。另外，考慮到夏天白晝長(zhǎng)，兒童除正餐外，應(yīng)適當(dāng)加餐1-2次。
二、如何巧妙的增加幼兒夏季的食欲
夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)�？捎眠@些蔬菜做些涼菜，在菜中加點(diǎn)蒜泥，既清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染病。在菜中加點(diǎn)醋，也能增加食欲，宜讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，不宜在飯前大量飲水或吃大量冷飲，需注意室內(nèi)通風(fēng)降溫，給孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的休息環(huán)境。通過(guò)這些方法可以提高兒童在“苦夏”中的食欲。
關(guān)于飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)，也許我們還有些欠缺。但我們真心的希望每個(gè)孩子都能度過(guò)一個(gè)健康快樂(lè)的暑假生活！在這里祝小朋友們：假期愉快，身體健康，開(kāi)心快樂(lè)每一天！
員工衛(wèi)生制度3
為加強(qiáng)宿舍樓的安全衛(wèi)生管理,防止各類(lèi)安全事故的發(fā)生,保證員工樓干凈、整潔、舒適的住宿環(huán)境,根據(jù)度假村實(shí)際情況,特作如下規(guī)定:
一、所有員工必須做到:
(1)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要及時(shí)報(bào)警。
(2)發(fā)生火災(zāi)會(huì)正確撲救。
(3)熟悉消防器材的'性能和放置部位,能正確維護(hù)和使用消防器材。
(4)火災(zāi)時(shí)能迅速進(jìn)行疏散;
二、消防通道、走廊、梯口出入處等部位必須保持暢通,嚴(yán)禁在消防設(shè)備前堆放雜物;宿舍不準(zhǔn)擅自拉接電線,使用電熨斗、電飯煲、電爐及其它加熱電器設(shè)備等;嚴(yán)禁存放易燃、易爆、易腐蝕的物品;
三、員工要經(jīng)常檢查本宿舍的各類(lèi)用電設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,出門(mén)前檢查宿舍內(nèi)是否有未滅的煙蒂及未關(guān)閉電燈、電器等;
四、加強(qiáng)安全防范意識(shí),出入宿舍隨手關(guān)門(mén),宿舍內(nèi)請(qǐng)勿存放大量現(xiàn)金,保管好自己的貴重物品;發(fā)生失竊,應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部,并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng);
五、員工發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)及時(shí)向保安部報(bào)告,當(dāng)公安、保安部人員進(jìn)行調(diào)查時(shí),要極積配合,如實(shí)反應(yīng)情況;
六、嚴(yán)禁在走廊護(hù)欄上蹲、坐、立、行防止意外事故發(fā)生;嚴(yán)禁賭博、酗酒;同事之間不得以任何借口發(fā)生爭(zhēng)吵、打架,不得大聲喧嘩,保證宿舍樓安靜;宿舍樓在15:00之前21:00之后應(yīng)將各種電器聲音控制到最小,不得大聲喧嘩、叫喊、打羽毛球,不要影響其他人休息;
七、員工應(yīng)自覺(jué)遵守社會(huì)公德,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂扔果皮紙屑、煙頭和各種垃圾,保持宿舍的良好秩序和衛(wèi)生環(huán)境,保持室內(nèi)物品擺放整齊;嚴(yán)禁將果皮紙屑和各種垃圾從窗戶扔下,嚴(yán)禁高空拋物;
八、員工需要曬涼的衣服要擰干、脫水后方可涼到走廊上;鞋、掃把及雜物不許擺放到走廊;
九、員工22:00后不得在異性宿舍逗留,0:00準(zhǔn)時(shí)熄燈就寢,不得大聲吵鬧、不得播放音樂(lè)、不得在走廊、陽(yáng)臺(tái)逗留或在他人宿舍聊天,影響他人休息。0:00以后下班的員工進(jìn)入員工樓區(qū)域不得大聲喧嘩、說(shuō)話、唱歌,不準(zhǔn)打開(kāi)除洗手間、衛(wèi)生間以外的燈,以免影響他人休息;
十、自覺(jué)愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)和各種設(shè)備設(shè)施,樹(shù)立節(jié)能意識(shí),養(yǎng)成人走燈關(guān)、杜絕常明燈、常流水現(xiàn)象;
十一、員工嚴(yán)禁私帶外來(lái)人員進(jìn)入在宿舍區(qū)域,未經(jīng)批準(zhǔn)不得留宿;員工不得私自在外留宿,每月累計(jì)三天以上(含三天)未住宿舍的,保安部將收回其床位;
十二、不能服從或配合宿舍管理的員工,保安部將收回其床位。
十三、如工作需要,保安部宿舍管理員有權(quán)進(jìn)入宿舍進(jìn)行檢查,員工應(yīng)積極配合,自覺(jué)接受檢查;
十四、對(duì)于違反上述規(guī)定者,保安部將視情節(jié)給予通報(bào)批評(píng)或罰款。
員工衛(wèi)生制度4
為保證員工及家屬的安全、衛(wèi)生的飲食供應(yīng),員工食堂在認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的同時(shí),加強(qiáng)內(nèi)部餐飲品加工的工作流程的管理,保證生、熟食品質(zhì)量,確保員工及家屬飲食安全。
一、嚴(yán)格把好生食品的`采購(gòu)關(guān),采購(gòu)生食品、肉、蛋制品注重陳色,杜絕采購(gòu)陳腐、霉變食物。
二、生、熟食品存放隔離分開(kāi),熟食品加罩遮防蚊蠅、蟑螂、鼠類(lèi)等叮、爬引起各種疾病。
三、食品加工中,各類(lèi)加工人員必須白帽、白衣,并佩帶好口罩,定期修剪好指甲,避免各類(lèi)細(xì)菌污染食品。
四、生食品、蔬菜及餐具等購(gòu)進(jìn)時(shí),由庫(kù)管員驗(yàn)收、分類(lèi),建立品種臺(tái)帳后分別入庫(kù)統(tǒng)一保管,需用由廚師長(zhǎng)簽單領(lǐng)取后加工。
五、食品加工后銷(xiāo)售額度每天應(yīng)在員工內(nèi)部進(jìn)行公示制度,財(cái)務(wù)收支統(tǒng)一管理、管錢(qián)、管物由兩人分別擔(dān)任,每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)在全食堂經(jīng)營(yíng)人員中公示,盈虧讓大家一目了然。
六、夜間安排值班,對(duì)食堂執(zhí)行夜間巡邏,做好防火、防盜。
七、加強(qiáng)每天現(xiàn)金數(shù)量存放的控制,1000元以上必須當(dāng)天進(jìn)行保管,1000元以下由財(cái)務(wù)人員妥善保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。違者按公司有關(guān)規(guī)定處理。
員工衛(wèi)生制度5
宿舍衛(wèi)生做到'八凈'、'六無(wú)'。
'八凈'即地板、墻壁、衣柜、門(mén)窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗手槽等每天擦洗干凈。
'六無(wú)'即無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)紙屑、無(wú)果殼、無(wú)異味。
床上用品做到'三齊':即每天被褥疊放整齊,床單拉平整齊,枕頭擺放整齊。
