餐飲門店崗位職責(zé)

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，越來(lái)越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。擬起崗位職責(zé)來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家收集的餐飲門店崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲門店崗位職責(zé)1

　　餐飲門店總經(jīng)理上海寶燕投資集團(tuán)有限公司上海寶燕投資集團(tuán)有限公司,上海寶燕投資集團(tuán),寶燕集團(tuán),寶燕崗位職責(zé):

　　1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展;

　　2、負(fù)責(zé)本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃;

　　3、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度;

　　4、負(fù)責(zé)呈遞給公司各種報(bào)表、訊息,并保證其準(zhǔn)確性、時(shí)效性;

　　5、對(duì)員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓(xùn),保證服務(wù)質(zhì)量;

　　6、落實(shí)執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章,建立團(tuán)隊(duì)的良好氛圍。

　　任職資格:

　　1、具有8年以上大中型餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn);至少2年以上餐廳總經(jīng)理崗位經(jīng)驗(yàn);

　　2、具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和較強(qiáng)的`執(zhí)行能力,熟悉餐飲公司門店的管理及營(yíng)運(yùn);

　　3、具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)、責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)精神;

　　4、溝通、協(xié)調(diào)能力好,反應(yīng)靈敏,能獨(dú)立處理突發(fā)事件;

　　5、有一定的辦公文件處理能力。

餐飲門店崗位職責(zé)2

　　職責(zé)描述:

　　1、組織本店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作;

　　2、執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié);

　　3、代表本店向公司做工作匯報(bào),并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理咨詢;

　　4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時(shí)采取措施解決;

　　5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控,落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗;

　　6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦,合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免;

　　7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;

　　8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育,關(guān)心員工的思想和生活,加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn);

　　9、協(xié)調(diào)、平衡員工關(guān)系,發(fā)現(xiàn)矛盾或問(wèn)題及時(shí)解決;

　　10、負(fù)責(zé)辦證件的.年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件;

　　11、負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào);

　　12、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施;

　　13、各類活動(dòng)發(fā)起要求,拓展業(yè)務(wù),增加銷售額,提高利潤(rùn)率。

　　任職要求:

　　1、學(xué)歷背景:

　　工商管理、餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游管理等專業(yè)中專或職高學(xué)歷,特別優(yōu)異者可放款條件;

　　2、工作經(jīng)驗(yàn):

　　(1)具有5年以上餐飲業(yè)或服務(wù)業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,其中2年以上管理經(jīng)驗(yàn)者尤佳;

　　(2)有大型連鎖餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　(3)熟悉餐飲或服務(wù)行業(yè),有較廣的人脈;

　　3、基本技能和素質(zhì)

　　(1)熟悉餐廳門店整體運(yùn)作流程及相關(guān)重點(diǎn);

　　(2)了解餐廳門店各崗位具體實(shí)務(wù)及作用;

　　(3)根據(jù)環(huán)境特點(diǎn)、人流量及門店大小合理配置員工人數(shù)及工作安排;

　　(5)具有較強(qiáng)的計(jì)劃、執(zhí)行和控制能力;

　　(6)具備先進(jìn)的管理理念、有一定的人力資源及財(cái)務(wù)相關(guān)知識(shí);

　　(7)熟悉現(xiàn)代企業(yè)管理制度和管理模式;

　　(8)對(duì)行業(yè)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)有較強(qiáng)的認(rèn)知;

　　4、個(gè)性特征

　　(1)外向型個(gè)性,具備領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)合能力,較強(qiáng)的抗壓能力和交際能力;

　　(2)善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題或善于使用方法,引入外援;

　　(3)重視團(tuán)隊(duì)合作,具備大局觀念;

　　(4)有一定的營(yíng)銷理念和業(yè)務(wù)意識(shí),并樂(lè)于實(shí)施,不斷挑戰(zhàn)。

餐飲門店崗位職責(zé)3

　　1、在行政上積極配合經(jīng)理工作，在財(cái)務(wù)上要有獨(dú)立性；

　　2、善于溝通，在工作中碰到問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，不得擅自做主；嚴(yán)格觀察門店的.財(cái)務(wù)漏洞，及時(shí)向上級(jí)反饋；

　　3、每周上一次早班，了解菜肴進(jìn)貨情況及價(jià)格的對(duì)比；

　　4、不得代替收銀工作；特殊情況除外；

　　5、嚴(yán)格管理門店的現(xiàn)金收支，認(rèn)真核對(duì)現(xiàn)金、電腦匯總單、收款收據(jù)、銀行回單；不得以任何理由挪用、暫借營(yíng)業(yè)額、備用金；

　　6、合理收發(fā)物料，把握好倉(cāng)庫(kù)存量，做好倉(cāng)庫(kù)出入記錄；認(rèn)真核對(duì)每日供貨單、領(lǐng)料單，做到正確無(wú)誤；

　　7、建立水電費(fèi)、電話費(fèi)、應(yīng)付賬款、往來(lái)物料、IC卡記錄等明細(xì)賬冊(cè)；

　　8、理好IC卡操作系統(tǒng)，管理操作卡不得外借，出現(xiàn)IC卡金額不符負(fù)全責(zé)；

　　9、嚴(yán)格管理收銀員及刷卡系統(tǒng)，并負(fù)有直接責(zé)任；

　　10、嚴(yán)格按照《二級(jí)財(cái)務(wù)工作流程表》來(lái)操作；

　　11、不得采購(gòu)原輔料，營(yíng)業(yè)時(shí)間不得離開門店；

　　12、營(yíng)運(yùn)期間需協(xié)助收銀工作，嚴(yán)禁在辦公室長(zhǎng)期逗留。

餐飲門店崗位職責(zé)4

　　餐飲門店店長(zhǎng)無(wú)錫萬(wàn)達(dá)主題文化旅游管理有限公司哈爾濱銘晟商業(yè)管理有限公司無(wú)錫第二分公司,銘晟1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

　　8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作

餐飲門店崗位職責(zé)5

　　1.負(fù)責(zé)門店一切日常開支活動(dòng)，營(yíng)業(yè)款繳存等業(yè)務(wù);

　　2.完成門店?duì)I業(yè)款的核對(duì)工作;

　　3.負(fù)責(zé)收銀員的`培訓(xùn)工作;

　　4.完成店里人員的考勤管理工作;

　　5.負(fù)責(zé)門店的財(cái)務(wù)行為的監(jiān)督工作;

　　6.負(fù)責(zé)向總公司財(cái)務(wù)部定期匯報(bào)店內(nèi)工作;

　　7.完成科領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、大專及以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)相關(guān)專業(yè)，性別不限，有餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　2、認(rèn)真細(xì)致、愛崗敬業(yè)，有良好的職業(yè)操守。

　　3、思維敏捷，接受能力強(qiáng)，能獨(dú)立思考，善于總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。

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