食堂前廳經(jīng)理崗位職責

　　在不斷進步的社會中，崗位職責使用的頻率越來越高，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是小編整理的食堂前廳經(jīng)理崗位職責，希望能夠幫助到大家。

食堂前廳經(jīng)理崗位職責1

　　大堂經(jīng)理崗位職責：

　　1.在店長的領導下負責制定本店前廳各項管理制度。

　　2.負責制定管轄范圍內各崗位的服務流程與標準規(guī)范。

　　3.按規(guī)范、程序與標準進行現(xiàn)場檢查并指導。

　　4.督導主管、領班做好各個班組、崗位、班次安排并檢查開餐前各項準備工作。

　　5.按時召開班前會及管理人員溝通會。

　　6.負責考勤及物品清查、盤點、報損、申購工作。

　　7.與顧客溝通并和廚房密切配合做好各項銷售工作。

　　8.負責本部門員工檔案及培訓檔案建立。

　　9.考核員工技能，評估下屬工作，處理顧客投訴及員工之間關系。

　　10.做好各項安全檢查工作，并完成店長分配的`其他任務，積極配合各項工作，完成經(jīng)營目標任務。

食堂前廳經(jīng)理崗位職責2

　　監(jiān)督管理前廳部的推銷客房，為客人提供各種綜合服務，收集、處理和傳遞有關經(jīng)營信息，控制客房出租狀況等工作的正常進行。工作原則：

　　思維敏捷，工作嚴謹，知識豐富，處事靈活，掌握政策、具有較強的組織決策能力，各方面業(yè)務熟練，堅持體現(xiàn)合情、合理的原則，保證部門工作順利進行與完成。

　　工作職責：

　　1、直接對總經(jīng)理負責，貫徹執(zhí)行酒店下達的營業(yè)及管理指令；

　　2、根據(jù)酒店計劃，制定前廳部各項業(yè)務指標和規(guī)劃；

　　3、負責組織前廳對酒店產(chǎn)品銷售和接待服務工作；

　　4、協(xié)調平衡本部門各工種之間所出現(xiàn)的工作矛盾，保證各項工作的銜接；

　　5、組織主持每周部門管理人員工作例會，傳達酒店例會工作要點，聽取匯報，布置工作、解決問題；

　　6、確保員工做好前廳部各項統(tǒng)計工作，掌握和預測房間出租情況、訂房情況客人到店和離店情況，密切注意客情，保證前廳各部位提供高效、優(yōu)質的服務，使客房銷售到最佳狀態(tài)；

　　7、負責將客房營業(yè)日報表報送財務室、主管副總和總經(jīng)理；

　　8、檢查、指導前廳部員工及其工作表現(xiàn)，保證酒店及部門規(guī)章制度和服務質量標準得到執(zhí)行，確保前廳部各項工作正常運轉；

　　9、檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備；

　　10、每月審閱各班組提供的員工出勤情況；

　　11、對前廳部員工進行定期評估，并按照獎懲條例進行獎懲；

　　12、做好本部門與其他部門的溝通與協(xié)調工作：

　　13、與銷售部、客房部協(xié)調。做好每天與進、離店的團隊會議協(xié)調配合，在團隊會議到達前及時了解該團隊入住的具體要求，并通過銷售部及客房做好團隊入住的善后工作；

　　14、與客房部及工程部協(xié)調。確保大廳及公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況良好，設備設施運轉正常。

