“一石激起千層浪”

　　“誠招服務(wù)員，月基本工資2000至3000元，外加提成和獎金。另提供超十項(xiàng)福利待遇。”本則山西某餐飲的招聘廣告，短短幾天就引起了熱議，稱得上是“一石激起千層浪”。但更多的是，喚起人們對于節(jié)后普遍的“招工難、留人難”的思考。

　　從宏觀上看，與中國經(jīng)濟(jì)騰飛相伴，富余農(nóng)村勞動力在逐漸減少，國內(nèi)目前正處于勞動力過剩走向短缺的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，即“劉易斯拐點(diǎn)”。另一方面，酒店業(yè)“用工荒”尤為嚴(yán)重的原因與行業(yè)特點(diǎn)密切相關(guān)：酒店行業(yè)門檻低，人員流動率高，行業(yè)波動性大，從事酒店行業(yè)歷來被視為“吃青春飯”。

　　可以說“用工荒”是導(dǎo)火索，它的出現(xiàn)使長期以來國內(nèi)酒店在人才戰(zhàn)略上的問題得以暴露。人才戰(zhàn)略由兩大塊組成，包含人才政策制度的建立與人才的開發(fā)培養(yǎng)。目前，酒店業(yè)人才戰(zhàn)略問題源自于兩點(diǎn)：薪酬系統(tǒng)、福利計(jì)劃設(shè)計(jì)的不合理，及職業(yè)技能培訓(xùn)的缺失，是酒店難招人的主要原因;而根本原因在于酒店核心價值觀(core values)的缺位與偏差。

　　酒店必須優(yōu)先創(chuàng)新人才戰(zhàn)略——走“先強(qiáng)后大”之路

　　直面困境，國內(nèi)酒店業(yè)首先應(yīng)該反省自己：如何利用發(fā)展企業(yè)人才戰(zhàn)略更好地落實(shí)企業(yè)戰(zhàn)略?知識經(jīng)濟(jì)時代的市場競爭歸根結(jié)底是人才的競爭。毋庸置疑，酒店必須優(yōu)先創(chuàng)新人才戰(zhàn)略——走“先強(qiáng)后大”之路。

　　酒店業(yè)要做強(qiáng)，首先要以強(qiáng)有力的文化價值觀為核心，其次要依靠強(qiáng)健的人才制度作保障，二者是做強(qiáng)的充要條件。

　　“用兵之道，攻心為上。”先博強(qiáng)后銳大—管酒店理業(yè)人在才戰(zhàn)線略制勝之道。

　　“用兵之道，攻心為上。”古人常論述的“心”既是現(xiàn)代企業(yè)常提的核心價值觀。核心價值觀作為一個企業(yè)本質(zhì)的和持久的一整套“原則”，是解決企業(yè)在發(fā)展中如何處理內(nèi)外矛盾的一系列準(zhǔn)則，如企業(yè)對市場、對客戶、對員工等的看法或態(tài)度，它影響與表明企業(yè)如何生存的立場。“秦昭王五跪得范睢”，彰顯企業(yè)引才的非凡氣度：“一雙筷子放棄了周亞夫”，展現(xiàn)企業(yè)辨才的發(fā)展思路：“劉備苦心留住徐庶心”，體現(xiàn)企業(yè)留才的誠摯誠信：“墨子苦心激勵耕柱”，表現(xiàn)企業(yè)激才的胸懷格局。縱觀古今用才大略，無不以“心”為上，員工與企業(yè)價值觀契合會為企業(yè)帶來意象不到的收獲。

　　強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)貴在有共同的價值觀，價值觀能源源不斷地為個體提供精神動力和加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，從而創(chuàng)造出強(qiáng)有力的企業(yè)文化。做強(qiáng)的目的在于酒店的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)能夠堅(jiān)定不移地落實(shí)企業(yè)戰(zhàn)略。

