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餐廳保潔員崗位職責（精選12篇）
隨著社會不斷地進步，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的餐廳保潔員崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐廳保潔員崗位職責 1
1. 遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區(qū)域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標準;
2. 確保所有的'公共區(qū)域(包括餐廳內(nèi)外)保持干凈衛(wèi)生，并且隨時提供和補充肥皂、衛(wèi)生紙和紙巾;
3. 高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;
4. 在清洗相關(guān)區(qū)域和設(shè)備時使用正確的清潔材料、設(shè)備以及化學清洗劑;
5. 根據(jù)馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當?shù)卣囊蟠_保所有的垃圾及時得到收拾和清理。
餐廳保潔員崗位職責 2
1. 根據(jù)馬上諾餐廳的標準將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問題及時通知經(jīng)理;
2. 確保所有接收的物品儲存在恰當?shù)膮^(qū)域，并遵循庫存周轉(zhuǎn)的先進先出原則;
3. 將化學清洗劑和相關(guān)材料的`短缺情況或設(shè)備和資產(chǎn)的損耗情況及時匯報給經(jīng)理或高級保潔員;
4. 確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌;
5. 將有關(guān)蟲害的任何情況及時匯報給經(jīng)理或高級保潔員。
餐廳保潔員崗位職責 3
1、按規(guī)定衛(wèi)生標準要求，保質(zhì)保量地完成本人所分管區(qū)域內(nèi)的清潔工作。
2、妥善保管清潔工具和用品。
3、清潔過程中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的損壞要及時報修。
4、定期做好公共衛(wèi)生間的.消毒工作。
5、作好公共場所的節(jié)水、節(jié)電工作。
6、認真完成上級主管臨時交辦的其他任務。
餐廳保潔員崗位職責 4
一、服從領(lǐng)導，聽從指揮，認真工作。嚴守勞動紀律，執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。
二、上班時按規(guī)定著裝，保持衣冠整潔。文明服務，自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習慣。
三、按下列要求做好責任區(qū)的'清潔衛(wèi)生工作：
1.每日清掃公共場所兩次以上，做到門窗、樓梯扶手無灰塵，天花、墻角無蜘蛛網(wǎng)，地面無垃圾、痰跡，瓷磚上無污垢，墻面無球印、鞋印及其他印跡。
2.每日清掃、沖洗公廁四次以上，保證墻面、墻角、天花無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無積物，便池無污垢，洗手盆臺面無污漬，鏡面無痕跡，地面清潔，廁所無異味。
3.每日及時清走垃圾筒內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。及時擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周圍無垃圾。
4.每日及時清走垃圾筒內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。及時擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周圍無垃圾。
5.每日清理明溝內(nèi)的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽內(nèi)的雜物，保證排水暢通。
6.垃圾車每次裝運垃圾后，及時用水將垃圾桶沖洗干凈，打掃垃圾桶周圍的垃圾，保持垃圾筒周圍清潔。
四、愛護清潔工具，每次使用后放置在指定地點。
五、打掃衛(wèi)生時節(jié)約用水，發(fā)現(xiàn)未關(guān)好的水龍頭、照明燈，及時關(guān)好。下班前檢查并關(guān)好責任區(qū)內(nèi)的水、電開關(guān)，保證不出現(xiàn)長流水、長明燈現(xiàn)象。
六、對違反酒店衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，大膽批評、制止。對不服從管理、教育的，及時向酒店經(jīng)理（番禺經(jīng)理）反映。
七、不在上班時間吸煙、串崗、聊天、睡覺，不做其他與工作無關(guān)的事情。
八、完成分配的其他工作。
餐廳保潔員崗位職責 5
1、負責餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務。
2、幫服務員收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責餐廳地面的.清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
5、垃圾桶須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。
餐廳保潔員崗位職責 6
1、負責責任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作，使責任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生處于***狀態(tài);
2、及時清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點工作;
3、對清潔設(shè)備、用品定期保養(yǎng)，并做好保管工作;
4、即時配備、補充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內(nèi)的物品，如衛(wèi)生紙、洗手液及干手機等;
5、隨時檢查公共區(qū)域內(nèi)跟通道的`衛(wèi)生情況，有垃圾要立刻清掃。
餐廳保潔員崗位職責 7
1、講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務形象;
2、做好衛(wèi)生責任區(qū)的'清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈;
