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餐飲員工薪酬制度（通用19篇）
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢(shì)，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編精心整理的餐飲員工薪酬制度，歡迎閱讀與收藏。
餐飲員工薪酬制度 1
一、獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、工作積極，團(tuán)結(jié)同事。
2、員工過(guò)生日時(shí)，酒店為其贈(zèng)送禮品。
3、工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無(wú)曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評(píng)。
5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。
6、從酒店的`利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。
以上6條，酒店按季度、年度進(jìn)行評(píng)比，依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
二、懲罰制度
(一)違反以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰
1、浪費(fèi)公物，視情節(jié)輕微的。
2、對(duì)客人指手劃腳，品頭論足。
3、對(duì)賓客不禮貌，與客人爭(zhēng)辨。
4、與客人爭(zhēng)吵，把個(gè)人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。
6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事。
7、工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺(jué)，隨意撥打電話(huà)。
8、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。
9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經(jīng)請(qǐng)假，隨意曠工。
11、上班時(shí)間隨意吸煙，擅離工作崗位，無(wú)故遲到、早退。
12、當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視，用酒店電話(huà)辦理私人事情。
餐飲員工薪酬制度 2
1、遵守考勤制度，上下班須及時(shí)打卡，不得漏打或代打
2、上下班走員工通道，并接受保安的檢查
3、上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿(mǎn)精神狀態(tài)投入工作
4、工作時(shí)間不得穿工作服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)，不準(zhǔn)大聲喧嘩或閑聊
5、員工不準(zhǔn)使用電梯，上班時(shí)必須穿工作服
6、了解當(dāng)日客勤情況，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品、酒水供應(yīng)情況，急推，沽清、特色菜品等
7、餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)
8、餐前整理檢查，臺(tái)面餐具及衛(wèi)生狀況，按標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊
9、按所定崗位立崗，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿，熱情迎客，無(wú)論在何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須微笑問(wèn)好
10、客人到時(shí)，必須問(wèn)清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂
11、服務(wù)中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿
12、有針對(duì)性的為客人主動(dòng)推銷(xiāo)適合的'菜品及酒水
13、餐中盯臺(tái)人員為客人進(jìn)行熱情周到，靈活的服務(wù)，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)
14、餐中服務(wù)人員進(jìn)行崔菜或其他事情時(shí)，必須找其他人員接替
15、上菜時(shí)要求先整理后臺(tái)，撤去多余盤(pán)上菜，必須報(bào)菜名
16、餐中保持臺(tái)面清潔，桌面無(wú)雜物，清理時(shí)必須使用托盤(pán)
17、對(duì)于客人換臺(tái)、換菜、退菜，餐中預(yù)定等要求，必須及時(shí)通知上級(jí)
18、對(duì)突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應(yīng)變，處理不了時(shí)及時(shí)上報(bào)上級(jí)
19、客人離店主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)上交吧臺(tái)，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開(kāi)除
20、餐后整理要整潔、有速，臺(tái)面所有物品恢復(fù)
21、關(guān)閉所有電源后方可離開(kāi)
22、值班人員必須巡視每個(gè)崗位，無(wú)安全隱患，填寫(xiě)當(dāng)天值班記錄，方可離崗
請(qǐng)餐飲部每位員工，自覺(jué)遵守此規(guī)章制度。
餐飲員工薪酬制度 3
第一條、人事政策
1.建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。
2.使每位員工對(duì)公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。
3.尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。
4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級(jí)管理職務(wù)。
5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。
6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7.給予每位員工合理的報(bào)酬和獎(jiǎng)勵(lì)。
8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂(yōu)。
第二條、工作規(guī)則
1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級(jí)以上的干部負(fù)責(zé)任制。
2.建立一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵(lì)機(jī)制是本公司的`人事工作原則。
一.更衣柜制度：
1.每位員工配有一個(gè)更衣柜，由員工使用。
2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。
3.個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。
4.不得將錢(qián)財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。
5.不得與他人私自更換更衣柜。
6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價(jià)賠償。
7.離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。
二.出入通道制度：
1.員工上、下班必須走員工通道。
2.非工作需要不得乘坐客用電梯。
3.不得在賓客活動(dòng)區(qū)域隨意來(lái)往。
4.不得在賓客活動(dòng)區(qū)域休息和睡覺(jué)。
三.用餐制度：
1.公司實(shí)行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。
2.工作餐用餐時(shí)間為30分鐘，所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。
3.員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四.個(gè)人儀容規(guī)范：
1.頭發(fā)：
不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過(guò)耳;女性長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。
2.臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時(shí)需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。
3.手部：
不得留長(zhǎng)指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無(wú)色。
4.腳部：
男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。
5.氣味：
要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無(wú)異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。
6.制服：
上班時(shí)必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢�，保持牌面整潔，無(wú)破損。
五.基本服務(wù)禮儀：
1.在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)見(jiàn)到客人、上司或同事都主動(dòng)、熱情地問(wèn)好。
2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3.以正確的方式與客人說(shuō)話(huà)，聽(tīng)客人說(shuō)話(huà)。
4.做到四輕—說(shuō)話(huà)輕、走路輕、關(guān)門(mén)輕、操作手勢(shì)輕。
5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6.不串崗，不在工作場(chǎng)所扎堆聊天。
7.接打電話(huà)使用統(tǒng)一應(yīng)答語(yǔ)。
8.使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見(jiàn)的禮貌禮儀。
六.基本待客用語(yǔ)：
1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見(jiàn)、請(qǐng)多關(guān)照、真是個(gè)好天氣、請(qǐng)走好、告辭了、辛苦了、請(qǐng)進(jìn)、謝謝、不客氣、請(qǐng)?jiān)俅喂馀R。
2.承答：是、知道了。
3.謝絕：十分抱歉，實(shí)在對(duì)不起、真不好意思、打擾了。
4.詢(xún)問(wèn)：對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)……
5.請(qǐng)求：給您添麻煩了……
6.道歉：照顧不周，實(shí)在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請(qǐng)稍等一下。
7.中途退席：失禮了。
8.確認(rèn)姓名：對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)是哪一位?
9.接話(huà)：是、好的。
餐飲員工薪酬制度 4
1、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團(tuán)相關(guān)規(guī)定處理。
2、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病假條，醫(yī)院證明，必須由本人送達(dá)，如有特殊情況，可親屬代送。
3、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(zhǎng)指甲，女餐飲員工要統(tǒng)一盤(pán)花，化淡妝，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長(zhǎng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。
4、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
5、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。
6、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話(huà)，手機(jī)一律關(guān)機(jī)，上下班必須走餐飲員工通道，不可走前門(mén)，不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。
7、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。
8、不得擅自接觸客人的`隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門(mén)處理。
11、內(nèi)部餐飲員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。
12、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門(mén)窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生；
13、餐飲員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。
14、下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。
15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。
餐飲員工薪酬制度 5
一、工作態(tài)度
1、按飯店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話(huà)和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
4、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)，應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人發(fā)生爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)直接上報(bào)。
5、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前到達(dá)工作崗位做好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。
6、上班時(shí)間嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、看報(bào)、玩手機(jī)。禁止飲酒和食用有異味的食品，禁止在飯店、廚房等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本質(zhì)工作無(wú)關(guān)的事情，禁止在廚房(除工作內(nèi))的吃喝。
7、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言，做到手勤、口勤、腿勤。
二、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔(遺失或損壞須交付服裝成本費(fèi))
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳及衣領(lǐng)，女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)、干凈整潔，不能涂指甲，不能戴戒指
4、工作時(shí)間內(nèi)不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩，應(yīng)保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說(shuō)話(huà)輕，走路輕，操作輕。
三、出勤
1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調(diào)班調(diào)休須征得主管允許
2、員工上班遲到、早退、將視當(dāng)時(shí)情節(jié)，管理者的.決定扣除工資，如有急事不能上班，應(yīng)征得管理者的認(rèn)可方可離開(kāi)，否則按曠工處理。
3、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
4、員工辭職應(yīng)提前(30天)向管理者提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)，如員工無(wú)任何過(guò)失，飯店將發(fā)還一切應(yīng)有工資，如發(fā)生○1嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度○2曠工三天以上○3服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，上班態(tài)度、行動(dòng)懶散拖拉，給飯店帶來(lái)嚴(yán)重影響者○4和同事、客人打罵斗毆者。則扣除或不發(fā)工資。
五、獎(jiǎng)懲
1、飯店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出表現(xiàn)的，在日常工作中，創(chuàng)出優(yōu)異成績(jī)者，給予嘉獎(jiǎng)。
2、對(duì)違反飯店規(guī)章制度的員工則會(huì)視當(dāng)時(shí)情況扣發(fā)工資。
六、安全問(wèn)題
1、遵守有關(guān)場(chǎng)所禁煙的規(guī)定。
2、不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。
3、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)立即把它熄滅，如發(fā)現(xiàn)電線(xiàn)松動(dòng)、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應(yīng)立即上報(bào)，以便及時(shí)處理維修。
七、后廚管理
1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開(kāi)關(guān)等設(shè)施的安全狀況，如發(fā)現(xiàn)泄露應(yīng)關(guān)閉閥門(mén)，報(bào)告上司。下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門(mén)開(kāi)關(guān)。
2、廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔。工作時(shí)，工作人員應(yīng)穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物。
3、工作人員應(yīng)隨時(shí)清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時(shí)清理爐灶油垢。操作間的衛(wèi)生應(yīng)隨時(shí)打掃，抽油煙的設(shè)備及其他的各種設(shè)備餐用具等應(yīng)定期清潔，保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生，每天至少兩次全場(chǎng)大清潔。工作廚臺(tái)廚柜下，內(nèi)側(cè)及廚房死角應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。潲水應(yīng)當(dāng)天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。
