績(jī)效考核的分類
時(shí)間不同
(1)日常考評(píng)。指對(duì)被考評(píng)者的出勤情況、產(chǎn)量和質(zhì)量實(shí)績(jī)、平時(shí)的工作行為所作的經(jīng)常性考評(píng);
(2)定期考評(píng)。指按照一定的固定周期所進(jìn)行的考評(píng)，如年度考評(píng)、季度考評(píng)等。
主體不同
分為主管考評(píng)、自我考評(píng)、同事考評(píng)和下屬考評(píng)。 即“360度考評(píng)方法”。
(1)主管考評(píng)。指上級(jí)主管對(duì)下屬員工的考評(píng)。這種由上而下的考評(píng)，由于考評(píng)的主體是主管領(lǐng)導(dǎo)，所以能較準(zhǔn)確地反映被考評(píng)者的實(shí)際狀況，也能消除被考評(píng)者心理上不必要的壓力。但有時(shí)也會(huì)受主管領(lǐng)導(dǎo)的疏忽、偏見(jiàn)、感情等主觀因素的影響而產(chǎn)生考評(píng)偏差。
(2)自我考評(píng)。指被考評(píng)者本人對(duì)自己的工作實(shí)績(jī)和行為表現(xiàn)所作的評(píng)價(jià)。這種方式透明度較高，有利于被考評(píng)者在平時(shí)自覺(jué)地按考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)約束自己。但最大的問(wèn)題是有“傾高”現(xiàn)象存在。
(3)同事考評(píng)。指同事間互相考評(píng)。這種方式體現(xiàn)了考評(píng)的民主性、但考評(píng)結(jié)果往往受被考評(píng)者的人際關(guān)系的影響。
(4)下屬考評(píng)。指下屬員工對(duì)他們的直接主管領(lǐng)導(dǎo)的考評(píng)。一般選擇一些有代表性的員工，用比較直接的方法，如直接打分法等進(jìn)行考評(píng)，考評(píng)結(jié)果可以公開(kāi)或不公開(kāi)。
(5)顧客考評(píng)。許多企業(yè)把顧客也納入員工績(jī)效考評(píng)體系中。在一定情況下，顧客常常是惟一能夠在工作現(xiàn)場(chǎng)觀察員工績(jī)效的人，此時(shí)，他們就成了最好的績(jī)效信息來(lái)源。
形式不同
(1)定性考評(píng)。其結(jié)果表現(xiàn)為對(duì)某人工作評(píng)價(jià)的文字描述，或?qū)T工之間評(píng)價(jià)高低的相對(duì)次序以優(yōu)、良、中、及、差等形式表示;
(2)定量考評(píng)。其結(jié)果則以分值或系數(shù)等數(shù)量形式表示。
內(nèi)容不同
(1)特征導(dǎo)向型。考核的重點(diǎn)是員工的個(gè)人特質(zhì)，如誠(chéng)實(shí)度、合作性、溝通能力等，即考量員工是一個(gè)怎樣的人。
(2)行為導(dǎo)向型�？己说闹攸c(diǎn)是員工的工作方式和工作行為，如服務(wù)員的微笑和態(tài)度，待人接物的方法等，即對(duì)工作過(guò)程的考量。
(3)結(jié)果導(dǎo)向型�？己说闹攸c(diǎn)是工作內(nèi)容和工作質(zhì)量，如產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量、勞動(dòng)效率等，側(cè)重點(diǎn)是員工完成的工作任務(wù)和生產(chǎn)的產(chǎn)品。
意識(shí)不同
(1)客觀考核方法。客觀考核方法是對(duì)可以直接量化的指標(biāo)體系所進(jìn)行的考核，如生產(chǎn)指標(biāo)和個(gè)人工作指標(biāo)。
(2)主觀考核方法。主觀考核方法是由考核者根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的考核指標(biāo)體系對(duì)被考核者進(jìn)行主觀評(píng)價(jià)，如工作行為和工作結(jié)果。
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考核項(xiàng)目
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參考內(nèi)容
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分?jǐn)?shù)
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考勤情況
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員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無(wú)遲到或缺勤。
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10分
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員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于3次的遲到（早退）記錄。
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8分
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員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有2天（含2天）內(nèi)的缺勤記錄。
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5分
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員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。
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2分
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員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)不合格記錄。
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15分
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員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。
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10分
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員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。
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6分
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員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。
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3分
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衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
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每月崗位巡檢表不合格項(xiàng)少于10項(xiàng)者。
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15分
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每月崗位巡檢表不合格項(xiàng)大于10項(xiàng)小于15項(xiàng)者。
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10分
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每月崗位巡檢表不合格項(xiàng)大于15項(xiàng)小于20項(xiàng)者。
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6分
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每月崗位巡檢表不合格項(xiàng)大于20項(xiàng)者。
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3分
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專業(yè)知識(shí)與業(yè)務(wù)技能
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每月考試成績(jī)?cè)?0分以上者。
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15分
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每月考試成績(jī)?cè)?0分以下85分以上者。
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10分
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每月考試成績(jī)?cè)?5分以下80分以上者。
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6分
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每月考試成績(jī)?cè)?0分以下75分以上者。
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3分
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客情反饋單
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每月提供有客人姓氏及對(duì)菜品意見(jiàn)的客情返饋單不少于15份。
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10分
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每月提供有客人姓氏及對(duì)菜品意見(jiàn)的客情返饋單不少于10份。
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8分
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每月提供有客人姓氏及對(duì)菜品意見(jiàn)的客情返饋單不少于8份。
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5分
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每月提供有客人姓氏及對(duì)菜品意見(jiàn)的客情返饋單不少于6份。
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2分
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工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)
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非常注重禮貌待人接物（主動(dòng)向客人、同事問(wèn)好！坐姿、走姿、站姿符合公司標(biāo)準(zhǔn)），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項(xiàng)工作。
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15分
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基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項(xiàng)工作。
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10分
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只對(duì)某些人注重禮貌，工作積極性也一般。
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6分
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基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。
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0分
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服從領(lǐng)導(dǎo)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作
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聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門(mén)、同事完成工作。
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20分
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聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門(mén)內(nèi)。
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15分
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有時(shí)不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，且對(duì)于部門(mén)間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。
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10分
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有時(shí)不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，基本只完成本職工作，對(duì)于部門(mén)間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。
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3分
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總評(píng)分：95分以上為五星級(jí);95分以下90分以上四星級(jí);90分以下85分以上為三星級(jí);85分以下80分以上為二星級(jí);80分以下75分以上為一星級(jí);75分以下取消晉級(jí)資格;