食品化驗員崗位職責(zé)(精選9篇)
隨著社會不斷地進步，越來越多人會接觸到崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學(xué)的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編精心整理的食品化驗員崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品化驗員崗位職責(zé)1
1、負責(zé)產(chǎn)品理化、微生物檢驗工作
2、負責(zé)貨品貯存期間品質(zhì)監(jiān)控及加工過程中動態(tài)監(jiān)控工作
3、負責(zé)貨品退返檢驗工作
4、負責(zé)工作現(xiàn)場的`環(huán)境管理及檢驗工具的校正工作
5、負責(zé)編制及修改相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
食品化驗員崗位職責(zé)2
質(zhì)檢員的主要工作內(nèi)容是質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量檢驗、質(zhì)量培訓(xùn)、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作。
質(zhì)檢員的作用：參與制定產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制制度、各產(chǎn)品的工藝指導(dǎo)書、關(guān)鍵控制點控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件，規(guī)范員工的操作和產(chǎn)品的質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
崗位職責(zé)：
一、以身作則，模范遵守公司的各項規(guī)章制度，大公無私地對相關(guān)工作進行規(guī)范檢查，真實及時地作好相關(guān)記錄。按時作出工作報告，重大問題必須及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
二、檢查公司各崗位人員是否履行各自職責(zé)，認真負責(zé)、忠于職守。
三、檢查公司衛(wèi)生管理制度的落實情況，檢查公司的物資采購、食品加工、餐具消毒等
工作是否按照工作程序進行，檢查食堂食品質(zhì)量是否符合公司規(guī)定。
四、檢查公司各項規(guī)章制度的落實狀況和重大任務(wù)的完成度及質(zhì)量狀況。
五、熟悉公司員工處罰條例的.各項規(guī)定，對有損工作的行為進行必要的處罰，以達到教育本人，警示他人，糾正錯誤的目的。
六、恪盡職守、盡心盡責(zé)、走動管理，深入工作，不主觀片面，定論重事實、有依據(jù)。
七、認真及時地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
食品化驗員崗位職責(zé)3
1、遵守化驗室各項規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī)，按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗操作規(guī)程及時準(zhǔn)確地完成檢驗任務(wù)，服從經(jīng)理工作安排，保證安全生產(chǎn)。
2、負責(zé)物料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。
3、在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異�，F(xiàn)象，應(yīng)及時匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。
4、按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。
5、及時、準(zhǔn)確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。
6、對出現(xiàn)的'質(zhì)量問題或檢驗事故，不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責(zé)。
食品化驗員崗位職責(zé)4
1、遵守化驗室各項規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī)，按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗操作規(guī)程及時準(zhǔn)確地完成檢驗任務(wù)，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，保證安全生產(chǎn)。
2、負責(zé)原輔料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。
3、在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異�，F(xiàn)象，應(yīng)及時匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。
4、按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的.配制和儀器、器具的維護、校正等工作。
5、及時、準(zhǔn)確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。
6、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題或檢驗事故，應(yīng)及時上報，不得隱瞞或弄虛作假。
食品化驗員崗位職責(zé)5
一、做好與食品監(jiān)管職能部門的溝通協(xié)調(diào)，掌握全村食品從業(yè)單位的基本信息，建立健全基本檔案。
二、加強對本村食品安全的日常巡查工作，主動配合縣有關(guān)部門抓好本村食品從業(yè)單位的日常監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)并報告無照無證、涉嫌制售假冒偽劣食品等違法行為。
三、按照上級統(tǒng)一部署，并結(jié)合本村實際，開展食品安全專項整治工作。
四、做好宣傳和信息報送工作，認真宣傳國家有關(guān)食品安全方針、政策和法律法規(guī)等知識，及時報送有關(guān)信息。
五、收集、反映廣大群眾對政府及監(jiān)管部門食品監(jiān)管工作的意見和建議，及時了解掌握群眾對食品監(jiān)管的.希望和要求。
六、積極做好上級交辦的食品安全監(jiān)管方面的其他工作。
食品化驗員崗位職責(zé)6
1、負責(zé)化驗室的'管理和各生產(chǎn)車間部門的銜接，對化驗室工作合理分工，明確責(zé)任，嚴格把關(guān)，按時完成檢驗工作。
2、負責(zé)按照化驗規(guī)則，組織化驗人員對肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標(biāo)進行監(jiān)測，檢驗并及時出據(jù)《檢驗報告單》。
3、負責(zé)化驗室儀器、設(shè)備的管理與維護、保養(yǎng)工作。
4、負責(zé)化驗室藥品、化學(xué)試劑、危險品的管理工作。
5、負責(zé)組織化驗人員定期搞好化驗室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺案及儀器、設(shè)備的衛(wèi)生清潔。
食品化驗員崗位職責(zé)7
1、負責(zé)本單位餐飲服務(wù)食品安全管理制度的制定以及實施。
2、組織從業(yè)人員食品知識培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案，督促從業(yè)人員進行健康檢查，建立檔案。
3、落實食品原料、食品添加劑等采購索證需要、進貨查驗，記錄和食品添加貯存、使用進行管理。
4、對餐具的.清洗、消毒、維護進行規(guī)范管理并做好消毒記錄。
5、監(jiān)督檢查食品加工過程并記錄。
6、對場所環(huán)境衛(wèi)生和廚餐垃圾處理進行管理并進行登記。
7、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時，及時報告餐飲監(jiān)督部門并配合調(diào)查處理。
8、其他保證餐管食品服務(wù)安全有關(guān)的管理工作。
4、食品安全協(xié)管員工作職責(zé)
食品化驗員崗位職責(zé)8
1、負責(zé)肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產(chǎn)操作中微生物、理化指標(biāo)的監(jiān)測、檢驗，做到準(zhǔn)確無誤。
2、負責(zé)本崗儀器、設(shè)備的使用及維護保養(yǎng)，嚴格執(zhí)行儀器、設(shè)備的操作規(guī)程，保證儀器、設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
3、負責(zé)認真填寫《檢驗原始記錄》。
4、負責(zé)認真填寫《檢驗報告單》，（化驗結(jié)果核對后填寫，一式五份）。
5、負責(zé)本崗藥品的使用管理。嚴格執(zhí)行藥品、化學(xué)試劑、危險品管理制度，按照程序標(biāo)準(zhǔn)使用，確保化驗工作的`安全。
6、負責(zé)化驗室的清潔衛(wèi)生，按照要求搞好本崗的日常衛(wèi)生，（包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設(shè)備）
食品化驗員崗位職責(zé)9
一、配合飲食服務(wù)中心對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況；
二、定期本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)；
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；
四、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的.不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；
五、對食品安全檢驗工作進行管理；
六、參與飲食服務(wù)中心組織的市場詢價；
七、完成飲食服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
飲食服務(wù)中心
20xx年xx月xx日
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