4、炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)或分神處理其他或與人聊天，工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)躺臥、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物
餐飲員工薪酬制度 6
公平性原則、遵守法律原則、效率優(yōu)先原則、激勵(lì)限度原則、適應(yīng)需求原則。
一、公平性原則
1、對(duì)內(nèi)公平
�。�1）員工工作努力，所作貢獻(xiàn)，取得業(yè)績(jī)與所獲得報(bào)酬對(duì)等；
�。�2）與內(nèi)部相同工作或能力相當(dāng)人員之間，報(bào)酬對(duì)等。
2、對(duì)外公平
員工會(huì)將自己的報(bào)酬與本地區(qū)同行業(yè)的其他人或同學(xué)、親戚相比，從而產(chǎn)生公平感。企業(yè)的薪酬要確保對(duì)外公平，即要有相應(yīng)的'競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)一定時(shí)間內(nèi)，員工工資待遇高于同行業(yè)其他公司時(shí)，員工會(huì)產(chǎn)生滿(mǎn)意感。在這種情況下，企業(yè)有利于吸引和留住優(yōu)秀人才，獲得較強(qiáng)的人力資源競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
餐飲員工薪酬制度 7
一、目的
為適應(yīng)公司發(fā)展的要求，使員工能夠與公司共同分享發(fā)展所帶來(lái)的收益，把短期收益、中期收益與長(zhǎng)期收益有效結(jié)合起來(lái)，增強(qiáng)薪酬的激勵(lì)性，以達(dá)到公司吸引人才，留住、激勵(lì)人才的目的，特制定本制度。
二、薪酬體系類(lèi)型
根據(jù)員工的工作性質(zhì)和特點(diǎn)，公司薪酬體系由崗位績(jī)效工資制、業(yè)務(wù)提成工資制兩種類(lèi)型構(gòu)成。
三、薪酬結(jié)構(gòu)
實(shí)行崗位績(jī)效工資制的.員工，其薪酬組成為：基本工資+附加工資+獎(jiǎng)金
實(shí)行業(yè)務(wù)提成工資制的員工，其薪酬組成為：基本工資+附加工資+提成工資
其中：基本工資=崗位工資+年功工資+技能工資
四、適用范圍
業(yè)務(wù)提成工資制適用于公司正式、銷(xiāo)售職系員工，包括辦事處主任、業(yè)務(wù)人員。
崗位績(jī)效工資制適用于公司正式、非銷(xiāo)售職系員工，包括辦公室、人力資源部、財(cái)務(wù)部、企劃部、供應(yīng)部、除辦事處主任及業(yè)務(wù)員以外的其他業(yè)務(wù)部人員。
餐飲員工薪酬制度 8
一、目的
為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，充分發(fā)揮薪酬的激勵(lì)作用，進(jìn)一步拓展員工職業(yè)上升通道，建立一套相對(duì)密閉、循環(huán)、科學(xué)、合理的薪酬體系，根據(jù)公司現(xiàn)狀，特制訂本制度。
二、制定原則
本制度本著公平、競(jìng)爭(zhēng)、激勵(lì)、經(jīng)濟(jì)、合法的原則制定。
1、公平：是指相同崗位的不同員工享受同等級(jí)的薪酬待遇;同時(shí)根據(jù)員工績(jī)效、服務(wù)年限、工作態(tài)度等方面的表現(xiàn)不同，對(duì)職級(jí)薪級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，可以上下同時(shí)享受或承擔(dān)不同德工資差異;
2、競(jìng)爭(zhēng)：使公司的薪酬體系在同行業(yè)和同區(qū)域有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3、激勵(lì)：是指制定具有上升和下降的動(dòng)態(tài)管理，對(duì)相同職級(jí)的薪酬實(shí)行區(qū)域管理，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和責(zé)任心。
4、經(jīng)濟(jì)：在考慮公司承受能力大小、利潤(rùn)和合理積累的情況下，合理制定薪酬，使員工和企業(yè)能夠利益共享。
5、合法：本制度建立在遵守國(guó)家相關(guān)政策、法律法規(guī)和公司管理制度基礎(chǔ)上。
三、薪酬體制
1、薪資標(biāo)準(zhǔn)：公司實(shí)行崗薪制，貫徹“飲食設(shè)崗，因崗定薪”的原則。每個(gè)崗位的薪資標(biāo)準(zhǔn)，依照崗位的重要程度、責(zé)任大小、難度高低等因素，由各部門(mén)中層管理人員擬定草案，交由行政人事部匯總后，報(bào)總經(jīng)理確定。
2、年薪制：享受年薪制的員工由公司總經(jīng)理確定(一般一年確定一次)。
(1)薪制對(duì)象：公司聘任的`高層管理人員，相關(guān)的高級(jí)技術(shù)、業(yè)務(wù)人員和特殊崗位人員。
(2)年薪標(biāo)準(zhǔn)：由公司總經(jīng)理根據(jù)業(yè)績(jī)、能力、責(zé)任等因素確定，享受年薪制的員工薪資由工資總額的20%作為風(fēng)險(xiǎn)資金后，按月平均發(fā)放，年終根據(jù)工作完成情況核算風(fēng)險(xiǎn)基金的發(fā)放額發(fā)放給員工(以年終考勤、獎(jiǎng)懲、績(jī)效考核等依據(jù))。
3、月薪制：享受月薪制的員工由所在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)確定并報(bào)行政人事部審核，總經(jīng)理審批。
(1)月薪制對(duì)象：除實(shí)行年薪制工資以外的固定員工。
(2)月新標(biāo)準(zhǔn)：由部門(mén)經(jīng)理確定，行政人事部審核，公司總經(jīng)理審批。
4、日制工資：工人
日制工資工人不屬于公司固定員工，日工資制工人工資標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)工種不同由生產(chǎn)部門(mén)擬定，經(jīng)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。
5、公司固定員工分類(lèi)：
(1)高層管理人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理
(2)中層管理人員：部門(mén)經(jīng)理、工程師、生產(chǎn)廠長(zhǎng)、項(xiàng)目經(jīng)理
(3)基層管理人員：各部門(mén)和項(xiàng)目部的主管，包括財(cái)務(wù)部主管會(huì)計(jì)、行政主管、人事主管、技術(shù)主管等
(4)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員：出納、會(huì)計(jì)、人事專(zhuān)員、行政專(zhuān)員、技術(shù)員、安全管理員、實(shí)驗(yàn)員、物流員、駕駛員等
(5)行政后勤人員：文員、倉(cāng)管員、前臺(tái)接待
四、薪資結(jié)構(gòu)：
固定員工薪資由基本工資+崗位津貼+通訊補(bǔ)助+住房補(bǔ)助+工齡工資+餐補(bǔ)+年終獎(jiǎng)金+績(jī)效考核獎(jiǎng)金組成。
1、基本工資：
(1)貫徹“因職設(shè)崗，因崗定薪”原則，行政人事部根據(jù)崗位的性質(zhì)、責(zé)任大小、難度高低、專(zhuān)業(yè)性、勞動(dòng)強(qiáng)度等因素起草各崗位基本工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，由總經(jīng)理審批。
(2)每個(gè)崗位的基本工資等級(jí)由行政人事部和所在部門(mén)經(jīng)理共同協(xié)商，報(bào)總經(jīng)理審批后確定，中層管理人員的基本工資等級(jí)由總經(jīng)理確定。一人擔(dān)任多個(gè)職位的，按照所擔(dān)任最高職務(wù)確定基本工資等級(jí)。
2、崗位津貼
(1)主管以上管理人員自擔(dān)任管理職務(wù)之日起領(lǐng)取職務(wù)津貼，不擔(dān)任該職務(wù)之日起停止支付;不滿(mǎn)一個(gè)月時(shí)間按比例計(jì)算發(fā)放津貼;代管主管職務(wù)時(shí)，也發(fā)給該職務(wù)的津貼，但代管職務(wù)時(shí)間必須在一個(gè)月以上。同時(shí)擔(dān)任幾個(gè)管理職務(wù)的，領(lǐng)取所擔(dān)任最高級(jí)別的津貼，不給予雙份津貼。
(2)崗位津貼等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)由行政人事部起草，總經(jīng)理審批。
3、通訊補(bǔ)助
(1)通訊補(bǔ)助是指公司管理部門(mén)和各職能部門(mén)按規(guī)定給予報(bào)銷(xiāo)的員工手機(jī)費(fèi)等。
(2)通訊補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)制度》
4、住房補(bǔ)助
本市戶(hù)籍員工不享受住房補(bǔ)貼，非本市戶(hù)籍的所有員工每人每月享有xx元住房補(bǔ)貼。
5、工齡工資
(1)按員工為企業(yè)服務(wù)年限長(zhǎng)短確定，鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期、穩(wěn)定地為企業(yè)工作;
(2)工齡工資根據(jù)本公司工作的實(shí)際年功長(zhǎng)短，員工連續(xù)工齡每滿(mǎn)一年按100元逐年遞增。
(3)工齡工資的增加均以滿(mǎn)周年后的次月起計(jì)算。
(4)新進(jìn)員工一年內(nèi)不能享受工齡工資，滿(mǎn)一年后的次月開(kāi)始享受工齡工資，年滿(mǎn)55周歲的所有員工不再計(jì)算工齡工資。
6、餐補(bǔ)：參考xxx地區(qū)基本生活標(biāo)準(zhǔn)，每天給予x元生活補(bǔ)助。
7、年終獎(jiǎng)金：公司年終獎(jiǎng)金采取年底雙薪的發(fā)放方式。
(1)年底雙薪：年底雙薪體現(xiàn)公司對(duì)每位員工的關(guān)懷和回饋，于每年春節(jié)放假前予以發(fā)放，計(jì)算公式如下：
年底雙薪=月標(biāo)準(zhǔn)工資+月標(biāo)準(zhǔn)工資x12個(gè)月(員工本年度實(shí)際工作月數(shù))
實(shí)際工作時(shí)間不足月的按整月計(jì)算。
(2)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)(創(chuàng)造獎(jiǎng)、功績(jī)獎(jiǎng))、優(yōu)秀管理人員獎(jiǎng)：由總經(jīng)理根據(jù)公司年度經(jīng)濟(jì)效益以及個(gè)人績(jī)效、貢獻(xiàn)程度評(píng)定，標(biāo)準(zhǔn)由總經(jīng)理確定。
8、績(jī)效考核獎(jiǎng)金根據(jù)員工績(jī)效考核月評(píng)、季評(píng)、年評(píng)結(jié)果，公司年度經(jīng)營(yíng)狀況，并結(jié)合總經(jīng)理意見(jiàn)核定發(fā)放。
五、薪資調(diào)整
1、整體調(diào)整。調(diào)薪原則上每年一次，每年的3月1日為薪酬調(diào)整日。包括薪酬水平和薪酬結(jié)構(gòu)調(diào)整，調(diào)整幅度由總經(jīng)辦根據(jù)國(guó)家政策結(jié)合公司具體經(jīng)營(yíng)狀況決定。
2、職位變動(dòng)時(shí)的薪酬調(diào)整：
(1)由低薪級(jí)職位，調(diào)任高薪級(jí)職位工作，應(yīng)改支所調(diào)任職位對(duì)應(yīng)的薪級(jí)，薪等不變。
(2)由高薪級(jí)職位，調(diào)任低薪級(jí)職位工作;應(yīng)改支該低薪級(jí)職位對(duì)應(yīng)的薪級(jí)，薪等不變。
3、晉職與降職時(shí)的薪酬調(diào)整
(1)同一職級(jí)的不同等的晉職與降職，則按同一級(jí)工資的對(duì)應(yīng)的等級(jí)作出薪酬調(diào)整;
(2)跨職級(jí)晉職或降職，則調(diào)整為相應(yīng)職級(jí)的對(duì)應(yīng)職位的薪級(jí)的最低等起薪。
4、臨時(shí)調(diào)薪
(1)當(dāng)發(fā)生下列情況時(shí)，應(yīng)進(jìn)行臨時(shí)調(diào)薪，其標(biāo)準(zhǔn)由公司總經(jīng)辦會(huì)議確定：
①公司經(jīng)營(yíng)效益發(fā)行重大變化;
�、谏鐣�(huì)物價(jià)水平的提高或降低;
�、蹌趧�(dòng)力市場(chǎng)的供求變化與工資行情變化;
④其他公司認(rèn)定的情況變化。
(2)員工遇有下列情形時(shí)，可由其部門(mén)經(jīng)理向人力資源部申請(qǐng)臨時(shí)晉職調(diào)薪，以茲鼓勵(lì)。
�、儆刑厥夤诒憩F(xiàn)。
�、谥型句浻玫膯T工、具有優(yōu)秀的技能與成績(jī)。
�、蹫橥袠I(yè)間競(jìng)相爭(zhēng)取的人才。
�、芷渌偨�(jīng)理認(rèn)可的情況。
六、薪酬標(biāo)準(zhǔn)
1、新進(jìn)員工試用期薪酬
�、僬衅笗r(shí)有薪酬協(xié)議的按協(xié)議執(zhí)行;
②招聘時(shí)沒(méi)有薪酬協(xié)議的初次任職者按所在崗位的(基本工資+崗位工資)的80%發(fā)放，低于法定最低工資標(biāo)準(zhǔn)者則按法定最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。
�、墼囉闷陂g員工照常享受公司的通訊補(bǔ)助、住房補(bǔ)助以及其他公司的福利性補(bǔ)助。
2、特別休假的薪酬計(jì)算
�、倩榧�、病假等超過(guò)連續(xù)一個(gè)月的日歷工作日，只支付基本工資與工齡工資;
②事假免發(fā)所有工資，人事部門(mén)有規(guī)定的從其規(guī)定;
七、薪酬支付
1、薪酬支付時(shí)間計(jì)算
①執(zhí)行月薪的員工，按照每月實(shí)際出勤天數(shù)計(jì)算。
②薪酬支付時(shí)間：當(dāng)月工資下月x日發(fā)放，遇雙休日自動(dòng)順延;遇節(jié)假日可視具體情況，提前至節(jié)假日的前一個(gè)工作日發(fā)放。
2、下列規(guī)定的各項(xiàng)金額須從薪酬中直接代扣：
�、賯�(gè)人薪酬所得稅;
�、谏鐣�(huì)保險(xiǎn)費(fèi)(個(gè)人應(yīng)負(fù)擔(dān)部分);
�、叟c公司訂有協(xié)議應(yīng)從個(gè)人工資中扣除的款項(xiàng);
④公司規(guī)章制度規(guī)定的應(yīng)從工資中扣除的款項(xiàng)(如罰款);
八、薪酬保密
總經(jīng)辦、財(cái)務(wù)部以及人力資源部所有經(jīng)手工資信息的員工以及管理人員必須保守薪酬秘密。非工作需要，不得將員工的薪酬信息透露給任何第三方或公司以外的任何人員。
九、本方案經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效，自公布之日起執(zhí)行。
行政人事部可每年根據(jù)市場(chǎng)薪資調(diào)查、物價(jià)上漲水平、公司經(jīng)營(yíng)狀況等，提出此方案的修改意見(jiàn)，報(bào)公司總經(jīng)理審批后，作為此方案的附件。
本方案的修改解釋權(quán)歸公司。
餐飲員工薪酬制度 9
一、目的
通過(guò)本制度規(guī)范員工行為，更好的為實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生館目標(biāo)服務(wù)，并提高自身素質(zhì)。
二、內(nèi)容
包括：工作規(guī)范、行為規(guī)范、5S規(guī)范、職業(yè)道德規(guī)范
三、適用范圍：
本公司全體員工
四、工作及行為規(guī)范
1、養(yǎng)生館員工應(yīng)遵首館內(nèi)的一切規(guī)章制度，接受主管人員的指揮和監(jiān)督。
2、養(yǎng)生館員工應(yīng)保持良好的儀容儀表，樹(shù)立良好的公眾形象。
3、養(yǎng)生館員工應(yīng)根據(jù)下列準(zhǔn)則規(guī)范自己的行為及服務(wù)。
4、盡忠職守，服從上級(jí)，不得有陽(yáng)奉陰違或敷衍塞責(zé)的行為。
5、當(dāng)日事當(dāng)日清，不得借故推諉。
6、保守養(yǎng)生館機(jī)密，關(guān)鍵崗位技術(shù)人員離職兩年內(nèi)不得參與與本養(yǎng)生館相同或類(lèi)似的業(yè)務(wù)。
7、員工應(yīng)不斷進(jìn)取，努力學(xué)習(xí)，提高自己的工作技能和業(yè)務(wù)水平，以期提高工作效率。
8、所有員工不得泄漏養(yǎng)生館機(jī)密，從事有損養(yǎng)生館利益的活動(dòng)。
9、所有員工不得借職務(wù)之便貪污舞弊，謀取私利或借養(yǎng)生館名義在外招搖撞騙。
10、在工作時(shí)間內(nèi)，不得擅離職守。
11、任何人不得任意翻閱不屬于自己的文件，賬簿表冊(cè)及函件。未經(jīng)允許，養(yǎng)生館的任何文件及公物不得私自攜出或外借。
12、所有員工必須保持工作及生活地點(diǎn)的環(huán)境衛(wèi)生。
13、員工于工作時(shí)間內(nèi)應(yīng)全神貫注，一絲不茍，不得怠慢和拖延工作時(shí)間，嚴(yán)禁在工作時(shí)間內(nèi)看與工作無(wú)關(guān)的報(bào)紙、雜志、電視及書(shū)籍資料。
14、顧客定期安排專(zhuān)人回訪，了解動(dòng)態(tài)。
15、養(yǎng)生館實(shí)行禁煙制度，任何人不得在辦公場(chǎng)所及禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。
16、所有員工須具有團(tuán)隊(duì)精神，在工作中通力合作，同舟共濟(jì)。不得打架斗毆或相互爭(zhēng)斗擾亂公共秩序。
17、員工及股東務(wù)必注意涵養(yǎng)、形象及領(lǐng)導(dǎo)方法。傳播公司企業(yè)文化，增強(qiáng)俱樂(lè)部凝聚力及團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使下屬有歸屬感和安全感，從而保持愉快的心情，充分發(fā)揮自己的聰明才智和潛力，提高工作效益。
18、按規(guī)定時(shí)間上、下班，不得無(wú)故遲到、早退。
五、實(shí)施細(xì)則：權(quán)利與義務(wù)
1、拓客：每月凡有員工獨(dú)立成功介紹的顧客，成交額的5%提成，從第六位顧客開(kāi)始，10%提成。拓客人數(shù)每月清零。拓客年總成交額超過(guò)20W，可再有2%提成。
2、員工服務(wù)顧客按每次服務(wù)的價(jià)格酌情調(diào)整工時(shí)費(fèi)。員工在服務(wù)過(guò)程中發(fā)展的`新顧客也屬于拓客的范疇。
3、建立顧客飛信群，定期回訪，聯(lián)絡(luò)。
4、拓展業(yè)務(wù)范圍，會(huì)議推介、招收學(xué)員培訓(xùn)等如果有能力組織可提成利潤(rùn)的1/3。
5、常規(guī)財(cái)務(wù)支出盡量要求收據(jù)、需要三人以上簽字，方可入賬。每月公布收支情況。開(kāi)展新的項(xiàng)目需要開(kāi)股東會(huì)商量。
6、股東有表達(dá)自己意愿的權(quán)利，重大事項(xiàng)必須經(jīng)過(guò)股東大會(huì)討論通過(guò)。
7、每次股東會(huì)要有記錄，出席人簽字。
六、獎(jiǎng)懲制度
1、遲到早退一次，請(qǐng)假一天按
2、確實(shí)由于員工自身的原因?qū)е骂櫩椭型就丝�、投訴等現(xiàn)象(顧客親自認(rèn)定)，經(jīng)調(diào)解仍不能解決問(wèn)題的，員工需承當(dāng)所退款項(xiàng)的15%。
3、拓客過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)弄虛作假等違規(guī)操作現(xiàn)象，經(jīng)查實(shí)，輕者扣除當(dāng)月提成及分紅;重者開(kāi)除出股東隊(duì)伍。
