酒店員工管理制度通用15篇
在現(xiàn)在社會，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的酒店員工管理制度，希望能夠幫助到大家。
酒店員工管理制度1
考勤管理
1、考勤內(nèi)容：
上班時間已到而未到崗者，即為遲到。
未到下班時間而提前離崗者，即為早退。
工作時間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。
未按程序請假或請假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者，即為曠工。
2、考勤須知：
員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須如實在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。
遲到、早退30分鐘以上，2小時以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達(dá)3小時者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動離職處理。
員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。
酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計三次以曠工一天論處。
考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。
員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反，必嚴(yán)懲。
3、考勤紀(jì)律：
嚴(yán)格遵守作息時間，員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報總經(jīng)理辦公室。
上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄。
行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報表報送行政人事部，作為該部門員工月薪計算的重要依據(jù)。
打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過失一次，并處罰款50元。
不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記過失一次，并處罰款20元。
上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。
不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過失處分。
私自涂改考勤記錄，給予過失處分。
考勤報表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實出勤日、加班時間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(天數(shù))等。
考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。
假期管理
1、請假程序：
員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫《員工休假審批表》，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。
請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。
酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。
酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。
2、審批權(quán)限：
員工請假，假期3天內(nèi)(含3天)部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報行政人事部核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報總經(jīng)理審批。
部門經(jīng)理級人員，假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。
所有請假必須根據(jù)請假程序填寫《員工休假審批表》，并報行政人事部備案。
員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。
員工一律不享受帶薪事假。
若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級報告，并于事后補辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。
3、休假需知：
病假：員工請病假，三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明書申請病假，方為有效(急癥除外)，病假單須及時交所在部門審核。
員工一律不享受帶薪病假。
請假逾期：員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者，除因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。
考勤制度
1、員工應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)按各部門排班，按時上下班。
2、凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。
3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴(yán)重警告曠工一天處理。
4、曠工：
�、贂绻し秶何唇�(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，無故不上班的;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經(jīng)查與請假理由不符者;補休換休未經(jīng)同意者。
②曠工處罰標(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時按半天計算，扣50元;曠工7小時按一天計算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。
請假制度
1、病假：
�、偌痹\請假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補交縣級醫(yī)院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。
�、诩辈≌埣伲寒�(dāng)班時，患急病，可由本部門其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條，報部門經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。
�、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚憜T工休假請假單，部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。
�、芪传@批準(zhǔn)或未補辦請假手續(xù)的，按曠工處罰。
2、病假工資：
�、俨〖佼�(dāng)日工資按照日工資50%結(jié)算。
②凡全年病假累計或一次因病假休假超過一個月的，公司有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動合同。
