企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的不竭動力。企業(yè)文化不是宣傳口號的堆砌，它是企業(yè)價值理念和行為規(guī)范的有機(jī)統(tǒng)一體，是企業(yè)“思”與“行”的完美結(jié)合。
凈雅在1988年還是一個只有30平米的包子店，1998年進(jìn)軍山東，2002年就進(jìn)入“中國餐飲業(yè)百強(qiáng)”之列，2005年登陸北京，成為京魯兩地十多億資產(chǎn)的最有名的海鮮餐飲大店。它的很多行動，對餐飲業(yè)都有風(fēng)向標(biāo)的作用。它已是中國首家通過ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證的企業(yè)，中國企業(yè)信譽(yù)AAA級單位，通過HACCP食品安全管理體系認(rèn)證的企業(yè)。他們的口號是“京城美食頭等艙”，“爭當(dāng)中國餐飲業(yè)第一品牌”。其發(fā)展速度在中國餐飲業(yè)高檔地位得到認(rèn)可，堪稱“奇跡”。這一切成果的取得，無不體現(xiàn)凈雅在戰(zhàn)略管理、企業(yè)文化、職工教育等方面的精細(xì)化、規(guī)范化管理，做到人人心中有數(shù)，全員投入創(chuàng)新，每位員工的言行都體現(xiàn)企業(yè)的理念與文化。
企業(yè)文化不只是錦上添花，也是雪中送炭
很多企業(yè)這樣認(rèn)為：企業(yè)效益好了，應(yīng)該投資搞企業(yè)文化使企業(yè)錦上添花。其實(shí)這是一個誤區(qū)。我認(rèn)為，企業(yè)文化是雪中送炭，它是企業(yè)發(fā)展到一定階段的內(nèi)在需要。當(dāng)一個企業(yè)從低谷走向振興的時候，它最需要的是整合企業(yè)文化;當(dāng)一個企業(yè)停滯不前的時候，它最需要提升的是企業(yè)文化;當(dāng)一個企業(yè)正在發(fā)生新的飛躍，它最需要變革的是企業(yè)文化。企業(yè)文化是企業(yè)向前發(fā)展的強(qiáng)大驅(qū)動力，文化力能夠啟動經(jīng)濟(jì)力。
凈雅從街頭賣肉包子起家，20年間居然發(fā)展成為在北京和山東以海鮮聞名的餐飲連鎖企業(yè)。自2005年進(jìn)入北京以來，它不僅先后建起三家酒店，而且在京城1100家A級餐廳中獲得由北京市政府主管部門主辦的“2008年我最喜愛的A級餐廳”榮譽(yù)。凈雅成功主要靠什么?靠的就是企業(yè)文化的變革。創(chuàng)業(yè)者不怕起點(diǎn)低，就怕沒理想、沒目標(biāo)、沒戰(zhàn)略。市場競爭的本質(zhì)是文化競爭。正是張永舵董事長有自己的思想與風(fēng)格，不隨波逐流，才帶領(lǐng)凈雅員工走出與別人不同的差異化之路。
企業(yè)文化不只是效益好的企業(yè)要搞，越困難的企業(yè)越要搞
效益好的企業(yè)需要根據(jù)企業(yè)發(fā)展的新形勢不斷完善企業(yè)文化體系，進(jìn)行企業(yè)文化的“版本升級”。困難的企業(yè)需要對企業(yè)文化進(jìn)行整合，統(tǒng)一員工的價值觀，凝聚力量，達(dá)成團(tuán)隊(duì)共同目標(biāo)。一對下崗夫婦，他倆就是省吃儉用也要供孩子上大學(xué)，為什么?因?yàn)橛辛酥R才能脫離貧困。同樣的道理對于企業(yè)，企業(yè)只有文化起來才能精神起來，才能進(jìn)入更高層次的市場競爭，才能從低谷走向振興。實(shí)際上越困難的企業(yè)越要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，這個道理再明白不過。