衣柜做到內(nèi)外有序,即柜內(nèi)衣物放置有序,疊放整齊;
常穿衣服放上面,柜外用品擺放有序。
保持墻壁清潔,做到'四無(wú)',嚴(yán)禁'四亂'。
即做到無(wú)蜘蛛網(wǎng),無(wú)污跡,無(wú)手、腳印。
嚴(yán)禁亂釘釘子,亂掛雜物,亂貼字畫(huà),亂扯繩子。
使用和保管好電器,按要求開(kāi)關(guān),嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈。
用電器出現(xiàn)異�；驌p壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修,并說(shuō)明責(zé)任。
做到人離寢室燈就關(guān)掉。
毛巾架、鞋架要擺放整齊、保持清潔。
架上毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要嚴(yán)格按學(xué)校統(tǒng)一要求排放整齊。
注意室內(nèi)通風(fēng)。
每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。
正常天氣時(shí),要求上午9時(shí)至下午4時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)。
室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝,每天及時(shí)送到垃圾池內(nèi)。
不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。
保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。
不能亂丟雜物,亂吐泡泡糖,亂畫(huà)墻壁。
保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的.衛(wèi)生。
便后要放水沖洗。
洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi)。
下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時(shí)清除、
員工衛(wèi)生制度6
第一章總則
為加強(qiáng)員工住房管理，使員工集體宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境和安全和諧的秩序，并保證員工得到充分的休息，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，對(duì)入住辦理、住宿期間、退宿等方面進(jìn)行規(guī)范，特制定本制度。本制度適用于公司為員工提供的各類(lèi)居所。
第二章職責(zé)
一、人力行政中心行政部
1、負(fù)責(zé)員工宿舍的統(tǒng)一管理工作。
2、負(fù)責(zé)員工宿舍入住、分配、調(diào)整、退宿與統(tǒng)籌安排與辦理。
3、負(fù)責(zé)對(duì)宿舍衛(wèi)生、安全、住宿紀(jì)律等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查與管理。
4、負(fù)責(zé)安排宿舍物品的配備，做好宿舍公共設(shè)施維修、保養(yǎng)工作。
5、負(fù)責(zé)對(duì)宿舍水、電的管制。
6、負(fù)責(zé)宿舍長(zhǎng)的確認(rèn)指定。
7、負(fù)責(zé)房屋租賃合同的談判和簽定。
二、各部門(mén)
1、負(fù)責(zé)部門(mén)內(nèi)需入住人員（含臨時(shí)性暫住人員）信息收集統(tǒng)計(jì)和入住申請(qǐng)工作。
2、配合后勤管理部門(mén)做好本單位員工宿舍管理工作。
三、宿舍管理員-宿舍長(zhǎng)
1、負(fù)責(zé)宿舍的具體管理工作，抓好各項(xiàng)宿舍管理要求的落實(shí)。
2、負(fù)責(zé)督促入住員工做好安全防范工作，做好防火、防盜等工作的檢查。
3、負(fù)責(zé)督促入住員工做好衛(wèi)生環(huán)境工作和檢查工作，每周至少進(jìn)行一次清潔工作。
4、負(fù)責(zé)維護(hù)就寢紀(jì)律，督促入住員工按規(guī)定時(shí)間作息。
5、負(fù)責(zé)宿舍衛(wèi)生值日表的制定并組織實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行。
6、負(fù)責(zé)宿舍異常情況的處理及匯報(bào)工作。
四、宿舍員-入住員工
1、遵守公司宿舍管理制度，服從后勤部及宿舍長(zhǎng)的安排和管理。
2、負(fù)責(zé)做好個(gè)人安全、財(cái)產(chǎn)的防護(hù)工作，保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生狀態(tài)。
3、負(fù)責(zé)做好當(dāng)值日的清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。五、財(cái)務(wù)中心職責(zé)
1、負(fù)責(zé)對(duì)違規(guī)員工處罰的扣款處理。
2、負(fù)責(zé)房屋租賃合同費(fèi)用的支付。
第三章入住辦理
一、入住條件
1、在職員工且需長(zhǎng)期居住，至少3個(gè)月。
2、臨時(shí)入住人員（業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)者、駐外業(yè)務(wù)人員等）由部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。
3、入住人員必須提交體檢合格證明，并且保證未患有任何不適宜共同居住的傳染性疾病或賭博、酗酒等不良嗜好。
二、入住辦理
1、入住人員憑經(jīng)批準(zhǔn)的《住宿申請(qǐng)單》，交由行政部人員對(duì)床位進(jìn)行統(tǒng)籌安排，并簽訂《宿舍入住協(xié)議書(shū)》。
2、簽訂入住協(xié)議后，行政部根據(jù)員工工作崗位情況進(jìn)行宿舍、床位安排；
3、進(jìn)住員工必須按指定的.房間、床位住宿。未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)換與轉(zhuǎn)讓?zhuān)_有特殊情況需調(diào)換者，應(yīng)經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人書(shū)面同意后，經(jīng)管理人員安排調(diào)換。
第四章宿舍守則
一、員工進(jìn)住宿舍后，要節(jié)約用水、用電和保證本人財(cái)產(chǎn)的安全，各位員工要養(yǎng)成“人走燈滅、關(guān)門(mén)、關(guān)水”的良好習(xí)慣，愛(ài)護(hù)供電和供排水設(shè)施，住在租住房的與房東保持良好的溝通和關(guān)系。
二、宿舍晚間歸宿時(shí)間，原則上不晚于23:30。
三、按照值日表排程進(jìn)行衛(wèi)生值日。
四、不得大聲喧嘩，使用電視機(jī)，手機(jī)等的時(shí)候，聲音不得過(guò)大，以免妨礙他人休息。
五、宿舍區(qū)域所有器具設(shè)備（如電視機(jī)、玻璃鏡、門(mén)窗、床鋪等），住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。
六、宿舍內(nèi)應(yīng)做到物品合理擺放，被子疊放整齊，保持室內(nèi)通風(fēng)。
七、不得在公共走廊、樓道或其他公共場(chǎng)所堆放物品，不得在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)動(dòng)物。
八、養(yǎng)成和保持良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、亂丟紙屑、果殼（皮）。