4、員工要堅(jiān)守本公司商業(yè)機(jī)密，不得與顧客談及有損于公司形象的內(nèi)容。如有發(fā)現(xiàn)，參考第三條處理。
5、公司財(cái)物非自然損壞的，照價(jià)賠償。
6、公司每年拿出利潤(rùn)總額的2%作為獎(jiǎng)金，除董事長(zhǎng)之外的股東享受。
餐飲員工薪酬制度 10
員工對(duì)于薪酬的不滿(mǎn)意是一個(gè)非常普遍的現(xiàn)象。由于人們總是存在看重自己價(jià)值、抬高自己能力而貶低他人價(jià)值貢獻(xiàn)的傾向，所以不是覺(jué)得自己的付出與薪酬獲得的絕對(duì)值不匹配，就是覺(jué)得與他人的薪酬差距沒(méi)有體現(xiàn)出相對(duì)價(jià)值的大小。
時(shí)值年終，許多企業(yè)又要面對(duì)一片要求“加薪”的呼吁之聲，然而調(diào)薪卻并不能真正解決問(wèn)題，反而是“摁下葫蘆起了瓢”：對(duì)一批人的調(diào)薪常常引發(fā)起另一批人的抱怨，他們感覺(jué)公司只是喜歡給“哭鬧的孩子吃糖”，讓埋頭苦干的員工吃了虧；而那些得到調(diào)薪的員工，其實(shí)也未必見(jiàn)得就滿(mǎn)意，反而為認(rèn)為自己只是“爭(zhēng)取到了本來(lái)就應(yīng)得的回報(bào)而已”。于是，對(duì)薪酬實(shí)行“救火式管理”的企業(yè)就陷入了一種惡性循環(huán)：薪酬水平越來(lái)越高，人工成本直線(xiàn)上升，員工的工作積極性不但沒(méi)有提高，反而對(duì)薪酬的抱怨卻越來(lái)越多。尤其是核心員工，當(dāng)他們感覺(jué)公司并不能真正以對(duì)公司的價(jià)值創(chuàng)造大小為給付薪酬時(shí)，作為在職場(chǎng)中頗具競(jìng)爭(zhēng)力的這些精英，就會(huì)率先萌生離職的念頭。這種“應(yīng)急式”的薪酬管理折射出企業(yè)在薪酬管理中所存在的兩大失誤：一是沒(méi)有考慮企業(yè)到底應(yīng)該為誰(shuí)支付高額薪酬，二是沒(méi)有針對(duì)如何實(shí)現(xiàn)薪酬公平性進(jìn)行深度思考。
一、薪酬制度的政策性?xún)A斜
有效率的薪酬制度所吸引的人才、倡導(dǎo)的行為以及獎(jiǎng)勵(lì)的技能一定是與企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展導(dǎo)向一致的。企業(yè)的管理者可以通過(guò)確認(rèn)組織中薪酬最高的那部分員工（相對(duì)于市場(chǎng)上的薪酬水平，而不僅是與企業(yè)內(nèi)部相比）所具有的性格特征、表現(xiàn)出的行為與能力是否與實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)需要的相一致來(lái)判斷薪酬制度的有效性。
1、關(guān)注核心人才
薪酬管理的目的主要是使企業(yè)能夠?qū)⒔M織的有限資源聚焦于對(duì)組織核心人力資源的投入，同時(shí)能兼顧企業(yè)多數(shù)人的公平與感受，從而達(dá)到激勵(lì)留住核心員工，支撐組織戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)的目的。組織的核心人力資源可以用右圖的三維模型來(lái)體現(xiàn)：
首先是崗位價(jià)值高。崗位的價(jià)值在不同的戰(zhàn)略導(dǎo)向下會(huì)存在較大差異，以生產(chǎn)制造企業(yè)為例：如在市場(chǎng)領(lǐng)先戰(zhàn)略模式下，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及銷(xiāo)售崗位就成為企業(yè)關(guān)鍵增值崗位，而差異化戰(zhàn)略要求員工具有更加敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)與營(yíng)銷(xiāo)能力，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)崗位也就成為企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。
其次是業(yè)績(jī)好。具備組織核心人力資源候選資格的人才必須要能夠長(zhǎng)期保持良好的業(yè)績(jī)水平，在崗位上持續(xù)為組織提供高質(zhì)、足量的穩(wěn)定產(chǎn)出。
最后是能力強(qiáng)。能力強(qiáng)是承擔(dān)高價(jià)值崗位責(zé)任的前提，也是保持良好業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)，但現(xiàn)有能力水平只是能力強(qiáng)的一個(gè)方面，想成為組織的核心人力資源還必須具備進(jìn)一步開(kāi)發(fā)與提升的潛能。
崗位價(jià)值高、業(yè)績(jī)好、能力又強(qiáng)的人才對(duì)組織的.貢獻(xiàn)度明顯高于其他人員，企業(yè)要能夠及時(shí)將組織的薪酬政策向這些核心人才傾斜。
2、激勵(lì)關(guān)鍵行為
不同的戰(zhàn)略導(dǎo)向?qū)Ω鲘徫坏目?jī)效要求、行為要求也不盡相同。一般來(lái)說(shuō)，處于初創(chuàng)期、成長(zhǎng)期的企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)中會(huì)側(cè)重于短期行為指標(biāo)；而處于成熟期的企業(yè)則更加側(cè)重于員工的長(zhǎng)期行為，側(cè)重于對(duì)長(zhǎng)期指標(biāo)的獎(jiǎng)勵(lì)。因此，企業(yè)在對(duì)以上崗位明確薪酬定位的同時(shí)，還要合理設(shè)計(jì)其薪酬結(jié)構(gòu)及崗位績(jī)效指標(biāo)，以最大限度的、最長(zhǎng)期有效的激發(fā)員工的工作熱情，保證各崗位績(jī)效指標(biāo)對(duì)組織戰(zhàn)略的支撐作用。
剛剛談到的是薪酬定位的傾斜，但是否對(duì)核心人才傾斜就能夠達(dá)到保留人才的目的呢？根據(jù)多次在企業(yè)開(kāi)展薪酬滿(mǎn)意度調(diào)查的經(jīng)驗(yàn)，員工對(duì)薪酬不滿(mǎn)意的主要原因不在于絕對(duì)值的偏低，而在于相對(duì)值，引發(fā)員工流失的主要原因也是薪酬的相對(duì)不公平。
二、薪酬公平性—參照系的選擇
員工對(duì)薪酬的公平感源頭是員工與自己所選擇參照系的比較。根據(jù)員工選擇的參照群體不同，可分為外部公平和內(nèi)部公平。管理者的薪酬決策就是在外部公平與內(nèi)部公平之間的權(quán)衡。
餐飲員工薪酬制度 11
為推進(jìn)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，建立具有自身特色的企業(yè)文化，有效促進(jìn)考核激勵(lì)機(jī)制的深入，體現(xiàn)勞動(dòng)貢獻(xiàn)與薪酬回報(bào)相掛鉤，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人的既定價(jià)值，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，特制定公司的績(jī)效工資考核制度。
一、績(jī)效工資考核目的
1、考核部門(mén)及員工績(jī)效目標(biāo)的完成情況，為核定實(shí)際薪酬提供依據(jù)。
2、對(duì)上一考核期間的工作進(jìn)行總結(jié)，為下一期間的績(jī)效改進(jìn)及個(gè)人發(fā)展提供指導(dǎo)和幫助。
3、為公司整體和局部薪酬調(diào)整、年度員工職等評(píng)定、崗位調(diào)整、資歷評(píng)價(jià)等提供重要依據(jù)。
4、提高員工隊(duì)伍技能和績(jī)效素質(zhì)，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，保持公司人力資源的活力和競(jìng)爭(zhēng)力。
二、適用范圍
本制度適用于公司各部門(mén)、個(gè)人的績(jī)效考核管理工作，適用于全體員工。
三、績(jī)效工資劃分：
依據(jù)公司總部和門(mén)店各崗位職級(jí)不同，劃分不同的績(jī)效工資，績(jī)效工資具體金額見(jiàn)工資構(gòu)成;
四、考核周期
1、公司對(duì)門(mén)店(部門(mén))的考核，以季度為周期進(jìn)行。
2、公司對(duì)公司主管級(jí)及門(mén)店主管級(jí)以上人員的考核實(shí)行目標(biāo)責(zé)任考核，以季度為周期進(jìn)行。
3、門(mén)店主管級(jí)以下人員以營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)?yōu)橹鲗?shí)行月度考核。
五、考核用表內(nèi)容和方式：
1、按照逐級(jí)層層分解原則履行，其中：
(1)年度門(mén)店(采購(gòu)部門(mén))目標(biāo)依據(jù)公司的年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)計(jì)劃結(jié)合不同門(mén)店(部門(mén))工作職責(zé)，逐項(xiàng)進(jìn)行分解，并以相對(duì)量化的方式制訂不同考評(píng)表(見(jiàn)附件)，傳遞到相關(guān)責(zé)任人。
(2)其他部門(mén)的月度績(jī)效考核目標(biāo)由部門(mén)提出月度工作計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理核定;以及公司例會(huì)決定事項(xiàng)的分解;公司領(lǐng)導(dǎo)特定交辦工作等，共同作為部門(mén)的績(jī)效考核目標(biāo)。月度考核目標(biāo)要圍繞年度部門(mén)目標(biāo)、公司目標(biāo)為主線(xiàn)進(jìn)行。
2、員工應(yīng)根據(jù)不同的崗位職能特點(diǎn)，確定不同的考核內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方式。
六、考核執(zhí)行時(shí)間及績(jī)效工資發(fā)放規(guī)定：
1、績(jī)效考核要求在季度考核周期結(jié)束的下一月的1日啟動(dòng)，5日前完成考核，并以合理方式公布績(jī)效考核結(jié)果。
2、采購(gòu)部門(mén)、門(mén)店主管級(jí)以上、公司總部輔助部門(mén)工作人員績(jī)效工資發(fā)放規(guī)定：在考核周期第一、第二月績(jī)效工資按照70%發(fā)放，余留30%績(jī)效工資在考核周期結(jié)束后，依據(jù)考核情況進(jìn)行兌現(xiàn)。
七、考核的基本原則
1、公開(kāi)、公平、公正，以結(jié)果為主旨。
2、以發(fā)展為導(dǎo)向，以溝通為紐帶，以管理為支柱，以考評(píng)為手段，以激勵(lì)為引擎，以培訓(xùn)為跳板。
八、考核成績(jī)公布
在考核周期結(jié)束后5日前，對(duì)各級(jí)考核結(jié)果要定向公布，一份存錄，一份供作薪資發(fā)放依據(jù)。
九、考核周期績(jī)效工資的計(jì)算
1、實(shí)際可得績(jī)效工資由行政人事部工作人員按照實(shí)際考核得分按比例進(jìn)行計(jì)算完成。
2、公司采購(gòu)部門(mén)、門(mén)店主管級(jí)以上績(jī)效工資考核要求和發(fā)放規(guī)定：
1)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分超過(guò)100分，每增加一分，績(jī)效工資在原基礎(chǔ)上增加5%;
2)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到100分，足額領(lǐng)取績(jī)效工資;
3)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)90—100分以下，領(lǐng)取90%績(jī)效工資;
4)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)80—90分以下，領(lǐng)取80%績(jī)效工資;
5)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)70—80分以下，領(lǐng)取70%績(jī)效工資;
6)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)60—70分以下，領(lǐng)取60%績(jī)效工資;
7)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到60分以下，績(jī)效工資取消;
8)、采購(gòu)部門(mén)助理(門(mén)店輔助部門(mén)工作人員)，按照采購(gòu)經(jīng)理(店長(zhǎng))考核得分領(lǐng)取績(jī)效工資，最低不得低于65%;
9)、連續(xù)兩個(gè)季度沒(méi)有完成考核標(biāo)準(zhǔn)的店長(zhǎng)級(jí)以下工作人員，公司有權(quán)解除其職務(wù)和工作關(guān)系;
10)、沒(méi)有完成年度考核標(biāo)準(zhǔn)的公司采購(gòu)部門(mén)、門(mén)店主管級(jí)以上工作人員，公司對(duì)其進(jìn)行降級(jí)、降職處理，薪資按照職級(jí)異動(dòng)后薪資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放;
3、門(mén)店主管級(jí)以下人員績(jī)效工資考核要求和發(fā)放規(guī)定：
1)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分超過(guò)100分，每增加一分，績(jī)效工資在原基礎(chǔ)上增加5%;
2)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到100分，足額領(lǐng)取績(jī)效工資;
3)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到95—100分，領(lǐng)取95%績(jī)效工資;
4)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到85—94分，領(lǐng)取90%績(jī)效工資;
5)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到75—84分，領(lǐng)取80%績(jī)效工資;
6)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到74分以下，領(lǐng)取70%績(jī)效工資;
7)、營(yíng)運(yùn)部門(mén)基層工作人員按照考核得分領(lǐng)取績(jī)效工資，績(jī)效工資最低不得低于75%;
4、公司總部輔助部門(mén)績(jī)效工資考核要求和發(fā)放規(guī)定：
1)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分超過(guò)100分，每增加一分，績(jī)效工資在原基礎(chǔ)上增加5%;
2)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到100分，足額領(lǐng)取績(jī)效工資;
3)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到95—100分，領(lǐng)取95%績(jī)效工資;
4)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到85—94分，領(lǐng)取90%績(jī)效工資;
5)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到75—84分，領(lǐng)取80%績(jī)效工資;
6)、依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)到65—74分，領(lǐng)取70%績(jī)效工資;
十、年度考核業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)：
1、在年度考核結(jié)束后，超額完成銷(xiāo)售額任務(wù)和毛利額任務(wù)的門(mén)店，公司按照超額部分利潤(rùn)的10%作為超額獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)給門(mén)店，門(mén)店超額獎(jiǎng)金分配方案由門(mén)店自行擬訂，報(bào)公司同意后即可執(zhí)行分配方案;
2、在年度考核結(jié)束后，采購(gòu)部超額完成銷(xiāo)售額任務(wù)和毛利額任務(wù)，公司按照超額部分利潤(rùn)的2%作為超額獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)給采購(gòu)，采購(gòu)超額獎(jiǎng)金分配方案由采購(gòu)部自行擬訂，報(bào)公司同意后即可執(zhí)行分配方案;
3、在年度考核結(jié)束后，公司超額完成銷(xiāo)售額任務(wù)和毛利額任務(wù)，公司按照超額部分利潤(rùn)的2.5%作為超額獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)給輔助部門(mén)，輔助部門(mén)超額獎(jiǎng)金分配方案由人事行政部自行擬訂，報(bào)公司同意后即可執(zhí)行分配方案;
十一、考核結(jié)果運(yùn)用
1、績(jī)效考核的結(jié)果幾乎可以應(yīng)用到人力資源管理的各個(gè)方面，比較直接的應(yīng)用大致有：
(1)績(jī)效工資的發(fā)放與薪資調(diào)整;
(2)職位的調(diào)整與晉升;
(3)培訓(xùn)發(fā)展。
2、幾點(diǎn)具體說(shuō)明：
(1)通過(guò)績(jī)效和薪酬管理體系，可以最大限度地提高員工的工作績(jī)效、士氣和忠誠(chéng)度;
(2)尋求組織中各部門(mén)之間薪酬水平的內(nèi)部公平性;
(3)根據(jù)個(gè)人能力和績(jī)效論功行賞;
(4)提供設(shè)定工資水平的統(tǒng)一方法，為雇傭、晉升等工作提供依據(jù);
(5)績(jī)效與薪酬之間的聯(lián)系也為控制工資成本和費(fèi)用提供了一個(gè)有效手段。
3、在考核中，當(dāng)某責(zé)任人因個(gè)人原因中途離任的情況發(fā)生時(shí)，該責(zé)任人原則上不能獲得年度績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)，特殊情況除外。公司應(yīng)確定繼任者的續(xù)任年度、季度績(jī)效考核目標(biāo)(雙方簽字)。
4、當(dāng)被考核門(mén)店部門(mén)經(jīng)理以上管理人員因個(gè)人原因中途離任的情況發(fā)生時(shí)，該管理人員原則上不能獲得本季度的剩余30%績(jī)效工資，他(她)的績(jī)效目標(biāo)由繼任者承擔(dān)，并按照繼任時(shí)間享受公司規(guī)定季度績(jī)效工資。被考核門(mén)店部門(mén)經(jīng)理以上管理人員在考核周期內(nèi)晉升或換崗，按照異動(dòng)前后的崗位領(lǐng)取季度績(jī)效工資。
5、在員工考核中，當(dāng)被考核人中途離職的情況發(fā)生時(shí)，按照出勤天書(shū)獲得當(dāng)月績(jī)效工資，加入公司未滿(mǎn)試用期的員工不宜進(jìn)行考核，也不享受績(jī)效工資。
6、當(dāng)公司、部門(mén)或者員工由于不可抗拒的外力影響導(dǎo)致無(wú)法啟動(dòng)考核程序或不能執(zhí)行考核結(jié)果時(shí)，暫�？己�。
十二、績(jī)效分析報(bào)告
1、績(jī)效分析報(bào)告是一個(gè)利用數(shù)據(jù)進(jìn)行問(wèn)題闡述、問(wèn)題分析并提出解決方案的.分析報(bào)告。
2、在績(jī)效分析報(bào)告中，至少需對(duì)1~2個(gè)影響績(jī)效業(yè)績(jī)的關(guān)鍵因素進(jìn)行專(zhuān)案分析。
3、員工績(jī)效分析報(bào)告
(1)行政部負(fù)責(zé)組織編制《員工績(jī)效分析報(bào)告》，其基本信息來(lái)源于績(jī)效考核表，《員工績(jī)效分析報(bào)告》至少每季編制一次。
