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餐飲員工績效考核的內(nèi)容

時(shí)間:2020-11-28 15:51:25 績效考核 我要投稿

餐飲員工績效考核的內(nèi)容

  導(dǎo)語:依據(jù)員工的崗位標(biāo)準(zhǔn)(崗位說明書),考核由崗位員工的職管負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)具體實(shí)施,公司行政部負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。 下面由小編為您整理出的餐飲員工績效考核的內(nèi)容內(nèi)容,一起來看看吧。

餐飲員工績效考核的內(nèi)容

  餐飲基層員工的考核項(xiàng)目分工作能力、團(tuán)隊(duì)意識和職業(yè)能力三項(xiàng),所占的百分比分別為25%、35%、10%,每個(gè)項(xiàng)目所包括的考核因素如下:

  一、工作能力

  對普通員工工作能力的考核包括工作質(zhì)量、工作效率、工作方法、出勤情況、執(zhí)行力,共5個(gè)評價(jià)因素。每個(gè)因素的內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn)如下:

  1、工作質(zhì)量:是指所承擔(dān)的生產(chǎn)、工作、服務(wù)的完成過程情況。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若超過,5分;完成指標(biāo),4分;尚可,3分;勉強(qiáng),2分;太差,1分。

  2、工作效率:是指單位時(shí)間內(nèi)完成的工作速度。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很高,5分;較高,4分;尚可,3分;較低,2分;太差,1分。

  3、工作方法:是指為完成目標(biāo)所采取的方式、方法是否按照規(guī)范。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很得要領(lǐng),5分;得要領(lǐng),4分;尚可,3分;欠佳,2分;不得要領(lǐng),1分。

  4、出勤情況:即遲到、早退、事假、病假、公休、其它福利假期和曠工的統(tǒng)稱。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若正常公休,5分;有其他福利假期,4分;有遲到、早退,3分;

  有病假、事假,2分;有曠工,0分。

  5、執(zhí)行力:是指服從能力和落實(shí)能力。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很高,5分;較高,4分;尚可,3分;較低,2分;太低,1分。

  二、團(tuán)隊(duì)意識

  對普通員工品德的考核包括學(xué)習(xí)精神、工作態(tài)度、工作責(zé)任感、服務(wù)性、協(xié)作性、個(gè)人修養(yǎng)和集體榮譽(yù)感共7個(gè)評價(jià)因素。每個(gè)因素的內(nèi)容和評分標(biāo)準(zhǔn)如下:

  1、學(xué)習(xí)精神:是指對培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)、專業(yè)知識、規(guī)章制度的興趣和自覺程度。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很高,5分;高4分;尚可,3分;欠佳,2分;很低,1分。

  2、工作態(tài)度:是指對完成目標(biāo)工作所持有的態(tài)度。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很好,5分;好,4分;尚可,3分;欠佳,2分;很差,1分。

  3、工作責(zé)任感:是指對完成目標(biāo)的責(zé)任程度。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很強(qiáng):5分;強(qiáng):4分;尚可:3分;欠佳:2分;太差:1分。

  4、服務(wù)性:即是指在完成工作過程中態(tài)度、語言、行為和意識的綜合體現(xiàn)。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很強(qiáng),1分;強(qiáng),2分;尚可,3分;欠佳,4分;太差,5分。

  5、協(xié)作性:即是指在工作中要經(jīng)過相互幫助、協(xié)調(diào)才能夠達(dá)到預(yù)定效果的配合行為。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很強(qiáng),5分;強(qiáng),4分;尚可,3分;欠佳,2分;太差,1分。

  6、禮節(jié)禮貌

  評定標(biāo)準(zhǔn):很有修養(yǎng),5分;有修養(yǎng),4分;尚可,3分;欠佳,2分;很差,1分。

  7、集體榮譽(yù)感

  評定標(biāo)準(zhǔn):相當(dāng)具備,5分;具備,4分;尚可,3分;欠佳,2分;很差,1分。

  三、職業(yè)能力

  對員工學(xué)識的考核包括專業(yè)知識、一般知識和學(xué)識應(yīng)用本職工作程度共3個(gè)評價(jià)因素。每個(gè)因素的內(nèi)容和評分標(biāo)準(zhǔn)如下:

  1、專業(yè)知識:是指從事本職工作應(yīng)掌握的'專業(yè)基本知識、技能技巧,國家頒布的相應(yīng)法律、 法規(guī)、政策等。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很豐富,5分;豐富,4分;普遍,3分;不足,2分;太差,1分。

