引導(dǎo)語(yǔ)：績(jī)效考核是為了提高工作效率，打破傳統(tǒng)管理模式，提高員工的工作積極性，那么我們一起來(lái)了解一些廚房廚師的月度考核標(biāo)準(zhǔn)是如何的?
篇1：廚房廚師月度考核標(biāo)準(zhǔn)
為提高廚房工作效率，打破傳統(tǒng)管理模式，在獎(jiǎng)勤罰懶的基礎(chǔ)上，更合理地調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性，激發(fā)員工的原始動(dòng)力，穩(wěn)定出品質(zhì)量，因此制定以下考核辦法：
一、考核辦法：采用季度考核，全員參與的考核辦法;根據(jù)考核得分發(fā)放季度獎(jiǎng)金
二、考核內(nèi)容共五項(xiàng)：廚房衛(wèi)生，飯菜味道，飯菜花樣及數(shù)量，服務(wù)態(tài)度，開(kāi)飯時(shí)間
三、考核表格
《員工滿意度調(diào)查表》表格根據(jù)考核內(nèi)容制定員工滿意度調(diào)查表;根據(jù)調(diào)查表匯總分?jǐn)?shù)，再按照對(duì)應(yīng)權(quán)重計(jì)算出匯總分?jǐn)?shù)。
四、考核結(jié)果評(píng)定
根據(jù)季度考核后總分，執(zhí)行相應(yīng)的獎(jiǎng)金制度:
1、優(yōu)秀：考核分?jǐn)?shù)4.5分以上：獎(jiǎng)金300元;
2、良好：考核分?jǐn)?shù)3.5分至4.5分(含4.5分)：獎(jiǎng)金50;
3、一般：3分至3.5分(含3.5分)：不獎(jiǎng)勵(lì)不懲罰;
4、差：3分以下(含3分)提出警告一次;
年度累計(jì)3次優(yōu)秀以上，第二年加薪100元;季度考核連續(xù)2次差評(píng)，則第二年降薪100元;連續(xù)3次差評(píng)以上，公司將解聘員工;
備注：
如果員工覺(jué)得表格中項(xiàng)目不能完全表達(dá)自己對(duì)廚師本人或菜品及其他事項(xiàng)的意見(jiàn)或者建議，均可在表格下方其他建議及意見(jiàn)欄中單獨(dú)填寫，我們會(huì)根據(jù)季度考核表及員工意見(jiàn)單均衡考慮最后的獎(jiǎng)罰比例。
附件：?jiǎn)T工滿意度調(diào)查表
員工滿意度調(diào)查表(廚師)
考核人：(員工)
被考核人： 考核時(shí)間： 年 月 日
篇2：廚房廚師月度考核標(biāo)準(zhǔn)
1、目的：通過(guò)績(jī)效考核，實(shí)現(xiàn)績(jī)效與工作成績(jī)掛鉤，做得好拿得多，做得差拿得少。廚房伙食做得好，就餐人次多，績(jī)效就高，伙食做得差，就餐人次少，績(jī)效就低。
2、計(jì)算方法：
員工月度工資 = 崗位工資 + 實(shí)際就餐人次 * 績(jī)效系數(shù)
3、崗位工資與績(jī)效系數(shù)：
廚房所有員工總績(jī)效系數(shù)為：0.394。
根據(jù)崗位職責(zé)的不同，制定不同額度的績(jī)效系數(shù)，績(jī)效系數(shù)每月不變。根據(jù)現(xiàn)有架構(gòu)，廚房定員3人，如果超過(guò)或減少，總績(jī)效系數(shù)不變，但個(gè)人績(jī)效系統(tǒng)
4、月度基本就餐人次：3000人次/月
5、計(jì)算示例：
當(dāng)本月實(shí)際就餐人次為2000人次時(shí)：
廚師1： 月度工資 = 780 + 2000 * 0.173 = 780 + 346 = 1126 廚師2： 月度工資 = 715 + 2000 * 0.128 = 715 + 256 = 971 雜工： 月度工資 = 520 + 2000 * 0.093 = 520 + 186 = 706 當(dāng)本月實(shí)際就餐人次為3600人次時(shí)：
廚師1： 月度工資 = 780 + 3600 * 0.173 = 780 + 622.8 = 1402.8 廚師2： 月度工資 = 715 + 3600 * 0.128 = 715 + 460.8 = 1175.8 雜工： 月度工資 = 520 + 3600 * 0.093 = 520 + 334.8 = 854.8 當(dāng)本月實(shí)際就餐人次為4000人次時(shí)：
廚師1： 月度工資 = 780 + 4000 * 0.173 = 780 + 692 = 1472 廚師2： 月度工資 = 715 + 4000 * 0.128 = 715 + 512 = 1227 雜工： 月度工資 = 520 + 4000 * 0.093 = 520 + 372 = 892
行政人事部
編制： 審批：