(2)《員工績(jī)效分析報(bào)告》的內(nèi)容至少包括：戰(zhàn)略目標(biāo)的達(dá)成情況、績(jī)效差距分析、改善建議、整改要求等內(nèi)容。
(3)《員工績(jī)效分析報(bào)告》需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可予以發(fā)布。
2、門(mén)店(部門(mén))績(jī)效分析報(bào)告
(1)信息部定期對(duì)過(guò)往績(jī)效考核的各種量表資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
(2)資料包括公司目標(biāo)、部門(mén)目標(biāo)以及這些目標(biāo)實(shí)際達(dá)成狀況。
(3)績(jī)效分析包括戰(zhàn)略目標(biāo)的達(dá)成情況分析、績(jī)效差距分析、優(yōu)劣勢(shì)分析和績(jī)效改善的建議、整改要求等內(nèi)容。
(4)分析過(guò)程應(yīng)借助充分的管理工具進(jìn)行分析，力求發(fā)現(xiàn)影響績(jī)效的實(shí)質(zhì)。
4、分析報(bào)告編制完成后，應(yīng)提交行政部經(jīng)理審核，副總經(jīng)理復(fù)核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、需要時(shí)按照總經(jīng)理提出的意見(jiàn)和建議進(jìn)行修正和補(bǔ)充。
6、行政部負(fù)責(zé)按照績(jī)效分析報(bào)告的要求進(jìn)行嚴(yán)格實(shí)施，實(shí)施的內(nèi)容可包括：制度建設(shè)、管理方式的改變、戰(zhàn)略調(diào)整、目標(biāo)的重新制定等。
餐飲員工薪酬制度 12
為了適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，為了解決公司分配體制的歷史遺留問(wèn)題，為了建立符合企業(yè)實(shí)際情況、適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的管理體制與機(jī)制，促進(jìn)員工與企業(yè)和諧發(fā)展，根據(jù)區(qū)國(guó)土局的會(huì)議精神，制定公司工資改革方案。
一、工資改革的基本內(nèi)容
公司工資改革的基本內(nèi)容是根據(jù)《公司崗位考核管理辦法》管理工作崗位，統(tǒng)一工資標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)完成舊工資體制向崗位級(jí)別制的工資改革，建立統(tǒng)一規(guī)范、科學(xué)高效的管理體制。
二、現(xiàn)有工資狀況
長(zhǎng)期以來(lái)，公司存在管理崗位人員多、后勤服務(wù)人員多、生產(chǎn)一線(xiàn)人員相對(duì)少的問(wèn)題，存在崗位動(dòng)態(tài)管理長(zhǎng)期固化、測(cè)繪生產(chǎn)一線(xiàn)人員激勵(lì)機(jī)制效率不高等問(wèn)題，存在崗位職責(zé)與工資脫鉤，工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不統(tǒng)一等問(wèn)題，這些問(wèn)題是在傳統(tǒng)管理體制下形成的，也是職工反映較多的普遍問(wèn)題，因此，改革現(xiàn)有的工資體制已成當(dāng)務(wù)之急。
三、工資改革的目標(biāo)任務(wù)
工資改革的本質(zhì)是建立公平合理的工資體制，目的不是降低工資。工資改革要將公司的實(shí)際發(fā)展情況和當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境及經(jīng)濟(jì)形勢(shì)相結(jié)合，主要實(shí)現(xiàn)以下幾個(gè)方面的目標(biāo)：
1、完善崗位管理體制，包括機(jī)構(gòu)設(shè)置、崗位職責(zé)、生產(chǎn)組織等。
2、建立相對(duì)完善的崗位考核管理辦法。
3、完成工資制度改革，實(shí)現(xiàn)向新崗位工資制轉(zhuǎn)變。
四、工資改革的依據(jù)
1、國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)，其中主要依據(jù)自1月1日起施行的《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》。
2、公司內(nèi)部制定并通過(guò)的的.關(guān)于崗位設(shè)置、崗位職責(zé)、崗位考核等規(guī)定。
五、當(dāng)前崗位及人員情況
本次工資改革的范圍包括公司的全體職工。公司現(xiàn)有職工37人，實(shí)際工作崗位在公司的有14人，混崗人員有23人。
六、工資改革的具體內(nèi)容
公司本次工資改革的主要內(nèi)容是：首先，以工作崗位為基礎(chǔ)，以崗位基本勞動(dòng)要素(專(zhuān)業(yè)技術(shù)、安全責(zé)任、勞動(dòng)強(qiáng)度、勞動(dòng)環(huán)境等)評(píng)價(jià)為依據(jù)，將實(shí)際工作崗位劃分為幾個(gè)崗位級(jí)別，每個(gè)級(jí)別又劃分幾個(gè)檔；其次，確定各級(jí)各檔的條件標(biāo)準(zhǔn)和工資標(biāo)準(zhǔn)；最后，根據(jù)工作人員當(dāng)前實(shí)際工作崗位的職責(zé)、學(xué)歷、職稱(chēng)等因素確定其工資崗位級(jí)別，最終核定出每個(gè)人的工資額。
1、現(xiàn)行工資制度。現(xiàn)行工資制度是參照20XX年省、市關(guān)于企業(yè)工資的指導(dǎo)意見(jiàn)實(shí)行的崗位技能工資制，其工資結(jié)構(gòu)包括崗位技能工資、工齡工資、各種津補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金。其中，崗位技能工資、工齡工資及各種津補(bǔ)貼等基本工資部分，約占工資總額的20％，獎(jiǎng)金約占80％。崗位工資屬于一崗一薪，現(xiàn)行崗級(jí)從7級(jí)至24級(jí)共有18個(gè)級(jí)別，中層干部崗位崗級(jí)只有4個(gè)級(jí)別，一般崗位崗級(jí)只有11個(gè)，級(jí)別較少。
2、新崗位工資制。工資結(jié)構(gòu)包括三個(gè)單元：基本工資(基礎(chǔ)工資、崗位級(jí)別工資)、輔助工資(工齡工資、特殊津貼、通訊費(fèi))、獎(jiǎng)勵(lì)(各類(lèi)獎(jiǎng)金、加班工資等)。其中，基本工資、輔助工資占工資總額的60％－50％，獎(jiǎng)勵(lì)占40％－50％。由于工資結(jié)構(gòu)比重變化，原有部分工資將轉(zhuǎn)化為獎(jiǎng)金。
職工月收入＝基礎(chǔ)工資＋崗位級(jí)別工資＋工齡工資＋特殊補(bǔ)貼＋獎(jiǎng)勵(lì)
(1)基礎(chǔ)工資：500元/人。月。
(2)崗位級(jí)別工資：根據(jù)工作人員當(dāng)前實(shí)際工作崗位的職責(zé)、學(xué)歷、職稱(chēng)等因素，按照明確的崗級(jí)標(biāo)準(zhǔn)確定員工的崗位工資級(jí)別和檔次。崗位序列重新劃分為5級(jí)(不同于現(xiàn)行崗級(jí))，每一崗級(jí)內(nèi)又設(shè)分成A、B、C三檔。簡(jiǎn)單說(shuō)，使用15個(gè)薪檔標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定各崗位的級(jí)別工資。
(3)工齡工資：按照15元/年逐月計(jì)發(fā)。工齡以現(xiàn)有工資體系內(nèi)的工齡為準(zhǔn)。
(4)特殊津貼：
為了提高測(cè)繪外業(yè)生產(chǎn)崗位的生產(chǎn)積極性，體現(xiàn)艱苦崗位的收入公平合理性，對(duì)測(cè)繪外業(yè)生產(chǎn)崗位實(shí)行特殊津貼制。
測(cè)繪外業(yè)崗位津貼：測(cè)繪外業(yè)崗位工齡≤10年，月津貼標(biāo)準(zhǔn)為20元/年；10年20年，測(cè)繪外業(yè)崗位津貼按20年測(cè)繪外業(yè)崗位工齡計(jì)發(fā)。測(cè)繪外業(yè)崗位工齡計(jì)算以工作關(guān)系實(shí)際調(diào)入公司后，所從事的測(cè)繪外業(yè)崗位的年限，且期間變換崗位不從事測(cè)繪外業(yè)崗位的時(shí)間不能超過(guò)1年。員工不從事測(cè)繪外業(yè)崗位工作后，測(cè)繪外業(yè)崗位津貼即時(shí)停發(fā)。(實(shí)際上，測(cè)繪外業(yè)崗位工齡滿(mǎn)20年及以上人員，測(cè)繪外業(yè)崗位津貼每月按600元計(jì)發(fā))。
通訊費(fèi)津貼：通訊費(fèi)津貼標(biāo)準(zhǔn)為100元，根據(jù)崗位級(jí)別浮動(dòng)。
執(zhí)行新工資制后，不再執(zhí)行其他的各類(lèi)津貼、補(bǔ)貼(包括獎(jiǎng)勵(lì))政策，也不再建立其它津貼、補(bǔ)貼項(xiàng)目。
(5)獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)公司的生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)情況，圍繞公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，結(jié)合崗位責(zé)任制，建立有效的考核獎(jiǎng)勵(lì)制度。
3、在工資制度改革后，加強(qiáng)崗位動(dòng)態(tài)管理，堅(jiān)持易崗易薪，及時(shí)對(duì)崗位進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤考核。
七、工資改革的工作程序
工資改革的工作程序如下：
1、完善崗位責(zé)任制和崗位考核管理辦法；
2、科學(xué)合理地劃分工作崗位級(jí)別和檔次，確定各級(jí)各檔的工資標(biāo)準(zhǔn)。以工作崗位為基礎(chǔ)，以崗位基本勞動(dòng)要素(專(zhuān)業(yè)技術(shù)、安全責(zé)任、勞動(dòng)強(qiáng)度、勞動(dòng)環(huán)境等)評(píng)價(jià)為依據(jù)，將實(shí)際工作崗位劃分為幾個(gè)崗位級(jí)別，每個(gè)級(jí)別又劃分幾個(gè)檔；根據(jù)單位的實(shí)際情況，合理確定各級(jí)各檔的條件標(biāo)準(zhǔn)和工資標(biāo)準(zhǔn)；
3、堅(jiān)持公開(kāi)公正和民主監(jiān)督。將工資改革的方案（草稿）向員工公布并征求反饋意見(jiàn)。根據(jù)反饋意見(jiàn)修改，形成最終的工資改革方案（正式稿）。
4、職工代表大會(huì)討論通過(guò)工資改革方案（正式稿）后進(jìn)行方案公示。
5、最終核定出每個(gè)人的工資額。
6、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
工資改革對(duì)于公司的下一步工作具有重要意義，因此，希望各方加強(qiáng)溝通、相互協(xié)調(diào)，態(tài)度上要認(rèn)真，行動(dòng)上要積極，力爭(zhēng)盡快完成這項(xiàng)你工作。
餐飲員工薪酬制度 13
1.本制度的目的建立合法、規(guī)范、有效的薪酬福利體系。建立適應(yīng)公司參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、體現(xiàn)員工貢獻(xiàn)價(jià)值、能夠有效激勵(lì)員工的薪酬福利機(jī)制。促進(jìn)“企業(yè)價(jià)值與員工價(jià)值共同提升”;理念在公司的貫徹實(shí)施。
2.適用范圍本制度適用于信諾公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司)簽訂勞動(dòng)合同的全體員工。有關(guān)領(lǐng)取務(wù)工、顧問(wèn)費(fèi)的人員不適用績(jī)效獎(jiǎng)金、年度獎(jiǎng)金、福利、假日等條款。
3.定義本制度所指薪酬福利包括按月員工的基本工資;根據(jù)員工個(gè)人工資業(yè)績(jī)考評(píng)結(jié)果發(fā)放的的年度獎(jiǎng)金;根據(jù)《員工手冊(cè)》獎(jiǎng)懲條例給予的單向獎(jiǎng)金及總經(jīng)理特別獎(jiǎng)勵(lì);法律規(guī)定的社會(huì)保障、住房公積金;公司提供的過(guò)節(jié)費(fèi)、勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)、防暑降溫等其他補(bǔ)充福利;公司為骨干員工提供的股權(quán)激勵(lì)等其他特殊激勵(lì)。
4.職責(zé)分工
4.1信諾總經(jīng)理
4.1.1初步核定公司的年度薪酬總額、薪酬IDU/薪酬調(diào)整方案等提交董事會(huì)討論/決策.
4.1.2審核、決定薪酬結(jié)構(gòu)的局部調(diào)整;審核、決定內(nèi)部年度獎(jiǎng)金分配方案;審核、決定部門(mén)經(jīng)理的績(jī)效獎(jiǎng)金和年度獎(jiǎng)金系數(shù);審核、決定單筆超過(guò)2000元的各項(xiàng)單項(xiàng)獎(jiǎng)金及總經(jīng)理特別獎(jiǎng)
4.1.3核準(zhǔn)月度薪酬總表及明細(xì)表、總額范圍內(nèi)的各項(xiàng)單項(xiàng)福利費(fèi)明細(xì)表、新入公司成員的薪酬、總監(jiān)以下員工的薪酬調(diào)整等。
4.1.4公司總經(jīng)理有關(guān)薪酬審批的權(quán)限僅可授權(quán)于主管人力資源工作的領(lǐng)導(dǎo)成員，不可授權(quán)于其他領(lǐng)導(dǎo)成員。
4.2人力資源部
4.2.1是負(fù)責(zé)公司薪酬福利工作的唯一部門(mén)負(fù)責(zé)擬訂公司的薪酬福利制度和流程執(zhí)行經(jīng)過(guò)董事會(huì)或總經(jīng)理審批的薪酬與政策/制度和決策。
4.2.2進(jìn)行調(diào)整調(diào)查/內(nèi)部薪酬分析，提出有關(guān)薪酬總額、薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬等級(jí)、薪酬水平調(diào)整的建議報(bào)總經(jīng)理或董事會(huì)審核后執(zhí)行。
4.2.3根據(jù)公司業(yè)績(jī)、各部門(mén)業(yè)績(jī)提出年度獎(jiǎng)金分配、績(jī)效獎(jiǎng)金的系數(shù)等級(jí)調(diào)整建議報(bào)總經(jīng)理審批;
4.2.4根據(jù)新入職員工情況，與用人部門(mén)協(xié)商提出薪酬建議，根據(jù)主管領(lǐng)導(dǎo)及用人部門(mén)建議對(duì)在崗員工提出薪酬調(diào)整建議報(bào)總經(jīng)理審批。4.2.5按時(shí)發(fā)放基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金、年度獎(jiǎng)金;繳納公司承擔(dān)的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金;發(fā)放其他單項(xiàng)獎(jiǎng)金、補(bǔ)充福利;代扣代繳員工薪酬的有關(guān)稅款和社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金。
4.2.6按照員工關(guān)系管理制度，進(jìn)行有關(guān)薪酬溝通工作。
4.3各部門(mén)經(jīng)理
4.3.1提出本部門(mén)年度崗位、人員、職級(jí)計(jì)劃，有人力資源部復(fù)核后報(bào)公司審批，作為分解本部門(mén)下年薪酬總額的依據(jù);對(duì)經(jīng)過(guò)批復(fù)的本部門(mén)年度薪酬總額負(fù)責(zé)。
4.3.2在公司核定的各級(jí)系職級(jí)薪酬參考范圍內(nèi)會(huì)同人力資源提出新員工薪酬建議;根據(jù)員工績(jī)效考評(píng)結(jié)果提出績(jī)效獎(jiǎng)金發(fā)放系數(shù)建議;根據(jù)員工能力和業(yè)績(jī)表現(xiàn)向人力資源部提出調(diào)整薪酬建議。
4.3.3根據(jù)公司核定的部門(mén)獎(jiǎng)金總額，按照公司制定的分配政策和員工績(jī)效結(jié)果提出本部門(mén)內(nèi)部分配的具體建議。
4.4薪酬核定權(quán)限按照逐級(jí)核定原則進(jìn)行;總經(jīng)理提出其他領(lǐng)導(dǎo)成員薪酬、獎(jiǎng)勵(lì)建議報(bào)董事長(zhǎng)批準(zhǔn);人力資源部經(jīng)理向主管領(lǐng)導(dǎo)提出各部門(mén)經(jīng)理、副經(jīng)理薪酬、獎(jiǎng)勵(lì)建議，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);部門(mén)經(jīng)理向人力資源部提出下屬員工薪酬、獎(jiǎng)勵(lì)建議，經(jīng)人力資源部審核、調(diào)整后�？偨�(jīng)理批準(zhǔn)。部門(mén)經(jīng)理以下人員無(wú)薪酬核定權(quán)限。
5.薪酬管理原則
5.1依法管理原則：公司遵循法律的規(guī)定提取薪酬總額、福利費(fèi)用和工會(huì)費(fèi)用，代扣代繳大定保險(xiǎn)、公積金項(xiàng)目。
5.2價(jià)值共享原則：公司的薪酬總額、員工薪酬水平與公司的發(fā)展階段、銷(xiāo)售收入、稅前利潤(rùn)等保持一定的關(guān)聯(lián)，不超越公司的發(fā)展階段和承受能力，體現(xiàn)公司價(jià)值與員工價(jià)值的共享。
5.3外部競(jìng)爭(zhēng)力原則：?jiǎn)T工的薪酬水平與同行業(yè)企業(yè)、周邊企業(yè)相比具有結(jié)構(gòu)方面或水平方面的`比較優(yōu)勢(shì)，能夠吸引公司所需人才，有效激勵(lì)員工創(chuàng)造價(jià)值。
5.4內(nèi)部公平性原則：其所在崗位的市場(chǎng)價(jià)值、對(duì)公司的重要性保持一致;同一等級(jí)崗位的員工，其基本工作和績(jī)效工作基數(shù)應(yīng)在同一薪酬等級(jí)內(nèi)。
5.5獎(jiǎng)優(yōu)罰劣原則：?jiǎn)T工的績(jī)效獎(jiǎng)金、年度獎(jiǎng)金、單項(xiàng)獎(jiǎng)金以及有關(guān)福利與其績(jī)效情況掛鉤，多勞多得，與年齡、學(xué)歷、工齡不得具有直接聯(lián)系。
5.6結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單化原則：信諾的工資結(jié)構(gòu)堅(jiān)持簡(jiǎn)化原則，包括基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金和年度獎(jiǎng)金，不再增加其他與工作業(yè)績(jī)無(wú)關(guān)的工資科目。
5.7薪酬保密原則：公司的薪酬總額、員工薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬水平為公司核心機(jī)密，員工需遵循保密規(guī)定，不得對(duì)外泄露，也不得打聽(tīng)其他同事的薪酬、不得告知其他人員自己的薪酬情況。
6.薪酬調(diào)查與薪酬分析
6.1公司需要進(jìn)行薪酬方面的調(diào)整時(shí)，由人力資源部對(duì)本市及周邊地區(qū)同行業(yè)企業(yè)的員工薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬水平進(jìn)行調(diào)查，對(duì)本地區(qū)上年社會(huì)平均水平、統(tǒng)計(jì)局公布的局面消費(fèi)品價(jià)格指數(shù)進(jìn)行調(diào)整，作為公司薪酬政策、薪酬改革的參照依據(jù)。
6.2人力資源部每年11月之前對(duì)公司當(dāng)年薪酬總額、員工薪酬福利、薪酬水平進(jìn)行分析，作為調(diào)整下半年薪酬總額、薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬水平的參照依據(jù)。
6.3未能提交薪酬調(diào)查、薪酬分析報(bào)告的，管理層不予審批有關(guān)薪酬方面的調(diào)整提議。
7.總額管理
