餐廳助理崗位職責9篇
在現(xiàn)在的社會生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編為大家收集的餐廳助理崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳助理崗位職責1
餐廳經(jīng)理崗位職責
1、全面負責食堂經(jīng)營管理和安全工作，帶領全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務。模范遵守并堅決執(zhí)行學院、中心制定的各項規(guī)章制度。
2、努力提高管理水平，抓住關鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務。
3、認真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。
4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業(yè)道德、業(yè)務技術、食品以及設施設備安全知識的學習，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。
6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的`消費需求。
7、嚴格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作積極性。
8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。
9、加強食堂各種設施設備的管理，嚴格按照要求執(zhí)行設施設備的操作規(guī)程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產(chǎn)設備，努力降低食堂運行綜合成本。
10、及時了解食堂員工思想動態(tài)，維護食堂穩(wěn)定。
11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務。
餐廳助理崗位職責2
餐廳經(jīng)理助理崗位職責
1、見習期內(nèi)將全面學習餐廳各個工作站的`崗位操作和標準；
2、學習區(qū)域管理和貨品的盤點管理及值班管理；
3、通過學習鑒定，見習期結束后成為餐廳管理人員，協(xié)助餐廳經(jīng)理參與餐廳管理工作，確保餐廳正常營運。
任職要求：
1、熱情、性格開朗、接受能力強；
3、善于與人溝通及相處；
4、做事細心周到，謙虛向上；
5、良好的服務意識，有意從事餐飲行業(yè)工作。
餐廳助理崗位職責3
崗位職責:
1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃,制定店面經(jīng)營目標及方案,保障業(yè)績達成;
2、執(zhí)行公司的.一切規(guī)章制度及行政命令,保障上下一致;
3、及時準確的向區(qū)域經(jīng)理反映經(jīng)營中遇到的各種問題,并提出各種合理化建議;
4、全面管控服務質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,嚴防各類安全事故發(fā)生;
5、全面負責店面投訴、突發(fā)事件處理及大客戶維護工作,提高客戶滿意度。
任職要求:
1.大專以上學歷,一年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗;
2.有良好的溝通及處理突發(fā)事件的能力。
餐廳助理崗位職責4
1、協(xié)助店長做好門店得整體運作管理；
2、在店長領導下，主管門店員工與總部駐店人員；
3、維持店內(nèi)正常運轉(zhuǎn)，處理異常情況；
4、嚴格規(guī)范員工得日常行為規(guī)范。
5、店內(nèi)員工招聘工作得落實及跟進，對門店崗位空缺得推薦；
6、負責執(zhí)行協(xié)作規(guī)劃員工培訓工作；
7、協(xié)助店長，提供考核績效并提出改進方法；
8、負責門店人事資料得整理，記錄，收集反饋和存檔工作；
9、確保有關人事規(guī)定得順利執(zhí)行；
10、協(xié)助總部、人力資源部各項工作得執(zhí)行（人事預算得控管）；
11、負責督監(jiān)，檢查，店內(nèi)員工執(zhí)行規(guī)范得情況；
12、熟悉營運得工作流程；
13、制定各區(qū)域量化工作指標，追蹤各區(qū)域報表完成情況，及時采取糾正措施并將異常情況反饋給店長；
14、在店長得領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內(nèi)事務；
15、對店內(nèi)人員得合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；
16、審查門店各員工業(yè)績考評記錄，并報店長；
17、檢查門店“營運規(guī)范”得執(zhí)行情況并組織輔導、考評；
18、公司制度宣布后，負責向下發(fā)門店員工解釋、傳達、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；
19、起草店內(nèi)各項費用預算及其送審、申報工作；
20、做好消防安全，及時處理各項突發(fā)事件；
21、加強各部門間得溝通與協(xié)調(diào)，及時解情況，并提出整改意見；
22、協(xié)助店長監(jiān)督檢查門店內(nèi)執(zhí)行崗位職責和行為運作規(guī)范得情況；
23、檢查店內(nèi)清潔衛(wèi)生；