　　15、與電腦房協(xié)調。確保電腦的安全使用。

　　16、密切保持與客人的聯(lián)系，經(jīng)向客人征求意見，了解情況，及時反饋，并定期提出有關接待服務工作的改進意見，供酒店參考決策。

　　17、檢查VIP接待工作，包括親自迎送。

　　18、做好前廳員工的思想工作，關心員工。

　　19、如酒店或其他部門要求，應履行其它義務。

　　工作內容：

　　1、制定本部門工作計劃

　　A、制定本部門年度工作、每月工作計劃和總結、審核各班組工作計劃；

　　B、根據(jù)酒店安排，制定本部門全年和階段培訓計劃；

　　C、根據(jù)酒店安排，分析部門人員配備及各班組工作狀況，作出全

　　年人員配置計劃。

　　2、組織于實施

　　A、崗位特點、業(yè)務需要、人員素質及所需達到的目標，對各班組員工進行分工；

　　B、給員工傳達上級指示，布置工作任務；

　　C、完成酒店分派的各種事務；

　　D、明確各班組崗位職責、職責范圍、工作程序、管理細則及各項規(guī)章制度；

　　E、直接參與和指導各項培訓計劃的`落實和完成。

　　3、檢查各項工作

　　A、每日直接參與部分日常接待工作，檢查、督導員工的服務態(tài)度、操作程序和標準是否規(guī)范；

　　B、每日檢查各班組人員到崗狀況、儀容儀表和工作質量是否符合規(guī)定要求；檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀；

　　C、檢查各班組和各班次交接班及工作記錄；

　　D、檢查工作人員在崗情況、考核狀況及完成任務情況；E、制定本部門的物資設備供應計劃；

　　F、加強部門內部費用開支的管理和控制，減少費用支出，降低成本；

　　G、督促檢查安全防火工作，根據(jù)設備設施管理制度和前廳安全防火制度內容，確�？腿思案鲘徫辉O施、設備的安全；

　　H、每月定期對部門員工進行業(yè)務知識的培訓與考核；

　　I、每周定期與部門員工進行溝通兩次，了解員工的思想狀況；J、參加部門值班。

食堂前廳經(jīng)理崗位職責3

　　前廳部經(jīng)理崗位職責及工作流程

　　1、掌握前廳內的設施及活動，監(jiān)督及管理前廳內的日常工作。

　　2、安排員工班次，核準考勤表。

　　3、對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。

　　4、經(jīng)常檢查餐廳內的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。

　　5、與賓客保持良好關系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。

　　6、與廚師長聯(lián)系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。

　　7、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。

　　8、主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的.最后檢查，并在餐后作出總結。

　　9、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見。

　　10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

　　11、推動下屬大力推銷產(chǎn)品。

　　12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

　　13、負責餐廳的服務管理，保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。

　　14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。

　　15、嚴格財經(jīng)紀律，根據(jù)有關憑據(jù)，認真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。

　　16、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員。

　　17、及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

食堂前廳經(jīng)理崗位職責4

　　[直屬上級]：總經(jīng)理助理

　　[直屬下級]：前臺服務員、安全服務員

　　[崗位職責]：負責酒店前臺日常經(jīng)營、對客服務、質量控制、培訓考核、內部管理等方

　　面實施管理和服務工作。包含前臺服務員的全部工作內容，確保酒店面

　　客服務質量。協(xié)助總經(jīng)理助理做好前廳管理工作。

　　[工作內容]：

　　日常工作：

　　1.包含前臺服務員的全部工作內容。

　　2.協(xié)助并指導前臺服務員按標準完成各項工作任務。

　　3.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責，儀表儀容是否達到酒店標準要求。

　　4.控制房態(tài)，達到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。

　　5.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時，負責保護好現(xiàn)場，組織臨時救護。

　　6.負責處理賓客對酒店接待服務和客房設施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責權限，及時請示總經(jīng)理助理。