3、事假：酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序休息，公司視為事假。
�、僬Ｊ录伲簡T工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字，報人力資源部備查。未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。
�、诰o急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后
持相關(guān)證明(如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認(rèn)定證明為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。
�、凼录俟べY：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。
�、苁录贂r間：累計或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動合同。
4、婚假：凡連續(xù)在酒店工作滿一年，符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天(含公休及節(jié)假日)。
酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天�；榧俦仨氃诮Y(jié)婚時一次享用，不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。
婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，交人力資源部備案。
5、換休、換班：
酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。
6、補休：
員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時間補休。
酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。
7、喪假：
酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應(yīng)憑有效證明。此假在辦理喪假時一次使用。
8、法定假：酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即：
元旦：一天春節(jié)：三天清明節(jié)：一天
端午節(jié)：一天勞動節(jié)：一天中秋節(jié)：一天
國慶節(jié)：三天
女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天，如遇公休日，則不予以補休。
五四青年節(jié)按照國家相關(guān)規(guī)定放假半天，如遇公休日，則不予以補休。
9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿一年，當(dāng)年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節(jié)假日)，從第二年起每年可遞增一個工作日，最長不超過10個工作日。
員工級/領(lǐng)班級主管級/經(jīng)理級5個工作日7工作日
10、產(chǎn)假：酒店正式女員工在達(dá)到生育年齡并符合國家計劃晚婚晚育政策規(guī)定，且在酒店工作滿一年后，方可享受國家規(guī)定的有薪產(chǎn)假(含公休及節(jié)假日)。具體規(guī)定按國家政策執(zhí)行。
11、護(hù)理假：已婚男員工的妻子在生育時，酒店可給與男員工有薪生育護(hù)理假5天(含節(jié)假日)，但要憑有效的生育證明。
12、人力資源部有權(quán)對到崗人員進(jìn)行檢查是否準(zhǔn)確簽字。特殊人員按照到崗時間進(jìn)行指紋簽到和簽退。
酒店員工管理制度2
一、儀容儀表
1、工作人員要保持個人清潔衛(wèi)生，注意個人形象，以熱情飽滿的態(tài)度認(rèn)真對待工作。
2、上班時間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛(wèi)生，防止口臭。
3、上班時間行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責(zé)，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。
5、打掃衛(wèi)生時嚴(yán)禁大聲喧嘩。
二、工作衛(wèi)生制度
1、員工必須嚴(yán)格遵守工作時間，不遲到不早退，不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請示，經(jīng)同意后方可調(diào)班。
2、前臺工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。
3、服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。按時按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。
4、團結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實上進(jìn)，準(zhǔn)確熟練掌握所有工作流程。
5、客人退房時要及時清點客房內(nèi)用具，發(fā)現(xiàn)減少或損壞時應(yīng)及時向前臺工作人員反映，要求顧客按相應(yīng)的賠償價格目錄進(jìn)行賠償。
6、服務(wù)員查房時做到人走燈滅。
7、客房內(nèi)外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時重新打掃。
8、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動查看衛(wèi)生，隨時清掃。
三、前臺制度
1、前臺人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺。
2、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時上交前臺，前臺工作人員務(wù)必及時登記并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及鑰匙由前臺統(tǒng)一保管，服務(wù)員在打掃查房時IC卡及鑰匙不得亂放，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。
4、不得隨便為他人開啟客房，驗明客人身份后方可給客人開門。
四、工作時間
1、服務(wù)員工作時間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）
早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人員吃飯時間由領(lǐng)班安排調(diào)換，早上和晚上為一個小時，中午兩個小時）前臺工作時間：前臺為24小時工作時間，上一休一，兩個前臺輪換上班，
吃飯時間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換，早上8:00-次日早上8:00
保潔工作時間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00（正常班）
五：休假加班制度：
每個月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假如不休的可以換全勤獎，獎金50起。
周末和節(jié)假日無特殊情況下不允許請假，需要加班的情況下服從領(lǐng)班安排加班。
酒店員工管理制度3
第一章 總則
一、為提高員工綜合素質(zhì)，規(guī)范酒店員工培訓(xùn)工作，特制定本制度。