九、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，做到地面整潔，無(wú)污物、室內(nèi)無(wú)異味，桌面、門(mén)窗、燈具等表面無(wú)積塵，屋頂、墻角、床架無(wú)蜘蛛網(wǎng)、掛絮。
十、保持墻面干凈整潔，不得在地面、墻壁、陽(yáng)臺(tái)上亂涂亂寫(xiě)，不得在墻壁或食物柜上隨意張貼字畫(huà)、掛鉤、打鐵釘、拉繩子或打洞等。
十一、講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換洗衣物，保持被子、床單、枕頭等臥具的干凈，并適時(shí)進(jìn)行晾曬；不串用個(gè)人生活用品。
十二、所有垃圾裝入垃圾袋并將口扎實(shí)后放在指定的垃圾回收桶內(nèi)，嚴(yán)禁將雜物等倒入廁所及排水管道，禁止向窗外潑水、亂倒雜物。
十三、個(gè)人財(cái)物妥善保管，現(xiàn)金要隨身攜帶，貴重物品不得放在宿舍，違反規(guī)定發(fā)生遺失情況，責(zé)任自負(fù)。
十四、嚴(yán)禁攜帶管制刀具、有毒物品、易燃易爆物品和其他違禁物品進(jìn)入宿舍。
十五、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行打架斗毆、賭博、吸毒，或從事其它不健康活動(dòng)。
十六、禁止臥床吸煙和在宿舍內(nèi)使用明火。
十七、室內(nèi)禁止私自接配電線及裝接電器。
十八、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)，違禁物品。
第五章檢查與管理
一、宿舍的管理部門(mén)為行政部，員工所屬部門(mén)負(fù)責(zé)人協(xié)助進(jìn)行管理。
二、行政部至少每月一次，對(duì)宿舍進(jìn)行衛(wèi)生與行為規(guī)范的檢查，并將檢查結(jié)果通報(bào)相關(guān)部門(mén)。
三、異常匯報(bào)。異常情況，宿舍長(zhǎng)和宿舍員有責(zé)任和義務(wù)及時(shí)向行政部及部門(mén)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。異常情況包括但不限于安全、盜竊、不法行為、影響周邊群眾的事件。
第六章違紀(jì)處罰
一、存在打架斗毆、賭博、吸毒，或從事其它不健康活動(dòng)，取消其住宿資格。
二、蓄意破壞公用物品或設(shè)施者，除照常賠償外，按公司規(guī)章制度處理。
三、連續(xù)三十天未入住宿舍，取消其入住資格。
四、在宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿他人者，取消其住宿資格。
五、經(jīng)常破壞宿舍安寧，給予書(shū)面通報(bào)批評(píng)，屢教不改者，取消其住宿資格。
六、嚴(yán)重違反宿舍安全規(guī)定者，取消其住宿資格。
七、有偷竊行為者，參照《員工獎(jiǎng)勵(lì)與處罰條例》處理，若涉案金額較大，交當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。
八、不聽(tīng)從宿舍管理人員（宿舍長(zhǎng)、管理負(fù)責(zé)人）的安排，視情節(jié)嚴(yán)重情況決定是否取消入住資格。
第七章退宿辦理
一、退宿原因
1、因辭職、辭退、開(kāi)除等原因退宿。
2、因違反宿舍管理規(guī)定被勒令退宿。
3、其他原因需要退宿。
二、退宿流程
1、員工退宿一旦決定，應(yīng)在七日內(nèi)遷離宿舍。
2、退宿人員退宿時(shí)應(yīng)將使用的床位、物品等清理干凈，退還借用的公用物品。
3、退宿人員退宿前一天，應(yīng)提前通知管理人員，退宿時(shí)由宿舍長(zhǎng)和行政部人員核查公用物品狀況，進(jìn)行物品清點(diǎn)移交，簽名確認(rèn)。
員工衛(wèi)生制度7
為了加強(qiáng)食堂安全防火衛(wèi)生管理，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全防火衛(wèi)生等各項(xiàng)方針政策法律法規(guī)；防止各類(lèi)事故及腸道傳染疾病和其他傳染疾病的發(fā)生，杜絕食物中毒。為把住病從口入關(guān)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)兩法）規(guī)定；食堂應(yīng)有相應(yīng)的食品原料處理、加工、儲(chǔ)存等場(chǎng)所及必要的上下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防塵、防蒼蠅、蚊子措施，并與污染源（污水溝、廁所、垃圾桶等）應(yīng)保持相應(yīng)的`距離。食堂內(nèi)外每天做到清潔，并保持合格。堅(jiān)決杜絕無(wú)健康合格證者上崗操作。
1、食品的采購(gòu)運(yùn)輸
1.1應(yīng)向具有食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證等合法手續(xù)的銷(xiāo)售商，采購(gòu)食品。
1.2不得采購(gòu)制作腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、有異味或兩個(gè)法規(guī)所規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
1.3采購(gòu)食品使用的車(chē)輛、容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開(kāi)，要防塵、防蒼蠅、防雨、防曬。
2、食品貯存、保管
2.1根據(jù)兩法的規(guī)定，食品不得接觸有毒物質(zhì)和不潔物品；特別是亞硝酸鈉（工業(yè)用鹽）等有毒、有害物質(zhì)。
2.2貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)、防鼠。
2.3有條件時(shí)設(shè)置合格的密封熟食間。
2.4主、副食品原料、半成品、成品要分開(kāi)存放。
2.5盛放醬油、食鹽等副食調(diào)料的容器，要做到物見(jiàn)本色，加蓋存放；清潔衛(wèi)生。
2.6禁止用非食用性塑料制品盛放熟菜。
3、制作食品過(guò)程的衛(wèi)生
3.1制作食品的原料要新鮮、衛(wèi)生，做到不用腐敗、變質(zhì)的食品，各種食品要燒熟煮透；以免食物中毒。
3.2制售過(guò)程及刀、墩，案板、盆碗、盤(pán)及其他盛器、抹布等要嚴(yán)格做到生、熟分開(kāi)，直接入口食品要用專(zhuān)用工具。
3.3不得提供不符合衛(wèi)生要求的生吃涼拌菜，防止腸道傳染疾病。
3.4剩余菜飯要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用。
3.5餐具應(yīng)按要求進(jìn)行消毒，防止發(fā)生交叉?zhèn)魅炯膊 ?/p>
3.6盛放丟棄食物的容器，必須有蓋并及時(shí)清運(yùn)走。
3.7食堂工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生。要做到“勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服”。操作時(shí)，要穿工作服；戴工作帽和口罩；使用消毒手套。
3.8食堂操作間內(nèi)禁止吸煙，非作業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。
4、食堂應(yīng)配備相應(yīng)的消防器材。
