餐廳員工管理制度范本(通用5篇)
在不斷進(jìn)步的社會中,很多地方都會使用到制度,制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?下面是小編收集整理的餐廳員工管理制度范本(通用5篇),僅供參考,大家一起來看看吧。
餐廳員工管理制度1
為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì),規(guī)范員工的行為,更好地適應(yīng)餐廳的良性發(fā)展,特制定餐廳員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文,適用于本餐廳的所有管理人員及員工;除部分條文外,也適用于本餐廳的所有臨時工。
第一章總則
第一條 人事政策
1、 建立并維護(hù)餐廳與員工之間的和諧關(guān)系。
2、 使每位員工對餐廳的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。
3、 尊重每位員工,維護(hù)其尊嚴(yán),注重其發(fā)展。
4、 選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。
5、 為每位員工安排完善的培訓(xùn),以提高其技能和效率。
6、 確保餐廳員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7、 給予每位員工合理的報酬和獎勵。
8、 為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。
第二條 工作規(guī)則
1、 餐廳的人事管理工作,是在餐廳總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,實行統(tǒng)一管理,各分店領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。
2、 建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織,并制定和完善各項規(guī)章制度,把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位,建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機(jī)制是本餐廳的人事工作原則。
一、 更衣柜制度:
1、 每位員工配有一個更衣柜,由員工使用。
2、 衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放,如丟失不得擅自更換鎖,統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。
3、 個人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區(qū)。
4、 不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi),若發(fā)生遺失,餐廳概不負(fù)責(zé)。
5、 不得與他人私自更換更衣柜。
6、 保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的,照價賠償。
7、 離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還餐廳。
二、 出入通道制度:
1、 員工上、下班必須走員工通道。
2、 非工作需要不得乘坐客用電梯。
3、 不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。
4、 不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。
三、 用餐制度:
1、 餐廳實行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。
2、 工作餐用餐時間為30分鐘,所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。
3、 員工用餐時間嚴(yán)禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出餐廳。
四、 個人儀容規(guī)范:
1、 頭發(fā):
不染夸張顏色,梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼,后不蓋領(lǐng),兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好,統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。
2、 臉部:
清爽干凈。男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝,不得戴夸張飾物,不可戴多余手飾。
3、 手部:
不得留長指甲,指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。
4、 腳部:
男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色,不掛絲,不破損。
5、 氣味:
要經(jīng)常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,保持口腔清潔,無異味,不得用強(qiáng)烈香料(香水)。
6、 制服:
上班時必須穿規(guī)定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢茫3峙泼嬲麧,無破損。
五.基本服務(wù)禮儀:
1、 在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2、 始終面帶微笑,始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3、 以正確的方式與客人說話,聽客人說話。
4、 做到四輕—說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。
5、 走路靠右,不在客人面前橫穿,不超越客人。
6、 不串崗,不在工作場所扎堆聊天。
7、 接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。
8、 使賓客感到親切和溫暖,是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。
六.基本待客用語:
1、 寒喧:歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2、 承答:是、知道了。
3、 謝絕:十分抱歉,實在對不起、真不好意思、打擾了。
4、 詢問:對不起,請問……
5、 請求:給您添麻煩了……
6、 道歉:照顧不周,實在抱歉,讓您久等了,打擾了, 給您添麻煩了, 今后一定注意,請稍等一下。
7、 中途退席:失禮了。
8、 確認(rèn)姓名:對不起,請問是哪一位?
