引導語：下面是關于茶藝師的崗位職責范文，歡迎大家閱讀與借鑒
茶藝師群體是每個茶藝館的主體，承擔了茶藝館的絕大部分工作及職責，管理好茶藝員是每一個茶藝館最主要的工作內(nèi)容。一般說來，茶藝師應遵循以下一些崗位原則：
1、每日按經(jīng)理或領班的分配進行衛(wèi)生清掃，做到自己負責的區(qū)域無塵土、無紙屑。
2、工服必須保持整潔干凈，并配戴工牌。
3、聽到客人呼叫，應及時應答，并迅速上前服務。
4、對本店經(jīng)營品種應做到全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法。
5、上班時間不可隨意吃東西或吸煙。
6、主動巡視，為客人加水，換煙缸等，進單間需要先敲門示意，得到回應或過二、三秒后方可進入,出來后隨手關門。若客人對茶品有疑問，可及時向客人解釋，不能解決時上報部門領導。
7、客人結帳離去后，及時清理桌面，地面，并按要求重新擺好茶具及其它所用物品。
8、不可食用、飲用營業(yè)用茶葉、茶點。
9、交接班盤點、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失,或客人遺忘物品，應及時報告當班主管人員，并做好登記。
10、上班前要做好班前準備，包括換服裝、化妝、簽到等。
11、服務過程中，應適當與客人溝通，了解并記住一些�？偷男帐霞八谩�
12、熟悉各種茶品的產(chǎn)地、特點、沖泡方法、制作、掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門領導鑒別茶葉質(zhì)量等;
13、嚴格把好操作技藝的質(zhì)量關，絕對避免燙傷客人事故發(fā)生。
14、務必使客人在品茗期間能有耳濡目染的茶文化享受氣氛。
15、定期組織讓服務人員接受茶葉、茶藝、茶文化等方面的技能、知識訓練，積極營造食府茶樓文化氛圍。
茶藝師的工作流程
1、在迎賓將顧客引入茶室后，即開始協(xié)助迎賓安排顧客，如果是新顧客，可詢問：“是否需要帶您參觀一下?”或“需要我為您介紹一下茶館的概況嗎?”如果顧客不需要，可問顧客：“請問您幾位?需要單間還是散臺?”客人入座時，幫客人拉開椅子，同時安排好客人的隨身物品及衣服。
2、 拿到茶單后，在距客人一步的距離雙手把茶單遞給客人：“這是茶單，請您點茶。”此時，必須主動細致地為顧客介紹本店的特色茶，并對客人問到的茶作詳細的解說，如此茶的產(chǎn)地、特征、湯色、香氣、滋味等，言語要柔和，表達要簡潔�？腿它c完茶后，雙手接回茶單，再向顧客介紹本店的特色小點：“請問幾位需要茶點嗎?”并將茶車推到客人面前以供挑選。將客人挑中的茶點雙手遞放在茶桌上(并把茶點盤上的保鮮膜取掉)。拿走茶單并對顧客說：“請稍等。”然后到總臺領取茶葉。
3、 茶放在客人桌上并征詢客人“現(xiàn)在可以為您沏茶嗎?”如果是新顧客，可詢問顧客：“需要為您介紹沏茶過程嗎?”如客人需要，茶藝員應詳細為客人介紹茶具的名稱，茶具的使用方法，茶葉的有關知識。沖泡時，每個動作應美觀規(guī)范，語氣要輕柔婉轉(zhuǎn)，介紹完后，應該得體地回答顧客的各項提問。
4、 沏好茶后，將茶敬奉給客人并說：“請慢用，如有事請吩咐。”然后輕快地離開。(要隨手為單間的客人把門輕輕關上)。
5、 在客人離開前的時間里，要及時續(xù)水、換茶、換煙缸，時刻注意客人有什么需求。對客人提出的問題要禮貌地回答，不知道的不可亂說。
6、 對不禮貌的客人要巧妙地回答，不能沖撞客人，做到盡善盡美的服務。
7、 客人要結帳時，茶藝師要先請客人稍等，然后迅速到總臺結單，將帳單雙手遞給客人：“您一共消費××元整。”如客人有疑問，要細致介紹各項消費價格讓客人了解，收到錢后要向顧客表示感謝：“謝謝，收您××元整。”找零時應對顧客說：“這是找您的××元錢，請收好。”要做到迅速靈活，準確無誤。
8、 客人離去時，送客人到門口，提醒客人不要遺失物品，“您慢走，歡迎下次光臨”。