　　簡單來講，就是酒店要去關(guān)愛自己的員工，也要教育好員工去熱愛自己的職業(yè)，而去服務(wù)好每一位客戶是酒店業(yè)的使命，也是每一個酒店人的使命。酒店最高目標(biāo)，是實(shí)現(xiàn)快樂地工作。在一種人性、溫馨、尊重生命的氛圍中，酒店人獲得了創(chuàng)造與生活之間的微妙平衡。酒店可以通過“關(guān)愛文化培訓(xùn)課程”幫助酒店人重新認(rèn)識“愛”，認(rèn)識它的源頭、本質(zhì)以及怎樣去愛客戶、去愛上司、下屬或同事。事實(shí)上愛非常艱難。酒店人已經(jīng)被斗爭意識潛移默化，在他們的內(nèi)心深處，同事更多的是敵人或?qū)︻^，而不是可以愛的對象。改變是一項(xiàng)巨大而艱難的系統(tǒng)工程。通過對愛的深入了解，以及人本主義精神的教育，酒店業(yè)的任務(wù)之一乃是在現(xiàn)代酒店業(yè)中修復(fù)人與自然、人與人之間破裂已久的關(guān)系，從而建立愛的企業(yè)、生命的企業(yè)。

　　一個處處充滿“愛”的企業(yè)必是一個有使命感的企業(yè)，愛是使命感的源動力，使命又給愛一釋放方向。

　　制度設(shè)計(jì)需“剛?cè)岵��?jì)”

　　強(qiáng)健的政策制度還是酒店人才戰(zhàn)略做強(qiáng)的保障。企業(yè)制度是企業(yè)文化的根基，制度是否合理對于員工的去留有巨大的影響。

　　首先，在生理需求方面，體現(xiàn)在酒店的人才戰(zhàn)略上就是要建立合理的薪酬、福利待遇體系，使酒店一線員工寢食無憂，只有這樣他們才能夠全身心的投入工作。其次，安全就是酒店要為員工建立一個相對安全、穩(wěn)定的工作大環(huán)境，這個大環(huán)境既包括物質(zhì)環(huán)境也包括精神環(huán)境。例如公司的各種安全防護(hù)措施要完善，工作環(huán)境要盡量保證員工的身體健康。然后，要想最大限度激發(fā)員工的工作熱情，就必須通過可以建立的“團(tuán)體活動”讓員工在酒店中找到歸屬感。再次，酒店的人才戰(zhàn)略可以通過建立一套行之有效的培訓(xùn)機(jī)制提高員工的自尊感，對一線員工進(jìn)行在崗技術(shù)培訓(xùn)、專業(yè)知識培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)等，同時對管理人員進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和管理技能培訓(xùn)。使員工的能力不斷得到提升，使員工時刻充滿自信，為員工的自我實(shí)現(xiàn)提供了充分的條件。最后，從在自我實(shí)現(xiàn)這一層次上，酒店要使員工的個人獨(dú)特性表現(xiàn)的淋漓盡致。酒店需要切實(shí)的了解和關(guān)心員工，知道他們想要什么，為他們搭建自我實(shí)現(xiàn)的舞臺。提供職業(yè)規(guī)劃的指導(dǎo)，增強(qiáng)員工的職業(yè)認(rèn)同感。

　　“善治人心者得天下”

　　明代文學(xué)家、政治家高攀龍?jiān)谡務(wù)撎煜聲r事時，一語道破：“今天下難聯(lián)者人心，難得者人才，難鼓者士氣。”酒店之間的競爭本質(zhì)上是人才之間的競爭。更進(jìn)一步而言，是酒店人的核心價值觀之爭。歸根到底，酒店要走出一條先強(qiáng)后大的人才發(fā)展戰(zhàn)略，使酒店人具備使命感與愛，不僅要完善“大小”制度，更重要的是要創(chuàng)新酒店核心價值體系。最終，核心價值觀的種子在制度的土壤中生根發(fā)芽，酒店業(yè)大樹才能茁壯成長，企業(yè)文化之花才能芳香四溢。