9、 接話:是、好的。
第二章 餐廳人事政策:任用、招聘及錄用
1、 人事方針:
公開招聘、平等競爭;擇優(yōu)錄用、量才定崗;強(qiáng)化培訓(xùn)、優(yōu)升劣汰。
餐廳各級人員任用制度如下:
副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、各店店長及主廚、副主廚由總經(jīng)理任免,報人事部執(zhí)行。
各分店部門領(lǐng)班、由店長評估核準(zhǔn),部門經(jīng)理任免,報人事部執(zhí)行。
新進(jìn)人員經(jīng)人事部面試合格后,簽訂勞動合同,上崗培訓(xùn)三個月后,正式錄用。
有下列事情之一者,不得予以任用:
剝奪公權(quán)尚未恢復(fù)者。
曾犯刑事案件,經(jīng)判刑確定者。
通緝在案,尚未撤銷者。
吸食毒品或其它毒品者。
健康狀況欠佳,難以勝任工作者。
未滿十八周歲者。
餐廳錄用的員工需滿足下列條件:
熱愛祖國,忠誠于餐廳的事業(yè),品行端正,遵紀(jì)守法,作風(fēng)正派。
身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。
具有良好的文化素養(yǎng),接受能力強(qiáng)。
具有良好的服務(wù)意識,能認(rèn)真完成本崗位任務(wù)。
會普通話,具備一定的表逹溝通能力。
2、 招聘原則:
餐廳實行向社會公開招聘、擇優(yōu)錄取的原則。申請人應(yīng)如實提供各項所需的證明、證件和有關(guān)資料。
3、 招聘程序:
A、 各店人員招聘需填寫(人事申請表)后上傳餐廳人事部,由人事部進(jìn)行招聘。初試合格者送各有關(guān)部門經(jīng)理進(jìn)行第二輪面試。
B、 部門經(jīng)理面試合格后,人事部通知應(yīng)聘者自行體檢,并由人事部開據(jù)<員工報到通知書>才可安排上崗。
C、 應(yīng)聘部門主管以上管理人員和關(guān)鍵崗位的工作人員需經(jīng)副總經(jīng)理或總經(jīng)理面試批準(zhǔn)。
D、 應(yīng)聘人員在試用培訓(xùn)前,需向餐廳提供如下數(shù)據(jù):
身份證復(fù)印件
職位申請表(簡歷表)
外出勞工務(wù)工證
健康證(指餐廳工作人員)
近期一寸免冠照片四張
學(xué)歷證明
E、 新進(jìn)人員報到后由人事部填寫住宿申請表,新進(jìn)人員持申請表到各分店,由各分店干部辦理住宿手續(xù)。
F、 新進(jìn)人員報到后,由各店將新聘員工的<物品領(lǐng)用清單>,交一份到人事部備存,并于人員離職后將餐廳財產(chǎn)歸還始可結(jié)清工資。
4、 員工試用期:
試用人員的給薪已是正職員工薪資,表現(xiàn)優(yōu)良者,由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務(wù)部,核準(zhǔn)正式錄用,試用人員表現(xiàn)欠佳者,應(yīng)由 其直屬主管免職,并填報免職單于人事部和財務(wù)部。
試用期內(nèi)餐廳和新員工均有選擇雙方的權(quán)利,餐廳可對試用期員工根據(jù)其表現(xiàn)及能力提出辭退。試用期滿,由人事部會同用人部門進(jìn)行考核,合格者方可轉(zhuǎn)正。經(jīng)考核合格轉(zhuǎn)正后,餐廳與新員工簽訂勞動合同。
5、 簽訂勞動合同:
員工經(jīng)考核轉(zhuǎn)正后,與餐廳簽訂勞動合同。首次合同期限為1年,臨時工合同為半年。
6、 辭職與解除合同:
在合同期內(nèi),員工提出辭職,應(yīng)以書面通知的形式上交《辭職報告》,如無提前遞交報告,按合同規(guī)定需支付餐廳相當(dāng)于1個月工資的違約金。
7、 離店手續(xù):
離職前必須辦理有關(guān)手續(xù),歸還有關(guān)物品,包括工作服、名牌、員工手冊、更衣柜鑰匙、考勤卡等,并做好與部門的工作移交,歸還辦公桌的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時在餐廳物品清單上分別由相關(guān)部門簽字確認(rèn)。按規(guī)定辦完離店手續(xù)后,人事部結(jié)算員工應(yīng)得的`工資,不能歸還的物品要照價賠償,涉及賠償培訓(xùn)費(fèi)的應(yīng)繳清該交的費(fèi)用。
8、 離店退檔手續(xù):
員工在辦完離店手續(xù)離店后,人事部負(fù)責(zé)在一個月內(nèi)辦完退檔、解除合同等有關(guān)用工手續(xù),并開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告,在未得到部門和人事部的批準(zhǔn)同意,也沒有辦全離店手續(xù)而擅自離店者,餐廳將不支付任何薪資。
第三章 崗位規(guī)范:
1、 員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神,服從餐廳分配和管理,不得損毀餐廳形象,不得對外泄露餐廳的工作機(jī)密,如有違反本條例者,作立即辭退處理。
