生鮮部崗位職責(zé)3篇

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編為大家整理的生鮮部崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

生鮮部崗位職責(zé)1

　　1生鮮理貨員崗位職責(zé)

　　1、按照公司的各項規(guī)章制度。

　　2、服從組長的工作按排。

　　3、熟悉生鮮食品運作流程。

　　4、搞好區(qū)域衛(wèi)生，不得隨意擺放物品。

　　5、按規(guī)定銷售價格經(jīng)營，不得擅自抬價或降價。

　　6、嚴(yán)禁弄虛作假，不得多買少巾價或少買多巾價。

　　7、晚班折讓、處理商品銷售嚴(yán)格按公司規(guī)定執(zhí)行者。

　　2超市生鮮區(qū)理貨員崗位職責(zé)

　　一、補貨

　　1、隨時注意銷售情況，及時補貨

　　2、補貨時注意包裝、品質(zhì)良好

　　3、補貨必須先進先出

　　二、理貨

　　1、隨時整理商品排面

　　2、破包裝要及時修復(fù)處理

　　3、生鮮零星商品必須即時送回，檢查質(zhì)量良好后再歸位

　　4、品貨不良的商品要收回處理，不允許出售過保質(zhì)期的商品及劣質(zhì)、變質(zhì)產(chǎn)品

　　三、包裝

　　1、正確使用耗材和包裝設(shè)備

　　2、價簽要貼牢，貼平

　　3、包裝時要注意商品的品質(zhì)及衛(wèi)生

　　四、清潔

　　1、保持地板、工作臺的清潔衛(wèi)生

　　2、及時清掉垃圾及腐爛商品

　　3、保持各種用具、刀具、設(shè)備的清潔

　　4、個人清潔衛(wèi)生要達標(biāo)，手要消毒，工裝干凈，不留指甲，不帶飾物，不涂指甲油

　　5、冷柜和銷售區(qū)域的清潔

　　6、滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠工作

　　五、生鮮盤點/整庫

　　1、做好盤點前準(zhǔn)備工作

　　2、保證盤點結(jié)果正確

　　3、保證庫存清楚，碼放安全

　　六、設(shè)備保養(yǎng)

　　1、冷藏柜、冷凍柜及冷凍庫、冷藏庫溫度要控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，冷藏00C至40C，冷凍-180C以下

　　2、及時清潔冷柜

　　3、結(jié)束營業(yè)時要放下冷柜的遮蓋簾，冷庫鎖門

　　七、應(yīng)急措施

　　1、遇到設(shè)備異常時，要及時報告修理

　　2、必要時將商品轉(zhuǎn)移，減少損失

　　3生鮮部肉類理貨員崗位職責(zé)

　　1、要求能記住所有品種的計價代碼，準(zhǔn)確、快速地進行計價。

　　2、能夠滿足顧客的要求，提供餃肉、切骨頭等銷售方面的服務(wù)，執(zhí)行本部門的促銷計劃。

　　3、檢查所有肉制品質(zhì)量。

　　4、按先進先出及時補貨、理貨，保持陳列柜整齊、美觀、豐滿。

　　5、整理肉類部倉庫、保持干凈、整齊、標(biāo)識明確。

　　6、將垃圾和丟棄的商品進行處理，每天清潔貨架、陳列柜、冷藏庫等并進行消毒。

　　7、節(jié)約使用易耗品，控制成本。

　　4生鮮理貨員崗位職責(zé)

　　1、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格卡。

　　2、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序。

　　3、商品先進先出，并檢查保質(zhì)期。

　　4、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）。

　　5、做好顧客的導(dǎo)購。

　　5超市生鮮理貨員崗位職責(zé)

　　一、遵守超市的相關(guān)規(guī)章制度。

　　二、負責(zé)本部門銷售區(qū)、加工間、倉庫等處的'清潔工作。

　　三、負責(zé)檢查展示柜陳列的商品的價格標(biāo)簽是否正確。

　　四、負責(zé)本部門商品的顧客服務(wù)。

　　五、負責(zé)營業(yè)階段的補貨，協(xié)助上級主管做好訂貨工作。

　　六、按要求參加月底盤點工作。

　　七、負責(zé)完成主管交辦的事項。

　　八、向主管或助理提出合理化的意見。

生鮮部崗位職責(zé)2

　　崗位職責(zé):

　　1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;

　　2.保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標(biāo);

　　3.指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);

　　4.安全操作,安全用電、煤氣;

　　5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;

　　6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;

　　7.組織實施盤點,并做盤點分析;

　　8.調(diào)查市場、了解競爭對手,及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。

　　主要工作:

　　1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;

　　2.每日驗貨、收貨;

　　3.商品的補貨、理貨、缺貨檢查;

　　4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;

　　5.破包裝、零星物品的及時回收和檢查;

　　6.負責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制;

　　7.有效控制損耗做好損耗品的'每日登記;

　　8.設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;

　　9.確保各種用具的歸位;

　　10.冷庫、冷柜溫度的控制;

　　11.確保專業(yè)設(shè)備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個人安全。

生鮮部崗位職責(zé)3

　　職責(zé)描述:

　　1、數(shù)據(jù)管理業(yè)績達成,訂貨、到貨、收貨、陳列、庫存檢核。

　　2、賣場巡視檢核,檢查生鮮區(qū)域正常運行情況。(商品陳列,商品品質(zhì)是否符合公司標(biāo)準(zhǔn),巡視生鮮干部、員工在崗、銷售情況等)。

　　3、生鮮部門統(tǒng)籌、生鮮各項預(yù)算達成100%、損耗管控2.5%之內(nèi)。

　　4、根據(jù)生鮮預(yù)算制定下月銷售計劃并執(zhí)行。月度、季度、年度經(jīng)營總結(jié)、管理工作總結(jié)和下期工作規(guī)劃及調(diào)整。

　　5、根據(jù)生鮮預(yù)算制定下月銷售計劃并執(zhí)行。部門活動、員工溝通交流會。確保下屬,尤其針對生鮮各課組干部,確保其知曉公司、規(guī)定有關(guān)店鋪生鮮相關(guān)制度文件。并監(jiān)督下屬按照公司規(guī)定執(zhí)行。

　　任職要求:

　　1、大專以上學(xué)歷(含大專)

　　2、1年以上超市生鮮管理經(jīng)驗

　　3、生鮮商品損耗管控,生鮮商品保鮮技術(shù),生鮮商品基本知識等

　　4、企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓(xùn),保險法律、法規(guī)培訓(xùn),保險工作流程培訓(xùn)

　　5、熟練操作零售連鎖商業(yè)管理系統(tǒng),計算機基本操作技能,人員管理,較強的溝通能力,突發(fā)事件處理能力,較強的數(shù)據(jù)分析能力

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