工作人員應(yīng)做到“三懂四會(huì)”即懂本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性、懂預(yù)防火災(zāi)的措施、懂滅火疏散的方法；會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。
5、食堂工作人員，工作時(shí)一定精力集中；兩個(gè)人合作時(shí)要配合默契；掌握本崗位安全防范技能；防止發(fā)生各類(lèi)事故。
6、對(duì)電蒸箱等用電設(shè)備、液化氣罐、輸氣膠管、閥門(mén)及爐灶等設(shè)備設(shè)施，要經(jīng)常進(jìn)行檢查；用氣灶煮粥做湯等液狀食物時(shí)，要有人負(fù)責(zé)；防止發(fā)生火災(zāi)、爆炸和其他事故。
7、食堂內(nèi)應(yīng)保持干凈整潔（包括消防器材），不得隨地吐痰，不得亂扔垃圾等雜物。
8、每天下班前，必須對(duì)食堂進(jìn)行水、電、氣，門(mén)、窗等進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后方可離開(kāi)。
9、食堂后廚應(yīng)有：“廚房重地，禁止入內(nèi)”提示標(biāo)識(shí)。
10、外來(lái)人員就餐，應(yīng)聽(tīng)從食堂管理人員安排。
員工衛(wèi)生制度8
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給員工創(chuàng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，結(jié)合目前實(shí)際，指定本實(shí)施方案。
一衛(wèi)生區(qū)域
1.各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域。
2.各宿舍門(mén)口門(mén)窗。
二清掃要求
1.各宿舍住宿人員每日至少清掃一次，確保全天候整潔、整齊、規(guī)范。
2.每周一為大掃除日，以確保各宿舍衛(wèi)生整潔，無(wú)死角。
三員工宿舍衛(wèi)生制度
1.每周二總務(wù)課派人到各宿舍逐一檢查，統(tǒng)計(jì)檢查結(jié)果，并且兩天內(nèi)在公司公告欄和宿舍宣傳欄張貼獎(jiǎng)懲結(jié)果。
2.對(duì)于優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)的宿舍，公司給予獎(jiǎng)勵(lì)和表?yè)P(yáng);較差的'宿舍，給予罰款。
四評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)
1.優(yōu)秀宿舍標(biāo)準(zhǔn)
1)地面：室內(nèi)地面無(wú)垃圾、痰跡、積水，個(gè)人物品擺放整齊，垃圾簍傾倒及時(shí)，人離開(kāi)凳子后一律墻邊歸位。
2)墻面：墻面清潔，無(wú)印跡，不釘釘子，不拉電線、繩子，墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
3)床面：被子同一疊放整齊，床單平整，床上日用物品擺放規(guī)范整齊。
4)桌面：桌面清潔、無(wú)雜物、物品分類(lèi)擺放整齊。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間無(wú)異味，地面清潔無(wú)積水、垃圾等。
6)其它：陽(yáng)臺(tái)保持清潔、無(wú)垃圾;洗手池洗漱用品擺放整齊;濕衣服同一掛在陽(yáng)臺(tái)衣架上面;門(mén)窗玻璃清潔;墻面無(wú)亂張貼、涂鴉;不私自使用熱水器、電磁爐等違章電器。
2.良好宿舍標(biāo)準(zhǔn)
1)室內(nèi)地面無(wú)垃圾、痰跡、積水。
2)墻面清潔，無(wú)張貼物。
3)床上：被子疊放整齊。
4)衛(wèi)生間：無(wú)異味。
5)其它：陽(yáng)臺(tái)無(wú)垃圾，室內(nèi)無(wú)異味。
3.中等宿舍標(biāo)準(zhǔn)
1)地面：室內(nèi)有少量垃圾，物品擺放較亂，紙簍垃圾未及時(shí)清理。
2)墻面：墻面不清潔，墻角有灰塵、蜘蛛網(wǎng)。
3)床上：被子未疊
4)桌子：桌面物品擺放混亂。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間有異味，地面有污漬或積水。
6)陽(yáng)臺(tái)：陽(yáng)臺(tái)有垃圾，室內(nèi)不通風(fēng)，有異味。
4.較差宿舍標(biāo)準(zhǔn)
1)地面：地面很臟很黑，室內(nèi)垃圾很多，物品擺放很亂，紙簍垃圾溢出。
2)墻面：墻面亂張貼，有灰塵或蜘蛛網(wǎng)。
3)床上：被子凌亂，衣物或日用品擺放混亂，衣物很久不洗有異味。
4)桌面：桌面物品雜亂無(wú)章，電器電線亂拉。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間有異味，有污漬污水。
6)其它：陽(yáng)臺(tái)堆積很多垃圾，陽(yáng)臺(tái)地面有污水，室內(nèi)不通風(fēng)又異味。
員工宿舍獎(jiǎng)懲制度
1.獎(jiǎng)勵(lì)
對(duì)于優(yōu)秀等級(jí)的宿舍，公司給予獎(jiǎng)勵(lì)，并公開(kāi)張貼表?yè)P(yáng);對(duì)于良好等級(jí)的;公司給予公開(kāi)勉勵(lì)和表?yè)P(yáng)。
2.懲罰
對(duì)于較差等級(jí)的宿舍，公司給予罰款，并公開(kāi)張貼批評(píng)。
員工衛(wèi)生制度9
1．個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范：
1.1健康規(guī)范：
1.1.1凡生產(chǎn)人員須持有衛(wèi)生防疫部門(mén)的健康許可證方可上崗。
1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產(chǎn)品的生產(chǎn)工作。
1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產(chǎn)品的加工工作。
1.2著裝規(guī)范：
1.2.1進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。
1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時(shí)工作服紐扣允許解開(kāi)領(lǐng)口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應(yīng)有其他飾物。
1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規(guī)定時(shí)間更換或在工作期間因意外污染時(shí)的及時(shí)更換。更換下工作服必須及時(shí)清洗干凈以備替換。
1.2.4工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須戴好工作帽，女員工應(yīng)將長(zhǎng)發(fā)盤(pán)起，不應(yīng)散露在外，工作鞋應(yīng)保持清潔干凈。
1.2.5工作服不得隨意穿出工作區(qū)域。
1.2.6安全防護(hù)用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時(shí)要使用安全防護(hù)具，工作完成后存放在指定地點(diǎn)。
1.3裝飾規(guī)范：1.3.1不允許留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴假指甲。
1.3.2不允許化濃妝、使用粉質(zhì)化妝品及濃烈氣味的.化妝品。
1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。
1.4行為規(guī)范：
