樓面經(jīng)理崗位職責(zé)5篇
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢(shì)，崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編精心整理的樓面經(jīng)理崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)1
崗位描述：
1、管理督導(dǎo)整個(gè)客房樓層的日常工作;
2、檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài);
3、做好轄區(qū)內(nèi)的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜;
4、協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問(wèn)賓客，做好物品遺失或損壞的記錄;
5、控制房間及其他房門(mén)的鑰匙、按時(shí)做好更換工作;
6、負(fù)責(zé)每日樓層人員的工作安排和調(diào)配;
7、負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)班進(jìn)行工作指導(dǎo)，并落實(shí)、檢查完成工作的情況;
8、檢查所轄員工的'儀表儀容和禮貌服務(wù)情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況;
9、協(xié)助客房部經(jīng)理計(jì)劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓(xùn)。
任職資格：
1、男女不限，30歲以下，大專以上學(xué)歷，具備英語(yǔ)會(huì)話基礎(chǔ);
2、3年以上星級(jí)酒店相關(guān)職位工作經(jīng)驗(yàn);
3、有較強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力;
4、掌握酒店管理一般理論知識(shí)，熟悉各種清潔設(shè)備、洗滌劑的使用方法。
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、 負(fù)責(zé)檢查本組工作區(qū)域的.桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況，直接對(duì)餐廳主 管負(fù)責(zé)
2、 與服務(wù)員一起做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
3、 對(duì)本組服務(wù)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
4、 上崗前檢查本組每位服務(wù)員的儀表儀容。
5、 負(fù)責(zé)為 VIP 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)3
職務(wù)概述：
通曉餐飲部服務(wù)工作程序，全面了解餐廳迎客、領(lǐng)位、點(diǎn)菜服務(wù)、桌面服務(wù)、斟酒上菜等與飲食服務(wù)有關(guān)的內(nèi)部工作程序
職責(zé)范圍：
1、在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的餐飲服務(wù)、管理工作，確保餐飲部的服務(wù)質(zhì)量；
2、檢查每日服務(wù)流程和質(zhì)量，督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作，并與廚房保持密切聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作；
3、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤、考核，確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量和效率；
4、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人要求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚師和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；
5、主持每日餐前會(huì)，檢查員工的儀容儀表，出席每季度酒店例會(huì)，匯報(bào)工作，并向員工傳達(dá)會(huì)議精神；
6、了解當(dāng)天的供應(yīng)菜單，了解預(yù)訂及客人情況，并轉(zhuǎn)告領(lǐng)班，組織和布置餐廳服務(wù)員做好菜肴和酒水的.推銷工作，必要時(shí)親自組織及布置和服務(wù)；
7、負(fù)責(zé)餐廳財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物品用料的管理和檢查，做到心中有數(shù)，每月及時(shí)報(bào)耗用及報(bào)損工作；
8、妥善處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)，建設(shè)和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作；
9、保持餐廳設(shè)備設(shè)施的整潔，完好及時(shí)報(bào)修和提出更換添置的意見(jiàn)；
10、負(fù)責(zé)餐飲的預(yù)訂的安排，負(fù)責(zé)結(jié)賬收款，遞送賬單；
11、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)4
1.嚴(yán)格遵守公司有關(guān)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)合作。
2.配合公司總經(jīng)理搞好經(jīng)營(yíng)管理，不斷完善公司各項(xiàng)規(guī)章制度并監(jiān)督實(shí)施。
3.與主管部長(zhǎng)、領(lǐng)班等中層密切配合，認(rèn)真聽(tīng)取基層意見(jiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問(wèn)題并立即加以改進(jìn)，共同提高。
4.每月月末定時(shí)做好當(dāng)月工作總結(jié)和次月工作計(jì)劃，分析研究，并據(jù)以制定相應(yīng)的措施，將各種準(zhǔn)備工作做好。
5.值班經(jīng)理定時(shí)在指定時(shí)間內(nèi)到公司值班。負(fù)責(zé)處理有關(guān)工作。
6.當(dāng)天值班經(jīng)理需將收銀員備用金從財(cái)務(wù)處領(lǐng)出，當(dāng)晚營(yíng)業(yè)前連同保管的收銀章一起發(fā)給收銀員。
7.值班經(jīng)理應(yīng)安排值班管理人員監(jiān)督白天清潔工的工作完成情況，確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生。
8.每日營(yíng)業(yè)前主持召開(kāi)管理人員例會(huì)，總結(jié)前日工作情況；監(jiān)督管理人員作好當(dāng)日工作準(zhǔn)備的安排。
9.合理安排及了解客人訂位情況，結(jié)合當(dāng)日的消費(fèi)情況進(jìn)行合理的應(yīng)酬。
10.發(fā)生物品退換情況時(shí)，必須由值班經(jīng)理負(fù)責(zé)驗(yàn)證后重新簽送，并在酒水單上注明原因。
11.營(yíng)業(yè)時(shí)間經(jīng)常到場(chǎng)內(nèi)巡視，觀察所有員工的工作態(tài)度及工作積極性，關(guān)心下屬，了解員工思想動(dòng)態(tài)。
12.在實(shí)際工作中隨時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高自身的管理水平和管理素質(zhì)。
13.認(rèn)真閱讀管理人員的工作筆記，作好記錄，并認(rèn)真批閱。
14.監(jiān)督保安對(duì)消防設(shè)施的'檢查和維護(hù)，杜絕一切消防隱患，確保公司人員及財(cái)產(chǎn)安全。
15.負(fù)責(zé)主持公司各項(xiàng)活動(dòng)策劃工作。
16.每月對(duì)管理人員的考核情況及時(shí)向公司高層進(jìn)行匯報(bào)與安排。
17.負(fù)責(zé)核對(duì)當(dāng)月的員工考勤表。
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、全面負(fù)責(zé)樓面部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);
2、負(fù)責(zé)制定樓面部長(zhǎng)期，短期的年度和月度計(jì)劃，組織督促各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成，并對(duì)月度，年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報(bào)總經(jīng)理;
3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查下屬各崗人員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，督促本部門(mén)做好衛(wèi)生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火安全教育;
4、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)與廚部合作，做好食品的.更換計(jì)劃，控制食品，飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本，做好樓面各項(xiàng)費(fèi)用的控制，降低營(yíng)業(yè)成本費(fèi)用，確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;
5、與人事部配合做好人力資源工作，并負(fù)責(zé)經(jīng)常性的組織對(duì)樓面員工的培訓(xùn)工作，并對(duì)各崗位員工進(jìn)行考核;
6、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性的對(duì)樓面巡視監(jiān)督，與質(zhì)量管理部配合，保證各項(xiàng)活動(dòng)正常，不斷提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量;
7、主持召開(kāi)日常和定期的樓面會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營(yíng)措施，制定相應(yīng)的銷售計(jì)劃，擴(kuò)大銷售量，增加經(jīng)營(yíng)收入;參加公司的管理層會(huì)議;
8、抓好設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止事故發(fā)生;
9、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，注重員工的素質(zhì)教育，督導(dǎo)各崗人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，做好建全各項(xiàng)考核制度工作.
10、協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總交辦的各項(xiàng)工作.
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