食品安全崗位職責(zé)（通用21篇）

　　在當(dāng)下社會(huì)，崗位職責(zé)使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的食品安全崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　食品安全崗位職責(zé) 1

　　1、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出處理意見(jiàn)并落實(shí);

　　2、負(fù)責(zé)日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實(shí)工作，以及現(xiàn)場(chǎng)人員形象、衛(wèi)生管理;

　　3、指導(dǎo)建立生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，通過(guò)改善現(xiàn)場(chǎng)布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;

　　4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進(jìn)責(zé)任部門(人)落實(shí)整改，并對(duì)執(zhí)行完成情況進(jìn)行驗(yàn)證;

　　5、協(xié)助開(kāi)展食品安全相關(guān)培訓(xùn)工作，參與公司食品安全管理制度體系的'建設(shè);

　　食品安全崗位職責(zé) 2

　　1、從維護(hù)廣大師生的根本利益和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定出發(fā)，高度樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

　　2、認(rèn)真做好“五個(gè)記錄)：食堂食品驗(yàn)收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。

　　3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見(jiàn)并督促落實(shí)；

　　4、對(duì)食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；

　　5、組織制定食品安全檢查計(jì)劃，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；

　　6、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；

　　7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報(bào)告當(dāng)?shù)夭惋嫹��?wù)食品安全監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

　　8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開(kāi)展的監(jiān)督檢查工作并如實(shí)提供有關(guān)資料或信息；

　　9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。

　　10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。

　　11、即時(shí)發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個(gè)環(huán)節(jié)(原料進(jìn)購(gòu)、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的`處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時(shí)反饋。

　　12、隨時(shí)監(jiān)視供餐臺(tái)的飯，菜，份量是否充足，及時(shí)了解師生對(duì)用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。

　　食品安全崗位職責(zé) 3

　　1.負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)情況。

　　3.負(fù)責(zé)制訂公司物資的驗(yàn)收與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　4.負(fù)責(zé)公司物資驗(yàn)收，并對(duì)質(zhì)量安全驗(yàn)收驗(yàn)證，對(duì)質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗(yàn)收過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時(shí)協(xié)調(diào)退換貨處理。

　　5.負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測(cè)，出具日常檢測(cè)報(bào)告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)。

　　6.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理食品安全的.稽核和監(jiān)督對(duì)問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7.負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報(bào)告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)指導(dǎo)及培訓(xùn)。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

　　食品安全崗位職責(zé) 4

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；

　　2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；

　　4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的`不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購(gòu)買貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；

　　6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；

　　7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；

　　食品安全崗位職責(zé) 5

　　職責(zé)：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的`規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

　　基本要求：

　　1、身體健康并持有有效健康證明。

　　2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。

　　3、持有有效培訓(xùn)合格證明。

　　4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

　　食品安全崗位職責(zé) 6

　　職責(zé)：

　　1、協(xié)助主管落實(shí)公司內(nèi)部推行的`食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓(xùn)、日常檢查等工作

　　3、定期對(duì)分店進(jìn)行輔導(dǎo)，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況

　　4、定期對(duì)分店員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)及培訓(xùn)

　　5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso220xx等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，

　　b、有食品安全知識(shí)和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

　　c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力，能適應(yīng)出差

　　d、要求有8個(gè)月以上食品行業(yè)的實(shí)習(xí)或就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

　　食品安全崗位職責(zé) 7

　　1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購(gòu)買貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的.食品進(jìn)食堂，確保食品安全。

　　3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。

　　5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。

　　7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

　　食品安全崗位職責(zé) 8

　　食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組校長(zhǎng)職責(zé)

　　1、校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)本校的食品安全工作負(fù)全面的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)及上級(jí)規(guī)章制度；

　　3、學(xué)校食品安全管理工作列入學(xué)校工作計(jì)劃、總結(jié)；

　　4、學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每月開(kāi)展學(xué)校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；

　　5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員；

　　6、督促各部門各司其責(zé)，落實(shí)、檢查食品安全工作，制訂并落實(shí)考核獎(jiǎng)懲制度；

　　7、制定學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，及時(shí)向教育、食品安全行政部門報(bào)告學(xué)校食品安全可疑情況和事故。

　　分管副校長(zhǎng)職責(zé)

　　1、貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)法律、法規(guī)；

　　2、落實(shí)學(xué)校食品安全監(jiān)督工作、宣傳教育工作。建立健全落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度；

　　3、每學(xué)期定期召開(kāi)一次以上食品安全工作會(huì)議；

　　4、執(zhí)行層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，責(zé)任到人；

　　5、督促所分管的部門落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，組織考核、獎(jiǎng)懲工作。

　　總務(wù)主任職責(zé)

