餐飲崗位職責(zé)精選15篇

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，大家逐漸認(rèn)識(shí)到崗位職責(zé)的重要性，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會(huì)發(fā)生問題。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的餐飲崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲崗位職責(zé)1

　　1、工作職責(zé)

　　1)對餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2)負(fù)責(zé)餐廳的日常工作，確保餐廳的正常運(yùn)營。

　　3)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，授權(quán)餐廳領(lǐng)班，指導(dǎo)他帶領(lǐng)全班服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)做好服務(wù)工作，并進(jìn)行檢查和考核。

　　4)負(fù)責(zé)餐廳員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定和實(shí)施，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權(quán)領(lǐng)班根據(jù)計(jì)劃實(shí)施服務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃。

　　5)根據(jù)預(yù)測和特殊需要安排下屬的工作。

　　6)堅(jiān)持現(xiàn)場監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問題。

　　7)與客人建立良好關(guān)系，解決客人投訴。

　　8)負(fù)責(zé)餐廳的安全檢查和員工安全知識(shí)的培訓(xùn)。

　　9)各城市召開班前會(huì)議，安排工作，檢查服務(wù)人員的外貌:餐廳衛(wèi)生、餐桌設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、確保工作效率所需的項(xiàng)目。

　　10)告知廚房客人的`需求和意見，并盡量緩解矛盾。

　　11)負(fù)責(zé)填寫考勤記錄，關(guān)心員工的生活和思想，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。

　　12)負(fù)責(zé)填寫工作報(bào)告，完成交接手續(xù)。

　　2、工作要求

　　1)學(xué)歷:中專以上學(xué)歷或至少2年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，并擔(dān)任領(lǐng)班。

　　2)專業(yè)知識(shí):具有食品管理知識(shí):社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、市場管理等。，熟悉酒店的餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并了解餐廳服務(wù)程序。

　　3)語言能力強(qiáng)，善于處理客人的實(shí)際問題，并能熟練制作各種商務(wù)報(bào)告。

　　4)善于評(píng)估和培訓(xùn)員工。

餐飲崗位職責(zé)2

　　職責(zé)描述:

　　1、全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營經(jīng)營管理工作;

　　2、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理、董事長匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營管理情況;

　　3、按照公司年度目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計(jì)劃和方案,并組織實(shí)施;

　　4、建立健全公司運(yùn)營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運(yùn)作機(jī)構(gòu);

　　5、負(fù)責(zé)公司營運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)的建立與梯隊(duì)人才的`培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;

　　6、根據(jù)市場行情及公司的實(shí)際情況,策劃制定公司整體營銷計(jì)劃,并組織實(shí)施;

　　7、組織制定并建立健全公司營運(yùn)管理各項(xiàng)規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營管理有序運(yùn)行;

　　8、擬定集團(tuán)餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報(bào)公司董事長批準(zhǔn)后組織實(shí)施;

　　9、負(fù)責(zé)召開每月運(yùn)營例會(huì),及時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營管理問題。

　　任職要求:

　　1、有5年以上門店店長管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運(yùn)部(營銷部)營運(yùn)經(jīng)理崗位實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并取得顯著成績(案例說明);

　　2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;

　　3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運(yùn)模式,能獨(dú)立、系統(tǒng)的完成各項(xiàng)營運(yùn)體系建設(shè)及年度營銷方案實(shí)施;

　　4、對品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營運(yùn)有成功的工作經(jīng)驗(yàn);

　　5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營,對線上、線下經(jīng)營非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;

　　6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準(zhǔn)確把握行業(yè)動(dòng)向,及時(shí)制定適合企業(yè)品牌營運(yùn)策略;

　　7、極強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強(qiáng),善于建設(shè)團(tuán)隊(duì),能有效的調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)氛圍;

　　8、熟練操作各種辦公軟件、極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。

餐飲崗位職責(zé)3

　　1.為我司茶飲(原料)醬料產(chǎn)品推廣提供產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用與支持，做好產(chǎn)品應(yīng)用的場景、配方及方案;

　　2.積極更新茶飲產(chǎn)品的.應(yīng)用配方，做好售前、售后跟蹤工作;

　　3.根據(jù)銷售/市場反饋信息及時(shí)做出市場流行產(chǎn)品的應(yīng)用方案;

　　4.負(fù)責(zé)管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)日常工作。

餐飲崗位職責(zé)4

　　1嚴(yán)格按照倉庫收發(fā)制度辦理進(jìn)出庫手續(xù)。

　　2根據(jù)實(shí)際情況開出補(bǔ)倉單、及時(shí)補(bǔ)足倉庫最低庫存量。

　　3倉庫員憑經(jīng)審核批準(zhǔn)的補(bǔ)倉單、采購申請單仔細(xì)清點(diǎn)入庫物品的`數(shù)量和質(zhì)量保質(zhì)期，并在驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)。