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵;
4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布、防蠅防鼠工作;
5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，門前周邊不得有積水、垃圾等;
6、餐具嚴格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。
7、聽從領(lǐng)導分配和安排。
餐廳保潔員崗位職責 8
1.服從領(lǐng)導，聽從指揮，認真工作，嚴守勞動紀律，遵守餐廳的規(guī)章制度。
2.上班時按規(guī)定著裝，保持衣冠整潔，文明服務自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習慣。
3.每天打掃大廳及走到衛(wèi)生，做到地面無油漬、無水污，桌面的干凈整潔。
4.每日及時清理垃圾桶內(nèi)的.垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶內(nèi)無垃圾。
5.愛崗敬業(yè)，工作有責任心，工作積極主動。
餐廳保潔員崗位職責 9
一、主管崗位職責
通過對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環(huán)境，具體職責有：
1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養(yǎng)效果。
2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施，負責制定綠化期養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。
3、督導各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。
4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲）、工作計劃和人力安排計劃。
5、負責員工的業(yè)務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質(zhì)量符合飯店的標準。
6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。
7、完成上級布置的其他工作。
二、領(lǐng)班崗位職責
通過對服務員的督導、培訓和物品的安排使用，達到飯店服務水準，具體職責有：
1、每日班前看交接薄及留意當日公共區(qū)域主管提示。
2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。
3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
4、隨時檢查員工的`工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
5、指導及評估下屬的工作質(zhì)量。
6、負責員工的業(yè)務培訓，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
7、完成上級布置的其他任務。
三、員工崗位職責
通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責有：
1、按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災事故。
2、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂等其他一些蟲子。
3、打飯時注意排隊打飯。
4、面案負責加工制作一日三餐的面食工作，負責面食的成本核算。
5、負責各個經(jīng)理的辦公室的清掃保潔。
6、保潔員每天負責公司辦公樓各個樓層的公共地面和各層樓梯扶手，會議室以及公共區(qū)域的保潔工作。
7、保潔員還要負責公司的所有垃圾的處理，嚴禁堆放垃圾。 13。保潔員每天負責打掃整個辦公樓的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)的洗手臺和地面，做到無積水和污垢，垃圾要及時清到。
8、每日要在廁所不定時的噴灑空氣清新劑，減輕廁所的異味。
9、全體工作人員要做好防火，防毒，用電用氣安全的職責，確保食堂安全。
餐廳保潔員崗位職責 10
1. 遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區(qū)域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標準;
2. 確保所有的公共區(qū)域(包括餐廳內(nèi)外)保持干凈衛(wèi)生，并且隨時提供和補充肥皂、衛(wèi)生紙和紙巾;
3. 高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;
4. 在清洗相關(guān)區(qū)域和設(shè)備時使用正確的清潔材料、設(shè)備以及化學清洗劑;
5. 根據(jù)馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當?shù)卣?要求確保所有的垃圾及時得到收拾和清理。
餐廳保潔員崗位職責 11
(l)負責餐廳大堂、樓道、走廊等公共區(qū)域的日常清潔保養(yǎng)與整理工作。
(2)負責客用電梯間的日常清潔保養(yǎng)工作。
(3)負責公共區(qū)域客用洗手間的`清潔、整理工作。
(4)負責樓層公共區(qū)域地面、墻面的日常清潔保養(yǎng)工作。
(5)負責公共區(qū)域花卉布置及日常維護工作。
(6)巡視餐廳公共區(qū)域，使之保持清潔。
(7)管理好清潔器具、清潔劑、客用品及其他物品。
(8)完或上級布置的其他工作。
餐廳保潔員崗位職責 12
一、負責餐廳、洗碗間及樓梯及門窗等的清潔衛(wèi)生工作。
二、負責餐廳餐具統(tǒng)一清洗消毒工作。
三、負責餐廳的滅蠅燈及風幕機、電燈、電扇的開啟工作。
四、保潔員要按責任包干區(qū)域劃定的'任務，優(yōu)質(zhì)完成。
五、負責保管公共餐具及各種清潔工具。
六、及時處理泔水，做到室內(nèi)無異味，清潔容器干凈且擺放整齊。
七、定期清潔保養(yǎng)洗碗機，確保安全正常運行。
八、衛(wèi)生員必須穿戴整齊，佩帶工號牌或胸卡。
九、堅持文明服務，禮貌待人，全心全意地為師生服務。
十、自覺遵守各項規(guī)章制度，努力完成各項崗位工作。
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