24、檢查設備維護及管理得情況；檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故得工作。
25、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；
26、檢查端架、促銷區(qū)商品飽滿、整齊、清潔；
27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；
28、檢查各走道保持暢通，地面環(huán)境清潔是否到位；
29、檢查商品價格卡、POP標示清楚正確；
30、檢查DM商品缺貨情況；
31、檢查零散商品及時回收處理；
32、檢查員工得顧客服務、員工工作習慣是否到位；
33、檢查排面商品陳列配置合理性；
34、檢查專柜員工到崗，服務態(tài)度及貨品準備是否到位；
35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材得月管理報告；
36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表；
37、跟蹤調(diào)查會員卡推廣情況和會員消費分析；
38、店績效分析，掌握及分析各組每月績效表；
39、完成店長交辦得其它工作事項。
餐廳助理崗位職責5
職務概述
1、負責餐廳的日常運轉(zhuǎn)、員工培訓和各項工作程序的檢查與考核；
2、根據(jù)工作的'實際，提出完善各崗位責任制和服務程序的意見；
3、完成員工的考核評估；
4、定期檢查食品衛(wèi)生法的執(zhí)行情況；
5、組織實施員工的培訓；
6、協(xié)助研究制定新菜牌和推銷計劃，并組織實施；
崗位任職條件
1、具有大專以上文化程度。
2、掌握飯店管理、餐飲管理知識技巧和成本核算，熟悉旅游概論，服務心理學以及食品衛(wèi)生法、價格、稅收等法規(guī)。
3、性格開朗，反應敏捷，善于交際。
4、從事餐飲管理工作3年以上。
餐廳助理崗位職責6
崗位職責：
1、負責經(jīng)過領導審批的物品采購工作，并按時、按質(zhì)、按量、按合理價格完成采購工作
2、辦公用品的領取、使用、管理和維護。
3、向有關部門遞交文件、報告等外勤工作。
4、負責全公司設施的管理，加強與有關部門的聯(lián)絡，保證物品正常使用
5、負責規(guī)定范圍內(nèi)的電話、水、電費的交納工作，并認真核實費用明細，嚴格把關，發(fā)現(xiàn)問題報主管領導。
6、負責協(xié)助領導做好對外接待工作。
7、辦公室的財物管理，環(huán)境衛(wèi)生管理及一般事物的管理。
8、負責書報、信件、刊物管理，并按規(guī)定范圍及時傳遞和分發(fā)，不準積壓。上級來電、來文、來函的`管理，并及時報領導處理
9、負責做好有關會議的記錄及會務工作，并根據(jù)需要整理會議紀要。
10、完成領導交辦的其他臨時性工作。
餐廳助理崗位職責7
崗位職責：
1、負責門店日常值班管理工作；
2、負責門店日常訂貨、排班工作；
3、處理門店日常店務；
4、負責門店員工日常培訓工作；
任職資格：
1、有兩年以上的西餐廳工作、管理經(jīng)驗；
2、有危機處理意識及能力；
3、溝通能力強，英語良好；
4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
5、能適應倒班
餐廳助理崗位職責8
1、 主持制訂員工餐廳的各項規(guī)章制度，加強對員工餐廳領班，廚師及服務員的檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點質(zhì)量管理。
2、 制訂員工餐廳的業(yè)務計劃，審閱各類業(yè)務報表，根據(jù)季節(jié)和市場需求，編寫員工食堂每周食譜。
3、 負責經(jīng)營成本的分析和核算，堅持食品原料日清日結，制訂合理的`毛利率指標，掌握餐飲市場信息，貨源供應和庫存情況，實行預算管理，加強菜點質(zhì)量控制，認真落實員工餐廳的各項工作。
4、 負責員工餐廳廚師的業(yè)務技術培訓，組織對菜點的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動的實效，開展技術交流和學先進找差距活動，提高廚師隊伍的業(yè)務素質(zhì)。
5、 負責搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作，并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來執(zhí)行，督促員工餐廳主管、廚師、服務員嚴格執(zhí)行有關規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。
6、 參與員工餐廳的更新和改造，負責員工餐廳各類設備和財產(chǎn)的管理。
7、 做好思想政治工作，關心員工生活，抓好員工餐廳的文明建設。
8、 做好行政事務部經(jīng)理安排的其它工作。
10、
10、做好上級領導安排的其它工作。
餐廳助理崗位職責9
崗位職責：
1、帶領員工做好餐廳開餐前準備工作；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并參加服務工作；
3、及時跟進上菜速度；
4、做好VIP客戶的接待工作；
5、督導服務員認真落實酒店的各項規(guī)章制度；
6、上級領導安排的其它工作。
任職資格：
1、中專以上學歷，形象氣質(zhì)佳；
2、熟悉餐廳服務流程，具有熟練的`服務技能；
3、身高163cm以上；
4、日語會話流利。
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