2017年度關(guān)于酒店的員工績(jī)效考核方案，下面就是小編收集的參考范文，歡迎大家閱讀！
一、總則
(一)為了實(shí)現(xiàn)本酒店業(yè)績(jī)攀升和員工的全面發(fā)展，建立有效的績(jī)效考評(píng)機(jī)制，加強(qiáng)部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，特制定本方案。
(二)本績(jī)效考核方案適合本酒店各部門員工的績(jī)效考核。
二、考核目的
目前績(jī)效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視的環(huán)節(jié)，所謂績(jī)效考核就是對(duì)"績(jī)"，"效"的考評(píng)，"績(jī)"就是員工業(yè)績(jī)。在酒店管理工作中，績(jī)效考核的重要作用可以從酒店戰(zhàn)略發(fā)展層面、人力資源管理層面、經(jīng)營(yíng)管理三個(gè)層面進(jìn)行分析：
首先，通過(guò)績(jī)效考核及相應(yīng)管理，可以提高酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略調(diào)整，并能確保酒店短期目標(biāo)與長(zhǎng)期目標(biāo)相聯(lián)系;
其次，它是支撐人力資源管理的有力工具，提供了解員工的途徑，作為薪資或獎(jiǎng)金調(diào)整、獎(jiǎng)懲、晉升或降級(jí)的依據(jù);
再次，它是經(jīng)營(yíng)管理必要的溝通渠道，績(jī)效考核將所有員工都納入到管理活動(dòng)中，成為管理者更好了解酒店運(yùn)作、組織現(xiàn)狀的門道，也是員工參與本酒店管理的方式之一。
希望通過(guò)績(jī)效考評(píng)這一制度的實(shí)施，能夠?qū)崿F(xiàn)酒店員工本身的綜合績(jī)效考核成績(jī)作為每月績(jī)效工資發(fā)放、年獎(jiǎng)終發(fā)放及優(yōu)秀部門評(píng)選
的依據(jù)。
三、實(shí)施時(shí)間
從 年 月 日?qǐng)?zhí)行
四、考核對(duì)象
酒店全體員工
五、考核辦法
1.考核周期
各部門每月對(duì)員工進(jìn)行一次考核，并與當(dāng)月23-25日將各部門考核
結(jié)果匯總提報(bào)至人力資源部。
2.考核方式及績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)
每月參照考核評(píng)分表對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的考核，按工資標(biāo)準(zhǔn)從工
資中提取20%額度作為績(jī)效考核浮動(dòng)工資，員工月考核分值作為系數(shù)乘以浮動(dòng)工資，以作為考核結(jié)果的實(shí)際績(jī)效工資。
3.考核關(guān)系
1)部門經(jīng)理自評(píng)考核由人力資源部審核交總經(jīng)理復(fù)核，并簽字確認(rèn)。
2)各部門主管、領(lǐng)班和普通員工由部門經(jīng)理直接考核。
六、考核評(píng)定
1、考核結(jié)果作為評(píng)選年度優(yōu)秀員工的依據(jù);
2、考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：
90分為優(yōu)秀，員工將得到績(jī)效工資1:1.2的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)(不超過(guò)部門總?cè)藬?shù)的10%);
89分-80分為良好，員工將得到100%的績(jī)效工資;
79分-70分為及格;員工將得到80%的績(jī)效工資(不超過(guò)部門總?cè)藬?shù)的10%);
80分以下為不及格，員工將得到50%的績(jī)效工資(不超過(guò)部門總?cè)藬?shù)的10%)。
連續(xù)三個(gè)月考核不及格者，將給予降職、降級(jí)、勸退或半年內(nèi)不得加薪;
連續(xù)三個(gè)月考核優(yōu)秀者，將給予晉升、晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、考核結(jié)果作為職務(wù)調(diào)整(升遷、降職)，薪資調(diào)整等有效依據(jù);
4、考核結(jié)果將進(jìn)入到員工個(gè)人檔案以備案
5、考核結(jié)果將作為員工績(jī)效工資的發(fā)放依據(jù)
酒店績(jī)效考核實(shí)施方案
一、酒店對(duì)部門的考核
1、經(jīng)營(yíng)或工作指標(biāo)：
營(yíng)業(yè)部門(營(yíng)銷部)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)60分：(1)考核全酒店當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，全酒店利潤(rùn)完成得40分，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分，利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)客戶維度20分:①協(xié)議(簽單)客戶消費(fèi)額與同期比占10分：每增加1%加1分，每減少1%減1分;②新增協(xié)議客戶數(shù)量：每增加1個(gè)加1分;③ktv訂臺(tái)數(shù)量占5分，基數(shù)30個(gè)，每增加1個(gè)加1分，每減少1個(gè)減1分;④儲(chǔ)值卡占5分：基數(shù)5萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分;
