酒店采購崗位職責(zé)集合15篇

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？下面是小編幫大家整理的酒店采購崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

酒店采購崗位職責(zé)1

　　1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化；

　　2、負責(zé)報價以及制作供應(yīng)商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低；

　　4、負責(zé)采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。

酒店采購崗位職責(zé)2

　　1、全面負責(zé)酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內(nèi)，采購合適的物品。

　　3、參加服務(wù)合同的商討。

　　4、識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調(diào)查。

　　6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。

　　7、熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。

　　8、在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。

　　9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10、協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問題。

　　11、直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。

　　12、跟進進口，省內(nèi)采購物品定單。

　　13、任何時候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團及酒店的'高標準形象。

　　14、與酒店所有部門和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。

　　15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應(yīng)職責(zé)。

　　16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

酒店采購崗位職責(zé)3

　　1、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務(wù)。

　　2、應(yīng)及時向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　3、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。

　　4、嚴格遵守財務(wù)制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的`及時周轉(zhuǎn)。

　　5、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購崗位職責(zé)4

　　1、完成錦江全球采購平臺設(shè)定的高星級酒店采購業(yè)務(wù)發(fā)展指標；

　　2、制定有效的客戶開發(fā)計劃，拓展業(yè)內(nèi)及相關(guān)行業(yè)的外部潛在企業(yè)客戶，與高星級酒店相關(guān)部門、餐廳及衍生業(yè)內(nèi)客戶建立良好、長期的`合作關(guān)系；

　　3、利用對常規(guī)高星級酒店采購業(yè)務(wù)的了解，識別能夠下單或?qū)Σ少彌Q定有影響力的個人，獲取客戶訂單。定期與內(nèi)外部客戶溝通，即時反饋階段性成果；

　　4、基于對業(yè)內(nèi)供應(yīng)商業(yè)務(wù)的了解，有能力撮合客戶與適配的供應(yīng)商，以提現(xiàn)平臺的專業(yè)價值；

　　5、通過跨部門協(xié)作及溝通，及時響應(yīng)客戶采買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，并推動落地；

　　6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

酒店采購崗位職責(zé)5

　　1、負責(zé)酒店板塊供應(yīng)商開發(fā)，談判溝通，資質(zhì)文件整理存檔，建立合格供應(yīng)商庫；

　　2、負責(zé)酒店開業(yè)籌備和運營采購，協(xié)助項目經(jīng)理完成項目清單梳理、詢價、跟進；

　　3、協(xié)助項目經(jīng)理對酒店用品進行分類，制定集采標準，選樣，定樣，投標，簽合同等工作；

　　4熟悉酒店循環(huán)耗品類板塊的溯源采購及負責(zé)收集市場上爆品，創(chuàng)新產(chǎn)品的廠家資源。

酒店采購崗位職責(zé)6

　　崗位描述

　　負責(zé)整個賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門的協(xié)調(diào)工作，遇到問題及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　崗位職責(zé)

　　1、直接對部門經(jīng)理負責(zé)，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。

　　2、對所負責(zé)的采購物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國家法律和賓館各項規(guī)章制度，不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門密切配合，保證食品、物品的'采購，不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

　　5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

　　6、開展市場調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統(tǒng)計，保管好各部門的采購申請單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。

　　9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。

　　任職條件

　　1、工作踏實肯干，吃苦耐勞，老實本份。

　　2、具有星級賓館的采購經(jīng)驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

　　3、熟悉當?shù)厥袌鲂星楹透鞣N采購渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購崗位職責(zé)7

　　1、負責(zé)酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

　　2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場原材料價格信息。

　　3、負責(zé)飲食收入、成本報告的.審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經(jīng)理和財務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

　　5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。

　　6、完成財務(wù)部負責(zé)人安排的其他工作。

酒店采購崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé):

　　1、負責(zé)全星級、智能化酒店業(yè)務(wù)市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;

　　2、與渠道運營事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;

　　3、負責(zé)酒店產(chǎn)品采購、設(shè)計、銷售和維護,負責(zé)對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;

　　4、掌握市場動態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展狀況,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;

　　5、負責(zé)酒店板塊管理梯隊建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍;

　　6、定期與分公司、營業(yè)部進行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);

　　7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開拓及運營成本,督導(dǎo)各項營業(yè)指標和利潤指標的完成;

　　8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其它工作。

　　任職資格:

　　1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關(guān)經(jīng)驗,本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

　　2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

　　3、能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整整體策劃方案和定位;

　　4、善于指導(dǎo)、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門員工培訓(xùn)計劃;

　　5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

　　6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

酒店采購崗位職責(zé)9

　　1、建立酒店采購政策管理流程、制度細則并監(jiān)督執(zhí)行。

　　2、確保采購程序的運作，在不降低標準的前提下，選擇最合適的價格，對比價格后選擇合適的供應(yīng)商；

　　3、掌握各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地，檢查采購物資是否符合要求，確保供應(yīng)鏈順暢；

