餐飲倉(cāng)管崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-05-18 10:39:09 崗位職責(zé) 我要投稿

餐飲倉(cāng)管崗位職責(zé)(精選6篇)

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門(mén)之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的餐飲倉(cāng)管崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲倉(cāng)管崗位職責(zé)(精選6篇)

餐飲倉(cāng)管崗位職責(zé)1

　　1.嚴(yán)格遵守酒店資產(chǎn)管理的各項(xiàng)規(guī)定，堅(jiān)守工作崗位。

　　2.采購(gòu)物品到貨后，根據(jù)采購(gòu)員提供的發(fā)票或供貨單位開(kāi)出的銷貨清單，對(duì)實(shí)物認(rèn)真進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)驗(yàn)，并在出納開(kāi)具的入庫(kù)單上簽字，辦理入庫(kù)。

　　3.負(fù)責(zé)物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應(yīng)，合理儲(chǔ)備，安全衛(wèi)生，合理利用倉(cāng)庫(kù)，根據(jù)要求將不同種類、不同規(guī)格的貨物進(jìn)行分開(kāi)碼數(shù)，并懸掛商品貨卡，包括日期、件數(shù)、品名、重量等；保持庫(kù)房整潔、衛(wèi)生，要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向財(cái)務(wù)、采購(gòu)、行政報(bào)告呆滯物品信息。

　　4.嚴(yán)格執(zhí)行物品出入庫(kù)管理制度，發(fā)放物品必須憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單，所有出庫(kù)單全部由出納統(tǒng)一打印，直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負(fù)責(zé)落實(shí)收貨人簽字認(rèn)可。對(duì)有些急用的物料和原材料，可以先發(fā)貨，但事后于當(dāng)于一定要補(bǔ)齊單據(jù)。

　　5.與物資使用部門(mén)、采購(gòu)及時(shí)溝通信息，制訂各種物資存量的.最高、最低儲(chǔ)備定額，并及時(shí)根據(jù)定額申購(gòu)進(jìn)貨。

　　6.建立一物一卡制度和永續(xù)盤(pán)存制度，根據(jù)入庫(kù)單和出庫(kù)單及時(shí)登記貨卡，庫(kù)存商品和物料明細(xì)賬。經(jīng)常核對(duì)實(shí)物，做到日清、旬對(duì)、月盤(pán)，保持賬、卡、物相符，月底與出納的軟件賬相核對(duì)，做到賬物相符、賬賬相符。

　　7.清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)中如發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)、盈余、虧損應(yīng)及時(shí)查明原因，上報(bào)處理。

　　8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉所保管物品的性能、規(guī)格、并定期對(duì)保管物品進(jìn)行察看和養(yǎng)護(hù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。

　　9.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)周圍及庫(kù)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

　　10.搞好安全衛(wèi)生、防盜、防鼠工作，嚴(yán)禁煙火入庫(kù)和帶入易燃易爆物品。

　　11.負(fù)責(zé)庫(kù)內(nèi)各種物品的保管，不得丟失或私自借出。

　　12.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)做到堆碼整齊，庫(kù)容整潔及規(guī)格清、數(shù)量清，不錯(cuò)發(fā)所儲(chǔ)各種物資。

餐飲倉(cāng)管崗位職責(zé)2

　　一、崗位職責(zé)

　　1.對(duì)分管總經(jīng)理負(fù)責(zé)，向其請(qǐng)示、匯報(bào)工作。

　　2.負(fù)責(zé)收貨、驗(yàn)貨工作。

　　3.負(fù)責(zé)發(fā)貨工作。

　　4.負(fù)責(zé)貨品的建帳工作。

　　5.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的整理、衛(wèi)生清掃。

　　6.配合其他部門(mén)的工作。

　　二、工作標(biāo)準(zhǔn)

　　1.庫(kù)管員必須認(rèn)真執(zhí)行庫(kù)房管理制度及相關(guān)規(guī)定。

　　2.對(duì)保管的貨品應(yīng)熟悉其規(guī)格、名稱、貨號(hào)、使用場(chǎng)合等。

　　3.庫(kù)管員要愛(ài)護(hù)所保管的各類物資，嚴(yán)禁擅自調(diào)出或借用任何物資。

　　4.倉(cāng)庫(kù)的.存貨因品種較多，規(guī)格復(fù)雜，收發(fā)頻繁，在收、發(fā)、存過(guò)程中要加強(qiáng)管理控制，定期進(jìn)行清查，對(duì)盤(pán)盈、盤(pán)虧、報(bào)損、報(bào)廢和存放過(guò)久的物資要查明原因及時(shí)報(bào)告，并按審批程序及時(shí)處理，盡量減少公司的損失，使倉(cāng)庫(kù)實(shí)物與帳本相符。

　　5.貨物入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員須根據(jù)送貨單和驗(yàn)貨情況認(rèn)真核實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單并簽字，嚴(yán)格按照貨品出、入庫(kù)交接、驗(yàn)收程序進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　6.貨物入庫(kù)后，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)按入庫(kù)單登記明細(xì)帳，出庫(kù)時(shí)，須清楚正確的填寫(xiě)出庫(kù)單，由收貨人員和庫(kù)管共同核實(shí)后，分別在出庫(kù)單上簽字，貨物出庫(kù)后，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)根據(jù)出庫(kù)單下明細(xì)帳。

　　7.庫(kù)管員每周作出倉(cāng)庫(kù)存貨結(jié)余，若有差錯(cuò)，及時(shí)查明原因，每月月底實(shí)地盤(pán)存貨物，做到倉(cāng)庫(kù)帳、物相符，并將盤(pán)存結(jié)果做成報(bào)表交有關(guān)部門(mén)。

　　8.庫(kù)管員調(diào)離崗位，要對(duì)物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，帳物相符后，移交雙方辦理交接手續(xù)，方可離崗。

　　9.負(fù)責(zé)組織安裝工、搬運(yùn)工做好防火、防盜、防霉變及日常衛(wèi)生等工作。

　　10.努力提高自身的安裝技能，在安裝人手緊張的狀況下，在做好本職工作的前提下協(xié)助安裝工出外安裝

　　11.積極配合其他部門(mén)的工作。