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酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)5篇
在現(xiàn)在的社會生活中，越來越多人會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？以下是小編幫大家整理的酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)1
酒吧領(lǐng)班職責(zé)
基本素質(zhì)及職責(zé)
1、 誠實，自信，高效，有紀(jì)律。
2、 有時間觀念，有良好的默契。
3、 有良好的儀容儀表對個人衛(wèi)生有極高的要求！
4 、有經(jīng)濟(jì)意識，能協(xié)助酒吧經(jīng)理合理控制成本！
5、 監(jiān)督下屬的操作程序，與賓客有積極的交流，對與賓客的.問題投訴能有迅速的反應(yīng)和解決方法，并即時告之上級。
6、 檢查下屬的考勤，工作時的儀容儀表及營業(yè)前的準(zhǔn)備工作！
7 、監(jiān)督員工在制作酒水時，是否配量準(zhǔn)確調(diào)酒技能，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
8、 負(fù)責(zé)酒吧用具保管和管理
9 、核對酒吧的營業(yè)帳目，配合上級完成報表。
10、時刻注意吧員在工作中的行為，防止其作弊飛單等行為發(fā)生。
11、執(zhí)行上級只是，努力完成上級下達(dá)的任務(wù)
12、在工作中有任何不明白之處，及時詢問上級！
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)2
崗位：酒吧領(lǐng)班
直接上級：酒吧主管
直接下級：酒吧員
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域管理吧臺工作，確保酒水的出品和服物規(guī)范
2、現(xiàn)場指導(dǎo)，檢查酒水員的.出品品質(zhì)和工作效率。
3、控制酒水儲存平衡數(shù)，使其合理化。
4、檢查員工的紀(jì)律，衛(wèi)生執(zhí)行情況，紀(jì)律考勤情況。
5、定期檢查設(shè)備，設(shè)施的使用情況，有問題及時維修養(yǎng)護(hù)。
6、與樓層服務(wù)員保持良好合作，做好酒水供應(yīng)服務(wù)工作。
7、臨時出現(xiàn)的缺崗，領(lǐng)班要及時補崗。
8、管理酒水及用具倉庫，保證酒水，用具的供應(yīng)。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)3
崗位職責(zé)：
�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。
�。�2）正常供應(yīng)各類酒水，做好銷售記錄。
�。�3）督導(dǎo)下屬員工努力工作。
�。�4）負(fù)責(zé)各種酒水服務(wù)，熟悉各類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。
�。�5）根據(jù)配方鑒定混合飲料的'味道，熟悉其份量，能夠指導(dǎo)下屬員工。
�。�6）協(xié)助主管制定雞尾酒的配方以及各類酒水的份量標(biāo)準(zhǔn)。
（7）根據(jù)銷售需要保持酒吧的酒水存貨。
（8）負(fù)責(zé)各類宴會的酒水預(yù)備和各項準(zhǔn)備工作。
�。�9）管理及檢查酒水銷售時的開單。
�。�10）控制酒水損耗，減少浪費，防止失竊。
�。�11）根據(jù)客人需要重新配制酒水。
�。�12）指導(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。
�。�13）檢查每日工作情況，如：酒水存量。員工意外事故、新員工報到等。
（14）檢查員工報到情況，安排人力，防止崗位缺人。
�。�15）分派下屬員工工作。
�。�16）檢查食品倉庫酒水存貨狀況。
�。�17）向上司提供合理化建議。
（18）處理客人投訴、調(diào)解員工糾紛。
（19）培訓(xùn)下屬員工，根據(jù)員工表現(xiàn)做出鑒定。
�。�20）自己處理不了的事情及時轉(zhuǎn)報上級。
�。�21）根據(jù)當(dāng)日營業(yè)量開具第二天的領(lǐng)料單或申購單。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)4
酒吧領(lǐng)班崗位制度
帶領(lǐng)服務(wù)員完成上級下達(dá)的任務(wù)，與直屬主管討論有關(guān)服務(wù)管理問題，做好下屬的帶領(lǐng)作用。嚴(yán)格、高效的.執(zhí)行上司下達(dá)的任務(wù)命令。