1.4.1每次上班開(kāi)始工作時(shí)，如更衣、進(jìn)餐、去衛(wèi)生間時(shí)均應(yīng)洗手。
1.4.2每次做完不衛(wèi)生的工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設(shè)備等，均應(yīng)洗手，工作中應(yīng)隨時(shí)保持雙手干凈衛(wèi)生。
1.4.3咳嗽、打噴嚏時(shí)用手掩住口鼻，并洗手。
1.4.4不允許在工作區(qū)域內(nèi)做修指甲、梳理頭發(fā)、挖耳朵、挖鼻孔等不衛(wèi)生的動(dòng)作。
1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。
1.4.6每位員工都應(yīng)勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
1.4.7不允許在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)隨地吐痰，嚴(yán)禁吸煙。
1.4.8非本車(chē)間人員不允許隨意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，參觀人員須有公司內(nèi)人員陪同。
員工衛(wèi)生制度10
一總則1目的規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理,加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制,以確保食品衛(wèi)生和安全。
2適用范圍本餐廳的所有員工。
二員工健康檢查管理1餐廳員工必須持有效健康證,方可上崗。
2餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行健康檢查。
健康檢查分為新進(jìn)員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類(lèi)。
3應(yīng)聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體,合格后方可錄用。
4在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。
凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病,餐廳將視情況調(diào)整崗位或予以辭退。
5健康檔案管理員每月對(duì)餐廳員工的健康證進(jìn)行核對(duì),發(fā)現(xiàn)過(guò)期、無(wú)效證件應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管安排員工體檢。
6員工的體檢費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。
7餐廳應(yīng)建立員工職業(yè)健康檔案,按規(guī)定妥善保管。
8員工有權(quán)查閱、復(fù)印本人的`職業(yè)健康檔案。
三員工個(gè)人衛(wèi)生管理1員工嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定,執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2員工工作服應(yīng)合體、干凈,無(wú)破損。
3廚房廚師工作時(shí)應(yīng)戴正發(fā)帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
4工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動(dòng)清水洗手,保持雙手的清潔。
只要離開(kāi)過(guò)廚房,回來(lái)后一定要先洗手消毒。
廚房員工應(yīng)每隔一小時(shí)洗手一次。
5不得面對(duì)著食物或烹飪用器具說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。
萬(wàn)一打噴嚏時(shí),要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻,并隨即洗手。
6不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖,以免造成食物污染。
7崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品,保持口腔清潔。
用餐后要刷牙或漱口。
8要勤洗澡、更衣,勤理發(fā)、洗頭、修面,勤剪指甲,勤洗手。
9發(fā)型大方,男員工不留長(zhǎng)發(fā),女員工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起來(lái);
不留長(zhǎng)指甲。
10不隨地吐痰。
11患病報(bào)告制度廚房員工患有疾病,應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告,主管應(yīng)立刻安排進(jìn)行休息或者前往醫(yī)院檢查。
如呼吸系統(tǒng)的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病),腸疾,如腹瀉;
還應(yīng)報(bào)告任何皮膚發(fā)疹、生癤等疾病;
報(bào)告受傷情況,包括被刀或其他利器劃破和燒傷等;
手部有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)應(yīng)更換工作范圍,不可烹飪食物或接觸食物。
12對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者,治愈前不得上崗。
四員工操作衛(wèi)生管理廚房操作衛(wèi)生管理的目的是防止工作人員因工作時(shí)的疏忽而導(dǎo)致食物、用具遭受污染。
1員工必須嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的服務(wù)規(guī)范,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2主管應(yīng)及時(shí)督導(dǎo)員工按規(guī)范要求進(jìn)行服務(wù)操作。
3端送食物時(shí),要用托盤(pán),并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內(nèi)緣。
4不用手直接抓取食物,必須用手操作時(shí),須戴塑料手套。
品嘗食物要使用清潔的匙;
準(zhǔn)備食物時(shí)要盡可能地使用各種器皿用具,例如用夾子、匙、叉等來(lái)取冰塊、餡料、面包等。
5工作時(shí)不能把雙手插在褲子口袋里。
6工作時(shí)不能用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
7不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖,非必要時(shí)不互相交談。
8不使用破裂器皿。
9工作時(shí)間內(nèi)不接觸錢(qián)幣等物。
10不把工作裙、衛(wèi)生執(zhí)法文書(shū)衣褲當(dāng)手巾用,擦手、擦臉。
11餐具要拿柄,玻璃杯要拿底部,拿盤(pán)子時(shí)拇指只能接觸盤(pán)子的邊緣部分。
12熟食掉落地上則應(yīng)棄置,不可使用。
13掉落的餐具要洗凈消毒后,方可使用。
14一旦在操作中出現(xiàn)了水漬、油漬、湯漬及污物,要及時(shí)清理,用墩布擦干,千萬(wàn)不要再用水沖洗。
15若未按衛(wèi)生規(guī)范操作而引起不良后果,將會(huì)受到紀(jì)律處分。