二、培訓(xùn)工作遵照實用、實效，理論與實踐相結(jié)合，按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營管理要求，結(jié)合員工實際需要組織開展各類培訓(xùn)。
三、本制度所指的部門'系指酒店組織架構(gòu)中人力資源部之外的其它部門。
四、人力資源部為酒店培訓(xùn)工作的主要責(zé)任部門。
五、本制度適用于在編受薪員工。
第二章 培訓(xùn)分類
酒店培訓(xùn)分為入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩大類。
一、入職培訓(xùn)
1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓(xùn)，入職培訓(xùn)時間統(tǒng)一為3天，培訓(xùn)內(nèi)容以總經(jīng)理批準(zhǔn)的入職培訓(xùn)教材為準(zhǔn)。
2、新入職員工參加入職培訓(xùn)后均須參加考試，考試成績當(dāng)場公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。
二、在職培訓(xùn)
1、以老帶新培訓(xùn)：新員工到崗后，部門負(fù)責(zé)人或部門負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員（或出品部負(fù)責(zé)人）必須指派資深員工對其進(jìn)行為期一個月的一對一'指導(dǎo)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括業(yè)務(wù)知識和技能、操作流程等，培訓(xùn)結(jié)束后由培訓(xùn)人填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》（見附件一）并交部門負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員存檔。
2、在崗培訓(xùn)：各部門每月至少應(yīng)組織本部門全體員工開展一次專題培訓(xùn)，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識。營業(yè)部門每月至少安排一次“禮儀禮貌、主動服務(wù)”等相關(guān)知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)對象、人數(shù)、時間、地點、培訓(xùn)方式由部門自行決定。部門負(fù)責(zé)人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓(xùn)。每次培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)老師填寫《員工培訓(xùn)報告表》（見附件二），報人力資源部備案。
3、c i知識培訓(xùn)：ci知識培訓(xùn)統(tǒng)一于每月25、26日進(jìn)行， 參訓(xùn)對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓(xùn)視為正常出勤，所在部門應(yīng)提前做好工作安排。
4、脫產(chǎn)培訓(xùn)：脫產(chǎn)培訓(xùn)由酒店統(tǒng)一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓(xùn)時間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經(jīng)理級及以上員工不少于5天。
5、交叉培訓(xùn)：交叉培訓(xùn)是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學(xué)習(xí)或接受的培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)可分為不同部門之間的交叉培訓(xùn)及部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓(xùn)。
1）不同部門之間的交叉培訓(xùn)可由總經(jīng)室安排，亦可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字同意，人力資源部審定后（主管（任）級及以上員工的個人申請還需總經(jīng)室簽字同意），由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排，各部門須予以配合。培訓(xùn)實施部門須在交叉培訓(xùn)實施前制訂培訓(xùn)計劃，經(jīng)部門培訓(xùn)員簽字同意后，于培訓(xùn)實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織相關(guān)培訓(xùn)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報人力資源部備案。
2）部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓(xùn)可由部門根據(jù)業(yè)務(wù)需要進(jìn)行安排，也可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字同意后，由部門培訓(xùn)員統(tǒng)一安排。交叉培訓(xùn)實施前，培訓(xùn)人員需制訂培訓(xùn)計劃，并于培訓(xùn)實施3個工作日前報部門培訓(xùn)員備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織有關(guān)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報部門培訓(xùn)員備案。
酒店員工管理制度4
一、目的：
為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、寢室長職責(zé)：
1、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。
3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時匯報寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進(jìn)行過失處理。
三、作息時間：
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿；如不能按時回宿舍者，應(yīng)以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次；如超過3次，宿舍管理員有權(quán)對違紀(jì)者處以50元/次的扣款；如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明；如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。
2、22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元。
四、衛(wèi)生制度：
1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點放好；如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外），將視情節(jié)輕重給予處理。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線路，必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線；不準(zhǔn)超負(fù)荷用電；不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的`裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)；開燈時間：夏季（晚19:30-23:30分）；冬季（早05:30-08:00分；晚18:00-23:30分）。違者將對責(zé)任人進(jìn)行罰款，如查不出責(zé)任人，則對所在房間人員處以5元/人的處罰。
