食品企業(yè)崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-05-06 17:11:18 崗位職責(zé) 我要投稿

食品企業(yè)崗位職責(zé) 15篇

　　隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，崗位職責(zé)起到的作用越來越大，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的食品企業(yè)崗位職責(zé) ，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 15篇

食品企業(yè)崗位職責(zé) 1

　　（1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

　�。�2）負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；

　�。�3）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)情況；

　�。�4）負(fù)責(zé)工序管理，生產(chǎn)過程環(huán)境管理；

　�。�5）參與不合格品的評(píng)審；

　�。�6）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其它工作；

　　（7）負(fù)責(zé)車間內(nèi)的質(zhì)量記錄的填報(bào)及簽署。

　　權(quán)限：

　�。�1）有權(quán)對(duì)有異常情況的設(shè)備做出停機(jī)（停機(jī)維修）的決定；

　�。�2）有權(quán)對(duì)設(shè)備的更新和報(bào)廢做出處理決定；

　�。�3）審批有關(guān)生產(chǎn)部的文件。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 2

　�。�1）熟悉各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標(biāo)準(zhǔn)，能夠熟練地拆卸和組裝；

　�。�2）隨時(shí)掌握各種設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，指導(dǎo)操作工合理維修和保養(yǎng)設(shè)備，制止違規(guī)操作，搞好設(shè)備的完好率；

　�。�3）及時(shí)維修設(shè)備，保證生產(chǎn)正常運(yùn)行；

　�。�4）在維修工作中要堅(jiān)持修舊利廢，節(jié)約挖潛，并要正確使用，妥善保管維修工具，減少損失浪費(fèi)；

　�。�5）對(duì)于關(guān)鍵設(shè)備要重點(diǎn)維護(hù)、保養(yǎng)，每天例行巡檢與保養(yǎng)，檢查運(yùn)行及時(shí)處理。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 3

　　（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

　�。�2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)；

　　（3）認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)；

　�。�4）認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

　�。�5）監(jiān)視生產(chǎn)過程中設(shè)備的運(yùn)行情況，特別是計(jì)量監(jiān)控設(shè)備的.校準(zhǔn)狀態(tài)；

　�。�6）對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)隨時(shí)監(jiān)控，并形成記錄，關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時(shí)及時(shí)采取糾偏行動(dòng)并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況；

　　（7）相關(guān)記錄的填寫與保存；

　�。�8）對(duì)不能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負(fù)責(zé)；

　�。�9）確保車間環(huán)境衛(wèi)生符合要求，監(jiān)視車間內(nèi)部的洗手、消毒等設(shè)備工裝的完好情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)通知有關(guān)人員進(jìn)行修理；

　�。�10）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 4

　�。�1）庫內(nèi)物資擺放整齊；

　�。�2）負(fù)責(zé)建立健全實(shí)物保管帳和實(shí)物登記卡；

　　（3）掌握各種材料規(guī)格的進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)，及時(shí)通知有關(guān)部門；

　�。�4）負(fù)責(zé)做好倉庫衛(wèi)生、安全工作，做好防霉、防鼠工作；

　�。�5）執(zhí)行出入庫規(guī)定，嚴(yán)格履行出入庫手續(xù)；

　�。�6）負(fù)責(zé)定期實(shí)物盤點(diǎn)，使帳、卡、物一致；

　�。�7）對(duì)庫房溫度濕度等存儲(chǔ)條件進(jìn)行監(jiān)控，保證存儲(chǔ)條件達(dá)到規(guī)定要求；

　�。�8）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 5

　　1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī)，及時(shí)掌握市場供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。

　　2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

　　3、及時(shí)與食堂各位班長聯(lián)系，落實(shí)食品采購的規(guī)格、品種、數(shù)量，避免差錯(cuò)，減少浪費(fèi)。

　　4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當(dāng)前庫存儲(chǔ)備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。

　　5、采購的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達(dá)不到上述要求，驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收，其損失由采購員負(fù)責(zé)。