　　4建立庫存卡，根據(jù)收發(fā)記錄做好庫存明細(xì)賬工作。

　　5庫房內(nèi)的物品需合理擺放，庫房的鑰匙要加強(qiáng)管理，下班時(shí)對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺(tái)保存。

　　6做好印刷品的號(hào)碼登記工作

　　7定期與成本會(huì)計(jì)核對賬目，保證庫存物品數(shù)目的準(zhǔn)確性。

　　8配合月末進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，填制盤存表。

　　9上下班時(shí)對倉庫進(jìn)行安全檢查，做好庫房的消防安全工作，嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)，不得寄存私人物品。

　　10月末盤點(diǎn)后，及時(shí)編制積壓物品報(bào)表，呈報(bào)上級(jí)主管。

　　11完成上級(jí)交辦的其它工作。

餐飲崗位職責(zé)5

　　1、工作職責(zé)

　　1)嚴(yán)格按照餐具的衛(wèi)生要求，做一次清洗:兩次清洗、三次消毒。

　　2)按要求分類清洗:存放各種餐具、器皿。

　　3)貴重的.餐具和用具應(yīng)記錄。

　　4)協(xié)助廚師做好餐具工作:工具盤點(diǎn)。

　　5)做好工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生工作。

　　2、工作要求

　　1)至少一年餐廳服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)和酒店服務(wù)的一般知識(shí):餐廳服務(wù):包括服務(wù)、餐廳衛(wèi)生和其他知識(shí)；

　　2)餐廳布局:衛(wèi)生清潔、服務(wù)能力；

　　3)善于處理人際關(guān)系。

餐飲崗位職責(zé)6

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的指令，確保本餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

　　2、總結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作任務(wù)，傳達(dá)上級(jí)指令和新的經(jīng)營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。

　　3、檢查餐廳各項(xiàng)工作的具體實(shí)施，及時(shí)糾正員工不符合規(guī)范的表現(xiàn)和行為，檢查當(dāng)日宴會(huì)預(yù)定的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及餐廳內(nèi)衛(wèi)生情況。

　　4、經(jīng)常向廚師長反饋客人消費(fèi)意見，與廚房協(xié)調(diào)好關(guān)系，共同搞好餐廳的經(jīng)營和服務(wù)。與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐標(biāo)準(zhǔn)備事宜，保證食品控制最高水平。

　　5、抓好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)。

　　6、組織和實(shí)施餐廳員工的培訓(xùn)計(jì)劃，確保服務(wù)員有較高的素質(zhì)、良好的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能和良好的服務(wù)態(tài)度。督促及提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度。

　　7、主動(dòng)與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動(dòng)采取措施予以解決�，F(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

　　8、組織與實(shí)施餐飲產(chǎn)品的`促銷活動(dòng)，督導(dǎo)下屬大力推銷產(chǎn)品。

　　9、抓成本控制，嚴(yán)禁偷吃，浪費(fèi)，作弊等漏洞。

　　10、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)員工按照酒店規(guī)定的服務(wù)程序，標(biāo)準(zhǔn)去做，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。

　　11、經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　12、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì)上通知。

餐飲崗位職責(zé)7

　　職責(zé)描述:

　　1、負(fù)責(zé)速食渠道全國性、區(qū)域性重點(diǎn)直營客戶的.開發(fā)、植入、維護(hù)工作。

　　2、對所直接負(fù)責(zé)的直營客戶從計(jì)劃生產(chǎn)、產(chǎn)品發(fā)運(yùn)、訂單溝通、客訴處理、客情維護(hù)、賬款跟進(jìn)到生意規(guī)劃做統(tǒng)籌協(xié)調(diào),以達(dá)成規(guī)劃目標(biāo)。

　　3、協(xié)助分公司所負(fù)責(zé)直營客戶的生意溝通、關(guān)鍵點(diǎn)推動(dòng)及客訴處理等。

　　4、對事業(yè)部直營相關(guān)制度提出迭代建議。

　　5、培養(yǎng)、帶教分公司直營人員,建設(shè)人才梯隊(duì)。

　　任職要求:

　　1、學(xué)歷統(tǒng)招大專及以上

　　2、有大賣場ka或餐飲ka終端直營總部談判經(jīng)驗(yàn)2年以上

　　3、前期工作主要銷售的是餐飲相關(guān)類產(chǎn)品(例如糧油、凍品、飲料等)

