引導語：公司員工日常考核占員工績效考核總成績的10%，下面是小編收集的食堂工作人員考核細則范本，歡迎大家閱讀了解。

　　為進一步加強餐廳餐飲炊事工作的管理，使餐廳工作人員更好地為師生提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)，加強對餐廳的監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，保證飲食安全，現(xiàn)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、及學校規(guī)章制度制訂本辦法。具體辦法如下：

　　一、檢查考核人員的組成：伙食管理委員會

　　伙食管理委員會由中心行政事務(wù)部、工會、學生會代表、教工代表以及衛(wèi)生專業(yè)人員組成。

　　二、檢查范圍：

　　伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標準、餐廳管理及學生滿意率等。每月檢查2次，每月統(tǒng)計一次。滿分為100分，75分為及格分。

　　三、獎勵辦法：

　　在考核中，中心行政事務(wù)部將根據(jù)檢查評比結(jié)果，如連續(xù)三個月月度考核達到95分以上減免管理費用0%、考核96分以上減免管理費用0%、97分以上減免管理費用0%，95分不獎不罰。如連續(xù)二個月月度考核95分以下，學校將提出限期整改，如連續(xù)三個月月度考核95分以下，將上浮管理費用的0%，如連續(xù)兩個月月度考核總得分低于95分，解除或終止承包協(xié)議，所造成的一切經(jīng)濟損失由承包方自行負責，并將每月的檢查結(jié)果張榜公示。

　　四、餐廳日常管理考核內(nèi)容見附表一。

　　在日常監(jiān)督檢查中，如發(fā)現(xiàn)有違反衛(wèi)生管理規(guī)定及考核辦法的行為，情節(jié)較輕的，限期整改，情節(jié)較重的，有以下情形的，實行一票否決制。

　　1、發(fā)生輕微食物中毒(五人以下)，認定為當月考核不合格。

　　2、發(fā)生嚴重食物中毒或食源性疾病的，除按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定進行處罰外，解除或終止承包協(xié)議。

　　3、學生滿意度調(diào)查不滿意率大于5%的，認定為當月考核不合格。

　　4、出現(xiàn)違反公平競爭、惡意競爭事件并造成不良影響的認定當月考核不合格，如造成重大影響的解除或終止承包協(xié)議。

　　五、學生滿意度：

　　伙食委員會每月召開一次伙食工作學生座談會了解伙食工作情況，并做好對餐廳滿意度的調(diào)查，具體內(nèi)容詳見附表二。

　　六、餐廳得分=[伙食委員會檢查平均得分+學生滿意度調(diào)查平均得分]÷2

　　七、本辦法從2015年1月1日起實行，由中心行政部負責解釋。

 

　　員工日�？己思殑t

　　一、員工日�？己苏紗T工績效考核總成績的10%，主要針對員工出勤情況、日常工作狀態(tài)情況進行考核。

　　二、員工日�？己丝偡譃�100分，次月月初進行評比，年底累加，可作為員工評優(yōu)、升職、加薪的重要指標之一。 三、具體指標及權(quán)重 1、出勤占50%(50分)

　　2、工作狀態(tài)30%(30分)

　　3、環(huán)境衛(wèi)生20%(20分)

　　四、對于環(huán)境衛(wèi)生的考核，于每日9:00前完成，其他考核項隨機抽查，保證每周每人抽查次數(shù)為3次，次月初進行累加并進行評比，公布評比結(jié)果。

　　五、員工月日�？己朔謹�(shù)=(100-所扣分數(shù))*10%;

　　員工月績效考核分數(shù)= 員工月日�？己朔謹�(shù)+關(guān)鍵指標考核分數(shù)。