凈雅化解危機(jī)的辦法是把一切事故發(fā)生的可能，通過制度與文化把它消滅在地平線上，并把壞事變成好事，這是凈雅管理與文化的一大特點(diǎn)。對投訴、批評、錯誤采取什么態(tài)度和辦法是檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)水平和能力的試金石。委屈抱怨、給自己找借口，都是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。尤其在沒人監(jiān)督之下員工也能做到嚴(yán)格認(rèn)真，是避免產(chǎn)生危機(jī)、迅速化解危機(jī)不可替代的組織能力。
企業(yè)文化不只是品牌的包裝盒，也是品牌的催化劑
企業(yè)文化可使一個企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)升值，但它絕不只是品牌的包裝盒，企業(yè)文化是企業(yè)價值觀念和行為規(guī)范的統(tǒng)一體。價值理念是“思”，行為規(guī)范是“行”，思與行的統(tǒng)一使企業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。品牌是企業(yè)綜合實(shí)力、質(zhì)量、管理、形象、商譽(yù)等等綜合要素相互作用下的最佳表現(xiàn)形式。而企業(yè)文化恰恰是整合這些綜合要素，使之發(fā)揮最佳效能的催化劑。創(chuàng)新就是變革與發(fā)展，就是企業(yè)的活力，是企業(yè)的核心競爭力。對于企業(yè)事業(yè)來說，創(chuàng)新的重要性不言而喻。凈雅創(chuàng)新，不只是領(lǐng)導(dǎo)和研發(fā)人員創(chuàng)新，而在于號召“人人創(chuàng)新”、“全員創(chuàng)新”。凈雅要求員工要善于提出問題，因?yàn)樘岢鰡栴}并解決問題就是創(chuàng)新之路。客戶需求是創(chuàng)新之動源。學(xué)習(xí)借鑒是創(chuàng)新的助推器。有預(yù)見，就有創(chuàng)新。換位思考就有創(chuàng)新。讓客戶高興，讓客戶感動，讓客戶有美的享受是最理想的創(chuàng)新。創(chuàng)新就是創(chuàng)品牌過程。有大愛感恩之心，才有大創(chuàng)新。
企業(yè)文化不只是新的管理手段，也是打開心門的金鑰匙
企業(yè)文化是一場觸動傳統(tǒng)思維方式和習(xí)慣勢力的革命，它使管理趨向文明。企業(yè)文化通過潛移默化的滲透，轉(zhuǎn)變?nèi)说淖运�、對立和抗衡的價值觀，走向幫助、和諧與發(fā)展。企業(yè)文化不只是新的管理手段，它還是打開心門的金鑰匙。沒有人會被別人真心地控制，但會有人真心地被感動。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以讓人打開心門，心門既已打開，想進(jìn)去就很容易。當(dāng)一個人被感動，當(dāng)一個人的夢想被喚醒，他就會自愿自覺地遵守企業(yè)的規(guī)章制度、為企業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策，因?yàn)樗J(rèn)同企業(yè)的發(fā)展愿景并愿為之奮斗。通過企業(yè)文化達(dá)到自我管理、自我激勵，這就是管理的最高境界。文化的核心是尊重人、愛護(hù)人。真正認(rèn)識到以人為本、大愛為重的文化，這將決定企業(yè)命運(yùn)。
企業(yè)文化建設(shè)與建立學(xué)習(xí)組織相結(jié)合
