引導(dǎo)語：品管員要做好不合格品的標(biāo)識、隔離與記錄，能夠進(jìn)行有效的分析和改善問題，還有很多的崗位職責(zé)，下文就是小編整理的食品廠品管員崗位職責(zé)，歡迎大家閱讀!

　　食品廠品管員崗位職責(zé)

　　1食品廠品管員崗位職責(zé)

　　1、完成產(chǎn)品相關(guān)檢驗(yàn)工作;

　　2、負(fù)責(zé)產(chǎn)‌‌品相關(guān)質(zhì)量文件和記錄的維護(hù)和控制;

　　3、參與質(zhì)量分析、編制質(zhì)量控制計(jì)劃，設(shè)計(jì)質(zhì)量控制卡，確定質(zhì)量控制點(diǎn);

　　4、控制程序，確保過程質(zhì)量和最終檢驗(yàn)的控制;

　　5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)標(biāo)識工作，嚴(yán)格控制不良品;

　　6、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對質(zhì)量問題進(jìn)行分析，并監(jiān)督改善措施的執(zhí)行情況和效果;

　　7、持續(xù)監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的進(jìn)展，履行必要的改進(jìn)措施。

　　2食品公司品管員崗位職責(zé)

　　1、根據(jù)公司級技術(shù)部指定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，負(fù)責(zé)產(chǎn)品來料檢驗(yàn)、半成品抽樣，產(chǎn)品最終檢驗(yàn)，對不合格品進(jìn)行有效控制。

　　2、掌握質(zhì)量控制點(diǎn)的各類質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，掌握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵控制因素和方法，掌握生產(chǎn)SSOP程序，并對基層員工的操作進(jìn)行有效監(jiān)控與記錄。

　　3、做好不合格品的標(biāo)識、隔離與記錄，能夠進(jìn)行有效的分析和改善問題，及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。

　　4、掌握來料檢驗(yàn)流程，填寫《原輔料進(jìn)庫檢驗(yàn)驗(yàn)證記錄表》，檢驗(yàn)合格方可入庫，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)匯報(bào)部門經(jīng)理，通報(bào)采購人員。

　　5、掌握產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程，在關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)不合格品及時(shí)進(jìn)行糾正，并定期向部門經(jīng)理匯報(bào)過程中頻繁出現(xiàn)的問題。

　　6、執(zhí)行部門經(jīng)理制定的5S現(xiàn)場檢查整改計(jì)劃，確保生產(chǎn)現(xiàn)場干凈、整齊、有條理。

　　7、成品出庫時(shí)，核對產(chǎn)品批號與合格標(biāo)志，準(zhǔn)確無誤、確認(rèn)簽字后方可出庫。

　　3食品廠品管員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)質(zhì)量體系的檢測工作;

　　2、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)中不合格項(xiàng)的整改;

　　3、對生產(chǎn)原料進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收;

　　4、負(fù)責(zé)部門原料、成品與半成品質(zhì)量監(jiān)控。

　　4食品廠品管員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的日常檢驗(yàn)，并對檢驗(yàn)后的產(chǎn)品‌‌進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)識;

　　2、行使檢驗(yàn)職責(zé)，填寫相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄表單;

　　3、對檢驗(yàn)中發(fā)生的問題進(jìn)行處理過程跟蹤;

　　4、每月對檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)。

　　5食品公司品管員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的日常檢驗(yàn)，并對檢驗(yàn)后的產(chǎn)品進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)識;

　　2、行使檢驗(yàn)職責(zé)，填寫相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄表單;

　　3、對檢驗(yàn)中發(fā)生的問題進(jìn)行處理過程跟蹤;

　　4、每月對檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)。

　　[知識拓展]

　　1食品安全管理員的職責(zé)

　　一、配合飲食服務(wù)中心對本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;

　　二、定期本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn);

　　三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

　　四、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見;

　　五、對食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

　　六、參與飲食服務(wù)中心組織的市場詢價(jià);

　　七、完成飲食服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　2食品安全員崗位職責(zé)

　　質(zhì)檢員的主要工作內(nèi)容是質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量檢驗(yàn)、質(zhì)量培訓(xùn)、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項(xiàng)工作。

　　質(zhì)檢員的作用：參與制定產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制制度、各產(chǎn)品的工藝指導(dǎo)書、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件，規(guī)范員工的操作和產(chǎn)品的質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　崗位職責(zé)：

　　一、以身作則，模范遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，大公無私地對相關(guān)工作進(jìn)行規(guī)范檢查，真實(shí)及時(shí)地作好相關(guān)記錄。按時(shí)作出工作報(bào)告，重大問題必須及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　二、檢查公司各崗位人員是否履行各自職責(zé)，認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守。

　　三、檢查公司衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況，檢查公司的物資采購、食品加工、餐具消毒等工作是否按照工作程序進(jìn)行，檢查食堂食品質(zhì)量是否符合公司規(guī)定。

　　四、檢查公司各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)狀況和重大任務(wù)的完成度及質(zhì)量狀況。

　　五、熟悉公司員工處罰條例的各項(xiàng)規(guī)定，對有損工作的行為進(jìn)行必要的處罰，以達(dá)到教育本人，警示他人，糾正錯誤的目的。

　　六、恪盡職守、盡心盡責(zé)、走動管理，深入工作，不主觀片面，定論重事實(shí)、有依據(jù)。

　　七、認(rèn)真及時(shí)地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。