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餐飲營運經(jīng)理績效考核指標

發(fā)布時間:2017-05-24編輯:凌偉安

序號
指標名稱
說明
計分規(guī)則
數(shù)據(jù)來源
1
凈資產收益率
從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標
1)=目標值,得100分
2)比目標值每提高5%,加5分;
3)比目標值每降低5%,減10分;
4)其余按線性關系計算
財務部報表
2
凈利潤額
公司盈利絕對指標,衡量公司總體的盈利狀況
同上
財務部報表
3
主營業(yè)務收入額
衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模
同上
財務部報表
4
新產品收入
由公司經(jīng)理辦公會確定每年新產品收入目標,反映公司持續(xù)發(fā)展能力
同上
經(jīng)營辦分析報表
5
主管部門費用預算超支率
主管各部門平均費用預算超支率
1)=預算值,得100分
2)每超過預算值5%,減10分,超過30%,不得分
3)每低于預算值5%,加5分,最高120分
4)其余按線性關系計算
財務部報表
6
品牌推廣
衡量目標市場對品牌認知度
1)≥目標值,得滿分
2)<目標值的80%,不得分
3)其余按線性關系計算
第三方調查
7
安全生產
期間內發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴重問題應單行處理
1)≥目標值,得0分
2)<目標值,得滿分
經(jīng)營辦統(tǒng)計

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