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宴會廳崗位職責(zé)
在不斷進步的時代，越來越多人會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編為大家整理的宴會廳崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
宴會廳崗位職責(zé)1
在宴會領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，遵守各項規(guī)章制度，把會議和宴會的服務(wù)工作作好。
1、服從上級工作安排，按工作程序與標準做好會議或宴會的準備工作。
2、按服務(wù)程序與標準為客人提供良好的服務(wù)。
3、關(guān)注病殘和幼小客人，提供特殊服務(wù)。
4、盡量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的`問題和投訴及時向上司匯報，尋求解決辦法。
5、當(dāng)班結(jié)束后與下一班次，做好交接工作，宴會結(jié)束后做好收尾工作。
6、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規(guī)章制度。
宴會廳崗位職責(zé)2
1、嚴格按本度假區(qū)的服務(wù)要求和標準來為客人提供服務(wù)；
2、收集客人的意見和熟客以及重要領(lǐng)導(dǎo)的喜歡及時向上級匯報；
3、負責(zé)所屬區(qū)域的.衛(wèi)生清潔工作，定期對所保管的物品進行清點，做好交接工作；
4、上班前檢查自己的儀容儀表，以及工作服是否達到上崗要求，并不得擅自離崗；
5、餐前做好準備，確保所有餐具清潔和衛(wèi)生，無缺口、桌布、口布無污跡無破損；
6、餐中做好服務(wù)工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟記菜品的作法、口味、主料等；
7、負責(zé)餐后的收餐和清潔衛(wèi)生以及收尾工作；
8、一切完畢后，上報領(lǐng)班或主管進行檢查，并統(tǒng)一安排；
9、嚴格聽從領(lǐng)班的安排，完成好各項工作。
宴會廳崗位職責(zé)3
為客人提供高效率、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
1、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作。
2、開餐時，按服務(wù)程序與標準為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
3、關(guān)注病殘和幼小的客人，提供特殊服務(wù)。
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時，將客人的.問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
5、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作；宴會結(jié)束后，做好收尾工作。
6、完成上級指派的其他工作。
宴會廳崗位職責(zé)4
崗位職責(zé):
1.協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)制定宴會廳運營管理、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程等相關(guān)制度;
2.負責(zé)宴會前期籌備、客戶接待等相關(guān)工作;
3.負責(zé)公司內(nèi)部高端會議及外部承接會議的服務(wù)接待相關(guān)工作;
4.負責(zé)會服團隊的.管理及考核;
5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1.學(xué)歷:專科學(xué)歷,地產(chǎn)工程或物業(yè)管理相關(guān)專業(yè)。
2.年齡:30 - 40歲。