　　4、接受頻繁出差(頻率最低50%)

餐飲崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé)：

　　1、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計(jì)劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃；

　　2、組織、監(jiān)督公司各項(xiàng)規(guī)劃和計(jì)劃的實(shí)施；

　　3、負(fù)責(zé)將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化、流程化；

　　4、負(fù)責(zé)營銷體系和營銷模式的建立、完善與創(chuàng)新，年度營銷計(jì)劃的制定與落實(shí)；

　　5、負(fù)責(zé)對企業(yè)文化、品牌的建設(shè)工作；

　　任職要求：

　　1、全日制大專以上學(xué)歷，30歲—40歲，

　　2、3—5年以上中型餐飲連鎖綜合管理經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的'運(yùn)營管理系統(tǒng)建設(shè)和營銷模式的創(chuàng)建能力和經(jīng)驗(yàn)，具有良好的前瞻性和執(zhí)行能力；

　　3、對企業(yè)管理有系統(tǒng)具備優(yōu)化完善的能力、具備企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場開發(fā)管理、行政管理、營銷管理等相關(guān)專業(yè)知識(shí)；

　　4、品行端正，勤奮敬業(yè)，有良好的職業(yè)素養(yǎng)，和開拓創(chuàng)新精神與團(tuán)隊(duì)管理能力；

　　5、具有良好的溝通交際能力、市場洞察與分析能力。

餐飲崗位職責(zé)9

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　2、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作;

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　4、及時(shí)對餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的`協(xié)調(diào);

　　8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

　　餐飲主管崗位職責(zé)14

　　1、督導(dǎo)完成中餐廳日常經(jīng)營工作，檢查員工出勤和儀表儀容。

　　2、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

　　3、完成部門經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù)，并對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　4、檢查中餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)工作。

　　5、主動(dòng)與客人溝通，采取正確的方法處理投訴。

　　6、定期召開員工會(huì)議，組織員工培訓(xùn)工作，并對員工進(jìn)行考核。

　　7、參加部門每天的例會(huì)，并與廚房建立好關(guān)系，進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

　　8、按照餐飲部的工作計(jì)劃，完成本餐廳的各項(xiàng)指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

餐飲崗位職責(zé)10

　　崗位職責(zé):

　　1、根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃,制定產(chǎn)品與工藝研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃,編制公司技術(shù)發(fā)展規(guī)劃、年度產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃、工藝改進(jìn)計(jì)劃和研發(fā)預(yù)算;

　　2、根據(jù)公司戰(zhàn)略和市場情況,負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研制開發(fā)及新工藝設(shè)計(jì);

　　3、持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、口味及生產(chǎn)工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本;

　　4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)制定與培訓(xùn)實(shí)施,負(fù)責(zé)原工藝流程改良;

　　5、負(fù)責(zé)研發(fā)過程中疑難問題的公關(guān)和相關(guān)組織、部門之間工作協(xié)調(diào);

　　6、負(fù)責(zé)部門日常工作的.督導(dǎo)工作、績效管理和人員管理工作;

　　7、負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。

　　任職要求:

　　1、大學(xué)�？埔陨蠈W(xué)歷,食品技術(shù)相關(guān)專業(yè),從事研發(fā)相關(guān)工作3年以上,其中擔(dān)任或現(xiàn)任同等任職經(jīng)驗(yàn)2年以上;

　　2、具備優(yōu)秀的研發(fā)與項(xiàng)目管理能力和良好的判斷、決策、計(jì)劃與執(zhí)行能力;

　　3、具有系統(tǒng)的研發(fā)思路與先進(jìn)的管理理念,熟悉工藝研發(fā)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究;

　　4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動(dòng)向,對關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解;

　　5、視野開闊,具有良好的服務(wù)意識(shí)和創(chuàng)新開拓精神。

餐飲崗位職責(zé)11

　　崗位職責(zé):

　　1.根據(jù)公司戰(zhàn)略業(yè)務(wù)和產(chǎn)品特性制定和執(zhí)行sem投放及優(yōu)化策略;

　　2.負(fù)責(zé)公司網(wǎng)站及產(chǎn)品在推廣渠道(百度、360、搜狗、等搜索引擎)的廣告投放和優(yōu)化;

　　3.熟悉搜索推廣賬戶的使用規(guī)律及優(yōu)化技巧,能夠有效選擇關(guān)鍵詞,確定匹配模式,撰寫標(biāo)描,選擇著陸頁,跟蹤和調(diào)整關(guān)鍵詞排名;

　　4.負(fù)責(zé)監(jiān)控和分析投放的效果數(shù)據(jù),圍繞數(shù)據(jù)分析持續(xù)優(yōu)化和調(diào)整投放方案,提高投資回報(bào)率;