7.1公司的薪酬總額包括發(fā)放基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金、搬家費(fèi)用、年度獎(jiǎng)金、各項(xiàng)獎(jiǎng)金所需的全部現(xiàn)金發(fā)放報(bào)酬的額度。人工投入總額包括薪酬總額、福利費(fèi)用總額、培訓(xùn)費(fèi)用總額等直接用于員工的費(fèi)用。公司的人工投入總額、薪酬總額經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)生效。公司分解給各部門(mén)的薪酬總額指該部門(mén)員工基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金、正常加班費(fèi)用的總和，不含年度、單項(xiàng)獎(jiǎng)金核算。
7.2公司確定年度薪酬總額的相關(guān)指標(biāo)包括以下幾個(gè)方面內(nèi)容。
7.2.1市場(chǎng)調(diào)查得出的員工薪酬水平：依據(jù)該水平確定公司各職系等的薪酬水平，匯總后成為公司基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金的總額基數(shù)。
7.2.2公司預(yù)算的銷(xiāo)售收入：由董事會(huì)確定薪酬總額占銷(xiāo)售收入的比例，超出錢(qián)款總額基數(shù)的部分作為年度獎(jiǎng)金、單項(xiàng)獎(jiǎng)金、總經(jīng)理特別獎(jiǎng)勵(lì)的獎(jiǎng)金池。
7.2.3公司的實(shí)際利潤(rùn)：由董事會(huì)于次年根據(jù)上年實(shí)際完成利潤(rùn)情況，對(duì)超出預(yù)算的部分提取33作為年度獎(jiǎng)金、總經(jīng)理特別獎(jiǎng)勵(lì)的補(bǔ)充獎(jiǎng)金池。
8.發(fā)放、起薪、調(diào)薪、停薪
8.1公司執(zhí)行下方薪制。每月5日前由人力資源部編制薪酬報(bào)表提交總經(jīng)理審批，日發(fā)放10上月薪酬，遇節(jié)假日和休息日提前發(fā)放。其中基本工資為按月發(fā)放，績(jī)效獎(jiǎng)金為依據(jù)及愛(ài)心考評(píng)
8.2人力資源部為每位員工代辦工資卡，薪酬發(fā)放到工資卡內(nèi)。每月底內(nèi)每位員工發(fā)放薪酬單或電子郵件，詳細(xì)說(shuō)明各項(xiàng)項(xiàng)目發(fā)放數(shù)目及代扣代繳項(xiàng)目和數(shù)目。
8.3新員工自入司之日起起薪，其基本工資折算辦法為：基本工資/20.92實(shí)際在崗工資日天數(shù)，績(jī)效獎(jiǎng)金折算辦法于此相同。
8.4新員工使用期薪酬應(yīng)在本崗位薪酬標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)就低確定，為將來(lái)調(diào)薪激勵(lì)預(yù)留空間。應(yīng)屆畢業(yè)生按照公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)核定，公司每年確定統(tǒng)一的應(yīng)屆畢業(yè)生薪酬標(biāo)準(zhǔn)。新員工轉(zhuǎn)正后可以參照相近資歷、能力水平員工的崗位級(jí)別的調(diào)整薪酬，也可以不予調(diào)整薪酬。
8.5員工崗位、職級(jí)發(fā)生變化時(shí)，依據(jù)前述調(diào)薪權(quán)限提出調(diào)薪建議，并自發(fā)文之日起調(diào)整薪酬。當(dāng)月基本工資調(diào)整前基本工資標(biāo)準(zhǔn)/當(dāng)月工資日天數(shù)調(diào)整前在崗工作日天數(shù)調(diào)整后基本工資標(biāo)準(zhǔn)/當(dāng)月工資日天數(shù)調(diào)整后在崗工資日數(shù)。績(jī)效獎(jiǎng)金折算于此相同。因公司統(tǒng)一調(diào)整薪酬標(biāo)準(zhǔn)的，自公司公布的調(diào)薪日起調(diào)整薪酬。
8.6員工自與公司接觸勞動(dòng)合同之日停薪。員工與公司之間有部門(mén)需通賠款、其他欠款、可能存在遺留問(wèn)題的，自提出離職起，用人部門(mén)需通知人力資源部?jī)鼋Y(jié)其薪資、福利，結(jié)清欠款后方可發(fā)放。
8.7員工起薪、停薪均以信息系統(tǒng)中的勞動(dòng)合同日期為準(zhǔn)，可不再另行通知。員工調(diào)薪、與公司沒(méi)有勞動(dòng)合同的員工起薪、停薪均需有用人部門(mén)、人力資源部填寫(xiě)薪酬變動(dòng)通知單報(bào)批備案。
9.基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金
9.1基本工資為公司按崗位按月發(fā)給員工的崗位基本報(bào)酬。遇到經(jīng)營(yíng)困難的情形發(fā)生的，經(jīng)公司研發(fā)決定，可以調(diào)整基本工資標(biāo)準(zhǔn)，但最低不低于本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
9.2績(jī)效獎(jiǎng)金根據(jù)員工在崗?fù)瓿蓫徫宦氊?zé)的績(jī)效情況發(fā)放。管理人員基本工資與績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)的比例為7：3;銷(xiāo)售人員基本工資與績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)的比例為5：5;職能人員基本工資與績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)的比列為8：2;研發(fā)人員基本工資與績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)的比例為8：2;銷(xiāo)售人員基本工資與績(jī)效降級(jí)基數(shù)的比例為8：2;銷(xiāo)售人員、司機(jī)的績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)比例為依據(jù)預(yù)算目標(biāo)的估計(jì)數(shù)，發(fā)放時(shí)按照實(shí)際完成情況核算，不受比例限制具體辦法另行規(guī)定。
9.3績(jī)效獎(jiǎng)金的計(jì)算方法為：績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)績(jī)效獎(jiǎng)金系數(shù)/20.92實(shí)際在崗工資天數(shù)，其中整月在崗的部分按整月計(jì)算，不必除以20.92個(gè)工作日計(jì)算。
餐飲員工薪酬制度 14
為規(guī)范公司各崗位的薪酬管理，充分發(fā)揮薪酬體系的激勵(lì)作用，堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則，努力實(shí)現(xiàn)按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則，特制定本薪酬管理制度。
一、制定原則
（1）競(jìng)爭(zhēng)原則：企業(yè)保證薪酬水平具有相對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
�。�2）公平原則：使企業(yè)內(nèi)部不同職務(wù)、不同部門(mén)、不同職位員工之間的薪酬相對(duì)公平合理。
（3）激勵(lì)原則：企業(yè)根據(jù)績(jī)效管理，形成員工薪酬差距。
二、適用范圍
本公司所有員工
三、薪酬構(gòu)成
企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)按人力資源的不同類(lèi)別，實(shí)行分類(lèi)管理，著重體現(xiàn)職務(wù)級(jí)別專(zhuān)業(yè)技術(shù)等級(jí)和績(jī)效成績(jī)。鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期為企業(yè)服務(wù)，共同致力于公司的不斷成長(zhǎng)和可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)共享公司發(fā)展所帶來(lái)的成果，共享成功資源。
1、企業(yè)正式員工薪酬構(gòu)成
（1）企業(yè)管理層薪酬構(gòu)成=基本工資+職務(wù)工資+崗位津貼+生活補(bǔ)貼+績(jī)效獎(jiǎng)金
�。�2）員工薪酬構(gòu)成=基本工資+崗位津貼+生活補(bǔ)貼+工齡工資+績(jī)效獎(jiǎng)金
2、試用期員工薪酬構(gòu)成
企業(yè)一般員工試用期為1～3個(gè)月不等，具體時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)所在崗位而定。員工試用期工資=基本工資+崗位補(bǔ)貼+生活補(bǔ)貼+績(jī)效獎(jiǎng)金（入職后，前15天不予發(fā)放）
四、工資系列
1、企業(yè)根據(jù)不同職務(wù)性質(zhì)，將企業(yè)的工資劃分為行政管理、前廳部門(mén)、后廚部門(mén)技術(shù)配供四類(lèi)工資系列。員工工資系列適用范圍詳見(jiàn)下表。
工資系列適用范圍
行政管理
1、企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)）
2、各分部餐廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、部門(mén)主管
3、行政部（勤務(wù)人員除外）人力資源部、財(cái)務(wù)部所有職員
技術(shù)、配供
炒鍋廚師、涼菜廚師、面點(diǎn)廚師、菜品研發(fā)部、技術(shù)工程部所有員工、采購(gòu)部門(mén)所有員工
前廳部門(mén)：
服務(wù)人員收銀人員傳菜人員保潔人員保安人員點(diǎn)菜人員迎賓人員
后廚部門(mén)：
切配廚師打荷廚師海鮮養(yǎng)殖員初加工人員洗碗工
五、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定
1、職務(wù)提升：凡被提升為主管以上的各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用二個(gè)月，享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。
2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)一個(gè)月試用期，試用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí)；若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，其級(jí)別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿(mǎn)后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。
六、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定
1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿(mǎn)考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)技能等級(jí)。
2、各專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專(zhuān)、本科）直接來(lái)本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限（一般為1——3個(gè)月），實(shí)習(xí)期滿(mǎn)，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定技能等級(jí)，可直接評(píng)定技能工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第五點(diǎn)崗位變動(dòng)的工資規(guī)定。
3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用一個(gè)月期滿(mǎn)考核之后，按實(shí)際技能等級(jí)評(píng)定。
4、社會(huì)招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。
七、調(diào)薪
（一）公司原則上根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每季度進(jìn)行員工調(diào)薪。
1、以本季度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；
2、以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。
（二）下列情況不在調(diào)薪范圍：
1、本季度之內(nèi)因升職或變動(dòng)崗位而調(diào)薪不滿(mǎn)一季度者；
2、本季度新入職員工，正式服務(wù)時(shí)限不滿(mǎn)一季度者；
3、已達(dá)到本崗位最高薪級(jí)的；
4、調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；
5、因缺勤停職達(dá)10天以上者（缺勤指：病假和事假等，按實(shí)際天數(shù)累計(jì)，曠工按10倍天數(shù)累計(jì)）
6、本季度內(nèi)受重大處分者。
八、一般員工工資標(biāo)準(zhǔn)的確定
1、崗位工資
崗位工資主要根據(jù)該崗位在企業(yè)中的重要程度來(lái)確定工資標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)實(shí)行崗位等級(jí)工資制，根據(jù)各崗位所承擔(dān)工作的特性及對(duì)員工能力要求的不同，將崗位劃分為不同的級(jí)別。
2、績(jī)效工資
績(jī)效工資根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益和員工個(gè)人工作績(jī)效計(jì)發(fā)。企業(yè)將員工績(jī)效分為六個(gè)等級(jí)，其標(biāo)準(zhǔn)如下表所示。
績(jī)效劃分標(biāo)準(zhǔn)
一級(jí)：前廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)1、8個(gè)系數(shù)
二級(jí)：二灶、三灶、涼菜、面點(diǎn)主管1、6個(gè)系數(shù)
三級(jí)：前廳主管1、4個(gè)系數(shù)
四級(jí)：三灶以下、面點(diǎn)、砧板1、2個(gè)系數(shù)
五級(jí)：服務(wù)員、傳菜員、收銀員、打荷、海鮮養(yǎng)殖0、9個(gè)系數(shù)
六級(jí)：洗碗、保？、初加工0、7個(gè)系數(shù)
績(jī)效工資分為月度績(jī)效工資、年度績(jī)效獎(jiǎng)金兩種
月度績(jī)效工資：?jiǎn)T工的月度績(jī)效工資同工資一起按月發(fā)放，月度績(jī)效工資的發(fā)放額度依據(jù)員工績(jī)效考核結(jié)果確定。
年度績(jī)效獎(jiǎng)金：企業(yè)根據(jù)年度經(jīng)營(yíng)情況和員工一年的績(jī)效考核成績(jī)，決定員工的年度獎(jiǎng)金的發(fā)放額度。（具體標(biāo)準(zhǔn)參照《績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)》）
3、工齡工資
工齡工資是對(duì)員工長(zhǎng)期為企業(yè)服務(wù)所給予的一種補(bǔ)償。其計(jì)算方法為從員工正式進(jìn)入企業(yè)之日起計(jì)算，工作每滿(mǎn)半年可得工齡工資50元/月；工齡工資實(shí)行累進(jìn)計(jì)算，滿(mǎn)300元∕月不再增加。按月發(fā)放。
4、獎(jiǎng)金
獎(jiǎng)金是對(duì)做出重大貢獻(xiàn)或優(yōu)異成績(jī)的集體或個(gè)人給予的`獎(jiǎng)勵(lì)。
5、員工福利
福利是在基本工資和績(jī)效工資以外，為解決員工后顧之憂(yōu)所提供的一定保障。
6、社會(huì)保險(xiǎn)
社會(huì)保險(xiǎn)是企業(yè)按照國(guó)家和地方相關(guān)法律規(guī)定為員工繳納的養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、工傷和生育保險(xiǎn)。
7、法定節(jié)假日
企業(yè)按照《勞動(dòng)法》和其他相關(guān)法律規(guī)定為員工提供相關(guān)假期。
8、帶薪年假
員工在企業(yè)工作滿(mǎn)一年可享受3個(gè)工作日的帶薪休假，以后在企業(yè)工作每增加一年可增加1個(gè)工作日的帶薪休假，但最多不超過(guò)6個(gè)工作日。
9、其他帶薪休假
企業(yè)視員工個(gè)人情況，員工享有婚假、喪假、產(chǎn)假和哺乳假等帶薪假。
九、津貼
1、加班津貼
主要指休息日、法定休假日加班。
加班時(shí)間必須經(jīng)理認(rèn)可，其加班津貼計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)如下。
加班津貼支付標(biāo)準(zhǔn)
休息日加班每小時(shí)加班工資=正常工作時(shí)間每小時(shí)工資150%支付
法定節(jié)假日加班每小時(shí)加班工資=正常工作時(shí)間每小時(shí)工資300%支付
2、學(xué)歷津貼與職務(wù)津貼
為鼓勵(lì)員工不斷學(xué)習(xí)，提高工作技能，特設(shè)立此津貼項(xiàng)目，其標(biāo)準(zhǔn)如下。
學(xué)歷津貼、職務(wù)津貼支付標(biāo)準(zhǔn)
津貼類(lèi)型支付標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)歷津貼：
專(zhuān)科60元
本科100元
碩士300元
第八、工資的計(jì)算與支付
�。ㄒ唬┕べY計(jì)算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的20日。
（二）每月工資以30天計(jì)算，每工作15天享有有薪假期1天。出勤工資=基本工資+崗位補(bǔ)貼+生活補(bǔ)貼/30（出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù)）
�。ㄈ┫铝懈黜�(xiàng)須直接從工資中扣除：
1、社保有關(guān)費(fèi)用；
2、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用；
3、該月應(yīng)償還酒店代墊款項(xiàng)；
4、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。
�。ㄋ模┟吭氯鼻诠べY扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。
（五）1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。
2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿(mǎn)之日算起。
八、工資審批權(quán)限
1、主管及以下的各級(jí)員工等級(jí)工資的確定及調(diào)整，由所在部門(mén)根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見(jiàn)報(bào)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
2、部門(mén)副主管級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)的《人事變動(dòng)表》才能生效。
餐飲員工薪酬制度 15
一、總則
�。ㄒ唬榱吮ＷC餐廳的總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，建立有效的監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)上下級(jí)管理以及員工與員工之間的協(xié)作。