營(yíng)業(yè)部門(前廳部)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)50分：(1)考核部門當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，當(dāng)月利潤(rùn)完成得45分，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分：利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲(chǔ)值卡占5分，基數(shù)3萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分，基數(shù)沒(méi)完成不得分;
營(yíng)業(yè)部門(客房部)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)50分,考核部門當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分：利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;
營(yíng)業(yè)部門(ktv)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)50分：(1)考核部門當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，當(dāng)月利潤(rùn)完成得45分，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分：利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲(chǔ)值卡占5分，基數(shù)2萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，基數(shù)沒(méi)完成不得分;
營(yíng)業(yè)部門(餐飲部)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)50分：(1)考核部門當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，當(dāng)月利潤(rùn)完成得40分，按增長(zhǎng)率進(jìn)行加減分：利潤(rùn)每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)儲(chǔ)值卡占5分，基數(shù)3萬(wàn)，每增加1萬(wàn)加1分，減少1萬(wàn)減1分，基數(shù)沒(méi)完成不得分;(3)ktv訂臺(tái)數(shù)量占5分，基數(shù)20臺(tái)，每增加1臺(tái)加1分，減少1臺(tái)減1分;
后廚：(1)成本控制率占25分，控制在49%-51%之間，得25分，超過(guò)51%不得分;(2)餐飲部利潤(rùn)占25分，餐飲部完成當(dāng)月利潤(rùn),后廚得25分。按完成額相應(yīng)加減分，每增加1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推;完成85%—90%扣10分，完成率低于85%不得分;
非營(yíng)業(yè)部門經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，考核全酒店當(dāng)月利潤(rùn)完成情況，全酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)每超過(guò)1%加1分，每減少1%減1分，四舍五入，以此類推，最多扣10分;
綜合部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，人事招聘10分(正常離職情況下，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)齊人員不扣分，超出時(shí)間每人扣1分);工資發(fā)放正確率10分(有一處失誤扣1分);月4次質(zhì)檢報(bào)告20分。(均需有計(jì)劃和文字報(bào)告)
財(cái)務(wù)部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，月2次員工餐成本測(cè)算10分;2次總庫(kù)庫(kù)存量及部門二級(jí)庫(kù)抽查10分;每月4次收銀點(diǎn)現(xiàn)金、發(fā)票、有價(jià)證券抽查10分;月2次市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查10分。(均需有計(jì)劃和文字報(bào)告)
工程部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，日常維修(24小時(shí)內(nèi))1項(xiàng)未完成扣5分，最高20分;計(jì)劃維修10分;保障全店水電鍋爐等設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，非正常原因?qū)е掠绊憼I(yíng)業(yè)一次扣5分。(均需有計(jì)劃和文字報(bào)告)水、電、煤用量與同期比占5分，每增加 1%扣1分，每減少1%加1分;
采購(gòu)部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，日常采購(gòu)(24小時(shí)內(nèi)到貨)1項(xiàng)未完成扣5分，最高20分;異地采購(gòu)(一周內(nèi)到貨)1項(xiàng)未完成扣5分，最高10分。退換貨記錄5分;采購(gòu)合同整理5分。
保安部：經(jīng)營(yíng)指標(biāo)10分，巡更點(diǎn)位1個(gè)未巡視扣2分，最高10分;月4次安全檢查10分，月4次監(jiān)控倒查記錄10分，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題加分;部門安全事故占10分，發(fā)生事故未發(fā)現(xiàn)減分;(均需有計(jì)劃和文字報(bào)告)
2、工作計(jì)劃