4.工作經(jīng)驗:
(1)具有五星級以上酒店高端會務(wù)服務(wù)管理工作經(jīng)驗;
(2)或具有知名物業(yè)公司高端會務(wù)服務(wù)管理工作經(jīng)驗。
5.能力素質(zhì):
(1)具有較強的執(zhí)行能力及管理協(xié)調(diào)能力。
(2)具有良好的敬業(yè)精神,責(zé)任心強,能承受較大的工作壓力。
宴會廳崗位職責(zé)5
1)執(zhí)行餐飲部的各項制度及工作標準；
2)按時參加班前例會，接受工作安排；
3)開餐前做好衛(wèi)生清理及餐前準備工作；
4)熟悉菜單、酒水單掌握推銷技巧；
5)業(yè)務(wù)熟練，按工作程序與標準為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
6)接受賓客點餐，積極推銷菜品、飲品；
7)關(guān)注食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；
8)隨時觀察客人需求，將服務(wù)做到賓客開口之前；
9)對特殊賓客如：老人、孩子、孕婦要給于特別關(guān)注，適時提供個性化服務(wù)；
10)及時將賓客的要求和投訴反映給上級，尋求解決的方法；
11)賓客用餐結(jié)束，主動征求意見，并送客至門外，揮手告別；
12)工作中始終保持微笑待客，大方禮貌、得體的為賓客提供服務(wù)；
13)做好餐后收尾工作；
14)正確使用酒店的用具設(shè)備，愛護財產(chǎn)；
15)接受上級的評估與檢查；
16)自覺遵守酒店的`各項規(guī)章制度；
17)積極參加培訓(xùn)，不斷提高自己的服務(wù)技能、技巧、提高服務(wù)質(zhì)量；
18)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。
宴會廳崗位職責(zé)6
崗位職責(zé):
1.負責(zé)宴會廳后勤管理相關(guān)的各項工作;
2.制定并完善后勤管理制度并執(zhí)行;
3.做好后勤相關(guān)資料的收集、整理、歸檔等工作;
4.與其他各部門協(xié)作、配合,共同促進宴會廳工作的.合理有序開展;
5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1.學(xué)歷:�？埔陨蠈W(xué)歷,酒店管理等相關(guān)專業(yè)佳。
2.年齡:25 - 35歲。
3.工作經(jīng)驗:具有高端酒店、會所等后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗。
4.能力素質(zhì):
(1)具有較強的執(zhí)行能力及管理協(xié)調(diào)能力。
(2)具有良好的敬業(yè)精神,責(zé)任心強,能承受較大的工作壓力。
宴會廳崗位職責(zé)7
1．安排兩名倉庫員負責(zé)管理倉庫的各項工作，并由一名主管作為總負責(zé)人。
2．庫房人員要定期對管轄的庫房進行整理、打掃清潔衛(wèi)生、檢查庫房各項設(shè)施設(shè)備完好。貨物是否齊全、發(fā)現(xiàn)問題立即向宴會主管報告。
3．對庫房各類物品及貨架進行標識表明，注明擺放貨架上物品名稱及數(shù)量。將所有物品擺放要求及時向宴會主管報告，由宴會主管向所有員工培訓(xùn)。
4．每天下班做好交接記錄。
5．每日下班及時關(guān)閉庫房燈光、空調(diào)，鎖閉庫房大門，酒店保衛(wèi)部人員安檢完畢后簽字方可正常下班。
6．每天晚班下班前所有員工對庫房進行物品歸置工作，保證庫房的整潔，當(dāng)天值班領(lǐng)班要檢查，
7．必須將庫房內(nèi)的各類物品放好，而且所有物品按照指定位置擺放整齊，堅決不能隨意亂放。
8．物品回收擺放要求：干凈布草擺放在布草貨架并歸置整齊。臟布草清點清楚登記好放在布草車內(nèi)。餐具歸放在餐具貨架區(qū)域等。
9．對于宴會各個區(qū)域每次接待任務(wù)完成后必須打掃衛(wèi)生，保持物品擺放整齊、消防通道暢通，杜絕消防隱患。
10．庫房內(nèi)嚴禁吸煙標志張貼明顯位置，所有人員應(yīng)嚴格遵守。