�。ǘ榱瞬粩嚅_(kāi)發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作中執(zhí)行的主動(dòng)性，有效性以及工作質(zhì)量，從而改善度假村整體績(jī)效，達(dá)到公司的管理目標(biāo)。
二、考核目的
為了員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務(wù)變更、崗位調(diào)動(dòng)、培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)和淘汰等人事管理提供依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績(jī)效考核對(duì)餐廳各階段工作的經(jīng)營(yíng)管理狀況的診斷作用，以及對(duì)員工工作的.指引作用，績(jī)效考核遵循以下原則：公開(kāi)公平原則。
考評(píng)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)分細(xì)則、考評(píng)程序和考評(píng)結(jié)果透明公開(kāi)，對(duì)餐廳形成正確指導(dǎo)，在餐廳內(nèi)部形成良性競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)制。
四、考核內(nèi)容與方式
�。ㄒ唬┛己似冢阂栽路轂槠谙�
�。ǘ┛己藘�(nèi)容：
1、考核內(nèi)容下文
2、每月x日前各班組將上月績(jī)效考核考評(píng)表交與人事部。
3、每位員工考核表需考核人與被考核人同時(shí)簽字確認(rèn)，對(duì)于具體的項(xiàng)目，考核人需進(jìn)行分析解釋?zhuān)苊馔?lèi)情況再次發(fā)生。
五、資料的整理與存檔
�。ㄒ唬┟吭驴荚u(píng)結(jié)束后，各部門(mén)對(duì)所有資料進(jìn)行整理存檔。
�。ǘ└靼嗖块T(mén)班組依據(jù)每日的工作記錄對(duì)下屬員工進(jìn)行匯總考核。
1、目的
1.1績(jī)效考核的目的是為了不斷開(kāi)發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作執(zhí)行中的主動(dòng)性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整體績(jī)效，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。
1.2考核的結(jié)果主要為員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務(wù)變更、崗位調(diào)動(dòng)、培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)和淘汰等人事管理提供依據(jù)。
2、種類(lèi)和適用范圍
類(lèi)別、實(shí)施時(shí)間、適用范圍、月度考核、該月結(jié)束后三個(gè)工作日內(nèi)、餐廳全體管理人員和員工（當(dāng)月連續(xù)休假五天以上者除外）。
3、月度考核職責(zé)
3.1區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負(fù)責(zé)按照考核標(biāo)準(zhǔn)為餐廳經(jīng)理/主管進(jìn)行考核。
3.2餐廳經(jīng)理/主管負(fù)責(zé)按照考核標(biāo)準(zhǔn)為本餐廳副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班進(jìn)行考核，副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班按照考核標(biāo)準(zhǔn)為本餐廳員工進(jìn)行考核。
3.3全部考評(píng)中，人力資源部負(fù)責(zé)本制度的.`修訂、培訓(xùn)和監(jiān)督實(shí)施；負(fù)責(zé)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督、均衡調(diào)整和分析；負(fù)責(zé)根據(jù)考核結(jié)果報(bào)批績(jī)效工資；負(fù)責(zé)考核資料的存檔。
3.4考評(píng)表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。
3.5營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負(fù)責(zé)副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班和員工最終考核結(jié)果的審核。
3.6副總裁、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)理/主管最終考核結(jié)果的審核。
4、管理規(guī)定
4.1實(shí)施原則
4.1.1客觀性：考核內(nèi)容和結(jié)果要客觀地反映員工的實(shí)際情況，考核人應(yīng)避免由于親近性、主觀性等偏見(jiàn)所帶來(lái)的誤差。
4.1.2公平性：對(duì)同一崗位的員工使用相同的考核標(biāo)準(zhǔn)。
4.1.3公開(kāi)性：考核結(jié)果在各家分店公示三日。
4.1.4對(duì)考評(píng)結(jié)果將采用末尾淘汰制的方法獎(jiǎng)勵(lì)、（培養(yǎng)）提升及淘汰員工。
餐飲員工薪酬制度 16
第一條目的
為真正發(fā)揮薪金的效用，合理分配，規(guī)范管理，特制訂本制度。
第二條薪金結(jié)構(gòu)
本公司薪金結(jié)構(gòu)。
第三條薪金支付種類(lèi)
薪金計(jì)算包括下列4項(xiàng)：
1、月薪制：?jiǎn)T工因休假而停止工作時(shí)，依規(guī)定不得扣除缺勤額；
2、日結(jié)月薪制：?jiǎn)T工因休假而缺勤時(shí)的薪金，應(yīng)從薪金中扣除當(dāng)日缺勤額；但全月不上班者，不支付該月薪金；
3、計(jì)時(shí)制：依員工工作時(shí)間來(lái)決定其支付標(biāo)準(zhǔn)，不上班則不支付薪金；
4、日薪制及計(jì)時(shí)制薪金工作，原則上是以基準(zhǔn)內(nèi)薪金除以工作天數(shù)或工作時(shí)數(shù)的金額為基準(zhǔn)。
第四條支付方法
1、薪金支付通常以匯入事先告知的個(gè)人銀行賬戶(hù)內(nèi)；但在特殊情況時(shí)可，由人事部申請(qǐng)以現(xiàn)金直接支付；
2、員工死亡時(shí)的薪金，可由人事部通知其家屬帶相關(guān)證件領(lǐng)取。
第五條扣除額
下列規(guī)定可自薪金中直接扣除：
1、個(gè)人薪金所得稅；
2、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)；
3、工會(huì)協(xié)議的事項(xiàng)；
4、其他法令所規(guī)定事項(xiàng)。
第六條薪金計(jì)算期間及支付日
1、采用月薪制的薪金計(jì)算期間，從每月X日開(kāi)始到次月X-1日為止并于當(dāng)月月底支付；支薪日若遇休假日時(shí)，可提前發(fā)放；
2、采用日薪制及計(jì)時(shí)制的薪金計(jì)算期間，則以制訂的工作天數(shù)作為計(jì)算基準(zhǔn)；薪金支付日應(yīng)與月薪制相同，于當(dāng)月月底發(fā)放；
3、薪金計(jì)算期間遇年度調(diào)薪時(shí)，調(diào)薪日前后工作時(shí)間分別計(jì)算。
第七條缺勤扣除
員工無(wú)故以欺騙或不正當(dāng)事由來(lái)逃避工作的或勒令停止工作時(shí)，不予以支付薪金。
�。ǘ┗鶞�(zhǔn)內(nèi)薪金及基準(zhǔn)外薪金
第八條基準(zhǔn)內(nèi)薪金及基準(zhǔn)外薪金
1、薪金支付原則上依附表的`有關(guān)規(guī)定作為基準(zhǔn)內(nèi)薪金及基準(zhǔn)外薪金的依據(jù)；
2、工作時(shí)間的單價(jià)計(jì)算公式如下：
時(shí)間單價(jià)=基準(zhǔn)內(nèi)薪金（不含撫養(yǎng)津貼）/一個(gè)月平均規(guī)定的出勤時(shí)數(shù)
第九條調(diào)薪
調(diào)薪包括定期調(diào)薪及臨時(shí)調(diào)薪兩大部分，其規(guī)定如下：
1、凡具有調(diào)薪資格者，應(yīng)于10月31日前將材料送人事部審核，并于12月31日前根據(jù)個(gè)人考績(jī)給予定期的調(diào)薪；定期調(diào)薪以每年調(diào)整一次為原則；
2、中途聘用人員、停薪留職者、試用期工作人員及兼職人員均不屬于定期調(diào)薪的范圍內(nèi)；
3、臨時(shí)調(diào)薪的相關(guān)事項(xiàng)，另行制定；
4、受行政處分的員工，不予以調(diào)薪；
5、有調(diào)整的必要時(shí)，則依下列公式計(jì)算平均薪金的標(biāo)準(zhǔn)：
平均薪金=薪金的結(jié)算日前3個(gè)月的薪金總額/90日
�。ㄈ┆�(jiǎng)金
第十條獎(jiǎng)金計(jì)算期間及支付對(duì)象
獎(jiǎng)金包括定期獎(jiǎng)金及結(jié)算獎(jiǎng)金兩大部分，其規(guī)定如下：
1、定期獎(jiǎng)金的計(jì)算期間每年分兩次在6月及12月分別支付給在職員工；
2、定期獎(jiǎng)金由基準(zhǔn)獎(jiǎng)金、級(jí)別加算及連續(xù)工作年限等構(gòu)成；
3、基準(zhǔn)獎(jiǎng)金的級(jí)別的加算方法是以基本工資及責(zé)任津貼為基礎(chǔ)乘以支付比率再乘以出勤率；
4、基準(zhǔn)獎(jiǎng)金的支付率以公司業(yè)績(jī)及其他變動(dòng)因素的衡量而決定；
5、級(jí)別加算及支付率的規(guī)定；
6、出勤比率的計(jì)算根據(jù)下列公式：
出勤率：1－[（0.007x請(qǐng)假日數(shù)＋0.0035x帶薪休假的調(diào)換天數(shù)）＋（0.0025x遲到、早退、私自外出次數(shù)）＋（0.0035x遲到、早退、私自外出次數(shù)）]；
7．連續(xù)工作年限的加算
3年～5年未滿(mǎn)每年加發(fā)300元；
5年～10年未滿(mǎn)每年加發(fā)350元；
10年～15年未滿(mǎn)每年加發(fā)400元；
15年以上每年加發(fā)450元；
8．結(jié)算獎(jiǎng)金是依據(jù)年度中的收益及成果分配規(guī)則，以前年度進(jìn)入公司且
于獎(jiǎng)金支付日仍在公司工作的員工為支付對(duì)象。
�。ㄋ模┡R時(shí)津貼
第十一條臨時(shí)津貼支付的對(duì)象及支付額
凡具有下列資格者，可申請(qǐng)支付臨時(shí)津貼：
1、因公務(wù)而受傷須長(zhǎng)期休假者，可支領(lǐng)平均薪金3個(gè)月；但已申請(qǐng)勞保災(zāi)害補(bǔ)助及團(tuán)體意外險(xiǎn)補(bǔ)助時(shí)，須從平均薪金中扣除相等的金額；
2、其他經(jīng)由公司認(rèn)為有必要者。
�。ㄎ澹┨貏e事項(xiàng)
第十二條特殊職務(wù)津貼
凡從事特殊職務(wù)的員工，可依下列規(guī)定支付津貼：
1、特殊職務(wù)的資格：
酒店服務(wù)人員；
兼職性質(zhì)的員工；
洗碗工、清潔工。
2、以上津貼，凡適用于公司的薪金規(guī)定者例外；
3、獎(jiǎng)金可視其績(jī)效不定時(shí)發(fā)放；
4、不支付獎(jiǎng)金時(shí)，可采用不同的獎(jiǎng)勵(lì)方式。
�。└絼t
本規(guī)章自xx年xx月xx日起實(shí)施。
餐飲員工薪酬制度 17
第一章總則
為貫徹酒店經(jīng)營(yíng)治理思路,完善薪酬福利體系,特制定本治理辦法。
本辦法中所指的“薪酬”包括工資與福利。其中“工資”是員工每月根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn)、部門(mén)內(nèi)部治理和員工行為準(zhǔn)則、部門(mén)經(jīng)營(yíng)效益所得的勞動(dòng)報(bào)酬的稅前總額;“福利”是為充分調(diào)動(dòng)員工積極性、解決員工后顧之憂(yōu)所提供的除工資以外的相關(guān)待遇。
薪酬治理的基本原則是:以崗位要求制訂工資標(biāo)準(zhǔn),以工作績(jī)效實(shí)行差別治理。
第二章工資結(jié)構(gòu)
一、基本組成
員工的工資總額由以下部分組成:崗位工資、技能工資、質(zhì)量獎(jiǎng)、效益工資和相關(guān)補(bǔ)貼。崗位工資是根據(jù)酒店各崗位的標(biāo)準(zhǔn)與責(zé)任設(shè)置的一項(xiàng)固定工資;技能工資是根據(jù)各個(gè)員工的能力與貢獻(xiàn)大小設(shè)置的一項(xiàng)激勵(lì)性工資,體現(xiàn)員工的技能差別與提升程度;質(zhì)量獎(jiǎng)是根據(jù)員工的日常工作表現(xiàn)和行為準(zhǔn)則所設(shè)置的一項(xiàng)績(jī)效工資,與月度考核、日常獎(jiǎng)懲掛鉤;效益工資是根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和部門(mén)業(yè)績(jī)所確定的工資,與大廈整體效益、部門(mén)業(yè)績(jī)掛鉤。
二、技能工資
技能工資體現(xiàn)各崗位員工的技術(shù)差別與熟練程度,與員工的加薪晉級(jí)掛鉤,員工技能等級(jí)的評(píng)定將結(jié)合技術(shù)等級(jí)考核、比武大賽情況而確定,它著重體現(xiàn)員工的技能。具體見(jiàn)員工技能等級(jí)考核制度。
三、質(zhì)量獎(jiǎng)
根據(jù)員工崗位責(zé)任、內(nèi)部治理狀況、工作標(biāo)準(zhǔn)、月度工作業(yè)績(jī)、綜合表現(xiàn)等設(shè)置質(zhì)量獎(jiǎng),它著重體現(xiàn)員工的工作態(tài)度與責(zé)任心,與月度績(jī)效考核、日常獎(jiǎng)懲掛鉤。
部門(mén)經(jīng)理以上人員每月開(kāi)展一次治理評(píng)審;主管以下人員每月考核一次,外聘人員、試用期員工的考核辦法按同等級(jí)的內(nèi)聘人員的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,實(shí)習(xí)生的考核標(biāo)準(zhǔn)按員工級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。具體見(jiàn)績(jī)效考核治理制度。
四、效益工資
根據(jù)整體經(jīng)營(yíng)效益和部門(mén)業(yè)績(jī)?cè)O(shè)置效益工資,效益工資與各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)治理責(zé)任書(shū)緊密掛鉤。根據(jù)各部門(mén)的業(yè)務(wù)劃分以及對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的貢獻(xiàn)大小,效益工資基數(shù)分一線(xiàn)和二線(xiàn)分層次、按級(jí)別設(shè)置(見(jiàn)附件),其分配辦法是以總額的形式撥到各部門(mén),由各部門(mén)根據(jù)員工的貢獻(xiàn)大小來(lái)確定,具體如下:
1、確定月度效益工資應(yīng)發(fā)總額
將編制內(nèi)的所有人員的效益工資相加,其和為效益工資應(yīng)發(fā)總額。
2、確定部門(mén)效益工資實(shí)發(fā)總額
根據(jù)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核辦法,對(duì)應(yīng)發(fā)總額作出相應(yīng)的增減。部門(mén)缺編時(shí),將缺編人員的工資總額撥發(fā)給部門(mén);部門(mén)超編時(shí),將超編人員的工資總額從應(yīng)發(fā)總額中扣除。
為避免因主觀原因造成計(jì)劃的過(guò)度失控,合理協(xié)調(diào)各部門(mén)的效益工資總額,當(dāng)部門(mén)業(yè)績(jī)?cè)谝驘o(wú)法預(yù)料的客觀情況和個(gè)人主觀過(guò)度失控造成業(yè)績(jī)變化過(guò)大時(shí),可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整效益工資總額,具體由部門(mén)提出調(diào)整方案,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
3、部門(mén)內(nèi)員工效益工資的分配
由各部門(mén)根據(jù)崗位責(zé)任和部門(mén)分工制定效益工資分配制度,經(jīng)人力資源部、財(cái)務(wù)部審核,總經(jīng)理審批后執(zhí)行。
五、相關(guān)補(bǔ)貼
設(shè)以下兩種補(bǔ)貼:
夜班津貼:凡在晚上值夜班,24:00以后下班、或第二天早6:00以后下班的員工(含季節(jié)工和實(shí)習(xí)生),享受天天2元的夜班津貼。
店齡補(bǔ)貼:以時(shí)間為單位,每滿(mǎn)一年補(bǔ)貼10元。
第三章工資確定與調(diào)整
根據(jù)不同崗位、工種、對(duì)個(gè)人能力的要求和發(fā)揮因素,實(shí)行等級(jí)工資制,各崗位的工資級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)工資等級(jí)表。
新員工入職前,根據(jù)工資等級(jí)表,用人部門(mén)與其共同商討對(duì)轉(zhuǎn)正工資
達(dá)成初步意向,其中試用發(fā)轉(zhuǎn)正工資的80%,報(bào)人力資源部審核、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。雙方對(duì)轉(zhuǎn)正工資所達(dá)成的初步意向不作為轉(zhuǎn)正工資的依據(jù),只作為參考。試用期三個(gè)月,試用期滿(mǎn),用人部門(mén)應(yīng)根據(jù)試用情況在給定的級(jí)別范圍內(nèi)確定其定級(jí)工資,如定級(jí)工資與轉(zhuǎn)正工資所達(dá)成的初步意向一致,報(bào)人力資源部審核備案后執(zhí)行,如因非凡情況確需突破給定工資范圍的`,需事先報(bào)人力資源部審核,并經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
根據(jù)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,貢獻(xiàn)為主,效率優(yōu)先的原則隨時(shí)對(duì)員工工資進(jìn)行調(diào)整,員工工資上浮或下調(diào),原則上一年不超過(guò)三次,一次不超過(guò)兩級(jí)。如因非凡情況確需超過(guò)范圍的,需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。員工因職務(wù)變動(dòng)或內(nèi)部調(diào)動(dòng)引起的工資調(diào)整,由用人部門(mén)填寫(xiě)《人事變動(dòng)表》,并會(huì)同人力資源部提出工資級(jí)別調(diào)整建議,報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。
第四章工資結(jié)算
于每月10日前將上月稅后的崗位工資和技能工資總額存入個(gè)人銀行帳戶(hù),遇節(jié)假日順延;效益工資和質(zhì)量獎(jiǎng)以現(xiàn)金的形式發(fā)放。員工可在三日內(nèi)查詢(xún),如有疑問(wèn),請(qǐng)及時(shí)與人力資源部聯(lián)系。
根據(jù)酒店的行業(yè)性質(zhì),實(shí)行輪休制,員工可在季度內(nèi)跨月調(diào)休,但不能跨季度調(diào)休,各部門(mén)必須根據(jù)經(jīng)營(yíng)治理情況作好每月排班表并認(rèn)真審核,季度內(nèi)可調(diào)休的,一律調(diào)休。如經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核確因工作需要不能調(diào)休的,以加班工資的形式支付加班工資。人力資源部每月審核、檢查部門(mén)加班匯總情況,于季度末累計(jì)計(jì)算本季度加班費(fèi),于下季度第一個(gè)月隨工資一次性發(fā)放,非凡情況除外。
員工遲到早退的扣款辦法按《獎(jiǎng)懲細(xì)則》執(zhí)行。
曠工
曠工1天=事假3天,以此類(lèi)推。一月連續(xù)或累計(jì)曠工3天(含)以上,視為員工個(gè)人自動(dòng)解除勞動(dòng)關(guān)系,大廈不支付任何費(fèi)用。