　　4、確保酒店采購所有物品均有相應(yīng)的'產(chǎn)品合格證，尤其煙酒類等專賣類項目，必須同時提供主管部門簽發(fā)的專賣許可證；

　　5、和收貨部門一起監(jiān)督物品的進庫程序，確保所收物品已有收貨記錄及達到質(zhì)量標準；

　　6、對申請部門所需采購物品進行建議，如質(zhì)量、數(shù)量、及送貨時間；

　　7、在合理的價格基礎(chǔ)上選擇誠信可靠的供應(yīng)商，保證酒店每天所需的食品酒水的供應(yīng)；

　　8、確保通過總代理授權(quán)的零售商直接采購貨物；

　　9、對其他使用部門的采購疑問能提供專業(yè)的服務(wù)；

　　10、與收貨部門、應(yīng)付主管一起督促預(yù)付貨款的貨物按時到達酒店并向財務(wù)總監(jiān)匯報；

　　11、對日常的采購問題進行及時有效的解決；

　　12、每月一次市場詢價并及時匯報物品價格的變動；

　　13、對庫內(nèi)供應(yīng)商及其貨品進行定期測試評估、考察、更新，確保貨品質(zhì)優(yōu)價廉，保持價格優(yōu)勢；

　　14、遵紀守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開業(yè)務(wù)工作，培養(yǎng)下屬對工作的責(zé)任感和對本部門的歸屬感；

　　15、要求有高度的商業(yè)保密意識，嚴禁向外泄露酒店的商業(yè)秘密；

　　16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店采購崗位職責(zé)10

　　1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握財務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。

　　2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計劃采購，認真核實各部的申購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃工作。

　　3、采購物品應(yīng)做到價廉物美、擇優(yōu)錄取。時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃，應(yīng)及時提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。

　　4、采購物資應(yīng)嚴格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的`要堅決拒收，根據(jù)銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據(jù)“暢銷多進、滯銷不進”的原則，保證貨源充足。

　　5、認真貫徹執(zhí)行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務(wù)，必須上報經(jīng)理或主管級，研究后方可實施。

　　6、經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。

　　8、嚴格遵守財務(wù)制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動。購進物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續(xù)要及時，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度，服從采購主管分工安排。

酒店采購崗位職責(zé)11

　　[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：財務(wù)部經(jīng)理

　　直接下級：食品采購員、物資采購員

　　[崗位職責(zé)]

　　執(zhí)行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責(zé)并報告工作。全面負責(zé)酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài)，會同有關(guān)部門根據(jù)實際經(jīng)營情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責(zé)任制和考核的獎懲措施。

　　主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的`意見，及時改進采購工作。

　　加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關(guān)，認真執(zhí)行合同法，確保經(jīng)濟合同的合法履行。

　　負責(zé)審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審批。

　　抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓(xùn)，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務(wù)部經(jīng)理下達的各項工作指令。

酒店采購崗位職責(zé)12

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執(zhí)行。

　　2、審批所有采購申請單、定貨單。

　　3、根據(jù)酒店需求與市場供應(yīng)審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務(wù)優(yōu)的'供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。

　　4、負責(zé)與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實。

　　5、負責(zé)組織市場調(diào)查研究，及時酒店提供市場信息，指導(dǎo)下屬按計劃完成酒店的各類采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

　　6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責(zé)國外定貨工作。

　　7、經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。

酒店采購崗位職責(zé)13

　　一、職位概述

　　負責(zé)公司采購工作，包括：詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責(zé)原材料及時的供應(yīng)以及采購成本有效的控制，為采購管理提供即時的市場行情，負責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)與維護。

　　二、工作職責(zé)

　　1、負責(zé)完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本。

　　2、負責(zé)與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應(yīng)商進行評估、認證、管理及考核。

　　3、實施采購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

　　4、負責(zé)做好采購成本費用核算，努力為酒店節(jié)約采購成本。

　　5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進貨價格，報上級批準后執(zhí)行。

　　6、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的'問題。

　　7、負責(zé)審核各部門的采購申請單，與倉庫聯(lián)絡(luò)，確保不出現(xiàn)重復(fù)采購。

　　8、負責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

　　9、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

　　10、完成綜合部部長臨時分配的任務(wù)。

酒店采購崗位職責(zé)14

　　1、全面負責(zé)酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的`價格范圍內(nèi)，采購合適的物品。

　　3、參與服務(wù)合同的商討。

　　4、識別的開發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調(diào)研，獲取最合適的價格。

　　6、熟悉各類采購協(xié)議。

酒店采購崗位職責(zé)15

　　1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對采購物資的合規(guī)性、合理性負責(zé)。

　　2、負責(zé)對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。

　　3、參與新供應(yīng)商的'開發(fā)與評估，整合供應(yīng)渠道，完善采購結(jié)構(gòu)，提升采購競爭力。

　　4、負責(zé)大宗采購事項的的洽談、招標工作，合同的執(zhí)行與落實。

　　5、進行市場采購價格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。

　　6、完善酒店類價格審核體系和流程，規(guī)范價格成本管理工作。

　　7、部門交待的其它工作事項。

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