最常見(jiàn)的職業(yè)培訓(xùn)形式可能就是一個(gè)或幾個(gè)培訓(xùn)者給幾個(gè)到幾十個(gè)或更多的受訓(xùn)者在室內(nèi)培訓(xùn)。當(dāng)然，除此以外，培訓(xùn)的另一種常見(jiàn)類型就是到外地參觀訪問(wèn)。職業(yè)培訓(xùn)的類型或形式可以是多種多樣的，職業(yè)培訓(xùn)的目的仍然是建立和提高受訓(xùn)者的工作能力。按不同的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)培訓(xùn)可以分為不同的類型。

　　按職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容的性質(zhì)，職業(yè)培訓(xùn)可以分為理論知識(shí)和方法培訓(xùn)及技能培訓(xùn)兩種。理論知識(shí)和方法的培訓(xùn)可以包括廚師培訓(xùn)中的營(yíng)養(yǎng)學(xué)部分，相應(yīng)的技能培訓(xùn)為如何做菜，包括如何選料、如何配置以及如何烹調(diào)等。需要指出的是，這種分類只是一種相對(duì)的分類，其實(shí)，大多數(shù)培訓(xùn)既包括理論和方法，同時(shí)也包括實(shí)踐技能部分，只不過(guò)在不同的培訓(xùn)中這兩部分的比例不一樣。有的培訓(xùn)偏重于理論，而有的培訓(xùn)著重于實(shí)踐技能。

　　按培訓(xùn)的組織者，培訓(xùn)可分為內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)。前者指的是由受訓(xùn)者的機(jī)構(gòu)或企業(yè)自己組織;而后者則是由受訓(xùn)者以外的部門或機(jī)構(gòu)來(lái)組織的培訓(xùn)，這些部門或機(jī)構(gòu)往往是職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。在現(xiàn)代社會(huì)中，無(wú)論是事業(yè)機(jī)構(gòu)或企業(yè)單位，它們一般都設(shè)有人事部門或人力資源部，其職能之一就是根據(jù)本單位的情況組織對(duì)員工的培訓(xùn)。培訓(xùn)的目標(biāo)則往往是和組織的目標(biāo)緊密相連的。

　　按培訓(xùn)的目的和作用可以將培訓(xùn)分為上崗培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)。上崗培訓(xùn)往往是針對(duì)那些剛到機(jī)構(gòu)或公司工作的新人。這種培訓(xùn)可以由機(jī)構(gòu)內(nèi)部或外部來(lái)組織。培訓(xùn)的目的是熟悉本組織以及受訓(xùn)者工作崗位的規(guī)則、制度、機(jī)構(gòu)文化等。在崗培訓(xùn)幾乎是培訓(xùn)中最常見(jiàn)的一種，針對(duì)正在機(jī)構(gòu)工作的人員。培訓(xùn)的目的主要是釗·對(duì)受訓(xùn)者在工作過(guò)程中的知識(shí)、技能和觀念上的不足之處來(lái)進(jìn)行提高，以使他們更好地適應(yīng)工作的要求。

　　從培訓(xùn)的組織地點(diǎn)可以將培訓(xùn)分為國(guó)內(nèi)培訓(xùn)、國(guó)外培訓(xùn)以及第三國(guó)培訓(xùn)。其中，第三國(guó)培訓(xùn)指的是受訓(xùn)者來(lái)自不同的國(guó)家。這種培訓(xùn)往往是一種跨國(guó)家的區(qū)域性培訓(xùn)，通常由國(guó)際組織來(lái)進(jìn)行，其目的是通過(guò)相同的培訓(xùn)使這些不同國(guó)家的受訓(xùn)者在受訓(xùn)內(nèi)容方面得到提高，以解決發(fā)展中的問(wèn)題。按軟裝設(shè)計(jì)師培訓(xùn)計(jì)劃制定的方式可以將培訓(xùn)分為預(yù)先設(shè)計(jì)好的正式培訓(xùn)和根據(jù)用戶要求而制定的量體裁衣式培訓(xùn)。第一種是培訓(xùn)中最常見(jiàn)的形式之一，即由培訓(xùn)職業(yè)機(jī)構(gòu)提供綜合的“打包式的”內(nèi)容給受訓(xùn)者。這些職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可能包括大學(xué)、研究所、培訓(xùn)中心、政府或非政府部門等。第二種形式在實(shí)踐中正在變得越來(lái)越常見(jiàn)。它有針對(duì)性地試圖解決第一種培訓(xùn)中的缺點(diǎn)，即職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供的培訓(xùn)在很多情況下并不能完全吻合受訓(xùn)者的需求和特點(diǎn)。

　　按培訓(xùn)的授課方式可以將培訓(xùn)分為面對(duì)面式培訓(xùn)和遠(yuǎn)程培訓(xùn)。前者與后者相比較顯得更為常見(jiàn)。遠(yuǎn)程培訓(xùn)是依靠廣播、電視、電話、電子郵件和因特網(wǎng)等進(jìn)行遠(yuǎn)距離的一種培訓(xùn)方式。這種方式的主要優(yōu)點(diǎn)是受訓(xùn)者可以達(dá)到很大的數(shù)量，這樣單位受訓(xùn)者的培訓(xùn)成本就能降低，同時(shí)學(xué)員可以自己決定他們投人多少時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)，其靈活性比傳統(tǒng)培訓(xùn)更大。隨著技術(shù)的發(fā)展和人們生活工作作息時(shí)間的差異，這種培訓(xùn)方式正在變得越來(lái)越流行。當(dāng)然，現(xiàn)在這種方式仍比較少見(jiàn)。但很多職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)已經(jīng)進(jìn)行了多年這樣的培訓(xùn)，這些職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正試圖擴(kuò)大這種方式的應(yīng)用。