五員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)衛(wèi)生管理制度1新員工須接受餐廳安排的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),以便盡快熟悉餐廳的衛(wèi)生設(shè)施、管理政策、工作程序和食品衛(wèi)生知識(shí)等。
并經(jīng)考核合格后,方可上崗。
2餐廳對(duì)在職員工進(jìn)行定期或不定期的衛(wèi)生培訓(xùn),以改正員工平時(shí)的不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3衛(wèi)生知識(shí)教育可通過(guò)如下方法進(jìn)行。
3.1定期舉辦員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3.2舉辦衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽。
3.3分發(fā)小冊(cè)子或宣傳單。
3.4放映幻燈片或影片。
3.5個(gè)別機(jī)會(huì)教育。
4培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。
5建立員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。
六附則本制度自公示之日起實(shí)施檔案管理制度
員工衛(wèi)生制度11
一、總則
1、目的
規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理,加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制,以確保食品衛(wèi)生和安全。
2、適用范圍
本餐廳的所有員工。
二、員工健康檢查管理
1、餐廳員工必須持有效健康證,方可上崗。
2餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行健康檢查。健康檢查分為新進(jìn)員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類(lèi)。
3、應(yīng)聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體,合格后方可錄用。
4、在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病,餐廳將視情況調(diào)整崗位或予以辭退。
5、健康檔案管理員每月對(duì)餐廳員工的健康證進(jìn)行核對(duì),發(fā)現(xiàn)過(guò)期、無(wú)效證件應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管安排員工體檢。
6、員工的體檢費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。
7、餐廳應(yīng)建立員工職業(yè)健康檔案,按規(guī)定妥善保管。
8、員工有權(quán)查閱、復(fù)印本人的職業(yè)健康檔案。
三、員工個(gè)人衛(wèi)生管理
1、員工嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定,執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、員工工作服應(yīng)合體、干凈,無(wú)破損。
3、廚房廚師工作時(shí)應(yīng)戴正發(fā)帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
4、工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動(dòng)清水洗手,保持雙手的清潔。只要離開(kāi)過(guò)廚房,回來(lái)后一定要先洗手消毒。廚房員工應(yīng)每隔一小時(shí)洗手一次。
5、不得面對(duì)著食物或烹飪用器具說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。萬(wàn)一打噴嚏時(shí),要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻,并隨即洗手。
6、不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖,以免造成食物污染。
7、崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品,保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。
8、要勤洗澡、更衣,勤理發(fā)、洗頭、修面,勤剪指甲,勤洗手。
9、發(fā)型大方,男員工不留長(zhǎng)發(fā),女員工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起來(lái);不留長(zhǎng)指甲。
10、不隨地吐痰。
11、患病報(bào)告制度
廚房員工患有疾病,應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告,主管應(yīng)立刻安排進(jìn)行休息或者前往醫(yī)院檢查。如呼吸系統(tǒng)的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病),腸疾,如腹瀉;還應(yīng)報(bào)告任何皮膚發(fā)疹、生癤等疾病;報(bào)告受傷情況,包括被刀或其他利器劃破和燒傷等;手部有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)應(yīng)更換工作范圍,不可烹飪食物或接觸食物。
12、對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者,治愈前不得上崗。
四、員工操作衛(wèi)生管理
廚房操作衛(wèi)生管理的目的是防止工作人員因工作時(shí)的疏忽而導(dǎo)致食物、用具遭受污染。
1、員工必須嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的服務(wù)規(guī)范,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、主管應(yīng)及時(shí)督導(dǎo)員工按規(guī)范要求進(jìn)行服務(wù)操作。
3、端送食物時(shí),要用托盤(pán),并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內(nèi)緣。
4不用手直接抓取食物,必須用手操作時(shí),須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙;準(zhǔn)備食物時(shí)要盡可能地使用各種器皿用具,例如用夾子、匙、叉等來(lái)取冰塊、餡料、面包等。
5、工作時(shí)不能把雙手插在褲子口袋里。
6、工作時(shí)不能用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
7、不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖,非必要時(shí)不互相交談。
8、不使用破裂器皿。
9、工作時(shí)間內(nèi)不接觸錢(qián)幣等物。
10、不把工作裙、衣褲當(dāng)手巾用,擦手、擦臉。
11、餐具要拿柄,玻璃杯要拿底部,拿盤(pán)子時(shí)拇指只能接觸盤(pán)子的邊緣部分。
12、熟食掉落地上則應(yīng)棄置,不可使用。
13、掉落的.餐具要洗凈消毒后,方可使用。
14、一旦在操作中出現(xiàn)了水漬、油漬、湯漬及污物,要及時(shí)清理,用墩布擦干,千萬(wàn)不要再用水沖洗。
