有關(guān)學(xué)校食堂員工的考核標準，大家知多少?下面是小編整理的相關(guān)的考核范本，歡迎大家閱讀!

　　一、考核對象：食堂所有工作人員。

　　二、考核小組成員：

　　三、考核細則：

　　(一)、未經(jīng)負責(zé)人同意取走物品，不管是否付款均為盜竊。如有發(fā)生，將自行解除用工協(xié)議。

　　(二)、對盜竊食堂、學(xué)公司物品，私收現(xiàn)金的員工將自行解除用工協(xié)議。

　　(三)、故意損壞公物或他人物品將以一罰十并將自行解除用工協(xié)議。

　　(四)、對傳播本單位緋聞、搬弄是非、工作期間聚眾聊天、打牌、干私活者，第一次警告并扣50元，第二次扣款100元，第三次將自行解除用工協(xié)議。

　　(五)、大櫥應(yīng)加強食堂安全衛(wèi)生意識，保證飯菜質(zhì)量與數(shù)量，豐富菜的品種，合理調(diào)配營養(yǎng)，準時供應(yīng)飯菜。如出現(xiàn)以上問題不及時改正，一月中的第二次扣款100元。

　　(六)、打菜必須著工作服，佩健康證，戴工作帽、口罩和手套，如有違反扣款50元。

　　(七)、按時上下班、不得遲到早退，午飯和晚飯結(jié)束后，所有人必須把食堂工作完成后方可下班，任何人不得提前離開。工作時間不得離崗，不得帶入其他人員到廚房，如違反扣款50元。

　　(八)、事假必須得到辦公室主任同意，事假、病假除扣當(dāng)日基本工資，病假需出示相關(guān)病歷、收費單據(jù)。直系親戚的婚假、喪假3天內(nèi)不扣工資。

　　(九)、衛(wèi)生工作：

　　1、廚房衛(wèi)生，如出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位情況，扣款50元/次。

　　2、冷藏間和倉庫衛(wèi)生，如出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位情況，扣款50元/次。

　　3、其他衛(wèi)生工作不到位(發(fā)現(xiàn)下列情況，扣除相關(guān)人員50元/次)。

　　(1)、碗、盆、筷等清洗不干凈。

　　(2)、大廳衛(wèi)生(包括地面、桌面、垃圾箱表面等)不到位。

　　(十)、發(fā)現(xiàn)飯菜里有蒼蠅、蚊蟲等，所有食堂工作人員10元/次。

　　(十一)、面點間、蒸飯房：(出現(xiàn)下列情況，將扣除當(dāng)事人10元/次)

　　1、面點發(fā)酸、米飯夾生及米飯內(nèi)有沙子等雜物。

　　2、不能很好的控制米飯、面食的制作量，造成供應(yīng)不足或大量浪費。

　　(十二)、礦工一天扣除雙倍基本工資，礦工兩天視自行解除勞務(wù)關(guān)系。

 

　　食堂考核標準及考核辦法

　　食堂考核標準及考核辦法(試行) 為進一步加強食堂餐飲工作的管理，使食堂工作人員更好地為病員以及病員家屬、醫(yī)院職工提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)，加強對食堂的監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，保證飲食安全，現(xiàn)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、及醫(yī)院規(guī)章制度制訂本辦法。具體辦法如下：

　　一、檢查考核人員的組成：伙食管理委員會中兩個以上部門人員考核時組成。

　　伙食管理委員會由醫(yī)院總務(wù)科、護理部、醫(yī)務(wù)科、辦公室人員、營養(yǎng)師等組成。

　　二、檢查范圍：

　　伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標準、食堂管理及病員、醫(yī)務(wù)人員滿意率，病員以及病員家屬、醫(yī)院職工投訴(投訴扣分加倍)等。每月檢查1次，每月統(tǒng)計一次。滿分為100分，70分為及格分。

　　三、處罰辦法：

　　在考核中，醫(yī)院將根據(jù)檢查評比結(jié)果。每扣1分罰款10元，罰款在每月醫(yī)院應(yīng)付工作餐費用中扣除。如連續(xù)二個月月度考核60分以下醫(yī)院將提出限期整改，如連續(xù)三個月月度考核60分以下，解除或終止承包協(xié)議，沒收保證金，所造成的一切經(jīng)濟損失由承包方自行負責(zé)。

　　四、食堂日常管理量化考核內(nèi)容見附表一。

　　在日常監(jiān)督檢查中，如發(fā)現(xiàn)有違反衛(wèi)生管理規(guī)定及考核辦法的行為，情節(jié)較輕的，限期整改，情節(jié)較重的，有以下情形的，實行一票否決制。

　　1、發(fā)生輕微食物中毒(五人以下)，認定為當(dāng)月考核不合格。

　　2、發(fā)生嚴重食物中毒或食源性疾病的，除按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定進行處罰外，解除或終止承包協(xié)議。

　　3、滿意度調(diào)查不滿意率大于30%的，認定為當(dāng)月考核不合格。

　　五、滿意度：

　　伙食委員會每月對食堂滿意度的調(diào)查，具體內(nèi)容詳見附表二。

　　六、本辦法從2015年12月1日起實行，由伙食委員會負責(zé)解釋。

　　2015年11月25日

　　附件1：

　　食堂管理考核表

　　附件2：

　　食堂滿意度調(diào)查表

　　調(diào)查人：

　　總得分： 日期：