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水。發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。
6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規(guī)定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀；嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責(zé)任人予以10元次的處罰。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味。
5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上；燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護(hù)。如屬自然損壞，寢室長要及時上報行政人事部；如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。
酒店員工管理制度5
一、目的：
為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、寢室長職責(zé)：
1、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。
3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時匯報寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進(jìn)行過失處理。
三、作息時間：
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應(yīng)以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管理員有權(quán)對違紀(jì)者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。
2、22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財物丟失等，將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。
四、衛(wèi)生制度：
1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。
5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責(zé)任者，則同時給予該責(zé)任者作相應(yīng)的處分。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)；
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報工程部。
6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規(guī)定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責(zé)任人予以10分/次的處罰。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味。
5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護(hù)，如屬自然損壞，寢室長要及時上報工程部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。
七、管理規(guī)定：
1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的罰款。
2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進(jìn)行衛(wèi)生、安全、紀(jì)律檢查。
3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽受到損壞者，除后果由本人自負(fù)外，酒樓將對當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負(fù)連帶責(zé)任。
4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。
5、出入宿舍要隨手關(guān)門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍長負(fù)責(zé)督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴(yán)禁私自配制鑰匙和調(diào)換門鎖，如發(fā)現(xiàn)此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。
6、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價賠償外，視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。
7、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。
8、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無阻。
9、每位員工必須按時辦理好暫住證，并將復(fù)印件交行政人事部備案。
10、員工離職時，必須在辦好離職手續(xù)后及時搬出宿舍，否則予以罰款。
八、衛(wèi)生檢查規(guī)定：
1. 每周一14：00各部門派一名由后勤部主管統(tǒng)一安排衛(wèi)生檢查相關(guān)事宜；
2. 各部門負(fù)責(zé)人必須及時安排參加衛(wèi)生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款。
酒店員工管理制度6
一、目的
為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作，為員工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。
二、供餐時間
1、餐廳供餐時間：早餐時間07:30～09:30午餐時間12:30～14:00晚餐時間19:30～21:00如遇特殊情況，就餐時間有變更的，辦公室將另行通知。
2、各部門用餐時間：
為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠，合理利用時間，根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容，酒店員工在午餐、晚餐就餐時需按部門分批用餐。
午餐第一批時間12:30～13:00，用餐部門包括：客房部、一樓總臺、保潔和收銀員；午餐第二批時間13:00～14:00用餐部門包括：餐飲部。；
晚餐第一批時間19:30～20:00，用餐部門包括：總臺、洗刷、保潔、房務(wù)中心和收銀員；
晚餐第二批時間20:00～21:00，用餐部門包括：餐飲部。
部門內(nèi)部因工作安排需要錯峰用餐的，請自行安排，原則上以此規(guī)定執(zhí)行。
三、就餐方式