15、若未按衛(wèi)生規(guī)范操作而引起不良后果,將會(huì)受到紀(jì)律處分。
五、員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
1、新員工須接受餐廳安排的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),以便盡快熟悉餐廳的衛(wèi)生設(shè)施、管理政策、工作程序和食品衛(wèi)生知識(shí)等。并經(jīng)考核合格后,方可上崗。
2、餐廳對(duì)在職員工進(jìn)行定期或不定期的衛(wèi)生培訓(xùn),以改正員工平時(shí)的不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3、衛(wèi)生知識(shí)教育可通過(guò)如下方法進(jìn)行。
3.1、定期舉辦員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3.2、舉辦衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽。
3.3、分發(fā)小冊(cè)子或宣傳單。
3.4、放映幻燈片或影片。
3.5、個(gè)別機(jī)會(huì)教育。
4、培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。
5、建立員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。
六、附則
本制度自公示之日起實(shí)施。
員工衛(wèi)生制度12
一、認(rèn)真做好食物驗(yàn)收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)和有害有毒的食物，做到食物件件驗(yàn)收并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，把好第一關(guān)。
二、食物生熟分開(kāi)，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開(kāi)，生葷菜設(shè)專(zhuān)用盛器（紅色或涂上紅色標(biāo)記）存放，未洗與洗凈的'蔬菜盛器分開(kāi)裝載（綠色或涂上綠色標(biāo)記），防止交叉污染。
三、食物要燒熟煮透；防止外熟內(nèi)生，嚴(yán)防生熟食品污染。對(duì)剩飯、剩菜要妥善保存，嚴(yán)格處理。在供應(yīng)前必須單獨(dú)重新回鍋燒透。
四、餐飲具要嚴(yán)格消毒。盛熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開(kāi)窗出售食物前進(jìn)行消毒處理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。即一洗、二刷、三沖、四消毒。
五、實(shí)行由原料到成品的“四不制度”。即：不收、不切、不做、不售腐敗變質(zhì)和有毒有害食物。
六、成品（含食物）存放必須實(shí)行“四隔離”。即：生與熟隔離，成品與半成品隔離、食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。
七、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服。上班時(shí)必須佩戴“二白”（鹵菜間須佩戴“三白”），開(kāi)飯時(shí)一律佩戴“三白”。工作時(shí)間嚴(yán)禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準(zhǔn)涂指甲油、搽香水。
八、全體員工必須執(zhí)行下列規(guī)定
1、主動(dòng)參加每年一次的體檢和衛(wèi)生知識(shí)教育考核。
2、每天小掃除不低于2次，每周大掃除1次。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”。即：定人、定物、定時(shí)、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
3、實(shí)行每周二、五的衛(wèi)生檢查考核，定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，并記錄在案。
員工衛(wèi)生制度13
一、上班制度：
1、上班時(shí)間上午8：00—11：30，下午2：30—4：30，值班時(shí)間中午11：30—2：30，夜間4：30—次日8：00。不得遲到早退，不得離崗，不得在上班和值班時(shí)間打撲克麻將。不得在院內(nèi)公共場(chǎng)所喝酒、打撲克麻將。
2、臨床科室（醫(yī)生、護(hù)士、婦產(chǎn)科）、藥房、收費(fèi)處應(yīng)保證24小時(shí)有人上班，輔助科室在臨床科室有需要時(shí)隨叫隨到。
3、醫(yī)生、婦產(chǎn)科、護(hù)理組設(shè)副班，在下班時(shí)間有必要時(shí)到衛(wèi)生院協(xié)助工作。院方安排總值，由院長(zhǎng)、副院長(zhǎng)輪流，在有重大特殊情況時(shí)到場(chǎng)處理。科室安排二值，由組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)輪流，下班時(shí)間遇有危重、疑難病人時(shí)應(yīng)呼二值到場(chǎng)會(huì)診，共同解決問(wèn)題。
4、婦產(chǎn)科順產(chǎn)接生應(yīng)有二位醫(yī)生到場(chǎng)，遇有危重產(chǎn)婦時(shí)，應(yīng)呼婦產(chǎn)科組長(zhǎng)會(huì)診。新生兒遇有危重情時(shí)，應(yīng)請(qǐng)臨床醫(yī)生會(huì)診，臨床醫(yī)生應(yīng)予配合。護(hù)理組應(yīng)隨時(shí)配合搶救等各項(xiàng)工作。
5、遇有危重?fù)尵炔∪藭r(shí)，各科室人員應(yīng)全力以赴，積極參與搶救工作。
6、嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律。各科組要如實(shí)填寫(xiě)考勤登記表，不準(zhǔn)弄虛作假。每月各組長(zhǎng)要于當(dāng)月最后一天將本組考勤情況上報(bào)院長(zhǎng)辦公室。
二、假期制度：
1、每位職工每月六天假期，不得積假。
2、科室成員休假前一天應(yīng)向組長(zhǎng)請(qǐng)假，經(jīng)組長(zhǎng)同意方可休假。休假超過(guò)三天者應(yīng)告知院長(zhǎng)。組長(zhǎng)休假時(shí)，應(yīng)在休假前一天向院長(zhǎng)請(qǐng)假，組長(zhǎng)休假期間組內(nèi)事務(wù)由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
3、請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或未請(qǐng)假擅自休假者，按曠工論處。
4、請(qǐng)假人員在休假期間應(yīng)保持通訊通暢，如衛(wèi)生院有特殊重大任務(wù)，應(yīng)在接到通知后趕回衛(wèi)生院參加工作。
5、院內(nèi)工作人員一般不得請(qǐng)長(zhǎng)假，遇有特殊情況，在不影響衛(wèi)生院工作開(kāi)展的情況下，方準(zhǔn)予請(qǐng)長(zhǎng)假。
6、職工休假時(shí)如有在院外發(fā)揮業(yè)務(wù)專(zhuān)長(zhǎng)，引起不良后果或造成醫(yī)療事故，一切后果自負(fù)。
三、收費(fèi)制度：
1、杜絕亂收費(fèi)現(xiàn)象，所有收費(fèi)均按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及院方規(guī)定收取，不得擅自提高或降低收費(fèi)。