　　5.監(jiān)控和研究競品的.搜索營銷策略,關(guān)注和分析搜索媒體的變化,定時(shí)出具sem分析報(bào)告,積極開拓新型推廣渠道。

　　6.通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行渠道開發(fā)和業(yè)務(wù)拓展。利用論壇、聯(lián)盟、搜索引擎、網(wǎng)站合作等方法,制定有效的網(wǎng)絡(luò)推廣策略并負(fù)責(zé)實(shí)施;

　　我們能提供給你:

　　1、朝九晚六,不加班,全是長白班;

　　2、我們每天中午12:00--13:30休息;

　　3、我們是調(diào)休制,周六、周日可以休息,周一到周五也可以休息,你,自由安排;

　　4、我們有:員工生日、帶薪年假、年底10-15天長假,春節(jié)、端午、中秋福利;

　　5、我們有:員工宿舍;

　　6、我們有:拓展訓(xùn)練、員工旅游、員工聚餐、帶薪培訓(xùn)、橫向發(fā)展、縱向晉升以及獨(dú)具特色的周年慶;

　　7、我們是積極向上的團(tuán)隊(duì),我們都是家人,都很親切,都很期待你的加入!

餐飲崗位職責(zé)12

　　崗位職責(zé):

　　1、建立、健全會(huì)計(jì)核算體系及財(cái)務(wù)管理體系，建立財(cái)務(wù)內(nèi)部審計(jì)流程，執(zhí)行內(nèi)部審計(jì)職責(zé)。

　　2、負(fù)責(zé)公司全盤賬務(wù)的處理，總賬的月底結(jié)賬和每月的.調(diào)賬對賬工作;負(fù)責(zé)出具納稅報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)分析等。

　　3、制定公司財(cái)務(wù)計(jì)劃及資金運(yùn)營計(jì)劃，保障公司戰(zhàn)略發(fā)展的資金需求，審核公司重大資金流向。

　　4、建立財(cái)政、稅務(wù)、銀貸、工商、統(tǒng)計(jì)對外良好關(guān)系;做好酒樓稅務(wù)籌劃，爭取稅務(wù)優(yōu)惠，合理避稅;負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)年審工作。

　　5、負(fù)責(zé)酒樓所有資產(chǎn)、存貨、資金、收入的安全，合理利用資金。

　　6、按時(shí)編制每月經(jīng)營預(yù)測、每月財(cái)務(wù)報(bào)告及每月財(cái)務(wù)經(jīng)營狀況完成情況報(bào)表;按時(shí)編制每月現(xiàn)金流量表，并按時(shí)向上級(jí)部門呈報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表。

　　7、審核采購招標(biāo)合同協(xié)議，監(jiān)督合同執(zhí)行情況;督導(dǎo)成本控制工作，根據(jù)酒樓經(jīng)營情況完善成本費(fèi)用控制程序。

　　8、審核應(yīng)付賬款的所有入賬憑證和所附原始憑證，并核對應(yīng)付賬款報(bào)表是否與總賬一致;根據(jù)酒樓資金狀況安排款項(xiàng)支付。

　　9、審核備用金支出憑單，并在憑單上簽字。

　　10、檢查督導(dǎo)收款工作，制訂服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，確保提高服務(wù)質(zhì)量。

　　11、制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，定期考核、評(píng)估員工，并向總經(jīng)理提出對員工的獎(jiǎng)懲建議。

　　任職資格:

　　1、全日制大學(xué)本科以上學(xué)歷財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)、稅務(wù)相關(guān)專業(yè);擁有中級(jí)會(huì)計(jì)師職稱、有酒店、酒樓財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　2、5年以上財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理工作經(jīng)驗(yàn);

　　3、精通會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理知識(shí);熟悉國家各項(xiàng)相關(guān)財(cái)務(wù)、稅務(wù)、審計(jì)法規(guī)及政策及規(guī)避風(fēng)險(xiǎn);

　　4、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和團(tuán)隊(duì)管理能力和組織策劃能力; 具備良好的職業(yè)道德風(fēng)尚、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)以及高度的事業(yè)心和責(zé)任感;

　　5、良好的組織、協(xié)調(diào)能力，良好的表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

餐飲崗位職責(zé)13

　　崗位職責(zé):

　　1、根據(jù)地道贊高端飲食的品牌定位及商品特點(diǎn),制定門店餐飲銷售計(jì)劃,做好新客戶開發(fā),提升飲食門店?duì)I業(yè)額;