　　6、在正規(guī)廠家（商家）采購的主副食品，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場、個(gè)體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。

　　7、采購員在主任的`組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅(jiān)持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng)"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 6

　�。�1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

　�。�2）在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量管理的日常工作，對(duì)質(zhì)量工作負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理活動(dòng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，組織制定質(zhì)量手冊(cè)，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況及改進(jìn)；

　　（3）向總經(jīng)理報(bào)告本公司實(shí)施質(zhì)量管理體系所取得的'業(yè)績，以及質(zhì)量管理體系所需作的改進(jìn)；

　　權(quán)限：

　　（1）有權(quán)指導(dǎo)質(zhì)檢部的工作；

　�。�2）有權(quán)對(duì)本公司各部門質(zhì)量體系和質(zhì)量工作落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；

　�。�3）有權(quán)對(duì)因違反操作規(guī)程和玩忽職守造成的質(zhì)量事故的人員提出辭退或處罰；

　�。�4）有權(quán)對(duì)經(jīng)培訓(xùn)仍不符合上崗條件的人員做出處理決定；

　�。�5）對(duì)質(zhì)量體系文件有審核權(quán)；

　�。�6）對(duì)不合格品有處置權(quán)。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 7

　　（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

　�。�2）在質(zhì)量負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊(cè)的編制；

　　（3）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查質(zhì)量控制和質(zhì)量職能的實(shí)施，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行檢查考核；

　�。�4）收集、分析和處理質(zhì)量信息，確保各類質(zhì)量報(bào)表的.準(zhǔn)確性，負(fù)責(zé)保管產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)資料；

　　（5）負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)工作，組織實(shí)施原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)和試驗(yàn)，對(duì)本公司產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)；

　�。�6）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，負(fù)責(zé)檢測(cè)和試驗(yàn)設(shè)備臺(tái)賬的建立和周期檢定；

　�。�7）組織召開質(zhì)量分析會(huì)，及時(shí)將生產(chǎn)過程的質(zhì)量信息、顧客反饋傳遞到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門；

　�。�8）負(fù)責(zé)不合格品的識(shí)別，并跟蹤不合格的處理結(jié)果，負(fù)責(zé)糾正預(yù)防措施的實(shí)施及驗(yàn)證工作；

　�。�9）負(fù)責(zé)技術(shù)工作，進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)和老產(chǎn)品改進(jìn)；

　�。�10）組織編制技術(shù)文件，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；

　�。�11）負(fù)責(zé)員工健康體檢和健康資料的存檔工作；

　�。�12）負(fù)責(zé)文件資料的管理工作；

　　（13）負(fù)責(zé)工藝技術(shù)文件的發(fā)放管理等工作，組織制訂工藝技術(shù)規(guī)程、操作規(guī)程、原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)文件并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況；

　　（14）負(fù)責(zé)建立完善的培訓(xùn)體系，并組織實(shí)施。

　　權(quán)限：

　　（1）獨(dú)立行使原材料、半成品和最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)權(quán)力，對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)。

　　（2）對(duì)不合格產(chǎn)品有處置權(quán)。

　�。�3）對(duì)本部門人員的工作有分配權(quán)。

　�。�4）審批有關(guān)質(zhì)檢部的文件。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 8

　�。�1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章；

　　（2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；

　　（3）批準(zhǔn)頒發(fā)質(zhì)量手冊(cè)；

　　（4）設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系；

　　（5）為質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行提供足夠的資源；

　�。�6）負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)公司建立、實(shí)施和保持（持續(xù)改進(jìn)）質(zhì)量管理體系；

　　（7）負(fù)責(zé)主持管理評(píng)審活動(dòng)。

　　權(quán)限：

　　（1）有權(quán)對(duì)各部門負(fù)責(zé)人的任免；

　　（2）有權(quán)對(duì)各部門工作人員進(jìn)行調(diào)整；

　�。�3）有權(quán)對(duì)違反規(guī)章制度的工作人員辭退；

　�。�4）有權(quán)批準(zhǔn)管理層成員的'職責(zé)權(quán)限；

　�。�5）批準(zhǔn)各部門的部門目標(biāo)。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 9