  2、學(xué)識應(yīng)用度:是指專業(yè)知識和一般知識在工作中應(yīng)用的深度、廣度。

  評定標(biāo)準(zhǔn):若很好,5分;好,4分;尚可,3分;欠佳,2分;不好,1分。

  四、月、季度、年績效考核得分規(guī)定

  員工(月)績效考核得分=員工考核標(biāo)準(zhǔn)+部門考核成績30%

  員工(季度)績效考核得分=員工該季度三個(gè)月考核得分綜合÷3+部門負(fù)責(zé)人綜合測評20%+人力資源部綜合測評10%

  員工(年)績效考核得分=《年度績效考核表》成績×70%+員工述職評定10%+部門負(fù)責(zé)人綜合測評10%+人力資源部綜合測評10%

  五、由人力資源部整理匯總,根據(jù)(季度)績效考核成績評定技能等級。通知相關(guān)部門調(diào)整技能工資。

  六、原則上評定技能等級按季度執(zhí)行;如工作表現(xiàn)特別優(yōu)秀,可由部門負(fù)責(zé)人提出申請,人力資源部評定后,報(bào)總經(jīng)理審批。

  七、如遇員工調(diào)職、升職、離職情況,不做評定。調(diào)職、升職員工將根據(jù)新的工作崗位進(jìn)行評定。

  八、季度績效考核補(bǔ)充說明

 。ㄒ唬┮韵虑闆r評定標(biāo)準(zhǔn):

  1、該季度累積曠工一天(含一天),維持原有技術(shù)等級;

  2、該季度累積曠工一天以上,技術(shù)等級下調(diào)一級;

  3、該季度事假、病假累積超過三天(含3天),維持原有技術(shù)等級;

  4、該季度事假、病假累積三天以內(nèi),病假每半天扣績效總分一分;事假半天扣績效總分3分;

  5、該季度遲到、早退累積超過六次(含6次),維持原有技術(shù)等級;

  6、該季度遲到、早退累積超過六次以內(nèi),每次扣績效總分1分。

 。ǘ┤肆Y源部將員工本季度內(nèi)的所有獎懲記錄匯總后給予評分,評分標(biāo)準(zhǔn)如下:本季度1.、內(nèi)若無任何獎懲記錄,績效總分則得10分;

  2、獎勵:績效總分嘉勵一次加1分;記功一次加2分;記大功一次加3分;

  3、懲戒:績效總分警告一次減2分;記過一次減5分;記大過一次減10分;

  4、功過相抵:嘉獎一次抵警告一次;記功一次抵記過一次;記大功一次抵記大過一次。

  九、年度績效考核補(bǔ)充說明

 。ㄒ唬┮韵虑闆r評定標(biāo)準(zhǔn):

  1、該年度累積曠工三天(不含三天)以上,取消資格;

  2、該年度曠工累積三天(含三天)以內(nèi),每半天扣績效總分10分;

  3、該年度事假、病假累積超過30天(含30天),取消資格;

  4、該年度事假、病假累積30天以內(nèi),病假每日扣績效總分1分;事假天扣績效總分2分;

  5、該年度遲到、早退累積超過20次(含20次),取消資格;

  6、該年度遲到、早退累積超過20次以內(nèi),每次扣績效總分1分。

 。ǘ┤肆Y源部將員工本年度內(nèi)的所有獎懲記錄匯總后給予評分,評分標(biāo)準(zhǔn)如下:

  1.、本年度內(nèi)若無任何獎懲記錄,績效總分則得10分;

  2、獎勵:績效總分嘉獎一次加3分;記功一次加5分;記大功一次加9分;

  3、懲戒:績效總分警告一次減5分;記過一次減10分;記大過一次減15分;

  4、功過相抵:嘉獎一次抵警告一次;記功一次抵記過一次;記大功一次抵記大過一次。

 。ㄈ┠甓瓤冃ЧべY作為年終獎金的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。

  A級、 90分以上 年終獎金1000元

  B級、 80分——90分年終獎金900元

  C級、 70分——79分年終獎金800元

  D級、 60分——69分年終獎金500元

  E級、 50分——59分年終獎金 200元

  F級、 50分以下 無年終獎金

  注:如員工工齡不滿一年(超過半年)可根據(jù)季度績效工資酌情發(fā)放,原則上不超過500元;如員工工齡不滿一個(gè)季度的可根據(jù)月績效考核成績酌情發(fā)放,原則上不超過三百元;如員工工齡不滿一個(gè)月的不予發(fā)放。

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