　　1、在學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的'領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作�？倓�(wù)處主任是本部門安全管理工作的第一責(zé)任人；

　　2、按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合學(xué)校實(shí)際參與制定學(xué)校食品安全工作實(shí)施細(xì)則及安全管理責(zé)任制。對(duì)上級(jí)的指示和布置及時(shí)提出貫徹意見(jiàn)，在校領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一布置下組織實(shí)施。對(duì)食品安全監(jiān)督管理員和食堂管理員進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和工作培訓(xùn)；

　　3、協(xié)同有關(guān)業(yè)務(wù)部門制定和完善各項(xiàng)食品安全管理制度；

　　4、組織人員每周對(duì)學(xué)校教學(xué)樓、食堂、飲水設(shè)備、食品安全管理等進(jìn)行一次安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)整改，或及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并立即督促有關(guān)部門進(jìn)行整改；

　　5、建立信息渠道，調(diào)查研究，對(duì)可能發(fā)生影響食品安全的問(wèn)題做出預(yù)測(cè)，采取防范措施，防患于未然；

　　6、配合協(xié)助上級(jí)行政部門調(diào)查校內(nèi)食品安全事故。對(duì)違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進(jìn)行調(diào)查，并依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；

　　7、參與建立健全學(xué)校的食品安全檔案；

　　8、負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全防范的各項(xiàng)物資供應(yīng)作；

　　9、遇食品安全突發(fā)事件時(shí)，要及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，服從上級(jí)部門和校長(zhǎng)的指揮，積極穩(wěn)妥地做好學(xué)生的撤離工作，協(xié)助做好指揮和善后處理工作；

　　10、制定食品安全管理工作年度計(jì)劃、總結(jié)，制定從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。

　　食品安全崗位職責(zé) 9

　　任職要求：

　　A、大專以上學(xué)歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專業(yè)，接受過(guò)ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，可接受優(yōu)秀應(yīng)屆生和實(shí)習(xí)生；

　　B、有食品衛(wèi)生知識(shí)和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的`衛(wèi)生部門規(guī)章制度；

　　C、注意細(xì)節(jié)，具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的執(zhí)行力，能適應(yīng)出差。

　　崗位職責(zé)：

　　1、定期對(duì)分店進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤分店落實(shí)情況；

　　2、監(jiān)督分店對(duì)問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離；

　　3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)；

　　4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；

　　5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)；

　　6、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　食品安全崗位職責(zé) 10

　　一、環(huán)境衛(wèi)生

　　(一)就餐大廳整潔明亮，餐桌上無(wú)灰塵，地板無(wú)垃圾，凳子無(wú)臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對(duì)大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對(duì)餐桌要隨時(shí)清理，保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。

　　(二)食堂周邊無(wú)雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無(wú)污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈。

　　(三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無(wú)灰塵、無(wú)痕跡，保證清潔明亮。

　　(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無(wú)蛛網(wǎng)，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。

　　(五)就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設(shè)施，對(duì)大廳環(huán)境每學(xué)期進(jìn)行1—2次全面消毒。

　　(六)洗手間長(zhǎng)期清掃沖洗，保證洗手間無(wú)臭味，要求每月消毒一次。

　　(七)食堂內(nèi)外花欄干凈，無(wú)灰塵，堅(jiān)持每天擦拭。

　　二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生

　　(一)食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無(wú)垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地?cái)[放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶(罐)，不準(zhǔn)隨地?cái)[放。操作間地面無(wú)垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無(wú)灰塵，保持干凈明亮。

　　(二)食堂廚房、操作間、保管室堅(jiān)持每天一小掃，做到四壁無(wú)灰，無(wú)蜘蛛網(wǎng);每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。

　　(三)食品生熟要分開(kāi)，保證生熟食品不交叉污染或串味。

　　(四)干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生，要多清洗、漂洗，保證無(wú)沙粒、雜物，不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品。

　　三、蔬菜、肉類衛(wèi)生

　　(一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進(jìn)入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。

　　(二)肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色)，洗耳恭聽(tīng)凈后方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的`先出的水，然后再進(jìn)行蒸、炒、煮、爆等。

　　(三)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”，對(duì)腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)、生霉物質(zhì)堅(jiān)決做到“采購(gòu)不買;物質(zhì)驗(yàn)收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務(wù)員(營(yíng)業(yè)員)不出售”。

　　四、個(gè)人衛(wèi)生

　　(一)工作時(shí)穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正，充滿朝氣。

　　(二)操作人員不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛(wèi)生。

　　(三)勤換衣服，勤洗澡，樹(shù)立良好的外部形象。

　　五、庫(kù)房衛(wèi)生

　　(一)庫(kù)房整潔、明亮，物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。

　　(二)四壁無(wú)蜘蛛網(wǎng)，加強(qiáng)防潮、防鼠，定期檢查，以防物資腐爛變質(zhì)。

　　六、獎(jiǎng)懲辦法

　　(一)每月進(jìn)行一至二次衛(wèi)生檢查評(píng)比，評(píng)出衛(wèi)生先進(jìn)食堂一名，年終予以獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)金為300—500元。