1、酒店員工就餐實行自助的就餐方式，餐具由餐廳統(tǒng)一提供。
2、用餐時，所有員工必須按要求著工裝，佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者，餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品。
3、員工餐廳根據(jù)各部用餐時間段分時段、分批量提供菜品。
4、員工餐廳按規(guī)定時間提前5分鐘準(zhǔn)備開飯。由員工自取，如不夠，可再次添加，不得浪費。
四、員工就餐的管理規(guī)定
1、員工就餐需自覺遵守就餐秩序，按順序排隊取餐，不得擁擠和插隊。
2、員工就餐應(yīng)按要求著工裝，佩戴工牌。任何時候，嚴(yán)禁穿短褲、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進(jìn)入餐廳。
3、嚴(yán)格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢。超過規(guī)定時間，廚房不再提供用餐。如部門因公不能按時就餐，需提前告知餐飲部侯經(jīng)理與辦公室。三旺友和大酒店員工餐廳管理制度
4、按需取食，杜絕浪費。
5、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款。就餐完畢請自行將剩余殘渣倒入泔水桶內(nèi)，紙巾等垃圾放入指定回收處，餐具自行清洗并放指定位置。
6、餐廳內(nèi)禁止吸煙、飲酒、隨地吐痰、大聲喧嘩、嬉戲打鬧，就餐完畢應(yīng)立即離開員工餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。
7、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。當(dāng)餐廳沒有空余座位時，請稍等片刻，待前面同事用餐完畢后再取食。
8、嚴(yán)禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳。
9、因使用不當(dāng)造成餐具、餐桌、餐椅等公共設(shè)施損壞的，當(dāng)事人需按實際價格賠償。
10、如員工對飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意，請上報各部門，由部門第一負(fù)責(zé)人反映至人事行政部，或?qū)⒁庖妼懞梅胚M(jìn)總經(jīng)理信箱，嚴(yán)禁與餐廳工作人員發(fā)生爭執(zhí)。
11、非用餐時間，任何員工禁止進(jìn)入餐廳（餐廳工作人員、因公進(jìn)入除外）。
五、員工餐廳的相關(guān)要求
1、酒店人事行政部將對員工餐廳的衛(wèi)生、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的予以監(jiān)督，每周對飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次定期檢查以及不定期抽查。
2、員工餐廳工作人員須嚴(yán)格遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)；做到飯熟菜香、味美可口、服務(wù)周到、平等待人。
3、做好個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在后廚工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作。
4、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督。
酒店員工管理制度7
員工考勤制度是對員工出勤情況進(jìn)行考察，是嚴(yán)格執(zhí)行酒店的勞動紀(jì)律，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效率不可缺少的制度。
第一條 作業(yè)時間
按公司制定的作業(yè)時間標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
第二條 考勤管理
1、考勤內(nèi)容
1)上班時間已到而未到崗者，即為遲到。
2)未到下班時間而提前離崗者，即為早退。
3)工作時間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。
4)遲到、早退或擅離職守超過1小時，或未經(jīng)準(zhǔn)假而不到崗者，均為曠工。
2、考勤須知
1)員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款元。連續(xù)三次遲到記警告一次，并處罰款元。
2)遲到、早退30分鐘以上，2小時以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達(dá)3小時者，按一天曠工論處。
3)曠工
a)凡曠工半天者扣發(fā)一天半基本工資;曠工一天者扣發(fā)三天基本工資。
b)連續(xù)曠工三天;全年曠工七天者作自動離職，公司給予除名。
4)留職察看期間，只發(fā)50%崗位工資。
5)員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工擅離職守一次罰款元。連續(xù)3次記警告一次，并處罰款元。
6)酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故(無其他人證)脫崗、串崗者，第一次罰款元，第二次罰款30元，當(dāng)月累計三次以曠工一天論處。
3、考勤紀(jì)律
1)嚴(yán)格遵守作業(yè)時間，員工出勤必須打卡(打卡時必須出示本人工號牌;未出示工號牌者不予打卡)。酒店部門負(fù)責(zé)人級以上管理人員不需打卡。
2)酒店部門二次簽到考勤制度，部門二次簽到其效用等同于酒店打卡制度，各部門將指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄，員工的遲到、早退以部門二次考勤為準(zhǔn)。
3)各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及二次簽到記錄)，每月3日以前報人事部。人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實考勤記錄。
4)考勤人員必須據(jù)實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款元，連續(xù)三次記警告處分一次。
5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記警告處分一次，并處罰款元。
6)上下班忘記打卡，經(jīng)主管證明簽字有效;但每月以兩次為限，超過兩次者按遲到或早退論處。
7)不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予警告或記過處分。
8)私自舞弊涂改考勤記錄，給予記過處分。
9)酒店員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者，記嘉獎一次。
第三條 請假辦法
1、請假程序
1)員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫請假申請表經(jīng)批準(zhǔn)后生效，請假申請表一式兩份，部門留存一份，人事部一份。
2)請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請假。
3)員工正當(dāng)請假理由:如'子女、兄弟姊妹結(jié)婚'、'親屬喪亡'等，應(yīng)予以準(zhǔn)假，不得以任何借口不予準(zhǔn)假;員工請假理由的正當(dāng)與否具體由各部門負(fù)責(zé)人靈活掌握。
4)請假者必須將經(jīng)辦事務(wù)交待其他員工代理，并于請假單內(nèi)注明。