2、 不準(zhǔn)在上班時間瀏覽與業(yè)務(wù)無關(guān)的網(wǎng)頁或登錄私人QQ,看電影、下載歌曲。員工有義務(wù)制止和謝絕外來者動用餐廳內(nèi)部的計算機(jī)。非本餐廳擁有的光盤、軟盤不得在餐廳網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用。
3、 員工應(yīng)該愛護(hù)餐廳財物,在餐廳內(nèi)拾到任何財物,必須送交人事部進(jìn)行登記,拾物不交,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定處理。
4、 不準(zhǔn)在通道、電梯間、餐廳、吧臺、娛樂等客用公共場所吸煙,倉庫、廚房、鍋爐房、總機(jī)房、閉路電視室等室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。吸煙只能在規(guī)定的區(qū)域吸煙。
5、 各類失職處分:
對有違紀(jì)違規(guī)行為的員工,將根據(jù)情節(jié)輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。
甲類失職:對有下列行為之一者,口頭警告一次。
違反儀容、儀表、神態(tài)、行為舉止等規(guī)范的行為。
上班不穿餐廳規(guī)定的工作服,不佩帶員工名牌。
上班時未按餐廳規(guī)定戴飾品。
當(dāng)班時串崗,扎堆聊天。
當(dāng)班時吃食物。
當(dāng)班時打私人電話、干私活,看書報雜志。
看到客人不問候,不微笑。
在客人面前打哈欠,挖耳鼻,剔牙,梳頭。
在賓客面前橫穿行走,別人說話時從中穿行。
在公共場所大聲喧嘩,吹口哨,哼歌曲。
對賓客的問話不理不睬,或回答說:“不知道”。
在營業(yè)場所內(nèi)奔跑,鞋底上釘。
對上級、同事態(tài)度不好,工作不配合。
隨地吐痰,丟拋紙屑、煙蒂、果殼等雜物。
下班后仍在餐廳營業(yè)場所內(nèi)逗留、游蕩。
由于工作失職造成輕度經(jīng)濟(jì)損失。
乙類失職:對有下列行為之一者,以書面警告一次。
當(dāng)班時打瞌睡。
離崗時,未檢查電、氣、水源等開關(guān),造成能源浪費(fèi)。
拒絕執(zhí)行上級的工作安排。
違反餐廳的吸煙規(guī)定。
未經(jīng)批準(zhǔn)私配工作場所鑰匙。
不服從工作調(diào)動。
私下使用他人電腦或用餐廳電腦玩游戲,瀏覽與工作無關(guān)的頁面等。
向客人索取小費(fèi)。
對賓客、同事態(tài)度粗暴,說粗話、臟話。
偷吃餐廳或客人的食品。
不上繳客人或員工遺留物品。
超過工作范圍與賓客過份親近。
將餐廳的財產(chǎn)、設(shè)施、工具用于個人私用。
工作疏忽造成一定的經(jīng)濟(jì)損失
工作責(zé)任心不強(qiáng)造成失誤,引起客人投訴。
其它類似性質(zhì)的較重過失行為。
丙類失職:對有下列行為之一者,嚴(yán)重警告一次,情節(jié)嚴(yán)重予以辭退。
與賓客、同事吵架。
故意損壞或損耗餐廳、客人、同事的物品。
偷拿賓客或同事的財物。
行為粗暴、侮辱或毆打他人。
假公濟(jì)私,嚴(yán)重?fù)p害餐廳利益。
參與賭博、充當(dāng)皮條客,介紹暗娼等違法行為。
當(dāng)班酗酒或躺下睡覺。
利用職權(quán),收受賄賂或向他人行賄。
玩忽職守,違反操作規(guī)程,造成嚴(yán)重后果。
未經(jīng)批準(zhǔn)向外泄漏或提供餐廳的內(nèi)部資料(產(chǎn)品原價、客戶檔案、工資待遇)及商業(yè)機(jī)密。
任何形式的貪污行為。
私自啟用餐廳財務(wù)或私下為他人提供方便。
未經(jīng)批準(zhǔn)私配關(guān)鍵部位鑰匙。
違反消防、安全規(guī)定情節(jié)嚴(yán)重。
觸犯國家任何刑事、治安等法律的。
其它類似嚴(yán)重過失行為。
6、 曠工:
員工不辦理請假手續(xù)或已辦但未獲批準(zhǔn)而不上班,或請假獲得批準(zhǔn)但不按期回來上班者,均作曠工論處。員工不得無故曠工,曠工累計三次者,作辭退處理。
第四章 待遇
第一條 餐廳員工之待遇除另有規(guī)定外,悉依本章各條辦理。
第二條 本餐廳員工工資標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定見下表:
職位
底薪
津貼
獎金
全勤獎
年終獎
通訊費(fèi)
第三條 本餐廳員工工資的結(jié)算及發(fā)放日期:
1、 員工的工資按月結(jié)算,結(jié)算日期為每月1號到31號。
2、 員工工資的發(fā)放日期為:次月10日。
第四條 員工年終獎之發(fā)給依下列規(guī)定辦理:
1、 服務(wù)滿三個月,依餐廳核定比例按月計發(fā)放年終獎。
2、 服務(wù)不滿三個月,不發(fā)給年終獎。
第五條 初任人員之薪給自到職日起,按日計算。
第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起,按日計算。
第五章 調(diào)派與休假
第一條 調(diào)派