2、所有收費(fèi)均應(yīng)交收費(fèi)處，杜絕科室、個(gè)人自行收費(fèi)和故意不收費(fèi)行為。
3、本院在職職工需要在本院診治的，免收檢查費(fèi)、住院費(fèi)、治療費(fèi)，藥費(fèi)和材料費(fèi)按實(shí)收取。
4、職工的'直系親屬在本院診治，可有如下優(yōu)惠：輔助檢查及住院治療費(fèi)按30%收取，藥費(fèi)和材料費(fèi)按實(shí)收取。非直系親屬一律按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。
5、各項(xiàng)收費(fèi)優(yōu)惠措施的執(zhí)行須經(jīng)院長(zhǎng)審核同意。
四、服務(wù)制度：
1、實(shí)行首問(wèn)負(fù)責(zé)制，即群眾來(lái)院看病或辦事時(shí)，詢(xún)問(wèn)院內(nèi)人員時(shí)，被詢(xún)問(wèn)者應(yīng)清楚告知情況，并幫忙找到有關(guān)人員。
2、每位職工應(yīng)按組內(nèi)安排，做好份內(nèi)工作。如遇工作較忙，組內(nèi)其他人員無(wú)條件協(xié)助，不得推委。
3、群眾辦事時(shí)，如手續(xù)完備，應(yīng)予辦理，不得拖延。
4、病人呼叫時(shí)，反應(yīng)迅速，問(wèn)清情況后，及時(shí)進(jìn)行處理。
5、詳細(xì)診療病人，合理用藥，規(guī)范操作，對(duì)病人認(rèn)真負(fù)責(zé)，杜絕差錯(cuò)事故，確保醫(yī)療安全。
6、醫(yī)務(wù)人員應(yīng)多與病家溝通，使病家及時(shí)了解病情和醫(yī)學(xué)處理情況。與病家溝通時(shí)力求不亢不卑，柔聲細(xì)氣，耐心解釋。不得無(wú)故頂撞指責(zé)病家，不得與病家爭(zhēng)吵。
五、獎(jiǎng)罰制度：
1、上班時(shí)間不在崗位，造成群眾看病辦事不方便，每次扣10元；
2、輔助科室、藥房值班人員不到位每次扣30元；
3、醫(yī)生、護(hù)士、婦產(chǎn)科、收費(fèi)處人員離崗每次扣30元；
4、有曠工行為者，每次扣50元，曠工累計(jì)超過(guò)三次者予停崗處理；
5、科室收現(xiàn)金者，每次扣當(dāng)事人100元，所收金額交公。累計(jì)三次以上，予停崗處理，并報(bào)告衛(wèi)生局；收費(fèi)處多收費(fèi)和科室故意不收費(fèi)者按收現(xiàn)金處理；
6、自行提高或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)者，處當(dāng)事人雙倍罰款；
7、群眾辦事看病時(shí)，相關(guān)人員有故意刁難拖延推委行為，每次扣30元；
8、與病人或家屬爭(zhēng)吵，或被投訴服務(wù)態(tài)度差，每次扣50元，向院方做書(shū)面檢查，并向病家說(shuō)明情況；
9、違反診療原則，以致出現(xiàn)不良后果，停發(fā)當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)；引起糾紛者，停發(fā)當(dāng)月的所有工資福利；造成醫(yī)院損失者，當(dāng)事人按一定比例分擔(dān)；
10、出現(xiàn)差錯(cuò)現(xiàn)象，每次扣50元，造成損失按實(shí)賠償。
六、財(cái)務(wù)管理制度：
1．認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的財(cái)經(jīng)方針、政策，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，建立健全財(cái)務(wù)崗位責(zé)任制，財(cái)會(huì)人員要以身作則，奉公守法。
2．根據(jù)工作計(jì)劃，正確編制年度和季度的財(cái)務(wù)計(jì)劃，辦理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，按照規(guī)定上報(bào)會(huì)計(jì)月報(bào)、季報(bào)和年報(bào)表。加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，做好經(jīng)濟(jì)核算管理工作。會(huì)計(jì)人員要及時(shí)清理債務(wù)和債權(quán)，防止拖欠，避免呆賬。
3．醫(yī)院對(duì)外所有開(kāi)支均應(yīng)取得合法的原始憑證（如發(fā)票、賬單、收據(jù)等）。一切空白紙條，不能作為正式憑據(jù)。出差或因公借款，須經(jīng)院長(zhǎng)批準(zhǔn)，任務(wù)完成后及時(shí)辦理結(jié)賬報(bào)銷(xiāo)手續(xù)。
4．財(cái)務(wù)人員應(yīng)和其它有關(guān)科室密切配合，管好本院一切財(cái)產(chǎn)。
5．收入的現(xiàn)金要及時(shí)送存銀行，編制日?qǐng)?bào)表。收款收據(jù)存根及時(shí)復(fù)核，并簽章�，F(xiàn)金庫(kù)存不得超過(guò)規(guī)定限額。
6．原始憑證、賬本、工資清冊(cè)、財(cái)務(wù)決算等核算資料，以及會(huì)計(jì)人員交接等均按財(cái)政部門(mén)規(guī)定辦理。
7．收費(fèi)處與藥房認(rèn)真做好對(duì)帳工作。
員工衛(wèi)生制度14
1、各宿舍必須制定衛(wèi)生值日表，并張貼于室內(nèi)醒目位置。宿舍衛(wèi)生按照值日表由各入住人輪流打掃，個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。
2、宿舍衛(wèi)生做到“六凈”。即衣柜、門(mén)窗、玻璃、床鋪等每天整理干凈，床鋪及衣柜上不得亂放雜物。個(gè)人的皮箱、鞋、臉盆等物一律擺放整齊，無(wú)用物品及時(shí)清理。
3、宿舍衛(wèi)生做到“六無(wú)”。即墻壁、地面做到無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)紙屑、無(wú)果殼、室內(nèi)無(wú)異味。室內(nèi)嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫(huà)，亂扯繩子。
3、床上用品做到“三齊”。即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。
4、宿舍內(nèi)因人員未住滿而空出來(lái)的.床鋪，任何人不得在上面亂堆雜物，如若是存放衣物等則必須疊放整齊。
5、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。
6、宿舍內(nèi)外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或?qū)櫸铮`者限期2天內(nèi)自行處理。
員工衛(wèi)生制度15
1、員工每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。
2、新參加工作的人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
3、人事部負(fù)責(zé)組織員工的`健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促'五病'人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
4、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
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