中央廚房配送經(jīng)理崗位職責

　　中央廚房配送經(jīng)理在廚房處于領導地位，管理整個中央廚房，廚房物料的進貨、廚房的成本控制等等。小編下面說說中央廚房配送經(jīng)理的崗位職責。

　　1、負責加工廠中心廚房配送中心的管理調(diào)控工作，貫徹執(zhí)行公司下達的政策和制度，對公司的物流管理工作負有直接責任;

　　2、負責根據(jù)門店匯總的計劃量，在生產(chǎn)過程中嚴格按照技術部制定的量化指標與標準作業(yè)流程生產(chǎn)及配送;

　　3、負責實施成本控制，配合財務進行財務考核;

　　4、負責根據(jù)門店需求管理好庫房，做好貨物的驗收工作，安排合理庫存，做好原輔料的盤存及時分析月末差異;

　　5、實施中央廚房及配送中心的庫存及成本控制的具體執(zhí)行過程;

　　6、對本部的日常工作進行分工，組織、檢查、督導本部全體員工日常的工作和管理工作。培訓、考核、獎懲本部員工，調(diào)動其積極性，不斷提高工作效率和工作水平;

　　7、參加行政部門例會，匯報本部工作情況，主持本部門會議，傳達和落實有關指示;

　　8、制定和修訂本部門崗位職責和操作規(guī)程，并組織人員運用檢查工具，對各崗位職責和操作規(guī)程予以檢查、監(jiān)督，將檢查結果呈報行政總監(jiān)。

　　9、聽取生產(chǎn)部門的意見，對關于物流方面的投訴進行調(diào)查，向總經(jīng)理及行政總監(jiān)呈交調(diào)查報告和處理意見，同時改進工作質(zhì)量;

　　10、制定有關的工作守則，并督導本部員工執(zhí)行。