5)酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。
6)酒店員工請假期屆滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者，除確因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。
7)酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。
2、審批權(quán)限
1)假期審批:
請假員工級別請假天數(shù)核準(zhǔn)人
員工級一天以內(nèi)(含一天)
一天以上
副理助理部長領(lǐng)班級兩天以內(nèi)(含兩天)
兩天以上
部門負(fù)責(zé)人級
2)所有請假必須根據(jù)請假程序填寫申請表，并報人事部備案。
3、各種假期
1)法定假日
a)元旦節(jié)天
b)五一勞動節(jié)天
c)十一國慶節(jié)天
d)春節(jié)天
e)每月公休天
2)事假
a)因事必須本身處理者可請事假，每年累計以天為限。
b)員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。
c)事假待遇規(guī)定:事假扣除當(dāng)天崗位基本工資;若超過年累計天時間，每天將扣除兩天崗位基本工資;由人事部進(jìn)行具體核算。
d)若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級報告，并于事后補辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。
3)病假
a)員工請病假，一律應(yīng)出具公立醫(yī)院證明申請病假，病假單、醫(yī)藥發(fā)票須及時交部門審核。
b)單次病假不得超過天;否則以事假論處。
c)患重大疾病需要長期療養(yǎng)者，可以辦理停薪留職，時長不超過個月。
4)婚假
a)員工在酒店工作滿以上，方可享受婚假。
b)員工本人結(jié)婚，須提供結(jié)婚證書等有效證明，提前10天向所在部門申請，并經(jīng)人事部及總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可生效。
c)員工結(jié)婚可請婚假3天;晚婚員工(男28周歲，女25周歲)可享受婚假7天。
d)員工婚假屬有薪假。
5)喪假
a)員工直系親屬(包括配偶、子女、父母)逝世，可獲批準(zhǔn)天帶薪喪假。員工的兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母逝世，可獲批準(zhǔn)天帶薪喪假。
b)員工休喪假按請假審批手續(xù)辦理。
c)員工請喪假屬有薪假，必須出具相關(guān)證明交人事部核實方為有效。
6)工傷假
a)由酒店指定的醫(yī)院開具證明，經(jīng)有關(guān)部門確認(rèn)的工傷假享受帶薪休假。
b)凡在工作時間內(nèi)因違反安全條 例和操作規(guī)程自我造成傷病，按病假待遇處理。
4、請假逾期
1)酒店員工請假期屆滿須行續(xù)假或雖行續(xù)假但尚未核準(zhǔn)而不到職者，除確因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。
2)請假逾期，應(yīng)照下列規(guī)定辦理:
a)一年內(nèi)事假積計超過
天者免職或解雇。
b)但患重大疾病需要長期療養(yǎng)，經(jīng)總經(jīng)理/董事長特別核準(zhǔn)者不在此限。
5、停薪留職
凡酒店員工工齡滿者，因特殊重要事件或重大疾病，可辦理停薪留職，最長時限為個月;逾期按自動離職論處。
6、調(diào)休、調(diào)班
a)酒店員工需調(diào)休、調(diào)班必須先填寫調(diào)休調(diào)班申請表，由部門直接負(fù)責(zé)人簽批后方生效。
b)員工每月?lián)Q休不得超過2次;換班不得超過3次(每次以1個班時為限)。
c)員工換休換班超過上述次限，每次將扣除當(dāng)天崗位基本工資。
酒店員工管理制度8
1、寢室床位不得私自調(diào)換床位，如有特殊須書面申請，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至伍拾元;
2、為了員工的安全和養(yǎng)好精神，教育員工按時主寢，外出員工進(jìn)出不得打擾其他人 員休息，24：00準(zhǔn)時關(guān)燈，嚴(yán)禁員工24：00以后隨意出入，累計三次以上勸退寢室;
3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款伍十至壹佰元;
4、男女員工在23：00以后不得隨意進(jìn)入異性寢室，嚴(yán)禁男女混宿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予勸退宿舍;
5、晚上酒店大門23：00準(zhǔn)時上鎖，如須出入找負(fù)責(zé)大門鑰匙人員，不允許翻門，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理;
6、不準(zhǔn)私自留宿外來人員，嚴(yán)禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工，同意留宿者負(fù)主要責(zé)任，并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報者警告處分;
7、自動離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍;
8、寢室內(nèi)要保持衛(wèi)生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個舒適的環(huán)境;
9、嚴(yán)禁偷竊他人財物，一但查獲給予嚴(yán)肅的行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重者送交司法機關(guān)處理;
10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換;
11、宿舍不允許使用電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒收處理;
12、值班人員不定期檢查寢室的衛(wèi)生狀況及各項制度的執(zhí)行情況。如果不按以上制度執(zhí)行者按貳拾至壹佰元處罰;
13、以上寢室制長由寢室長負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行。
酒店員工管理制度9
1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排，計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計，以審定、編制財務(wù)計劃。
2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)計劃，按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分?jǐn)傎e館計劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實施。
3、財務(wù)計劃分為年度、季度計劃：
(1)每年第三季度進(jìn)行賓館財務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門向財務(wù)部提交用款計劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財務(wù)收支計劃，報賓館總經(jīng)理室和財務(wù)部。
(2)賓館財務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。
(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。