11．定期檢查庫房消費設(shè)施設(shè)備，堅決不允許亂堆亂放物品，杜絕消防隱患。提高員工警惕性盒安全意識，禁止在庫房內(nèi)睡覺、打鬧、吸煙等事情。
12．定期檢查庫房燈光、空調(diào)、貨架、物品運輸車輛、等設(shè)施設(shè)備，做好各項維修工作，各項維修登記清楚，跟進好維修進度，確保物品正常使用。
13．建立餐具破損登記本，將客損物品和員工損壞登記清楚。及時打領(lǐng)料申請單，請宴會領(lǐng)導(dǎo)批準，補充餐具，確保宴會接待正常運行。
14．建立宴會廳物品外借本，所有物品借出需登記清楚。先向宴會廳領(lǐng)班級以上管理人員報告確定是否能外借，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)批準后登記清楚方可外借。制定好歸還時間，到時間跟催物品的歸還。確保后期宴會的正常使用。
15．建立每日簽到、簽退登記簿，所有人員上班均需要到庫房簽到、簽退。不允許代簽、漏簽、補簽等行為。做好監(jiān)督檢查及時上宴會主管反應(yīng)簽到簿異常情況。
16．建立出入庫登記本，每次接待對出庫物品進行登記�；顒咏Y(jié)束后清點歸還物品。確保每次活動接待物品歸還回來數(shù)量與出庫時一致，確定物品無損壞。
17．建立“會議百寶箱”登記簿，每次會議接待使用完畢后，及時歸還并及時補充“會議百寶箱”內(nèi)的消耗物品。
18．制定餐具清洗計劃，定期清洗餐具。確保餐具符合藥監(jiān)局衛(wèi)生要求。
19．制定布草清洗、領(lǐng)用規(guī)劃。做好布草清洗登記簿，每日臟布草清洗，干凈布草歸還均需布草房人員及庫房人員雙方簽字方可生效。每天下班前對布草清洗記錄本做檢查，提醒第二天上班庫房人員及時清回未歸還的干凈布草。
20．每日上班點到時，提供“手機存儲箱”班前會時方便所有人員上交手機。保管好“手機存儲箱”下班時及時開鎖將手機歸還給所有員工。
21．每月對宴會區(qū)域的固定資產(chǎn)進行盤查，對于損壞的及時維修，對于需要采購的及時向宴會主管反饋，對于部門之間調(diào)撥的及時張貼、更換固定資產(chǎn)標簽。
22．每月對宴會廳布草進行盤點核對工作，確保數(shù)量與賬面相符、確保布草完整能夠正常使用。
23．每月對宴會廳餐具進行盤點，確保餐具數(shù)量充足，不影響正常運行。對客損、員工損壞及時上報。
24．整理好日常使用裝飾物品，對常使用的放置在方便拿取的位置。不常使用的'及時封存并標明名稱及數(shù)量。
25．每天對宴會區(qū)域燈光檢查一次，確保接待時正常運行。
26．每年10月向宴會主管匯報一次采購計劃并說明原因。
27．積極配合主管制定低值易耗品管理規(guī)定，監(jiān)督并嚴格執(zhí)行。
28．對每天、每周、每月消耗的物品進行統(tǒng)計，每月上報給宴會主管，方便宴會廳領(lǐng)導(dǎo)對每月費用的監(jiān)督、檢查。
29．登記每天收入明細。嚴格做好保密措施。
30．每周、每月按時領(lǐng)�。恨k公用品、布草、勞保、低值易耗品、玻璃器皿、瓷器、酒水飲料、香煙等宴會使用的物品。確保宴會正常接待
31．制定香煙、酒水登記簿。先領(lǐng)的先出，后領(lǐng)的后出。嚴格執(zhí)行香煙、酒水管理要求。定期對香煙、酒水飲料進行檢查，堅決防止過期物品。
32．認真閱讀每日接待發(fā)文，提前按照發(fā)文要求準備所需擺臺物品。
33．對于各項大型接待認真做好配合工作，提前準備節(jié)日相關(guān)裝飾物品。積極配合宴會廳經(jīng)理做好節(jié)假日推廣的相關(guān)裝飾工作。
34．做好宴會廳區(qū)域地面清理工作，每天對有接待的區(qū)域進行檢查，發(fā)現(xiàn)地毯、地板有污漬、油漬等及時打清洗報告。
35．認真配合宴會廳經(jīng)理做好預(yù)算原因說明工作。
36．完成每年固定資產(chǎn)審計盤點工作。
37．在廳面較忙時做好協(xié)助工作。
38．積極協(xié)助新員工了解庫房區(qū)域物品的擺放。
39．完成本職工作以外的宴會廳領(lǐng)導(dǎo)下達的工作指令。
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