離職結(jié)算:離職工資自批準(zhǔn)員工離職之日起開(kāi)始凍結(jié),待員工辦好工作交接和離職手續(xù)后方可發(fā)放。離職的員工需在規(guī)定日期內(nèi)辦理離店清退的手續(xù),逾期未辦理且未事先聲明原因者,一律按曠工處理,如因未辦理離店清退手續(xù)造成經(jīng)損失的,由員工本人承擔(dān),從工資中扣除。凡被開(kāi)除的員工,除接受相關(guān)罰款等處分外,只結(jié)算其崗位工資和技能工資,不發(fā)放質(zhì)量獎(jiǎng)、效益工資及其他獎(jiǎng)項(xiàng)。
第五章福利
為充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性,方便員工的工作和生活,解除員工的后顧之憂(yōu),設(shè)置以下福利:社會(huì)保險(xiǎn)、全員勞動(dòng)合同、全員免費(fèi)午餐、帶薪年假及其他假期、員工宿舍、生日賀禮、免費(fèi)工服、提供保護(hù)用品等福利政策,具體見(jiàn)相關(guān)的治理制度。
除非凡說(shuō)明外,本治理辦法不適用季節(jié)工、試用期員工、兼職、實(shí)習(xí)和外聘員工。
薪酬體系體現(xiàn)了大廈的經(jīng)營(yíng)發(fā)展思路,是大廈企業(yè)文化的重要組成部分。隨著酒店發(fā)展壯大,薪酬體系也將不斷調(diào)整,日趨完善。
本治理辦法由人力資源部負(fù)責(zé)解釋,如有相關(guān)規(guī)定中與本治理辦法相沖突的,按本治理辦法執(zhí)行。
餐飲員工薪酬制度 18
一、基本組成
員工的工資總額由以下部分組成：崗位工資、技能工資、質(zhì)量獎(jiǎng)、效益工資和相關(guān)補(bǔ)貼。崗位工資是根據(jù)酒店各崗位的標(biāo)準(zhǔn)與責(zé)任設(shè)置的一項(xiàng)固定工資；技能工資是根據(jù)各個(gè)員工的能力與貢獻(xiàn)大小設(shè)置的一項(xiàng)激勵(lì)性工資，體現(xiàn)員工的技能差別與提升程度；質(zhì)量獎(jiǎng)是根據(jù)員工的日常工作表現(xiàn)和行為準(zhǔn)則所設(shè)置的一項(xiàng)績(jī)效工資，與月度考核、日常獎(jiǎng)懲掛鉤；效益工資是根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和部門(mén)業(yè)績(jī)所確定的工資，與大廈整體效益、部門(mén)業(yè)績(jī)掛鉤。
二、技能工資
技能工資體現(xiàn)各崗位員工的技術(shù)差別與熟練程度，與員工的加薪晉級(jí)掛鉤，員工技能等級(jí)的評(píng)定將結(jié)合技術(shù)等級(jí)考核、比武大賽情況而確定，它著重體現(xiàn)員工的技能。具體見(jiàn)員工技能等級(jí)考核制度。
三、質(zhì)量獎(jiǎng)
根據(jù)員工崗位責(zé)任、內(nèi)部管理狀況、工作標(biāo)準(zhǔn)、月度工作業(yè)績(jī)、綜合表現(xiàn)等設(shè)置質(zhì)量獎(jiǎng)，它著重體現(xiàn)員工的工作態(tài)度與責(zé)任心，與月度績(jī)效考核、日常獎(jiǎng)懲掛鉤。
部門(mén)經(jīng)理以上人員每月開(kāi)展一次管理評(píng)審；主管以下人員每月考核一次，外聘人員、試用期員工的考核辦法按同等級(jí)的內(nèi)聘人員的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,實(shí)習(xí)生的考核標(biāo)準(zhǔn)按員工級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。具體見(jiàn)績(jī)效考核管理制度。
四、效益工資
根據(jù)整體經(jīng)營(yíng)效益和部門(mén)業(yè)績(jī)?cè)O(shè)置效益工資，效益工資與各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書(shū)緊密掛鉤。根據(jù)各部門(mén)的業(yè)務(wù)劃分以及對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的貢獻(xiàn)大小，效益工資基數(shù)分一線(xiàn)和二線(xiàn)分層次、按級(jí)別設(shè)置，其分配辦法是以總額的形式撥到各部門(mén)，由各部門(mén)根據(jù)員工的貢獻(xiàn)大小來(lái)確定，具體如下：
1、確定月度效益工資應(yīng)發(fā)總額
將編制內(nèi)的所有人員的效益工資相加，其和為效益工資應(yīng)發(fā)總額。
2、確定部門(mén)效益工資實(shí)發(fā)總額
根據(jù)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核辦法，對(duì)應(yīng)發(fā)總額作出相應(yīng)的增減。部門(mén)缺編時(shí)，將缺編人員的工資總額撥發(fā)給部門(mén)；部門(mén)超編時(shí)，將超編人員的工資總額從應(yīng)發(fā)總額中扣除。
為避免因主觀原因造成計(jì)劃的過(guò)度失控，合理協(xié)調(diào)各部門(mén)的效益工資總額，當(dāng)部門(mén)業(yè)績(jī)?cè)谝驘o(wú)法預(yù)料的客觀情況和個(gè)人主觀過(guò)度失控造成業(yè)績(jī)變化過(guò)大時(shí)，可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整效益工資總額，具體由部門(mén)提出調(diào)整方案，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
3、部門(mén)內(nèi)員工效益工資的分配
由各部門(mén)根據(jù)崗位責(zé)任和部門(mén)分工制定效益工資分配制度，經(jīng)人力資源部、財(cái)務(wù)部審核，總經(jīng)理審批后執(zhí)行。
五、相關(guān)補(bǔ)貼
設(shè)以下兩種補(bǔ)貼：
夜班津貼：凡在晚上值夜班，24：00以后下班、或第二天早6：00以后下班的員工(含季節(jié)工和實(shí)習(xí)生)，享受每天2元的夜班津貼。
店齡補(bǔ)貼:以時(shí)間為單位，每滿(mǎn)一年補(bǔ)貼10元。
酒店工資薪酬管理制度篇第一章總則
第一條目的
為規(guī)范員工工資管理，完善薪資分配體制，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)理念和管理模式，遵照市有關(guān)勞動(dòng)人事政策和結(jié)合本企業(yè)文化相關(guān)規(guī)章制度、商務(wù)酒店自身酒店經(jīng)營(yíng)規(guī)模，特制定本辦法。
第二條指導(dǎo)思想
在考慮酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售占有率和酒店經(jīng)營(yíng)的支付能力的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持工資總額增長(zhǎng)幅度不超過(guò)酒店經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)，員工平均實(shí)際收入增長(zhǎng)幅度，不超過(guò)酒店勞動(dòng)生產(chǎn)率增長(zhǎng)總量的管理原則。
以員工崗位職責(zé)、工作復(fù)雜性、工作績(jī)效、工作技能、工作態(tài)度、勞動(dòng)強(qiáng)度和工作環(huán)境等指標(biāo)綜合考核員工報(bào)酬，員工工資適當(dāng)向風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任重大、技術(shù)含量高的崗位傾斜。
構(gòu)造適當(dāng)工資檔次落差，暢通晉升渠道，調(diào)動(dòng)員工積極性的激勵(lì)機(jī)制。
第三條適用范圍
本制度僅適應(yīng)南京商貿(mào)商務(wù)酒店的酒店的各級(jí)員工，薪資管理辦法參照遵照本制度執(zhí)行。
第四條工資體系
1、為使員工工作績(jī)效和職位異動(dòng)在工資上有所體現(xiàn)，酒店現(xiàn)采用月基本工資加效益提成的工資體系。
2、計(jì)件/計(jì)時(shí)工資制的工資體系。
第二章月薪制
第八條適用范圍
酒店所有員工均為臨時(shí)聘用，適用于臨時(shí)聘請(qǐng)的酒店所有員工。（酒店員工均為臨時(shí)聘請(qǐng)的員工）
外聘管理人員、特聘僅為執(zhí)行總經(jīng)理、值班經(jīng)理級(jí)、廚房廚師長(zhǎng)，相關(guān)部分在依據(jù)合同的基礎(chǔ)上，可參照使用。
第九條工資模式
工資總額=固定工資＋崗位工資＋職務(wù)津貼＋超時(shí)津貼
固定工資=基本工資+工齡工資＋計(jì)件工資＋計(jì)時(shí)工資
第十條基本工資
參照市平均生活水平、最低工資標(biāo)準(zhǔn)、員工學(xué)歷、工作年限等因素綜合考量確定。具體標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)《員工工資確定表》
第十一條職務(wù)工資
根據(jù)職務(wù)性質(zhì)、崗位責(zé)任、工作復(fù)雜程度等因素確定，跨多職等的管理人員和專(zhuān)業(yè)人員應(yīng)綜合考慮行業(yè)差別、專(zhuān)業(yè)差別等因素后，確定其適用的具體職等。具體標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)《員工工資確定表》
第十二條工齡工資
為鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期、穩(wěn)定地為酒店服務(wù)，員工為本公司服務(wù)每滿(mǎn)1年，每月計(jì)發(fā)工齡工資。（不含社會(huì)服務(wù)年限，見(jiàn)附表工齡工資確定表）
工齡工資計(jì)發(fā)滿(mǎn)5年不再增長(zhǎng)。
員工1年內(nèi)累計(jì)以病事假缺勤1個(gè)月以上的，不計(jì)當(dāng)年工齡工資。
員工每月15號(hào)（含）前增加1年工齡的，從當(dāng)月起計(jì)發(fā)全月的工齡工資，每月15號(hào)以后增加1年工齡的，從下月起計(jì)發(fā)全月的工齡工資。
第十三條績(jī)效工資
根據(jù)員工當(dāng)月工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度和工作方法等因素確定。各職等員工績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)《員工確定表》
1、員工的崗位工資＋職務(wù)津貼＋超時(shí)津貼，隨員工工作表現(xiàn)、勞動(dòng)紀(jì)律每個(gè)月考核后變動(dòng)或不作變動(dòng)。
2、督導(dǎo)級(jí)（含）以下員工每月的作為工作績(jī)效預(yù)留金，依據(jù)部門(mén)經(jīng)營(yíng)績(jī)效和部門(mén)員工離職率、部門(mén)管理業(yè)績(jī)考核指標(biāo)。結(jié)合效益提成的工資體系考核內(nèi)容。
3、總經(jīng)理室各級(jí)員工的崗位工資的百分之二十作為工作績(jī)效預(yù)留金，依據(jù)部門(mén)服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理的績(jī)效和部門(mén)員工離職率、個(gè)人管理業(yè)績(jī)考核指標(biāo)。結(jié)合年終效益提成的工資體系考核內(nèi)容。
4、員工績(jī)效工資=酒店當(dāng)月經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)x員工當(dāng)月績(jī)效終評(píng)分績(jī)效工資還包括銷(xiāo)售業(yè)務(wù)提成、項(xiàng)目提成和計(jì)件、計(jì)時(shí)工資三種變通形式。
計(jì)件、計(jì)時(shí)或加班費(fèi)的員工工資按酒店規(guī)定執(zhí)行，其缺勤時(shí)間不在工資中體現(xiàn)。
第十四條津貼
各類(lèi)津貼津貼包括住房津貼（外地員工自行租房）、職位移動(dòng)電話(huà)津貼、工種需求津貼、工齡津貼、值班津貼、假期調(diào)休津貼等形式。實(shí)行津貼配給的原則是在經(jīng)營(yíng)、管理的需要，是簡(jiǎn)化人力資源成本需要的基礎(chǔ)上執(zhí)行
津貼以各相關(guān)部門(mén)提出，經(jīng)總經(jīng)辦審核并報(bào)請(qǐng)酒店執(zhí)行總經(jīng)理審核，公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)為準(zhǔn)，其他任何部門(mén)或個(gè)人不得擅自設(shè)置津貼項(xiàng)目或給予津貼。
給予津貼的理由消失后，即取消該項(xiàng)津貼。
住房津貼：因酒店原因未安排在酒店倒班宿舍內(nèi)住宿的，可向所在部門(mén)提出申請(qǐng)，給予一定金額的津貼。
移動(dòng)電話(huà)津貼：因職位和工作性質(zhì)需要使用移動(dòng)電話(huà)的，可向所在部門(mén)提出申請(qǐng)，報(bào)總經(jīng)辦經(jīng)按程序報(bào)批批準(zhǔn)后執(zhí)行。
5、工種需求津貼：相關(guān)部門(mén)工種不能按規(guī)定排班或酒店因崗位需要經(jīng)協(xié)商后的員工，經(jīng)所在部門(mén)認(rèn)定的，給予一定金額的補(bǔ)償性工資津貼。
6、調(diào)休津貼：?jiǎn)T工在節(jié)假日、公休日加班，在當(dāng)月應(yīng)調(diào)休無(wú)法安排的，員工所在部門(mén)，可向總經(jīng)辦書(shū)面提出申請(qǐng)，按照酒店與員工協(xié)商的工資標(biāo)準(zhǔn)給予津貼。
第十五條績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)
績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)（包括銷(xiāo)售提成）分為月度和年終考核兩各類(lèi)型。由酒店考核后，根據(jù)其實(shí)際情況，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或扣列，在薪資管理制度制定體現(xiàn)。
年終效益獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)酒店完成經(jīng)營(yíng)自標(biāo)的具體實(shí)施細(xì)則，由酒店根據(jù)企業(yè)盈利狀況制定分配方案，報(bào)公司董事會(huì)批準(zhǔn)后予以實(shí)施。
第三章工資計(jì)算
第十六條工資支付
1、凡新進(jìn)員工，三天試工期，期內(nèi)不合格可不計(jì)發(fā)工資。合格后其工資自報(bào)到上班之日起開(kāi)始計(jì)算。
2、凡離職員工，于離職之日起停發(fā)工資。
3、正常支付：酒店員工工資發(fā)放日期，次月10日為工資支付日。
4、非常支付：?jiǎn)T工或依靠員工收入維持生計(jì)的撫養(yǎng)家屬，遇到結(jié)婚、生育、受傷、疾病、意外災(zāi)害或撫養(yǎng)家屬死亡等非常情況時(shí)，可以向酒店申請(qǐng)預(yù)支工資標(biāo)準(zhǔn)80％內(nèi)的工資。但以出勤的時(shí)間應(yīng)得工資的為限。
5、特別支付：?jiǎn)T工死亡、離職（不含自動(dòng)離職）時(shí)，從批準(zhǔn)之日起，辦理相關(guān)手續(xù)后，酒店支付該員工已出勤工作日數(shù)的工資，或扣還應(yīng)扣款項(xiàng)。
第十七條月薪制工資按下列方式計(jì)算：
1、月薪制員工每月滿(mǎn)勤以30天為標(biāo)準(zhǔn)，如需要按日計(jì)算時(shí)，可將每月固定工資除以30天得出每日的固定工資。（不能按31天計(jì)算）
2、月薪制員工當(dāng)月出勤天數(shù)=30天―請(qǐng)假天數(shù)―2倍曠工天數(shù)。
月薪制員工入職、離職時(shí)，其當(dāng)月出勤天數(shù)不包括入職以前的當(dāng)月離職以后的有薪假日，應(yīng)不予計(jì)算工資。
3、月薪制員工當(dāng)月實(shí)發(fā)工資總額=（固定工資x當(dāng)月出勤天數(shù)）＋（崗位工資＋職務(wù)津貼＋超時(shí)津貼）＋銷(xiāo)售提成獎(jiǎng)勵(lì)。
第十八條月薪制員工請(qǐng)假扣減工資特別規(guī)定：
1、跨公休日請(qǐng)假的，公休日有薪假日不予計(jì)算工資。
2、跨法定假日請(qǐng)假且當(dāng)月請(qǐng)假天數(shù)低于5天的，享有法定假工資，反之則不享有法定假工資。
3、月請(qǐng)假天數(shù)達(dá)3（含）日的，銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)工資減半發(fā)放，月請(qǐng)假天數(shù)超過(guò)6日以上的，銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)工資不予發(fā)放。
4、事假，病假其在請(qǐng)假期間不予以計(jì)發(fā)任何工資。
5、對(duì)員工遲到、早退、曠工等缺勤情形，扣減工資當(dāng)依酒店考勤管理辦法規(guī)定執(zhí)行。
第十九條下列情況對(duì)員工的工資不予扣減：
1、工傷醫(yī)療期間；30天內(nèi)發(fā)全工資，30天后發(fā)基本工資部分。
2、按出差管理辦法的規(guī)定辦理出差手續(xù)的；
3、按考勤管理辦法的規(guī)定，辦理外出登記手續(xù)的。
第四章薪資確定及異動(dòng)
第二十條新進(jìn)員工
新進(jìn)員工工資由用人部門(mén)、總經(jīng)辦按照《員工錄用申請(qǐng)表》、《員工職務(wù)工資及績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)表》和實(shí)際情況提出薪資建議，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理總經(jīng)理核準(zhǔn)。值班經(jīng)理、外聘，特聘員工的工資標(biāo)準(zhǔn)，由執(zhí)行總經(jīng)理審核后，報(bào)酒店分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
第二十一條薪資異動(dòng)
1、基于酒店業(yè)績(jī)成長(zhǎng)和社會(huì)消費(fèi)水平的變動(dòng)，以及員工工作年限形成的工資曲線(xiàn)，對(duì)于員工在工作上努力程度，員工崗位變動(dòng)時(shí)，有工資異動(dòng)必要時(shí)，可對(duì)員工工資實(shí)施加算或減算處理。包括定期調(diào)薪、特別調(diào)薪、升等/晉級(jí)調(diào)薪和降等/降級(jí)調(diào)薪以及工齡異動(dòng)、津貼異動(dòng)等異動(dòng)類(lèi)型。
2、定期調(diào)薪是酒店在以下情況下，對(duì)員工基本工資進(jìn)行調(diào)整，具體調(diào)薪幅度由酒店執(zhí)行總經(jīng)理提出，報(bào)分管酒店領(lǐng)導(dǎo)審核，呈報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后予以實(shí)施。酒店在每年把開(kāi)業(yè)后3個(gè)月的（第四個(gè)月的1日，）根據(jù)上一個(gè)年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)達(dá)成率，并參照當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平變化等多項(xiàng)因素，由酒店提出底薪調(diào)整幅度。
3、特別調(diào)薪是指酒店對(duì)具備以下事由的員工工資進(jìn)行調(diào)整，具體調(diào)薪幅度由員工所屬部門(mén)提出，呈報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。調(diào)薪于批準(zhǔn)之指定日期起實(shí)施。
4、員工現(xiàn)有工資水平與同行業(yè)工資水平落差過(guò)大，由部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況提出工資調(diào)整幅度。