(4)賓館對各業(yè)務(wù)部門的計劃檢查按季進(jìn)行，全年清算。
4、財務(wù)計劃內(nèi)容：
(1)財務(wù)部應(yīng)編制：
流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2)各部門應(yīng)編制：
1、銷售部及前臺：客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。
2、客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。
3、餐飲部：營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。
4、商場部：銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設(shè)備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;
5、西餐歌舞廳：營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進(jìn)計劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計劃等;
6、采購部：物料進(jìn)貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;
7、旅游部：客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;
8、管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護(hù)及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;
9、布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;
10、事務(wù)部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
11、工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設(shè)備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
(3v1)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開支計劃。
(4)各部所需編報的計劃、送財務(wù)部匯總呈報
酒店員工管理制度10
為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全舒適的休息環(huán)境，結(jié)合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補充規(guī)定：
一、關(guān)于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定
1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報人力資源部審批、安全部登記，并到財務(wù)部繳納100元物品押金后，憑財務(wù)部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品；
2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續(xù)，并適當(dāng)收取成本費用，11—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；對續(xù)住兩天以上不重新辦理申請審批手續(xù)者，安全部有權(quán)收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并給予該員工警告處分；
3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規(guī)定第二條"來訪親友管理規(guī)定"進(jìn)行登記；
二、關(guān)于來訪親友管理規(guī)定
1、來訪親友會客時間為8：00—22：00，非會客時間安全部宿舍管理員有權(quán)拒絕員工親友來訪；
2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規(guī)定時間、地點會客；
3、安全部、大堂經(jīng)理、總值班經(jīng)理將定期不定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定處罰；
三、關(guān)于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定
1、男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款；
2、堅決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對雙方員工各罰款200元；
3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進(jìn)出宿舍的員工，必須說明原因，主動進(jìn)行登記，并配合宿舍管理員進(jìn)行查詢，如有違犯，處罰違紀(jì)員工50元罰款，不服從管理、情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；
四、關(guān)于在外住宿人員管理規(guī)定
酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，人力資源部、安全部批準(zhǔn)，并簽定保證書后，方可在外住宿；如有私自在外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理；
在外租房住宿者，酒店不安排宿舍；
在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護(hù)酒店形象和聲譽，同時遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。
五、關(guān)于對員工宿舍管理員管理的規(guī)定
宿舍管理員必須嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對員工、宿舍進(jìn)行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
酒店員工管理制度11
一、勞動管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度：全體員工務(wù)必要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作務(wù)必要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財務(wù)管理制度：各項收支要做到日清月結(jié)，總臺每一天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般狀況下按月發(fā)放（特殊狀況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個月）。
四、財產(chǎn)物資管理：各員工要愛護(hù)管理好酒店所有財產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)資料包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體狀況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自我分管的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。