營(yíng)業(yè)部門(營(yíng)銷)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、營(yíng)銷活動(dòng)10分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(前廳)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(客房)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(餐飲)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
營(yíng)業(yè)部門(后廚)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
非營(yíng)業(yè)部門(綜合部、采購(gòu)部)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分、內(nèi)部管理15分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。
非營(yíng)業(yè)部門(財(cái)務(wù)部)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分，部門員工培訓(xùn)5分，內(nèi)部管理10分，資產(chǎn)維保5分;
非營(yíng)業(yè)部門(工程部)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分，計(jì)劃衛(wèi)生5分，部門員工培訓(xùn)5分，資產(chǎn)維保10分;
非營(yíng)業(yè)部門(保安部)：酒店活動(dòng)及培訓(xùn)10分，部門員工培訓(xùn)10分，資產(chǎn)維保10分;
3、部門管理20分(營(yíng)銷部部門管理15分)
部門管理：按綜合部每月4次質(zhì)檢和酒店每月大檢查評(píng)分，每項(xiàng)不合格一次扣1分，違犯勞動(dòng)紀(jì)律1次扣1分，每次早例會(huì)交辦事項(xiàng)未完成一次扣1分，最高20分，有酒店通報(bào)批評(píng)和違反酒店規(guī)定的不得分。
4、處罰
安全事故及隱患30-100分，經(jīng)濟(jì)損失500元以下罰30分，500-1000元50分，1000元以上100分。
客人(部門)有效投訴或督察問(wèn)題5-30分，視問(wèn)題情節(jié)和影響處罰;
二、酒店對(duì)經(jīng)理的考核
1、部門業(yè)績(jī)
部門業(yè)績(jī)70分：部門績(jī)效考核總分的70%;
2、個(gè)人表現(xiàn)
個(gè)人表現(xiàn)30分：出勤情況10分、工作紀(jì)律10分、員工流失和賠償各5分;
出勤情況：因私請(qǐng)假：1次扣減1分，最高10分。
員工流失：每月部門員工正常離職人數(shù)：部門人數(shù)在15人以下不超過(guò)1人，部門人數(shù)在15-30人的不超過(guò)2人，部門人數(shù)在30-50人的不超過(guò)3人，每超出1人扣1分，開(kāi)除員工按人數(shù)計(jì)算，每人次扣2分，最高5分;
賠償：部門每月賠款在100元以下的不扣分，101元-200元扣1分，201元-300元扣2分，301元-400元扣3分，401元-500元扣4分，500元以上扣5分，最高5分;
3、處罰
安全事故責(zé)任：參照上述部門考核標(biāo)準(zhǔn)處罰30-100分;
有效投訴或督察責(zé)任：參照上述部門考核標(biāo)準(zhǔn)處罰5-30分;
三、酒店考核辦法
1、日�？己速Y料由綜合部收集匯總;
2、部門應(yīng)在每月28日前將上月各項(xiàng)工作完成情況上報(bào)綜合部，未上報(bào)者按未完成計(jì)算;
3、每月初由綜合部考核評(píng)定，經(jīng)營(yíng)分析會(huì)上公布;
4、如有異議，可提出申述。
四、績(jī)效工資分配與發(fā)放
1、經(jīng)理：績(jī)效工資按部門和個(gè)人得分發(fā)放，營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)為500元，當(dāng)月考核60%即300元，年底考核40%即200元，每月實(shí)得績(jī)效工資=300*個(gè)人考核得分%;非營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)為200元，每月實(shí)得績(jī)效工資=200*部門考核得分%*個(gè)人考核得分%;
2、經(jīng)理級(jí)以下員工：績(jī)效工資按部門和個(gè)人得分發(fā)放，績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)為100元/月，每月實(shí)得績(jī)效工資=100*部門考核得分%*個(gè)人考核得分%;
3、除人事績(jī)效外，營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理和員工還參與財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的獎(jiǎng)懲分配，具體以財(cái)務(wù)下發(fā)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理責(zé)任書為準(zhǔn);
4、酒店根據(jù)考核結(jié)果每月發(fā)放部門、管理人員和員工的績(jī)效工資;
5、員工受記大過(guò)或開(kāi)除處分取消當(dāng)月績(jī)效工資。
五、考核要求
各級(jí)考核必須以數(shù)據(jù)說(shuō)話，堅(jiān)持公平公正，不搞平均主義，嚴(yán)禁徇私舞弊。
六、本方案由綜合部解釋，自XX年一月份起實(shí)施。
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