　　(二)衛(wèi)生不合格的食堂，除扣發(fā)平時(shí)獎(jiǎng)金外，年終處罰現(xiàn)金100—200元。

　　(三)每月可發(fā)給留樣和試嘗人員20—30元補(bǔ)助。若發(fā)現(xiàn)該食堂未留樣或試嘗的則扣發(fā)工資100元，并寫(xiě)出局面檢查。

　　食品安全崗位職責(zé) 11

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；

　　2、完成每次的檢查報(bào)告，同時(shí)對(duì)餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；

　　3、餐廳檢查報(bào)告每次、每月給到相關(guān)部門；

　　4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的`維護(hù)工作；

　　5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。

　　任職要求：

　　1、食品專業(yè)畢業(yè)；

　　2、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)（工廠現(xiàn)場(chǎng)品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗(yàn)）；

　　3、有良好的協(xié)調(diào)溝通能力及執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；

　　4、了解食品安全管理/HACCP體系；

　　5、熟悉辦公軟件操作。

　　食品安全崗位職責(zé) 12

　　1、熟知食品相關(guān)法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；

　　2、對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)及微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)分析；

　　3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓(xùn)及考核；

　　4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對(duì)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，監(jiān)督整改措施的'執(zhí)行和達(dá)標(biāo)情況；

　　5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的推進(jìn)情況，保障體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　崗位要求：

　　1、食品相關(guān)專業(yè)，�？埔陨蠈W(xué)歷；

　　2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　崗位職責(zé)：

　　1.負(fù)責(zé)巡查倉(cāng)庫(kù)、商品問(wèn)題客戶原料驗(yàn)收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測(cè)

　　2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與評(píng)估、技術(shù)咨詢與指導(dǎo)

　　3.開(kāi)展食品安全培訓(xùn)

　　4.協(xié)助配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化管理及5s推行

　　5.完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　上班時(shí)間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

　　食品安全崗位職責(zé) 13

　　1、負(fù)責(zé)門店對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶反饋的.食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤;

　　5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施;

　　6、到所管轄門店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。

　　食品安全崗位職責(zé) 14

　　1、對(duì)全市食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對(duì)重大食品安全事故的査處。

　�。�1）組織有關(guān)部門擬訂食品、保健品、化妝品安全管理的工作規(guī)劃并監(jiān)督實(shí)施。

　　（2）依法行使食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督職責(zé)。組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門承擔(dān)的食品、保健品、化妝品的安全監(jiān)督工作。

　�。�3）會(huì)同有關(guān)部門制定食品、保健品、化妝品安全信息發(fā)布辦法并監(jiān)督實(shí)施。

　�。�4）收集、匯總并上報(bào)食品、保健品、化妝品安全信息，分析、預(yù)測(cè)安全形勢(shì)，評(píng)估和預(yù)防可能發(fā)生的'食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　（5）綜合協(xié)調(diào)食品、保健品、化妝品安全的檢測(cè)與評(píng)價(jià)工作。

　�。�6）依法依程序在職責(zé)范圍內(nèi)組織開(kāi)展食品、保健品、化妝品等重大安全事故的查處并協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門做好應(yīng)急處置工作。

　�。�7）轄區(qū)內(nèi)保健食品廣告的監(jiān)測(cè)工作。

　　2、承擔(dān)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室的日常工作。

　　3、完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

　　食品安全崗位職責(zé) 15

　　一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強(qiáng)思想政治工作，充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅(jiān)持原則、大公無(wú)私、先人后己，對(duì)師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

　　五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對(duì)食堂的`工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動(dòng)，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

　　九、監(jiān)督檢查炊事員的個(gè)人衛(wèi)生。

　　十、注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時(shí)準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。

　　食品安全崗位職責(zé) 16

　　一、天準(zhǔn)時(shí)到食堂進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生檢查，對(duì)不達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目，要責(zé)令食堂工作人員即刻整改。

　　二、每天對(duì)食堂進(jìn)貨進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)不達(dá)標(biāo)食品進(jìn)行消毀處理。

　　三、中午師生就餐之前到食堂對(duì)飯菜進(jìn)行衛(wèi)生合格檢查。

　　四、對(duì)食堂菜的品種進(jìn)行監(jiān)督，一周內(nèi)菜不能重復(fù)。

　　五、在衛(wèi)生檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　六、工作認(rèn)真，以身作則，準(zhǔn)時(shí)到位。