　　7.主動征詢和收集賓客意見和建議。

　　8.負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。

　　9.負責按照酒店各項應急方案，及時處理應急事件。

　　10.按規(guī)范做好交接班工作，并及時落實交接工作。

　　11.負責前臺客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有設施設備的管理工作。及時補

　　充前臺消耗品和報修損壞設施。每月對前臺消耗品進行盤點及編制預算，制作相應報表交總經(jīng)理助理審核。

　　12.負責按時限要求對賓客登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和

　　轉帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。

　　13.配合銷售經(jīng)理實施酒店銷售工作，并安排前臺員工參與酒店銷售工作。

　　14.負責酒店燈光管理（招牌、門頭、大堂），與酒店前臺的`日常安全工作。

　　15.負責前臺員工與安全服務員的排班及培訓工作，協(xié)助并指導前臺員工與安全服務員

　　按標準完成各項工作。

　　16.負責前臺、安全服務員在職員工和新進員工的培訓工作。

　　17.在出色完成本職崗位工作前提下，積極主動申請、參加晉升培訓。

　　18.完成上級指派的各項工作。

食堂前廳經(jīng)理崗位職責5

　　前廳經(jīng)理崗位職責

　　1．完成總經(jīng)理交辦的各項工作任務。

　　2．對餐廳前廳實施全面管理，確保為賓客提供優(yōu)質的服務。

　　積極落實總部下達的工作任務和各項營業(yè)指標。

　　3．督導．管理和落實對員工的培訓，確保前廳員工有良好的服

　　務技能和工作態(tài)度。

　　4．營業(yè)時間現(xiàn)場督導(尤其是6人以上的團體用餐)．指揮前

　　廳各部門的操作標準以確保前廳正常運轉，及時發(fā)現(xiàn)服務

　　過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導。

　　5．主持召開前廳每周工作會議，傳達并執(zhí)行公司總部下達的各項規(guī)章管理制度。

　　6．主持店內每日晚例會，做好前廳和后廚的溝通協(xié)調工作，針對當日出現(xiàn)的問題寫出整改方案，次日上報總部。

　　7．經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確認前廳各部門的班表，定員定崗，保證前廳正常運轉。

　　8．積極配合總部大型活動的實施并給予建議。

　　9．確認前廳員工月考勤表，月評估表等管理表格，準時上報

　　總部相關部門。

　　10.掌握前廳內的設施及活動，監(jiān)督及管理前廳內的日常工作。

　　11．監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用

　　具的安全完整，做好下月的`申購工作。

　　12．主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。

　　13.抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

　　14.及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

　　15.協(xié)助制定前廳部各項規(guī)章制度和崗位職責，負責前廳員工的考勤，考核及獎懲。

　　16.負責申購前廳所需物品并對領用發(fā)放工作進行嚴格控管，防止浪費。

　　17.確認前廳各部門的班表，定員定崗，保證前廳正常運轉。根據(jù)總經(jīng)理及公司總部的指示，制定實施具體工作計劃，完成各項營業(yè)任務

　　19.編排管理干部的排班表

　　20.做好來客數(shù)及營業(yè)額的預估，以便合理安排人力和物料

　　21.確保前廳任何時間的服務清潔狀況達到公司要求

　　22.完成公司分配的其他任務

　　23.負責跟進監(jiān)督前廳的餐前，餐中，餐后各項工作

　　24.主持前廳管理干部會議，檢查前廳各部門工作并積極向總部匯報反映，交換意見，檢討并布置新一輪工作

　　25.掌握市場信息，了解顧客需求。做好與客溝通互動及業(yè)務資料的收集整理。及時妥善處理顧客投訴，如遇重大事件或突發(fā)事件須妥善處理并及時上報總部，事后召開管理干部會議，建立重大客訴資料庫。

【食堂前廳經(jīng)理崗位職責】相關文章：

前廳經(jīng)理崗位職責04-21

前廳經(jīng)理的崗位職責03-15

酒店前廳經(jīng)理崗位職責12-27

前廳部經(jīng)理崗位職責10-07

餐廳前廳經(jīng)理崗位職責05-11

前廳經(jīng)理崗位職責 15篇05-13

足浴店前廳經(jīng)理崗位職責05-07

酒店前廳部經(jīng)理崗位職責04-20

前廳經(jīng)理崗位職責(15篇)05-06