食品營(yíng)養(yǎng)師崗位職責(zé)

時(shí)間：2024-11-13 21:20:54 崗位職責(zé) 我要投稿

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食品營(yíng)養(yǎng)師崗位職責(zé)4篇

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編精心整理的食品營(yíng)養(yǎng)師崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

食品營(yíng)養(yǎng)師崗位職責(zé)4篇

食品營(yíng)養(yǎng)師崗位職責(zé)1

　　1、食品安全管理人員要不斷充實(shí)知識(shí)，積極參加食品藥品監(jiān)管部門和教育主管部門舉辦的各類食品安全法律法規(guī)、餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　2、食品安全管理人員應(yīng)掌握食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；常見的食品污染及其預(yù)防控制措；食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法；食品加工場(chǎng)所、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸過程的衛(wèi)生要求；個(gè)人衛(wèi)生要求；其他相關(guān)內(nèi)容的知識(shí)。

　　3、貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，組織從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。使其清楚的了解食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中存在的.或可能存在的各種危害食品安全安全的因素，知道采用何種正確的操作方法可減輕這些因素的危害，懂得食品安全安全的基本知識(shí)及他們自身的法律責(zé)任。

　　4、制（修）定食品安全管理制度，組織實(shí)施各項(xiàng)管理制度，并對(duì)管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。對(duì)執(zhí)行制度的督促檢查中存在的問題及時(shí)向有關(guān)人員提出改正意見或向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)反映情況并提出處理意見。

　　5、經(jīng)常檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況，每日有檢查記錄；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止，提出處理意見；

　　6、對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理，組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康一次檢查，督促患有有礙食品安全的疾病者調(diào)離相關(guān)崗位；對(duì)新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員組織健康檢查，健康檢查合格取得健康證明后方可上崗，嚴(yán)禁未經(jīng)健康檢查先上崗。

　　7、對(duì)發(fā)生的食物中毒和食品污染事故及時(shí)報(bào)告，并協(xié)助調(diào)查處理；按照食品藥品監(jiān)管部門的要求，提供學(xué)校有關(guān)食品安全管理的情況。

　　8、建立健全食品安全管理檔案，每學(xué)年收集、整理、歸檔一次，學(xué)校食品安全管理檔案應(yīng)保存2年以上（定型包裝食品的相關(guān)記錄應(yīng)不少于產(chǎn)品的保質(zhì)期限）。

　　9、組織本校食品安全監(jiān)督員開展監(jiān)督工作，并做好相應(yīng)的監(jiān)督記錄。