　　1.服從部長的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)車間的安全生產(chǎn)管理工作。

　　2.負(fù)責(zé)編寫本車間生產(chǎn)管理文件，審核生產(chǎn)操作和設(shè)備清潔的操作文件。

　　3.按制造部下達(dá)的生產(chǎn)指令組織生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

　　4.監(jiān)督檢査車間員工對(duì)各自崗位的工作職責(zé)、操作規(guī)程的`執(zhí)行情況,以及當(dāng)日崗位工作生產(chǎn)任務(wù)完成情況。

　　5.負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場的管理工作，按程序處理生產(chǎn)中的各種事故和偏差。

　　6.服從公司或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，積極配合其他部門或同事的工作。

　　1.以身作則，為飼料加工車間員工作出榜樣。

　　7.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原料、成品的質(zhì)量必須嚴(yán)格檢驗(yàn)，防止不同的原料、成品出入。

　　8.對(duì)食品加工操作員進(jìn)行明確分工，各人之間工作保持協(xié)調(diào)。

　　9.每月底做好盤點(diǎn)工作，做到月結(jié)月清，并預(yù)報(bào)下月飼料預(yù)用情況及原料消耗計(jì)劃。

　　10.確保生產(chǎn)安全，樹立“四防”觀念：即防火、防電、防傍、防霉。

　　11.堅(jiān)持貫徹和執(zhí)行本場一切規(guī)章制度、決議和決定，抓好本區(qū)的精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)。

　　12.勤位節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約生產(chǎn)成本，講究經(jīng)濟(jì)效益

食品企業(yè)崗位職責(zé) 10

　　(1)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；

　　(2)負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售工作，對(duì)產(chǎn)品銷售合同負(fù)責(zé)；

　　(3)負(fù)責(zé)客戶投訴的處理。

　　權(quán)限：

　　（1）有權(quán)調(diào)整年度采購計(jì)劃；

　�。�2）提議員工的升遷或辭退。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 11

　�。�1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；

　�。�2）負(fù)責(zé)上級(jí)主管部門及相關(guān)職能部門的聯(lián)系；

　　（3）確保廠區(qū)環(huán)境符合要求，組織各部門用適宜方法控制污染；

　�。�4）負(fù)責(zé)配合經(jīng)理搞好后勤保障工作；

　�。�5）負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)和供電、供水等安全保障工作。

　�。�6）負(fù)責(zé)廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生工作；

　�。�7）負(fù)責(zé)設(shè)備管理，確保設(shè)備完好；

　�。�8）負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的.安裝、調(diào)試、驗(yàn)收和標(biāo)識(shí)；

　�。�9）負(fù)責(zé)原輔料采購，對(duì)所采購輔料的質(zhì)量負(fù)責(zé)。

　　權(quán)限：

　�。�1）有權(quán)對(duì)鋪張浪費(fèi)的行為制止和向上級(jí)匯報(bào)；

　�。�2）有權(quán)對(duì)違反勞動(dòng)紀(jì)律、私自離崗及酗酒鬧事不良行為提出制止和向上級(jí)匯報(bào)；

　�。�3）有權(quán)對(duì)無出門證的一切產(chǎn)品、原料及包裝等物品拒絕出廠。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 12

　�。�1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

　�。�2）負(fù)責(zé)編制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件；

　�。�3）負(fù)責(zé)及時(shí)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的.技術(shù)問題；

　　（4）對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件的質(zhì)量負(fù)責(zé)；

　�。�5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

食品企業(yè)崗位職責(zé) 13

　　一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

　　二、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明書是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣和過期產(chǎn)品。

　　三、采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗(yàn)單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購，索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

　　四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的'采購和運(yùn)輸，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價(jià)格合理的原則訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

　　五、采購食品時(shí)應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請(qǐng)示并得到同意。

　　六、應(yīng)及時(shí)向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。

　　七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問、勤聯(lián)系）為辦好伙食做出貢獻(xiàn)。