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管事部領(lǐng)班崗位職責(zé)

發(fā)布時(shí)間:2017-11-22編輯:1035

  管事部領(lǐng)班

  一、層級(jí)關(guān)系

  1、直接上級(jí):餐飲部經(jīng)理

  2、直接下級(jí):管事部員工

  二、任職要求

  具有初中或相關(guān)以上學(xué)歷及相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

  三、崗位職責(zé)

  負(fù)責(zé)管事部的管理工作,帶領(lǐng)管事部員工做好廚房廚具、餐具等衛(wèi)生,以保持達(dá)到五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

  1、負(fù)責(zé)檢查員工的出勤情況和儀容儀表。

  2、合理安排員工的工作崗位,監(jiān)督和指導(dǎo)員工按正確的程序操作,減少瓷器的破損,避免意外事故的發(fā)生。

  3、經(jīng)常檢查洗碗機(jī),維護(hù)其正常運(yùn)行,保證洗出的碗具干凈。

  4、檢查工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

  5、負(fù)責(zé)好本部門(mén)員工的排班及考勤工作。

  6、認(rèn)真解決下屬提出的困難和建議,不能解決的及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

  7、做好本部門(mén)與其它部門(mén)之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

  8、負(fù)責(zé)對(duì)新老員工的培訓(xùn)及考核工作。

  9、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,傳達(dá)酒店指示和精神。

  10、負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全情況。

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