　　七、食堂發(fā)生衛(wèi)生事故，追究衛(wèi)生管理員責(zé)任。

　　食品安全崗位職責(zé) 17

　　1、公司食品生產(chǎn)質(zhì)量體系運(yùn)行與維護(hù),公司質(zhì)量手冊(cè)的編制、程序文件及工作文件的編制或?qū)徍�、�?nèi)部質(zhì)量體系審核、組織管理評(píng)審、第二方或第三方審核時(shí)的溝通。

　　2、供應(yīng)商品質(zhì)管理:按供應(yīng)商品質(zhì)管理程序要求,對(duì)新供應(yīng)商、合格供應(yīng)商進(jìn)行有效管理,以保證采購(gòu)合格的原材料。

　　3、分店現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控:對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、倉(cāng)貯、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控,以預(yù)防為主,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題。同時(shí),對(duì)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析調(diào)查,采取糾正措施改進(jìn)。

　　4、檢驗(yàn)與試驗(yàn)控制:負(fù)責(zé)食品原材料檢驗(yàn)、加工過(guò)程檢驗(yàn)、食物成品的檢驗(yàn)及控制,確保原材料合格、過(guò)程安全,最終食品合格售賣。

　　5、客戶投訴處理:分析、調(diào)查、處理與質(zhì)量有關(guān)的投訴,采取必要的糾正預(yù)防措施,持續(xù)改進(jìn)食品加工流程。

　　6、員工培訓(xùn):定期組織分店員工進(jìn)行必要的食品安全培訓(xùn)、質(zhì)量體系知識(shí)培訓(xùn)、及與質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)方面的'培訓(xùn)。

　　7、熟悉衛(wèi)生部門的運(yùn)作,與政府部門(食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門)做好與食品安全、質(zhì)量保障方面的協(xié)調(diào)與溝通工作,并負(fù)責(zé)辦理相關(guān)證照。

　　食品安全崗位職責(zé) 18

　　一、崗位職責(zé)

　　1、監(jiān)督檢查分公司各個(gè)餐飲分店的食品安全情況并形成書(shū)面報(bào)告，跟蹤分店的整改情況；

　　2、對(duì)iso9001、haccp、iso22000等質(zhì)量管理體系有一定了解；

　　3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)，主持或協(xié)助開(kāi)展定期的食品安全會(huì)議；

　　4、對(duì)企業(yè)內(nèi)部食品安全管理有一定的'認(rèn)識(shí)或從事過(guò)食品安全相關(guān)的工作；

　　二、基本要求：

　　1、年齡：20－35

　　2、學(xué)歷：本科以上

　　3、專業(yè)：食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)

　　三、工作經(jīng)驗(yàn)/能力/個(gè)性特質(zhì)描述：

　　1、食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)

　　2、有食品衛(wèi)生知識(shí)和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門規(guī)章制度優(yōu)先

　　3、工作獨(dú)立性強(qiáng)，能獨(dú)立開(kāi)展食品安全、品質(zhì)管理等相關(guān)培訓(xùn)；

　　4、能承受一定的工作壓力，優(yōu)秀的管理及溝能能力、執(zhí)行力；

　　食品安全崗位職責(zé) 19

　　1 、定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；

　　2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；

　　3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的'食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；

　　5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；

　　6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；

　　食品安全崗位職責(zé) 20

　　1、牽頭成立食品衛(wèi)生安全管理組織。

　　2、制定食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制度、后勤考核獎(jiǎng)懲制度，并公布上墻，將相關(guān)責(zé)任落實(shí)到具體人，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

　　3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)《學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范，將其要求貫徹在學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理工作中，努力成為學(xué)校衛(wèi)生管理工作的內(nèi)行。

　　4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況，并及時(shí)做好記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)，進(jìn)行有效的考核獎(jiǎng)懲。

　　5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生疾病的人員要及時(shí)督促調(diào)離。

　　6、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的`隱患，及時(shí)整改。

　　7、負(fù)責(zé)將上級(jí)教育、衛(wèi)生部門提出的整改意見(jiàn)付諸實(shí)施。

　　8、一旦出現(xiàn)危害健康的事故時(shí)應(yīng)急采取措施和及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

　　食品安全崗位職責(zé) 21

　　崗位職責(zé)：

　　1、對(duì)食材入庫(kù)、加工過(guò)程、冰箱、收尾、夜巡、機(jī)械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進(jìn)行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負(fù)責(zé)公司標(biāo)準(zhǔn)化管理和安全管理制度的培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識(shí)和人身安全意識(shí)；

　　3、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心食用禁用食品的.上報(bào)和生產(chǎn)過(guò)程的檢查；

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場(chǎng)管理狀況等安全信息。

　　崗位要求：

　　1、大專以上，食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，做事認(rèn)真細(xì)心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。

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