5、某個(gè)員工在職期間職位發(fā)生變化，部門(mén)可向酒店提出底薪調(diào)整申請(qǐng)，經(jīng)考核后，按照《員工工資確定表》提出底薪調(diào)整幅度。
6、試用期轉(zhuǎn)正/晉級(jí)調(diào)薪，是對(duì)具備以下事由的員工進(jìn)行職級(jí)或職級(jí)上調(diào)，具體調(diào)薪幅度由員工所在部門(mén)，依照各工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)核后，填寫(xiě)《員工工資異動(dòng)單》附件交總經(jīng)辦審核，并報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。調(diào)薪于批準(zhǔn)之實(shí)施日期起執(zhí)行。
�。�1）工作業(yè)績(jī)突出；
（2）專(zhuān)業(yè)技能進(jìn)步顯著；
�。�3）對(duì)酒店有卓越貢獻(xiàn)；
�。�4）試用期屆滿(mǎn)，確有調(diào)薪必要的'；
�。�5）其它原因的職務(wù)異動(dòng)；
7、員工職級(jí)晉升按下列標(biāo)準(zhǔn)辦理；
（1）原來(lái)支付的職務(wù)工資，高于所晉升職位等級(jí)中最低職級(jí)的職務(wù)工資時(shí)，仍按原職務(wù)工資在新的職等中重新歸入某個(gè)職級(jí)。如果所晉升職等中沒(méi)有與原職務(wù)工資相同的職級(jí)，則按相近的原則，歸入職務(wù)工資較高的職級(jí)。
�。�2）原來(lái)支付的職務(wù)工資，未達(dá)到所晉升職等中最低職級(jí)的職務(wù)工資時(shí)，按所晉升職等中最低職級(jí)歸級(jí)。
�。�3）降等/降級(jí)調(diào)薪是對(duì)具備以下事由的員工進(jìn)行職等或職級(jí)下調(diào)，具體調(diào)薪幅度由員工所在部門(mén)，依照各等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)核后，填寫(xiě)《員工工資異動(dòng)單》，交總經(jīng)辦審核并呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。調(diào)薪于批準(zhǔn)之實(shí)施日期起執(zhí)行。
�。�4）工作業(yè)績(jī)較差；
�。�5）工作技能明顯不符合所任職等職級(jí)；
（6）工作態(tài)度極其惡劣；
�。�7）試用期屆滿(mǎn)，確有薪資下調(diào)必要的；
�。�8）其他原因的職位異動(dòng)：
8、津貼異動(dòng)是對(duì)符合津貼給付或取消條件的某個(gè)員工，由總經(jīng)辦或員工所在部門(mén)，根據(jù)實(shí)際情況提出，并填寫(xiě)《員工工資異動(dòng)單》，呈執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。調(diào)薪于批準(zhǔn)之實(shí)施日期起執(zhí)行。
9、工齡異動(dòng)是對(duì)符合工齡工資給付條件的某個(gè)員工，由其所屬部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況提出，填寫(xiě)《員工工資異動(dòng)單》，呈執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第二十二條員工所領(lǐng)工資包括以下項(xiàng)目：
1、無(wú)論外聘、特聘、正常聘用的員工均為稅后工資。
2、社會(huì)保險(xiǎn)中個(gè)人繳納部分
3、員工所領(lǐng)工資應(yīng)扣除符合酒店規(guī)定的各類(lèi)扣款。
第二十三條員工領(lǐng)取工資時(shí)，應(yīng)在工資單上簽字（蓋章）確認(rèn)。
1、每次領(lǐng)取現(xiàn)金工資時(shí)應(yīng)當(dāng)面點(diǎn)清，如發(fā)現(xiàn)金額不符，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)提出糾正要求，否則不予受理。
第二十四條員工工資體系的改變
酒店可根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)、管理情況的需要，需求對(duì)某部門(mén)的員工采取“計(jì)件/計(jì)時(shí)制”工資計(jì)算方式。
第wu1章附則
第二十五條附表：《員工薪資確定表》《工齡工資確定表》
第二十六條本制度的解釋權(quán)、修改權(quán)屬于酒店總經(jīng)辦,并報(bào)請(qǐng)董事會(huì)辦公會(huì)議審核，經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后頒布執(zhí)行，修改時(shí)亦同。
酒店工資薪酬管理制度篇第一章總則
第一條目的
為規(guī)范員工薪酬管理，體現(xiàn)員工崗位價(jià)值，有效激勵(lì)員工，提高員工積極性，特制訂本辦法。
第二條適用范圍
�。ㄒ唬┍巨k法適用于酒店員工，其中政府委派定薪人員、職業(yè)經(jīng)理人及外包人員除外。
第三條職責(zé)分工
�。ㄒ唬┬姓耸虏�
1.酒店薪酬管理辦法的擬定、解釋與執(zhí)行。
2.酒店員工工資的核算及報(bào)送等。
3.薪酬總額的預(yù)算編制、控制及報(bào)備。
4.薪資檔案存檔。
5.負(fù)責(zé)對(duì)酒店及各部門(mén)薪資制度、員工定薪進(jìn)行評(píng)審。
（二）財(cái)務(wù)部
1.員工工資數(shù)據(jù)的審核。
2.員工工資的發(fā)放、個(gè)稅申報(bào)及賬務(wù)處理等。
�。ㄈ┚频旮鞑块T(mén)
1.與行政人事部共同確定部門(mén)新入職人員的薪酬等級(jí)。
2.向行政人事部提供部門(mén)月度績(jī)效考核數(shù)據(jù)和調(diào)薪考核數(shù)據(jù)。
第四條構(gòu)建原則
堅(jiān)持效率優(yōu)先、以崗定級(jí)、以能定檔、人崗匹配、易崗易薪的原則。
第二章薪資通道及結(jié)構(gòu)
第五條薪資通道
員工薪資實(shí)行管理序列和專(zhuān)業(yè)序列并行的薪資職級(jí)通道管理，即管理崗位員工薪資按管理序列定薪，非管理崗位員工薪資按專(zhuān)業(yè)序列定薪。具體薪資標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)員工崗位及擔(dān)當(dāng)能力確定相應(yīng)的薪資通道、薪資職級(jí)及檔位。
第六條薪酬結(jié)構(gòu)
�。ㄒ唬└邔庸芾砣藛T（除政府委派定薪人員外）
高層管理人員為副總經(jīng)理以上員工，實(shí)行年薪制，根據(jù)酒店損益高管層共擔(dān)的原則，按照各自分管板塊不同，參照企業(yè)負(fù)責(zé)人年度薪資的不同系數(shù)取酬。薪酬總額由基本工資和績(jī)效工資兩部分構(gòu)成。
1.基本工資
根據(jù)所占酒店負(fù)責(zé)人年度薪資系數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)確定崗位基本工資。
2.績(jī)效工資
根據(jù)所占酒店負(fù)責(zé)人年度薪資系數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)確定崗位績(jī)效工資�？�(jī)效工資的發(fā)放根據(jù)酒店全員績(jī)效考核管理辦法，按照其分管板塊的績(jī)效考核結(jié)果發(fā)放。
�。ǘ┲谢鶎庸芾砣藛T及專(zhuān)業(yè)序列人員
實(shí)行月薪制，崗位工資標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)崗位職級(jí)、崗位能力及履職情況按照東方科堡酒店薪檔標(biāo)準(zhǔn)表確定，薪檔標(biāo)準(zhǔn)由職級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn)和津貼標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成；員工月薪總額分為基本工資和績(jī)效工資兩部分。
1.職級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)崗位價(jià)值及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定各崗位的職級(jí)工資。
2.津貼標(biāo)準(zhǔn)
津貼包含年功補(bǔ)貼（即店齡補(bǔ)貼，以入店年限計(jì)算，50元/年，15年為補(bǔ)貼上限）、崗位津貼、交通補(bǔ)貼、通信補(bǔ)貼，同崗位層級(jí)的津貼標(biāo)準(zhǔn)一致。
3.工資月薪總額=基本工資+績(jī)效工資
原則上同崗位層級(jí)的績(jī)效比例一致，具體占比詳見(jiàn)《山東東方科堡酒店職級(jí)薪檔表》。
基本工資為：工資總額（1-績(jī)效工資占比）
績(jī)效工資為：工資總額績(jī)效考核比例績(jī)效考核結(jié)果發(fā)放系數(shù)。
第三章試用期薪資及薪資調(diào)整
第七條試用期薪資
新入職員工定薪根據(jù)試用期工作能力評(píng)估，結(jié)合入職崗位確定職級(jí)及檔位。試用期期間薪資按入職定薪的80%發(fā)放，轉(zhuǎn)正定薪后差額不予補(bǔ)退。
第八條薪酬調(diào)整
�。ㄒ唬┖贤趦�(nèi)調(diào)整
1.高層管理人員（除政府委派定薪人員外）
�。�1）根據(jù)酒店效益、崗位價(jià)值及個(gè)人績(jī)效履職情況，確定薪資標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整。
�。�2）薪資調(diào)整需經(jīng)集團(tuán)績(jī)效薪酬委員會(huì)審核后，報(bào)黨支部委員會(huì)、董事會(huì)審定。
2.中基層管理人員及專(zhuān)業(yè)序列人員
（1）崗位層級(jí)不變而發(fā)生的調(diào)薪
�、倌旯φ{(diào)薪：根據(jù)員工年功，員工工作每滿(mǎn)兩年且績(jī)效考核優(yōu)秀者，基本工資檔級(jí)可順延上調(diào)，考核不合格者不予調(diào)整或視情況做降薪處理。
年功調(diào)薪根據(jù)員工入職月計(jì)算，由酒店行政人事部在核算工資前結(jié)合績(jī)效成績(jī)進(jìn)行匯總，提報(bào)集團(tuán)人事分管領(lǐng)導(dǎo)審批。
�、谌鐔T工在年功調(diào)薪期內(nèi)，工作表現(xiàn)優(yōu)異，經(jīng)集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理中心人力資源辦公室審核后，層報(bào)酒店負(fù)責(zé)人、集團(tuán)分管領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)人事分管領(lǐng)導(dǎo)審批。
�、弁瑢蛹�(jí)崗位調(diào)整而發(fā)生的調(diào)薪，則套入變動(dòng)后相應(yīng)職務(wù)/崗位職級(jí)與原級(jí)別最相近的薪酬級(jí)別就高定薪。并經(jīng)集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理中心人力資源辦公室審核后，層報(bào)酒店負(fù)責(zé)人、集團(tuán)分管領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)人事分管領(lǐng)導(dǎo)審批。
�。�2）崗位層級(jí)變動(dòng)而發(fā)生的調(diào)薪
因崗位層級(jí)變動(dòng)而發(fā)生的薪酬檔級(jí)調(diào)整，原則上變動(dòng)后的薪資檔級(jí)從該級(jí)別與其原薪資相近的檔級(jí)計(jì)算工資，并根據(jù)調(diào)薪時(shí)間重新計(jì)算年功調(diào)薪期。并經(jīng)酒店行政人事部審核后，層報(bào)酒店負(fù)責(zé)人、集團(tuán)分管領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)人事分管領(lǐng)導(dǎo)審批。
�。�3）管理序列員工在其相應(yīng)職級(jí)內(nèi)調(diào)整薪檔，達(dá)到本職級(jí)檔位最高后，若職務(wù)不發(fā)生變動(dòng)，則不再調(diào)整。
�。�4）崗位在管理序列與專(zhuān)業(yè)序列間調(diào)整的：按照原崗位所在職級(jí)的最相近薪檔確定，如薪檔上下差額相同，則就高確定。
�。ǘ┖贤m(xù)簽調(diào)整
勞動(dòng)合同期內(nèi)員工薪資調(diào)整根據(jù)上述調(diào)整，合同期到期續(xù)簽，應(yīng)重新核定崗位職責(zé)，確定薪資標(biāo)準(zhǔn)。
第四章薪資核算及發(fā)放
第九條薪資核算
（一）實(shí)發(fā)工資
實(shí)發(fā)工資=基本工資+績(jī)效考核薪資-缺勤扣款-代扣款項(xiàng)
�。ǘ┤鼻诳劭�
缺勤扣款=崗位工資總額/缺勤天數(shù)
�。ㄈ┐劭铐�(xiàng)
1.員工個(gè)人所得稅
2.員工個(gè)人承擔(dān)的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)
3.員工個(gè)人承擔(dān)的公積金費(fèi)
4.酒店制度中規(guī)定應(yīng)從工資中扣除部分
5.法律、法規(guī)規(guī)定的其它應(yīng)從工資中扣除部分
第十條薪資發(fā)放
�。ㄒ唬┚频暝瓌t上每月20日發(fā)放上月工資，如遇節(jié)假日、公休日，提前或延后至最近的工作日發(fā)放。
（二）離職人員于辦理完交接手續(xù)正式離開(kāi)酒店之日起停發(fā)工資，在交接期間請(qǐng)假的按缺勤計(jì)算。
�。ㄈ┘影喙べY：?jiǎn)T工加班優(yōu)先安排調(diào)休；如無(wú)法調(diào)休的，員工需按考勤相關(guān)管理辦法提報(bào)加班申請(qǐng)，審批通過(guò)后，月度核算加班工資。加班核算基數(shù)為基本工資。
�。ㄋ模┚频陠T工工資由酒店行政人事部核算，經(jīng)財(cái)務(wù)部，集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理中心、集團(tuán)財(cái)務(wù)部及分管領(lǐng)導(dǎo)審批，報(bào)集團(tuán)公司分管領(lǐng)導(dǎo)簽批后發(fā)放。
第四章附則
第十一條本辦法由行政人事部制定，并負(fù)責(zé)解釋和修訂，本制度自發(fā)文之日起執(zhí)行。
餐飲員工薪酬制度 19
一、總則
1、本制度需經(jīng)酒店董事會(huì)審議才可通過(guò)，自xx年xx月xx日開(kāi)始執(zhí)行。
2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
二、工資結(jié)構(gòu)
員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：
1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級(jí)工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資；
2、職務(wù)崗位等級(jí)工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨(dú)生子女費(fèi)等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）
3、職務(wù)崗位等級(jí)工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確定；
4、工齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計(jì)算。
5、浮動(dòng)效益工資：即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。
7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計(jì)。
三、崗位工資等級(jí)
1、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門(mén)所有崗位自上而下劃分為10級(jí)30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí)，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的'工資等級(jí)。
2、全店等級(jí)工資情況見(jiàn)附表《酒店崗位工資等級(jí)表》。
四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定
1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。
2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí)；若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，其級(jí)別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿(mǎn)后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。
五、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定
1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿(mǎn)考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級(jí)。
2、各專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專(zhuān)、本科）直接來(lái)本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限(一般為6個(gè)月以上)，實(shí)習(xí)期滿(mǎn)，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規(guī)定。
3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用 三個(gè)月期滿(mǎn)考核之后，按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。
4、社會(huì)招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。
六、調(diào) 薪
（一）酒店原則上根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。
�。ǘ┠杲K雙薪獎(jiǎng)的其他說(shuō)明：
1、總經(jīng)理將依據(jù)本年度酒店和各部門(mén)的工作表現(xiàn)，管理水平，服務(wù)質(zhì)量等，可適當(dāng)調(diào)整年終雙薪獎(jiǎng)。
2、凡酒店或部門(mén)，發(fā)生特殊或重大的惡性事故，全店或部門(mén)取消年終獎(jiǎng)。
3、若涉及到個(gè)人收入的調(diào)節(jié)稅，由財(cái)務(wù)部根據(jù)酒店的規(guī)定，具體制定。
4、凡遇進(jìn)店不足一年者，則按實(shí)際入店總天數(shù)，占該年度總天數(shù)，核算成占全年的百分之幾之比例計(jì)算（員工進(jìn)店，一律按轉(zhuǎn)正之日開(kāi)始計(jì)算）
5、若經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)與實(shí)際情況發(fā)生較大差距時(shí)（不可抗力的因素等影響），酒店可作相應(yīng)的調(diào)整。
6、酒店編外人數(shù)，不享受上述所有浮動(dòng)效益工資，月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金和年終雙薪獎(jiǎng)。
7、總經(jīng)理對(duì)全店及各部門(mén)的年終雙薪獎(jiǎng)有最后解析權(quán)。
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