美食連鎖( 年度)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃考核方案

　　發(fā)展規(guī)劃中心

　　二零xx年x月編制

　　美食連鎖經(jīng)營(yíng)計(jì)劃考核方案

　　一、考核的目的：

　　為了實(shí)施公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，保障、年度公司整體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的完成，全面促進(jìn)公司持續(xù)發(fā)展，特以制定本方案。

　　本方案系為了確保實(shí)現(xiàn)酒店投資者、經(jīng)營(yíng)者(即分店高管人員)、普通員工三贏。其基本原則是在保證員工利益的同時(shí)并促進(jìn)分店凈利潤(rùn)的逐年遞增。

　　二、考核的原則：

　　1、高層管理人員重獎(jiǎng)重罰的原則;

　　2、分店中層管理人員輕獎(jiǎng)輕罰的原則;

　　3、分店基層員工只獎(jiǎng)不罰的原則;

　　4、重程序、重依據(jù)、重業(yè)績(jī)的原則;

　　5、公平、公正、公開的原則。

　　三、 考核的對(duì)象：

　　1、管理公司下屬餐飲連鎖分店核心管理團(tuán)隊(duì)

　　2、分店核心管理團(tuán)隊(duì)成員為(店經(jīng)理、廚務(wù)部長(zhǎng)、服務(wù)部長(zhǎng)、營(yíng)銷部長(zhǎng)、人資部長(zhǎng)、工程部長(zhǎng)、保安部長(zhǎng)、財(cái)務(wù)部長(zhǎng))

　　3、分店核心管理團(tuán)隊(duì)成員代表為店經(jīng)理

　　4、分店高層管理人員為：(店經(jīng)理、廚務(wù)部長(zhǎng))

　　5、分店中層管理人員為：(服務(wù)部長(zhǎng)、營(yíng)銷部長(zhǎng)、財(cái)務(wù)部長(zhǎng)、人資部長(zhǎng)、工程部長(zhǎng)、保安部長(zhǎng))

　　四、考核的時(shí)間：

　　第一階段：年月日——月日(試行)

　　第二階段：年度(實(shí)行)

　　五、考核的組織：

　　組長(zhǎng)：總經(jīng)理

　　執(zhí)行組長(zhǎng)：財(cái)務(wù)經(jīng)理

　　副組長(zhǎng)：辦公室主任、人資部經(jīng)理

　　組員：工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、成本會(huì)計(jì)、各分店經(jīng)理

　　(考核小組成員不得兼分店職務(wù))

　　六、考核的方式：

　　根據(jù)公司要求確定本考核方式，公司對(duì)餐飲連鎖分店的考核與該店各項(xiàng)硬指標(biāo)掛鉤，未簽訂分店《經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書》的分店其他人員不參與本考核，其工作考核由該店經(jīng)理及核心管理團(tuán)隊(duì)成員負(fù)責(zé)。

　　一、公司總經(jīng)理與分店核心管理團(tuán)隊(duì)成員代表(店經(jīng)理)簽定《經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書》進(jìn)行考核，達(dá)成雙贏。

　　二、公司對(duì)分店月度考核采取整體考核方式，只針對(duì)分店核心管理團(tuán)隊(duì)成員工資總額進(jìn)行考核，店經(jīng)理經(jīng)公司考核后有權(quán)根據(jù)團(tuán)隊(duì)其他成員的工作表現(xiàn)對(duì)其進(jìn)行綜合考評(píng)。

　　三、公司對(duì)分店每月進(jìn)行考核，每季度進(jìn)行綜合評(píng)審，確定該店經(jīng)理工作是否達(dá)標(biāo)，并進(jìn)行篩選;店經(jīng)理每?jī)蓚�(gè)月自行對(duì)分店團(tuán)隊(duì)其他成員進(jìn)行考核評(píng)定，確定分店團(tuán)隊(duì)其他成員工作是否達(dá)標(biāo)，并進(jìn)行篩選。

　　四、公司對(duì)分店核心管理團(tuán)隊(duì)成員每月工資進(jìn)行考核，其考核內(nèi)容如下：