1、 餐廳基于業(yè)務(wù)上之需要,可隨時調(diào)派員工之職務(wù)或服務(wù)地點(diǎn),員工不得借故推諉。
2、 調(diào)任人員應(yīng)依限辦理交代并報到完畢,如主管人員逾限一日,即視同自動辭職。
3、 調(diào)任人員之薪給自到新職日起,按日計算(包括其它獎金)。
第二條 給假
1、 下列日期為例假日,假期根據(jù)國家法定給予:
2、 以上假日休息時間視實際情況確定,可以調(diào)休也可按加班辦理,加班根據(jù)加班管理制度執(zhí)行
3、 員工請假按下列規(guī)定辦理:
A、 事假-
因私事待辦者,可請事假,但事假月累計不得超過五天,年累計不得超過三十天。事假需事先經(jīng)部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人以上同意后,方可休假,擅自不來者,作曠工處理。部門主管權(quán)限為一天,一天以至三天報部門經(jīng)理同意,三天以上需要報餐廳人事部。
B、 病假:
病假需市級醫(yī)院或特約醫(yī)院出具證明,經(jīng)部門經(jīng)理同意后有效。病假條需要提前送交部門,否則無效,作曠工處理。急癥應(yīng)當(dāng)天打電話通知相關(guān)部門,假條可在第二天送到。
C、 婚、喪、產(chǎn)假:
需要事先提前報書面報告,部門經(jīng)理同意后,上報餐廳人事部批準(zhǔn)后方可休假。
D、 探親假
在餐廳服務(wù)六個月者,可享有薪探親假三天,服務(wù)滿十二個月者,可享有薪探親假六天,超過部分視事假處理。
E、 公假
因參加政府舉辦之資格培訓(xùn)考試,可請公假,假期依實際需要確定。(資格考試、培訓(xùn)應(yīng)于其從事職業(yè)相關(guān))。
F、 公傷假:
因公傷可請公傷假,但須出示醫(yī)院證明,假期依實際需要確定。
4、 請假逾期按曠工論處(續(xù)假批準(zhǔn)除外)
5、 薪資給予:
a、 月累計事假超過五天者,不發(fā)給當(dāng)月獎金。累計事假超過三十天者不發(fā)給當(dāng)年年終獎。
b、 員工請假均應(yīng)填具請假單呈報,并由各店店長進(jìn)行登記后,始為準(zhǔn)假。凡未經(jīng)批準(zhǔn)假期而擅離職守或未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假而缺勤者,除臨時大病或重大事故經(jīng)證明屬實,并于事后三天內(nèi)依規(guī)定補(bǔ)假外,均按曠工論處。
6、 員工請假應(yīng)依下列規(guī)定呈請批準(zhǔn):
a、 副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、各店店長及主廚、副主廚請假/休假,須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
b、 門店各部門主管請假/休假報部門經(jīng)理批準(zhǔn)。
c、 門店各級員工請假/休假報店長批準(zhǔn)。
7、 員工請假不論假別均應(yīng)填寫請假條,書面說明理由。
餐廳員工管理制度2
一、總則
為確保員工身體健康、營養(yǎng)豐富、提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù),特制定本辦法。
二、膳食體制
公司設(shè)立職工食堂,專門為職工提供膳食服務(wù);或公司沒有職工食堂,從公司外訂購盒飯,通常免費(fèi)供應(yīng)午餐。
三、食堂管理
食堂財產(chǎn)歸公司所有,食堂為非盈利性福利機(jī)構(gòu),每月基本做到收支平衡。
食堂收支帳目要求清晰、準(zhǔn)確,做到日清月結(jié),每月編制收支明細(xì)帳表對外公布。
財務(wù)核定一定數(shù)額備用金為食堂周轉(zhuǎn)金。食堂采購根據(jù)就餐人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)采購,經(jīng)驗收后簽字入帳。
公司可設(shè)立各方員工組成的自主動脈性食堂管理委員會,監(jiān)督、管理食堂工作。
四、就餐管理
公司每天提前通知或訂購就餐數(shù)量。因出差或其他原因不能就餐,須及時通告行政主管。
凡申請客餐及業(yè)務(wù)招待餐,須提前填寫招待申請單,經(jīng)批準(zhǔn)后通知行政主管其人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、時間、用餐畢,簽字驗證,按月由財務(wù)部核算費(fèi)用。
餐廳員工管理制度3
為營造良好的員工就餐環(huán)境,規(guī)范員工餐廳就餐秩序,特制定本制度。
一、員工餐廳實行就餐刷卡制度,刷卡后方可就餐,餐廳不得收取現(xiàn)金;
二、就餐時間:按公示時間就餐;
三、員工就餐管理制度:
1、員工憑餐卡到餐廳就餐,新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡,收取押金20元。員工餐卡丟失后應(yīng)及時到行政部掛失并辦理新卡,補(bǔ)辦新卡收取10元補(bǔ)卡費(fèi)。