1、每天提前到場（17：30pM）準(zhǔn)時上班，做好準(zhǔn)備工作，著好制服，檢查儀容儀表，準(zhǔn)備好開班前會。
2、早班前會上提出前一天工作中存在的問題并加以更正，安排好本班清潔及相關(guān)工作。
3、熟悉掌握顧客的消費心理，積極征求西廚、酒吧主管意見，配合推銷現(xiàn)有的餐飲品、廚品（并注重酒水推銷技巧），清楚餐飲情況，避免服務(wù)員下錯單，以免給買單工作帶來障礙。
4、加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提高服務(wù)技能，關(guān)心下屬，鼓勵并支持員工一心一意從公司利益出發(fā)，以一流的水準(zhǔn)，優(yōu)秀的員工素質(zhì)來提高經(jīng)濟(jì)效益，熱愛本職工作。
5、清楚管理制度，發(fā)揮帶頭作用，嚴(yán)格要求自己，抓好員工組織紀(jì)律性，端正服務(wù)態(tài)度，調(diào)動員工工作積極性。
6、當(dāng)客人消費完離場，要立即督促服務(wù)員檢查是否有遺失物，是否損壞場內(nèi)設(shè)施，如有此現(xiàn)象，須馬上告知上司，及時解決，否則本人要承擔(dān)相當(dāng)責(zé)任。
7、每天離崗前，配合當(dāng)值保安檢查所有電源是否關(guān)閉，存放好貴重物品，檢查是否有遺失火種（如煙頭），要具有高度責(zé)任感，檢查完后要簽名方可。
8、部長有權(quán)對一般員工違反公司規(guī)章制度作出扣分處理，行駛公司制度賦予該級別的權(quán)利。
9、提高管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上精益求精，以身作則，關(guān)心下屬，公正嚴(yán)明，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊精神。
10、帶領(lǐng)下屬做好出品銷售工作，加強(qiáng)與顧客溝通，努力提高上座率和營業(yè)額。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)5
1、每月向夜總會主管述職一次。
2、及時、正確地傳達(dá)上級的指示。
3、代表服務(wù)酒吧向上級投訴。
4、每月制訂一份服務(wù)酒吧的營利計劃，報批后執(zhí)行。
5、制訂服務(wù)酒吧員服務(wù)員技能培訓(xùn)計劃，報批后，協(xié)助培訓(xùn)部進(jìn)行實施、考核。
6、根據(jù)工作需要，調(diào)配服務(wù)員的工作崗位，報夜總會主管批準(zhǔn)后執(zhí)行，并轉(zhuǎn)入人力資源部備案。
7、制訂服務(wù)員的崗位描述，并界定他們的工作。
8、向服務(wù)員布置工作任務(wù)，如有必要向其授權(quán)。
9、巡視、監(jiān)督、檢查服務(wù)酒吧的各項工作。
10、記錄服務(wù)員的考勤情況。
11、受理服務(wù)員提出的合理化建議，并按照程序進(jìn)行處理。
12、每月聽取服務(wù)員的述職一次，并對其做出工作評定。
13、填寫服務(wù)員的過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限，按照程序，進(jìn)行處理。
14、關(guān)心服務(wù)員的思想、生活、工作。
15、每日召集服務(wù)員進(jìn)行營業(yè)前布置，營業(yè)后總結(jié)。
16、如服務(wù)員在工作中出現(xiàn)爭議，應(yīng)及時予以裁決，并做出界定。
17、向服務(wù)酒吧的客人說明有關(guān)規(guī)定和注意事項，勸阻客人的違規(guī)行為和不文明舉動，維持服務(wù)酒吧的正常營業(yè)秩序。
18、驅(qū)逐酗酒鬧事的客人。
19、受理客人對服務(wù)酒吧服務(wù)員的`投訴，按照程序進(jìn)行處理。
20、對其他部門（如健身房、臺球部等）提出的酒水單，進(jìn)行登記，每周匯總后，請相應(yīng)部門的領(lǐng)班簽單。
21、根據(jù)服務(wù)員提供的記錄，整理出客人消費的帳單，按照程序請客人付款或簽單。
22、記錄服務(wù)酒吧營業(yè)狀況的流水帳，統(tǒng)計出每日的營業(yè)額以及成本費用。
23、掌握服務(wù)酒吧所存煙酒、飲料、食品的數(shù)量，及時申購所缺商品。
24、每周整理出其他部門（如健身房、臺球部等）在本部門消費的結(jié)算單，提交給娛樂部經(jīng)理。
25、學(xué)習(xí)服務(wù)酒吧的管理技巧，了解本店內(nèi)部的需求狀況，熟悉服務(wù)員的工作
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