　　2、負(fù)責(zé)地道贊高端伴手禮的大客戶開發(fā)工作,做好企業(yè)客戶、商務(wù)旅游、大型會(huì)議等類型的客戶開發(fā);

　　3、進(jìn)行商務(wù)合作談判,參與銷售合同條款的制定及簽訂,并做好業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范工作;

　　4、做好門店的會(huì)員及vip客戶關(guān)系維護(hù)工作,收集客戶反饋信息及改進(jìn)建議,不斷優(yōu)化和提升客戶服務(wù)管理水平;

　　5、做好銷售項(xiàng)目的應(yīng)收款回款等工作,保障銷售目標(biāo)的完成率;

　　6、完成上級(jí)安排的其他日常運(yùn)營協(xié)助工作。

　　任職要求:

　　1、大專以上學(xué)歷,有2年以上餐飲或商品銷售工作經(jīng)驗(yàn);

　　2、形象氣質(zhì)好,熟悉商務(wù)禮儀及合作談判,溝通協(xié)調(diào)能力佳,客服意識(shí)強(qiáng);

　　3、有市場敏銳度,責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

　　如果您充滿熱情、與眾不同,如果您擁有在某一領(lǐng)域獨(dú)當(dāng)一面的能力,如果您想將夢想腳踏實(shí)地地變?yōu)楝F(xiàn)實(shí),那么地道贊將成為您人生中最具膽識(shí)與遠(yuǎn)見的正確選擇。

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餐飲崗位職責(zé)14

　　崗位職責(zé):

　　1、營運(yùn)管理:以身作則,在餐廳運(yùn)營的所有領(lǐng)域建立一個(gè)充滿激情、團(tuán)結(jié)向上,具有較強(qiáng)執(zhí)行力的營運(yùn)團(tuán)隊(duì)。

　　2、營業(yè)額拓展:通過主導(dǎo)單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動(dòng),以獲取營業(yè)額的最大潛力。

　　3、人員發(fā)展:根據(jù)既定的長期和短期目標(biāo),確定并保證餐廳員工的技能培訓(xùn),激勵(lì)下屬,建立信息溝通的有效渠道。

　　4、利潤管理:準(zhǔn)確預(yù)測,并調(diào)控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動(dòng)力成本以及其他經(jīng)營費(fèi)用,以幫助餐廳利潤最大化。

　　5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計(jì)劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。

　　職位要求:

　　1、大專(含)以上學(xué)歷,35歲以下。

　　2、具有誠實(shí)、正直和學(xué)習(xí)的強(qiáng)烈愿望,對餐飲業(yè)具有較強(qiáng)的熱情,精力充沛。

　　3、2年以上餐廳經(jīng)理或4年以上餐飲管理任職經(jīng)驗(yàn),熟悉連鎖快速消費(fèi)品行業(yè)管理流程、營運(yùn)系統(tǒng);具有大型連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

　　4、具有較強(qiáng)的'組織能力,能領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成既定的工作目標(biāo)。

　　5、較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力及輔導(dǎo)能力,能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員共同成長。

　　6、有新店籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

餐飲崗位職責(zé)15

　　1、工作職責(zé)

　　1)服從廚師的工作安排和其他指示。

　　2)負(fù)責(zé)原材料檢驗(yàn)，確保高質(zhì)量、低價(jià)格。

　　3)負(fù)責(zé)對冰箱內(nèi)的食品原料進(jìn)行分類，確保分類存放，符合食品衛(wèi)生要求。鐵砧也需要監(jiān)督和檢查。

　　4)收集當(dāng)天使用的食品原料，按照原料凈料比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行切割搭配。

　　5)根據(jù)菜單，仔細(xì)、準(zhǔn)確地通過刀切加工使原料符合烹調(diào)要求。

　　6)掌握冰箱性能和原料儲(chǔ)存及制冷要求。

　　7)鐵砧負(fù)責(zé)發(fā)布廚房用品的日常采購訂單，并向廚師報(bào)告。

　　8)飯菜端上來后，應(yīng)對原料進(jìn)行分類保存，并妥善處理。

　　9)砧座負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此崗位與粗加工和爐灶的關(guān)系。

　　10)做好工具工作:市場關(guān)閉后，清潔和維護(hù)用具，做好衛(wèi)生工作。鐵砧負(fù)責(zé)檢查。

　　2、工作要求

　　1)具備產(chǎn)品制造的相關(guān)知識(shí)。

　　2)了解酒店的.食品質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)。

　　3)具備實(shí)際操作技能，檢查并監(jiān)督廚師做出符合標(biāo)準(zhǔn)的菜肴。

　　4)能有效安排人力，保證出料率，控制成本。

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