2、員工不得將餐卡借給外單位人員使用,發(fā)現(xiàn)一次,處罰50元。
3、員工進(jìn)入餐廳后,必須遵守就餐秩序,按排隊順序刷卡就餐,不得擁擠、嚴(yán)禁打鬧和大聲喧嘩。
4、就餐員工不得將餐具、食品外帶,如因工作需要或特殊情況,經(jīng)行政部領(lǐng)導(dǎo)同意后方可帶餐。
5、員工應(yīng)注意按本人飯量取拿食物,不得浪費(fèi)。發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象每人次給予50元處罰。
6、員工就餐時,要注意保持餐廳內(nèi)衛(wèi)生,不得隨地吐痰、不得亂扔雜物、嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)吸煙、做到文明就餐。
7、員工應(yīng)愛護(hù)餐廳內(nèi)公共物品,不得損壞餐桌、餐椅和餐具,若有損壞照價賠償。
8、除經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)特別許可外,員工一律不得在餐廳內(nèi)飲酒。
9、為保障食品安全,除餐廳工作人員外,所有無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入廚房操作間。
10、以上規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。
餐廳員工管理制度4
一、職工食堂每日供應(yīng)三餐,根據(jù)公司實際情況,制定用餐時間。
二、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律要掛工號牌,憑餐卡打飯菜。
三、就餐人員進(jìn)入食堂后,必須排隊打飯,不許插隊,不許替他人打飯。
四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯,不許故意造成浪費(fèi)。
五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。
七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、餐具,講究道德。
八、就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九、如有違反以上規(guī)定者,事務(wù)部有權(quán)報人事部給予罰款處理,從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,給予行政處分或除名。
公司員工伙食管理規(guī)定
一、在就餐者中推選或指定伙食委員5-7人,公推其中1人為召集人。
二、伙食委員應(yīng)隨時掌握實際情況,監(jiān)督改進(jìn)伙食。
三、伙食承辦衽個包方式,外包招標(biāo)事宜由總務(wù)處主持進(jìn)行。
四、伙食承包人應(yīng)隨時接受伙食委員們的改進(jìn)意見和監(jiān)督。
五、用餐時一律憑餐券入席。
六、每位員工固定用餐位置,6人為一桌,施行對號入座。
七、為外單位來賓臨時安排客飯的單位,應(yīng)于距開飯至少一個半小時前到總務(wù)處登記并購買餐券。
八、用餐時間:
餐廳員工管理制度5
為了規(guī)范餐廳用餐管理,保證用餐秩序,共同營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的用餐環(huán)境,特制訂如下規(guī)定:
1、 員工餐廳每天為上班員工免費(fèi)福利工作餐三餐。
即:早:7:30-8:00 午:12:00-13:00 晚: 6:00-7:00 、
2、 打飯時,必須遵守秩序自覺排隊,服從食堂人員管理;不得爭先 恐后,不得敲盆喧嘩等不文明行為。
3、 員工自備餐具,可根據(jù)自己的飯量打飯,嚴(yán)禁剩飯和倒飯,以造成不必要的浪費(fèi)。
4、 用餐時不得把菜渣、骨頭、紙巾等亂丟亂扔,若有掉落在地板上的應(yīng)及時清理干凈,餐后收拾在本人的餐具內(nèi),倒在規(guī)定的垃圾桶內(nèi),并將餐具洗凈放入消毒柜中,擺放整齊。
5、 愛護(hù)公物文明就餐,不得在餐廳爭執(zhí)哄鬧,大聲喧嘩;非餐廳工作人員不得隨便進(jìn)入廚房。
6、 就餐人員不許把飯菜端回宿舍或車間用餐,更不許把公共餐具拿出食堂或宿舍占為己有。
7、 餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,隨地吐痰,做到文明用餐。
8、 如有違反以上規(guī)定者,廠部有權(quán)給予處理,發(fā)現(xiàn)一次罰款50元,罰款從當(dāng)月工資中扣除,情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,給予通報批評或除名處理。
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