企業(yè)間競爭是人才的競爭，實(shí)際上應(yīng)該是學(xué)習(xí)能力的競爭。如果說企業(yè)文化是核心競爭力，那么其中的關(guān)鍵是企業(yè)的學(xué)習(xí)能力。建立學(xué)習(xí)型組織和業(yè)務(wù)流程再造，是當(dāng)今最前沿的管理理念。為了在知識經(jīng)濟(jì)條件下增強(qiáng)企業(yè)的競爭力，在世界排名前100家企業(yè)中，已有40%的企業(yè)以“學(xué)習(xí)型組織”為樣本，進(jìn)行脫胎換骨的改造。知識經(jīng)濟(jì)時代，知識資本成為企業(yè)成長的關(guān)鍵性資源，企業(yè)文化作為企業(yè)的核心競爭力的根基將受到前所未有的重視。成功的企業(yè)將是學(xué)習(xí)型組織，學(xué)習(xí)越來越成為企業(yè)生命力的源泉。企業(yè)要生存與發(fā)展，提高企業(yè)的核心競爭力，就必須強(qiáng)化知識管理，從根本上提高企業(yè)綜合素質(zhì)。凈雅的管理者在建立“學(xué)習(xí)型組織”方面更是身體力行的實(shí)踐者。
企業(yè)文化的力量，能鍛造出“流動”的忠誠
企業(yè)間的競爭主要是人才的競爭，也是企業(yè)凝聚力的較量。這歸根結(jié)底又是以人為本的企業(yè)文化的競爭。頑強(qiáng)的企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神，是企業(yè)獲得巨大成功的基礎(chǔ)條件。要把企業(yè)成千上萬名員工凝聚起來，只靠金錢是不夠的，企業(yè)必須具備共同的價值觀、目標(biāo)和信念。對共同價值的認(rèn)同會使員工產(chǎn)生穩(wěn)定的歸屬感，從而吸引和留住人才。事實(shí)證明，企業(yè)只有形成了優(yōu)秀的企業(yè)文化，才能打造一支戰(zhàn)無不勝的員工隊(duì)伍。企業(yè)文化要發(fā)揮應(yīng)有的作用，需要企業(yè)內(nèi)部形成上下一致的價值觀。企業(yè)以人為本、注重人的素質(zhì)提高，主要的就是注重對人的價值理念的提升，更加關(guān)注個人才能的發(fā)揮。我把心留在了凈雅。
管理之神松下幸之助說：“當(dāng)你領(lǐng)導(dǎo)十個人的時候，你要走在最前面，領(lǐng)著大家去干;當(dāng)你領(lǐng)導(dǎo)一百個人的時候，你應(yīng)該在中間，協(xié)調(diào)周圍的各種關(guān)系;當(dāng)你領(lǐng)導(dǎo)一千個人的時候，你必須在后面，掌握全局，把握方向!當(dāng)你領(lǐng)導(dǎo)一萬個人的時候，那么你惟一能做的事就是祈求上天保佑!”
所謂祈求上天的保佑，我想就是要使自己的思想符合自然，符合天人合一的準(zhǔn)則。當(dāng)你領(lǐng)導(dǎo)一萬個人的時候，你已經(jīng)不可能事必躬親，除了制度發(fā)展的慣性之外，實(shí)際上你是靠著一種“思想”在統(tǒng)領(lǐng)這個企業(yè)，而這種“思想”很大意義上就是一種企業(yè)文化特征在管理上的表現(xiàn)與應(yīng)用。
企業(yè)一年獲利靠機(jī)遇，三年不敗靠領(lǐng)導(dǎo)，五年成功靠制度，百年發(fā)展靠文化。優(yōu)秀的企業(yè)文化屬于企業(yè)高層次精神文明建設(shè)的范疇，是企業(yè)管理的科學(xué)、發(fā)展的動力和經(jīng)營的靈魂。這種精神力量是無形的，比宗教更自覺，比法律更管用，比軍事力更強(qiáng)大，比政治力更持久。它一旦被企業(yè)員工所掌握，并與企業(yè)經(jīng)營管理實(shí)踐相結(jié)合，就會轉(zhuǎn)換成巨大的物質(zhì)力量，成為規(guī)范企經(jīng)營管理、引領(lǐng)企業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的強(qiáng)大動力。