七、獎懲職責(zé)制：建立檢查考試獎懲職責(zé)制，每月15日下午進(jìn)行各項制度落實狀況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。
酒店員工管理制度12
一、制服發(fā)放的范圍
每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等)。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號牌。
二、制服發(fā)放時間
1、員工入職之日起予發(fā)放;
三、制服的發(fā)放
新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》(附)上注明其部門，具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財務(wù)部按工作服的價格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金(各崗位押金標(biāo)準(zhǔn)附明細(xì)表)，員工離店時，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還全部押金。
四、服裝的采購和制作
員工服裝歸口財務(wù)部統(tǒng)一采購和制作。
五、服裝的清洗及換洗原則
為確保服裝的干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。
六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：
員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補。
酒店員工管理制度13
一、勞動管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財務(wù)管理制度：各項收支要做到日清月結(jié)，總臺每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個月）。
四、財產(chǎn)物資管理：各員工要愛護(hù)管理好酒店所有財產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。
七、獎懲責(zé)任制：建立檢查考試獎懲責(zé)任制，每月15日下午進(jìn)行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。
酒店員工管理制度14
為加強酒店培訓(xùn)期間員工的管理，確保培訓(xùn)工作由始至終的開展，從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理規(guī)定：
1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。
2、員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負(fù)責(zé)。
3、員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴(yán)禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓(xùn)期間不得隨意請假，如確因公請假，須填寫員工請假單，并呈請相關(guān)主管核準(zhǔn)交至人力資源部備查，否則以曠工對待。培訓(xùn)部門不接受口頭請假，因特殊情況不能及時請假者，需提前向人力資源部申明，并補辦請假手續(xù)。
5、上課期間不得遲到、早退（因公并持有證明者除外）。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓(xùn)期間，員工要服從授課老師安排調(diào)度，不允許頂撞、辱罵上級。
7、上課時應(yīng)保持課堂安靜，把手機調(diào)成靜間或關(guān)閉；嚴(yán)禁在上課時吃零食，講小話；課間休息時，嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。
8、上課時不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的書籍，對每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會、復(fù)習(xí)。
9、員工應(yīng)隨時注意自己的形象，講究個人衛(wèi)生，并檢查自己的著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長指甲，男生不允許留長發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝，披頭散發(fā)。
10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會私客，更不得帶入培訓(xùn)場所。
11、愛惜公共財物，如有偷竊行為，打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。
12、培訓(xùn)期滿，經(jīng)過理論與實踐考核，結(jié)合培訓(xùn)期間個人綜合表現(xiàn)，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位，成績不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。
13、新員工入職考核有兩次機會，補考仍不及格者，人力資源部門不能錄用。
14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項規(guī)章制度，如有違反，按相關(guān)制度處罰，受書面警告（含）以上者計入個人檔案，同時取消優(yōu)秀員工評選資格。
酒店員工管理制度15
前廳主管崗位職責(zé)
一、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項。
二、處理關(guān)于客人結(jié)賬時提出的問題及其它詢問。
三、迎接及帶領(lǐng)VIP到他們的房間，并介紹房間設(shè)施。
四、作VIP客人離店記錄,落實貴賓接待的每一個細(xì)節(jié)。
五、處理客房報房表上與前臺狀態(tài)不同的房間及雙鎖房間。
六、處理客人投訴，解決客人問題。
七、遇緊急事件時，必須（沒有上司可請示時）做出及時、果斷的措施，視情況需要疏散客人。
八、有時間應(yīng)盡量參與前臺接待的工作，了解當(dāng)天及以后幾天房間走勢。
九、監(jiān)督檢查前廳各崗位的服務(wù)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時指正并與溝通。
十、與客人談話時盡量推廣酒店的各項服務(wù)設(shè)施。
十一、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送院事宜。
十二、負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。
十三、與保安部人員及工程部人員一同檢查發(fā)出警報之房間、區(qū)域。
十四、與財務(wù)部人員配合，追收仍在住宿的客人的欠賬。
十五、向管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn)、客人的意見。
十六、每天堅持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向客務(wù)部經(jīng)理匯報。
十八、完成與服從管理人員如總經(jīng)理、值班經(jīng)理、及直接上司指派的工作。
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